2022年茶艺师（中级）特种作业证模拟考试题

2022年茶艺师（中级）特种作业证模拟考试题

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题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分

得分

评卷人得分

1、【单选题】（）不是罐罐茶的配料。（D）

A、枣

B、桂圆

C、冰糖

D、芝麻

2、【单选题】（）是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。（A）

A、潮汕风炉

B、玉书假

C、孟臣耀

D、紫砂壶

3、【单选题】（）瓷器素有“薄如纸，白如玉,明如镜，声如磐”的美誉。（D）

A、福建德化

B、湖南长沙

C、浙江龙泉

D、江西景德镇

4、【单选题】（）的品质特点是：紧实呈粒状,色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳,

叶底红匀。（C）

A、传统红碎茶

B、洛托凡红碎茶

C、GT.C红碎茶

D、L.T.P红碎茶

5、【单选题】（）的顾客对营业员的要求很高,极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以

和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。（A）

A、兴奋型

B、活泼型

C、安静型

D、抑制型

6、【单选题】“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、（）、金黄等类。（B）

A、金丝

B、菊黄

C、浅黄

D、深黄

7、【单选题】下列冲泡手法中（）没有一定的寓意。（D）

A、凤凰三点头

B、双手内旋

C、高冲法

D、45。注水法

8、【单选题】下面（）不属于茶艺六要素中水之美的内容。（D）

A、甘

B、轻

C、冽

D、重

9、【单选题】下面（）,其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。（B）

A、滇红工夫茶

B、祁门红茶

C、川红工夫茶

D、宁红工夫茶

10、【单选题】以下（）是正确的描述红茶的特征。（A）

A、红汤、红叶

B、清汤、绿叶

C、黄汤、黄叶

D、天然的花果香

11、【单选题】入座时，如果椅子不正，茶艺服务人员需将它先摆正，从椅子（）入座。（B）

A、正前方

B、左边

C、右边

D、左右边均可

12、【单选题】历史上记载的黑茶是（）以前，是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品。（A）

A、16世纪

B、17世纪

C、15世纪

D、18世纪

13、【单选题】品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的（）。（A）

A、浓郁度

B、鲜灵度

C、纯度

D、花香类型

14、【单选题】下列各选项中，不属于《建筑法》规定约束的是（）,（B）

A、建筑工程发包与承包

B、建筑工程涉及的土地征用

C、建筑安全生产管理

D、建筑工程质量管理

15、【单选题】下列不属于《安全生产法》中对于安全生产保障的人力资源管理保障措施的是（）。

（D）

A、对主要负责人和安全生产管理人员的管理

B、对一般从业人员的管理

C、对特种作业人员的管理

D、对施工班组的管理

16、【单选题】平面汇交力系的合成结果是（）o（0）

A、一扭矩

B、一弯矩

C、一合力

D、不能确定

17、【单选题】吊杆距主龙骨端部的距离不得大于（）mmo（B）

A、400

B、300

C、450

D、600

18、【单选题】季节变化与茶艺馆消费品调配原则是（）。（D）

A、四季茶类分明

B、四季茶点分明

C、四季茶艺服务不同

D、以上三点都是

19、【单选题】按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留（）分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝

