职业技术学校《植物快繁技术》课程标准

高等职业技术学校植物快繁技术课程标准

目录TOC\o"1-2"\h\u19941一、课程性质与任务 《植物快繁技术》课程标准一、课程性质与任务（一）课程性质植物快繁技术（课程代码：51010217）是我校现代农业技术专业核心课程，是基于植物组织生产过程，突出学生组织培养操作技能应用的一门工学结合课程。本课程的前置课为植物与植物生理、蔬菜生产技术、果树生产技术、设施农业等，无土栽培、农业互联网和农业技术推广作为平行课程。在课程定位上，强调工学结合，针对园林园艺植物生产加工、生物技术及稀有资源的培养和扩繁等岗位，培养学生的组培快繁岗位职业能力和职业素养。（二）课程任务课程以“工学结合，能力为本”的理念，依照组织培养工作岗位对职业能力的要求，构建“教、学、做”一体化教学模式，设计典型工作任务，开展项目化教学。通过具体植物组织培养与快繁技术的工作流程，增加学生的职业体验，培养学生的科研创新精神，从而构建职业能力和职业素养。二、学科核心素养与课程目标（一）学科核心素养学科核心素养是学科育人价值的集中体现，是学生通过课程学习与实践所掌握的相关知识和技能，以及逐步形成的正确价值观、必备品格和关键能力。高等职业学校植物快繁技术课程学科核心素养由无菌操作意识、计算思维、创新思维和安全生产责任四个方面组成。（二）课程目标1、知识目标（1）了解植物组织培养的基本理论知识；（2）熟悉植物组培实验室、工厂化生产车间的设计和主要设备；（3）了解影响植物组织培养的环境条件，掌握影响组培苗生长发育的因素及其调控方法；（4）掌握植物组织培养的基本操作技术；（5）掌握植物脱毒与快繁的原理和方法；2、能力目标通过本课程的学习，能运用植物组织培养的基本技术，从事植物组织培养苗木生产、管理、销售与服务。（1）能对组培实验室进行设计与管理；（2）熟悉组培工作程序，能遵循无菌操作原则进行培养基的配制与灭菌、接种、培养及组培苗驯化移栽；（3）能够按照植物组织培养操作流程，成功培养植物根、茎、叶、种子等外植体器官；（4）能科学设计培养方案，科学调控培养条件，及时发现、正确分析解决组培异常问题，从而控制组培苗质量；（6）能正确使用、维护组培室的仪器与设备。3、素质目标（1）具备求真务实的科学精神，吃苦耐劳、一丝不苟的工作作风。（2）具备较强的管理沟通能力和管理能力，有团结协作的团队意识。（3）具备较强的分析能力，善于总结经验，具有创新意识。（4）具备较强的知识、技术更新能力及追踪新技术发展的能力。（5）具备及时适应岗位需求的能力。三、课程结构根据植物快繁技术课程目标，结合实际岗位需求及任务要求，按照项目化教学内容，确定以下课程教学项目与学时安排。课程总学时72学时，学时分布如下：表1教学结构及课时安排序号主题内容建议学时1项目一认知植物快繁技术42项目二组培实验室设计与管理63项目三培养基的组成及配制104项目四无菌培养体系的建立125项目五试管苗的扩繁与生根 126项目六植物脱毒技术67项目七组培苗的移栽与驯化68项目八综合实践16四、课程内容具体课程内容及目标要求，详见下表2：序号项目主要任务教学目标学时知识目标能力目标素质目标1项目1认知植物快繁技术1-1植物组织培养的概述1-2植物组织培养的分类1-3植物组织培养的应用了解植物组织培养的基础知识追求创新，探索新技术、新方法的思维。42项目2组培实验室设计与管理2-1认识组培实验室2-2组培实验室的常用仪器及设备使用2-3组培室的设计与管理掌握植物组培仪器设备分类、植物组培仪器使用、植物组培仪器设备的使用和维护；了解植物组培实验室设计原则与总体要求、植物组培实验室室组成，学会简易组培室平面图绘制。1.能够利用实验室设计原则与要求，合理进行实验室设计；2.具备合理、经济设计组培工厂化育苗室的能力；3.具备接种室、培养室管理能力。吃苦耐劳精神和团队合作意识。63项目3培养基的组成及配制3-1植物组织培养基组成3-2MS母液的配制3-3培养基组分及应用3-4MS培养基的制作与灭菌学握培养基的营养成分，学会配制培养基母液；掌握培养基的配制和灭菌。学会正确判断有菌和无菌；1.能够准确熟练规范配制MS培养基中大量元素、微量元素、铁盐、微生物和氨基酸母液和各种激素母液；2.