营养物质的吸收

关于营养物质的吸收吸收糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素第2页,共22页，星期六，2024年，5月食物的消化1、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可吸收的小分子物质的过程。2、消化方式：物理性消化和化学性消化。3、各种营养物质的化学性消化：①淀粉的消化：

（口腔小肠）淀粉→麦芽糖→葡萄糖②蛋白质的消化：（胃小肠）蛋白质→氨基酸③脂肪的消化：（小肠）胆汁脂肪——→脂肪微粒→甘油+脂肪酸第3页,共22页，星期六，2024年，5月食物的消化口腔内的消化胃内的消化小肠内的消化——唾液：含唾液淀粉酶——胃液：含胃蛋白酶胆汁：不含酶，乳化脂肪胰液：含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肠液：含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶第4页,共22页，星期六，2024年，5月淀粉唾液（口腔）麦芽糖肠液、胰液（小肠）葡萄糖蛋白质胃液（胃）初步消化肠液、胰液（小肠）氨基酸脂肪胆汁（小肠）脂肪微粒肠液、胰液（小肠）甘油+

脂肪酸第5页,共22页，星期六，2024年，5月营养物质的消化和吸收食物的消化：在

将食物分解成为可吸收的

的过程食物的吸收：食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过

进入

的过程。消化管粘膜上皮细胞血液消化道内小分子物质第6页,共22页，星期六，2024年，5月上皮细胞毛细血管第7页,共22页，星期六，2024年，5月营养物质的吸收

1、绝大部分的营养物质是由哪段消化管吸收？2、它有哪些结构与吸收功能相适应？第8页,共22页，星期六，2024年，5月1、小肠细长，长5-6米第9页,共22页，星期六，2024年，5月环形皱襞2、环形皱襞使小肠的吸收面积增加3倍第10页,共22页，星期六，2024年，5月第11页,共22页，星期六，2024年，5月小肠绒毛（切片左示意图右）绒毛毛细血管上皮细胞第12页,共22页，星期六，2024年，5月小肠微绒毛第13页,共22页，星期六，2024年，5月第14页,共22页，星期六，2024年，5月

胆汁乳化

①细胞内消化：食物在细胞内消化方式（原生动物和腔肠动物）②细胞外消化：食物在消化腔（腔肠动物）或消化道内的消化方式

食物的吸收胃小肠大肠少量的水、无机盐和维生素绝大部分营养物质部分水和酒精消化和吸收的主要场所第15页,共22页，星期六，2024年，5月本节小结：一、消化系统的组成：消化道：口咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。第16页,共22页，星期六，2024年，5月课堂练习1、淀粉初步消化的部位在__________。3、蛋白质初步消化的部位在__________。4、吸收营养物质的主要场所在__________。5、不含消化酶的消化液是（）

A、唾液B、胃液

C、胆汁D、肠液2、糖类物质尝起来是否都是甜的？口腔不是胃小肠C第17页,共22页，星期六，2024年，5月1.细嚼馒头或米饭时,会觉得有甜味,原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成为

.2.消化后的产物分别是葡萄糖和氨基酸的营养物质是()A.淀粉和蛋白质B.脂肪和维生素C.无机盐和脂肪D.淀粉和无机盐当堂训练麦芽糖A第18页,共22页，星期六，2024年，5月3.不能消化淀粉的消化液是()A.唾液B.胃液C.胰液D.肠液4.在消化道中,消化淀粉、脂肪、蛋白质的起始位置分别是()A.口腔、胃、小肠B.胃、小肠、大肠C.胃、小肠、口腔D.口腔、小肠、胃BD第19页,共22页，星期六，2024年，5月5.下列关于营养物质化学性消化的叙述中，正确的是()A.淀粉只在口腔消化B.蛋白质只在胃中消化C.维生素只在胃中消化D.脂肪只在小肠内消化D第20页,共22页，星期六，2024年，5月6.不经消化就能被吸收的物质不包括()A.水B.无机盐C.维生素D.淀粉7.在胃中开始消化,在小肠内完全被消化的物