完，然后告辞。（D）

A、三

B、五

C、七

D、—

20、【单选题】桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上（）只“碟子”，盛放自家制作、

开胃可口的绿色食品。（D）

A、三

B、五

C、七

D、八

21、【单选题】注目礼和（）这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。（A）

A、点头礼

B、伸手礼

C、鞠躬礼

D、微笑

22、【单选题】浓香型铁观音色泽（）。（C）

A、乌褐

B、黄绿

C、乌润

D、乌黑

23、【单选题】消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向（）要

求赔偿。（C）

A、销售者或者服务者

B、柜台出租者

C、广告商

D、展销会举办者

24、【单选题】钢筋冷拉机制动块磨损量不应大于原厚度的（），制动应灵敏。（B）

A、25%

B、50%

C、60%

D、80%

25、【单选题】拆除工程的建设单位与施工单位在签订施工合同时，应签订（）协议，明确双方的安全

管理责任。（B）

A、质量

B、安全生产管理

C、资金拨付

D、施工进度

26、【单选题】下列选项中关于施工项目管理的特点说法错误的是（）o（B）

A、对象是施工项目

B、主体是建设单位

C、内容是按阶段变化的

D、要求强化组织协调工作

27、【单选题】由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸

水。（C）

A、70〜80℃

B、90℃左右

C、100℃

D、80~90℃

28、【单选题】碧螺春的原产地是（）。（B）

A、浙江

B、江苏

C、贵州

D、安徽

29、【单选题】钢型材中，（）与工字钢的界面相似，但翼缘更宽。（D）

A、等边角钢

B、不等边角钢

C、槽钢

D、H型钢

30、【单选题】下列哪类分包企业资质不区分等级（）o（A）

A、锁金工程

B、焊接作业

C、钢筋作业

D、木工作业

31、【单选题】美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放（）。（D）

A、炼乳

B、盐块

C、方糖

D、冰块

32、【单选题】给水管道通水试验记录属于（）资料。（B）

A、质量控制

B、功能抽查

C、观感

D、分部验收

33、【单选题】《特种设备安全监察条例》规定的施工起重机械，在验收前应当经有相应资质的检验检

测机构监督检验合格。施工单位应当自施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施验收合格

之日起（）日内，向建设行政主管部门或者其他有关部门登记。（B）

A、15

B、30

C、7

D、60

34、【单选题】茶叶中维生素是一种还原剂，有防止脂质过氧化、控制乙型肝炎及预防流感等作用，以

下描述错误的是（）。（B）

A、防衰老

B、治病

C、抗癌

D、防治坏血症和贫血

35、【单选题】结构可靠性是指结构在规定的时间内、规定的条件下完成预定功能的能力，包括安全性、

适用性和（）。（C）

A、可靠性

B、长期性

C、耐久性

D、牢固性

36、【单选题】根据《建筑法》规定，（）是安全生产方针的核心和具体体现，是实现安全生产的根本

途径。（C）

A、安全生产

B、控制防范

C、预防为主

D、群防群治

37、【单选题】茶叶随着浸泡时间的延长约（）分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时

的茶汤苦涩味等相对增加。（C）

A、3

B、4

C、5

D、6

38、【单选题】下列关于工程分包的表述中，正确的是（）。（C）

A、工程施工分包是指承包人将中标工程项目分解后分别发包给具有相应资质的企业完成

B、专业工程分包是指专业工程承包人将所承包的部分专业工程施工任务发包给具有相应资质的企业完

成的活动

C、施工总承包企业可以承接施工总承包工程

D、劳务分包企业可以将承包的部分劳务作业任务分包给同类企业完成的活动

39、【单选题】下列关于负有安全生产监督管理职责的部门行使职权的说法，错误的是（）o（B）

A、进入生产经营单位进行检查，调阅有关资料,向有关单位和人员了解情况

B、重大事故隐患排除后,即可恢复生产经营和使用

C、对检查中发现的安全生产违法行为，当场予以纠正或者要求限期改正

D、对检查中发现的事故隐患,应当责令立即排除