能选择适宜的容器和方法保存母液；3.能熟练、正确使用灭菌锅对培养基进行灭菌良好的无菌意识；科学、严谨、一丝不荷的工作作风。104项目4无菌培养系的建立4-1消毒与灭菌4-2外植体选择与处理4-3无菌操作技术熟悉实验室的卫生清理工作和消毒灭菌技术；学握外植体的选择、处理和灭菌方法；学会进行不同材料外植体的初代培养。1.能够利用外植体选择原则，熟练准确选择外植体；2.能够选择正确的方法对外植体进行预处理；3.能够依据外植体的特点，选择适宜的灭菌药品和灭菌时间；4.能够遵循无菌原则，熟练、规范对外植体进行表面灭菌。科学、严谨、一丝不荷的工作作风。125项目5试管苗的扩繁与生根5-1组培试验方案设计5-2继代培养5-3生根培养5-4试管苗异常现象诊断与防治理解组培苗的增殖途径；掌握影响继代增殖的因素；掌握生根培养的方法及影响因素；理解试管苗培养中易出现的问题及防治措施。1.依据根、茎、叶外植体的特点，能够遵循无菌原则，合理对外植体进行切割及接种操作；2.能够开展实验设计及正确接种；3.能够分析培养过程中出现的各种问题；4.具备一定的控制污染的能力。科学精神；善于分析问题、解决问题。126项目6植物脱毒技术6-1植物脱毒方法与检测技术6-2马铃薯微茎尖培养1.理解植物脱毒的原理和方法；2.知道植物脱毒检测的几种技术；3.学会进行马铃薯茎尖培养。1.能够正确选择材料，并熟练、规范对剥离马铃薯的微茎尖；2.能够进行简单的脱毒检测；3.能够准确观察异常问题、分析产生原因与有效调控。善于砖研、善于思考67项目7试管苗的移栽与驯化 7-1试管苗的移栽7-2试管苗的驯化1.掌握试管苗驯化与移栽技术；2.学会驯化苗的科学管理。1.能够对试管苗进行适宜的炼苗与移栽；2.能够对试管苗驯化移栽进行科学的管理，具备分析解决驯化过程中异常问题能力。求真务实、脚踏实地的工作作风。68项目8综合实践8-1铁皮石斛的快繁8-2紫花白芨的快繁1.掌握不同植物外植体取材方法；2.学会对石斛、白芨、红掌等进行组织培养。1.能够按照培养对象科学设计培养基配方；2.能够将石斛、白芨、红掌等进行完整流程的操作，掌握实验技能；3.能够具备园艺植物、果蔬植物、药用植物茎尖脱毒培养、脱毒苗快繁、脱毒苗鉴定能力。开拓创新意识1672五、学业质量学业质量是衡量学生完成本课程学习成效的指标体系。植物快繁技术课程以学科核心素养及其技术技能应用为主要评价维度，分为两个不同水平（表2）。水平一：掌握植物快繁技术的基础知识和基本技能，对现代生物技术有一定的了解，能够开展不同植物常见外植体根、茎、叶、种子的组织培养与快繁技术。水平二：在水平一的基础上，进一步掌握植物组织培养技术领域的技术技能，开展花药培养、细胞培养等操作；能够科学设计培养条件和筛选有效的培养基；能够学以致用，解决实际生产中的问题，对现代生物技术发展趋势有着深入的理解。表3学业质量标准水平一水平二[无菌操作意识]●熟悉实验室的卫生清理工作和消毒灭菌技术；●能够依据外植体的特点，选择适宜的灭菌药品和灭菌时间，开展不同材料外植体的初代培养；●能够依据根、茎、叶外植体的特点，遵循无菌原则，熟练地对外植体进行切割及接种操作。2-1[无菌操作意识]●熟悉实验室的卫生清理工作和实验环境的消毒灭菌技术。能够掌握常用的灭菌方法，对不同器械进行灭菌；●能够依据外植体的特点，筛选不同的消毒液，对消毒时间进行严格控制，开展不同材料外植体的初代培养；●能够依据根、茎、叶外植体的特点，遵循无菌原则，熟练地对外植体进行初代、继代及生根培养。1-2[计算思维]●掌握MS母液的组成，能够进行大量元素、微量元素、铁盐、氨基酸等称量、计算及配置；●能够对常见激素母液进行计算及配置；●能够正确统计出率率、诱导率、增殖系数和生根率等指标，并对结果进行分析，提出结论。2-2[计算思维]●掌握几种常见培养基母液的配置，能够按照不同的倍数进行大量元素、微量元素、铁盐、氨基酸等计算配置及取量；●能够根据不同激素的溶解性，进行溶解，并对常见激素母液计算及配置；●能够开展正交试验设计，研究不同因素和水平的激素配比对出率率、诱导率、增殖系数和生根率的影响，根据试验结果进行显著性分析，提出结论。●能够根据工作情景，运用计算思维，在实际农业生产中解决实际问题。3-1[创新思维]●了解植物组织培养的发展历程，对现代生物技术有一定的认识。●能够开展根、茎、叶、种子不同植物器官外植体的组织培养。●能够自主开展实验设计，探索不同培养条件对植物培养的影响。3-2[创新思维]●了解植物组织培养的发展历程，对现代生物技术有深入的认识，知道植物组织培养能够应用的领域。●能够开展不同类型植物器官、胚胎、花药、细胞的组织培养。●能够自主开展正交试验设计，探索不同激素配比及培养条件对植物培养的影响。4-1[安全责任意识]●能够利用实验室设计原则与要求，合理进行实验室设计和实验室规范管理；●对实验药品进行安全规范存放；●按照仪器设备使用手册，安全使用高压灭菌锅、超净工作台等仪器设备，具有安全生产意识。4-2[安全责任意识]●能够利用实验室设计原则与要求，合理进行实验室设计和实验室规范管理；●能够开展实验室消毒药剂的选择和消毒工作；●对实验药品进行安全规范存放；●按照仪器设备使用手册，安全使用高压灭菌锅、超净工作台等仪器设备，具有安全生产意识。●能够及时处理生产过程中常见问题。六、课程实施（一）教学要求高等职业学校植物快繁技术课程教学是为提升学生科学素养，培养学生组培操作技能应用能力的重要途径。本课程紧扣学科核心素养和课程目标，在全面贯彻当的教育方针，落实立德树人根本任务和基础上，突出职业教育特色，提升学生科学素养和植物组培操作技术，培养掌握组培核心职业能力的专业人才。（二）教学设计本课程以“工学结合，能力为本”的理念，通过校企合作，共同开发，根据组培具体工作岗位的典型工作任务，采用“工作过程为导向，真实工作任务为载体”的职业教育课程理念，选取教学内容。按照“教、学、做”于一体的教学模式，兼顾学生未来的可持续发展，运用项目引导教学、现场教学、企业实景教学等多种教学方法和手段，以培养学生组培岗位职业素养。（三）教学资源开发1、信息化资源丰富本课程采用多媒体电子课件、图片讲解、视频播放及虚拟仿真手段等方式，从视觉和听觉上刺激学生，大大的增加了信息量。对课堂起到了补充和拓展的作用。2、在线开放课建设本课程已于2022年6月建设在线开放课程，学生利用学习通平台可提前进行课前预习及试题自测等，同时也在线上完成各项任务及作业。3、教材开发课程选用的“十三五”高职高专规划教材《植物快繁技术》（四川大学出版社李义主编）。同时教材形式要落实职业教育“三教”改革要求，后期将着手开发新型活页式、工作手册式教材，积极构建具有丰富多媒体信息的新形态立体化教材。（四）教学环境创设在教学环境条件方面，以一体化教室、组织培养实训室、校内外实训基地为主要依托开展教学活动。其中组织培养实训室应包含准备室、灭菌室、缓冲区、接种室、培养室和检测室六大功能区间，每个区间设备相应的仪器设备和实验器械和耗材等工具。为保障实践的有效性和提高组织培养的成功率，还需保障实验环境达到无菌要求。（五）教师团队建议教师在教学过程中发挥着主导作用，教师的技术水平、实践经验和教学能力对课程教学质量有直接的影响。高等职业学校植物保护技术课程任课教师应符合教师专业标准要求，具有丰富的信息技术实践经验和课程教学能力。课程教师队伍建设，优化师资队伍年龄、性别、职称与学历结构，应建立学科带头人制度，组建教师创新团队，积极组织开展各类教研活动，促进青年教师成长。要注重本门课程教师的双师素质培养，建立教师定期到企业实践的制度，与时俱进地提升教师的技术水平、实践经验。以专任教师为主，开展校企合作，组建双师结构教学团队。鼓励和支持教师进行植物快繁技术课程教学改革创新，使课程教学更好地适应社会发展的需要。（六）课程考核评价根据基础技术能力、岗位适应能力、工作态度、职业素质、工作实绩给与考核。由企业和学校共同对学生进行双重考核评价。进行过程评价，项目评价，结果评价，能力评价，促进学生的职业道德教育、职业技能训练和学习能力培养。成绩评定为过程考核占60%（包含平时成绩、技能测试、实验成绩），结果考核占40%。表4考核方式及成绩评定考核项目过程考核60%结果考核40%出勤（10%）课堂表现（10%）个人作业（10%）技能操作（20%）团队作业（10%）期末考试（40%）考核点出勤次数课堂积极性、回答问题准确性、操作熟练程度及创新性作业完成情况平时测验、实习实训技能成绩实习实训项目完成情况及在团队中