40、【单选题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到（人热情、耐心、周到。

（D）

A、礼貌

B、迅速

C、好客

D、主动

41、【单选题】茶艺馆服务人员应该具备的基本技能包括专业知识与（）两方面。（B）

A、茶叶知识

B、销售服务

C、泡茶技巧

D、优雅仪态

42、【单选题】简报、大事记属于（）。（A）

A、简报类文书

B、会议类文书

C、报告类文书

D、规章类文书

43、【单选题】营销人员对待（）要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、

对你产生好感就可以了.安全生产模拟考试一点通…（D）

A、女性顾客

B、男性顾客

C、中年顾客

D、老年顾客

44、【单选题】气焊使用的乙快气瓶应当放置在距明火（）米以外的地方。（C）

A、5

B、8

C、10

D、15

45、【单选题】食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的（）等

感官性状。（B）

A、色泽

B、色、香、味

C、香气

D、味道

46、【多选题】下列工作中，属于施工阶段的有（）。（BE）

A、组建项目经理部

B、严格履行合同，协调好与建设单位、监理单位、设计单位等相关单位的关系

C、项目经理组织编制《施工项目管理实施规划》

D、项目经理部编写开工报告

E、管理施工现场，实现文明施工

47、【多选题】机具设备管理的主要任务有（）。（ABC）

A、及时、齐备地向施工班组提供优良、适用的工具，积极推广和采用先进工具，保证施工生产,提高劳

动效率

B、采取有效的管理办法,加速工具的周转,延长工具使用寿命,最大限度地发挥工具效能

C、做好工具的收、发、保管和维护、维修工作

D、根据不同工具的特点建立相应的管理制度和办法加速周转,以较少的投入发挥尽可能大的效能

E、合理运用施工机具设备，提高企业经济效益

48、【单选题】以下关于专职安全生产管理人员的说法中，错误的是（）。（C）

A、施工单位安全生产管理机构的负责人及其工作人员属于专职安全生产管理人员

B、施工现场专职安全生产管理人员属于专职安全生产管理人员

C、专职安全生产管理人员是指经过建设单位安全生产考核合格取得安全生产考核证书的专职人员

D、专职安全生产管理人员应当对安全生产进行现场监督检查

49、【单选题】建设法规是指国家立法机关或其授权的行政机关制定的旨在调整国家及其有关机构、

企事业单位、（）之间，在建设活动中或建设行政管理活动中发生的各种社会关系的法律、法规的统称。

（C）

A、社区

B、市民

C、社会团体、公民

D、地方社团

50、【单选题】施工准备工作是单位工程资源准备的重要内容，其中不包括（）。（B）

A、材料准备

B、资金准备

C、技术准备

D、机械设备准备

51、【多选题】以下各项中属于施工现场管理的内容的是（）。（BCE）

A、落实资源进度计划

B、施工平面布置

C、施工现场封闭管理

D、施工资源进度计划的动态调整

E、警示标牌

52、【多选题】建筑装饰装修工程施工进度计划的作用表现在（）o（ABODE）

A、是控制工程施工进程和工程竣工期限等各项装饰装修工程施工活动的依据

B、确定装饰装修工程各个工序的施工顺序及需要的施工持续时间

C、组织协调各个工序之间的衔接、穿插、平行搭接、协作配合等关系

D、指导现场施工安排,控制施工进度和确保施工任务的按期完成

E、为制订各项资源需用量计划和编制施工准备工作计划提供依据

53、【单选题】推土机的作业形式中，最常用的作业方法是（）o（A）

A、直铲作业

B、侧铲作业

C、斜铲作业

D、松土作业

54、【多选题】装载机按行走方式分类可分为（'安全生产模拟考试一点通'）。（AB）

A、履带式

B、轮胎式

C、整体式

D、钱接式

E、液压式

55、【多选题】排水制度分为合流制和分流制，合流制包括（）。（ABD）

A、直排式合流制

B、节流式合流制

C、部分合流制

D、完全合流制

E、联合合流制

56、【单选题】路堤填方施工工艺流程为（）。（B）

A、现场清理、填前碾压T碾压T填筑T质量检验

B、现场清理、填前碾压T填筑T碾压T质量检验

C、现场清理、填前碾压T碾压T质量检验一填筑

D、现场清理、填前碾压一质量检验T填筑T碾压

57、【多选题】推导稳定流连续方程式时，下列说法正确的有（）。（ABCD）

A、流体流动是稳定流

B、流体是不可压缩的

C、流体是连续介质

D、流体不能从流段的侧面流入或流出

E、流体运动时，流线彼此平行或急剧弯曲，称急变流

58、【多选题】特别诉讼时效期间为1年，下列（）属于特别诉讼时效期间。（ABCE）

A、身体受到伤害要求赔偿的

B、出售质量不合格的商品未声明的

C、延付或拒付租金的

D、工资遭到拖欠的

E、寄存财物被丢失或损毁的

59、【单选题】下列关于普通混凝土的分类方法中错误的是（）。（C）

A、按用途分为结构混凝土、抗渗混凝土、抗冻混凝土、大体积混凝土、水工混凝土、耐热混凝土、耐

酸混凝土、装饰混凝土等

B、按强度等级分为普通强度混凝土、高强混凝土、超高强混凝土

C、按强度等级分为低强度混凝土、普通强度混凝土、高强混凝土、超高强混凝土

D、按施工工艺分为喷射混凝土、泵送混凝土、碾压混凝土、压力灌浆混凝土、离心混凝土、真空脱水

混凝土

60、【多选题】结构和构件的承载能力包括：（）o（ABD）

A、强度

B、刚度

C、挠度

D、稳定性

E、屈曲

61、【多选题】施工现场实测法的手段可归纳为哪几个字（）。（ACDE）

A、吊

B、看

C、靠

D、量

E、套

62、【单选题】下列哪项不是金属芯钢丝绳的特点（“安全生产模拟考试"）。（C）

A、耐高温

B、硬度大

C、易弯曲

D、耐重压

63、【多选题】间接费的计算方法按取费基数的不同可以分为（）o（ACD）

A、以直接费为计算基础

B、以措施费为计算基础

C、以人工费为计算基础

D、以人工费和机械费合计为计算基础

E、以规费为计算基础

64、【多选题】结构实体检验的内容应包括（）0（ABC）

A、混凝土强度

B、钢筋保护层厚度

C、工程合同约定的项目

D、建设单位要求检验其他的项目

E、屋面防水、保温

65、【判断题】施工技术交底是对施工质量达到的质量标准和使用功能等要求加以说明。（X）

66、【判断题】建筑总平面图是将拟建工程四周一定范围内的新建、拟建、原有和将拆除的建筑物、

构筑物连同其周围的地形地物状况，用正投影方法画出的图样。（X）

67、【判断题】技术交底是施工技术管理的重要环节，通常分为分项、分部和单位工程,按照企业管理

规定在正式施工前分别进行。（V）

68、【判断题】“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。（X）

69、【判断题】不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。（V）

70、【判断题】外包队使用企业工具为有偿使用，一律应实行购买和租赁的办法。（V）

71、【判断题】关于茶叶中的农药残留，DDT的含量不能超过0.2mg/kg。（V）

72、【判断题】《建筑起重机械安全监督管理规定》中规定:施工现场有多台塔式起重机作业时，使用

单位应当组织制定并实施防止塔式起重机相互碰撞的安全措施。（V）

73、【判断题】冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。（X）

74、【判断题】危险源是指可能导致人员伤害或疾病的根源或状态因素。（X）

75、【判断题】合理的施工进度计划有利于工程实体的顺利形成,并确保工程质量、确保安全施工。（V）

76、【判断题】冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯。（V）

77、【判断题】成槽机最大铳削深度可达到150m左右。（X）

78、【判断题】古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗

疾病。（V）

79、【判断题】品茗的最高境界是：口韵、喉韵、安全生产模拟考试一点通、、胃韵。（X）

80s【判断题】在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。（X）

81、【判断题】安全生产检查制度是上级管理部门或企业自身对安全生产状况进行定期或不定期检查

的制度。（V）

82、【判断题】地基与基础工程专业二级承包企业可承担深度不超过24m的刚性桩复合地基处理工程。

（V）

83、【判断题】水泥决不允许露天存放。（X）

84、【判断题】建筑工程施工是一个十分复杂的形成建筑实体的过程，也是形成最终产品质量的重要阶

段,在施工过程中对工程质量的控制是决定最终产品质量的关键,因此,要提高房屋建筑工程项目的质量,就

必须狠抓施工阶段的质量管理。（V）

85、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。