2024年酒店管理师答案

国际信息化培训认证考试试題姓名：性别：身份证号：考分：国际信息化培训考试題酒店管理師(A卷)考试時间：120分钟满分：100分答案一、填空題（每題1分，共17分）1、酒店信息系统安全管理重要包括（技术）方面和（管理）方面的内容。2、酒店的物资按价值分类可分為（低值易耗品）、（物料用品）和大件物资。3、SWOT分析的四個英文字母分别代表（优势）、（劣势）、（机會）和（威胁）。4、根据危机的发展過程，可将危机管理分為（危机防备阶段）、（危机处理阶段）、（危机總結阶段）三個阶段。5、酒店的市場定位分别是（形象定位）、（产品定位）、（价格定位）、（消费群体定位）、（服务原则定位）和（销售渠道定位）。二、不定项选择題（每題1分，共15分）1、酒店信息系统對于酒店决策层的重要作用為（C）。A、平常經营B、数据维护C、决策支持D、花掉预算2、常見的酒店信息系统有（ABC）。A、Micros-FidelioB、Micros-OperaC、FoxhisD、Excel3、下列哪项技术不是酒店信息系统所依赖的数据库（D）。A、ORACLEB、SYBASEC、MSSQLServerD、Windows4、對于酒店来說，保证酒店信息系统实現功能和效果的要點最重要的是（A）。A、领导层观念的转变，建立酒店信息战略B、提高酒店信息系统的实行水平C、建立高水平的酒店信息系统管理机构及团体D、加强员工信息系统培训5、懂得流動资产00元，投资50000元，流動资产100000元，長期负债600000，所有者权益400000，根据以上信息，流動比率是：（A）A、2：1B、1：2C6.在第一年末，某酒店餐厅的资产负债表显示的現金為0元，而在次年末，资产负债表显示的現金為40000元，运用對资产负债表的水平分析法，可以得出在绝對值上两年的現金差额為：(B)A、60000B、0C、100%D、50%7、對現金流量表的分析一般比對其他财务报表的分析少，其部分原因是：(D)A、現金流在大多数酒店平常經营活動中相對来說是不重要的B、酒店是固定资产密集型产业，因此，對現金流的关注不及對其他资源的来源及其使用关注多C、現金流量表没有揭示重要的非現金經营活動D、現金流量表是相對新的财务报表，因此，許多管理者還不习惯使用現金流量表的分析措施8、危机一般具有哪些特性（ACD）。A、严重危害性B、可预测性C、舆论关注性D、普遍存在性9、涵盖业绩评价体系、绩效控制机制和绩效评估体系的体系属于酒店企业规制中的（B）。A、业务体系B、考核体系C、回报体系D、利润体系10、酒店基本的管理措施有（ABCD）。A、感情管理法B、制度管理法C、走動管理法D、表單管理法11、酒店集团物流可以通過集合众多酒店的采购需求進行大批量、集体采购，減少采购成本，這体現了酒店物流的（D）。A、經济性B、跨区域性C、统一性D、规模性12、下列哪种连锁酒店經营基本要素属于酒店管理要素的是（B）。A波及酒店的名称、规范的服务、国际上的著名度B波及平常管理、战略管理、营销方略C波及所有权的問題D以上三者都不是13、在入选中国最受欢迎的拾大商务酒店的是（B）。A青岛香格裏拉大饭店B北京金融街洲际酒店 C上海東锦江索菲特大饭店D北京東方君悦大酒店14、在未入选中国最受欢迎的拾大商务酒店的是（D）。A上海四季酒店B中国大饭店 C上海JW萬豪酒店D上海威斯汀大饭店15、在以“关愛企业，关愛社會”获奖理由入选中外酒店“白金奖”·中国酒店上市企业尤其奖的酒店的是（D）。A广州白天鹅宾馆B黄山国际大酒店 C杭州開元名都酒店D湖南华天大酒店16、文化要素在新世纪酒店的重要作用的是（ABCD）。A酒店經营成功的要素B凝聚酒店人力资源能力 C维系顾客的品牌忠诚D酒店赢得“竞合”优势的需要17、酒店融资渠道多元化发展的是（ABC）。A直接吞并B租赁方式 C输出管理协议D以上都不是18、下列属于現代科學技术對酒店设施设备的提高的是（ABCD）。A互联网诞生引起的革命：酒店CRS系统+全球分销系统（GDS）+互联网预订引擎连接+数据维护工具佣金支付+商业智能模块等多种复杂系统功能的整合B酒店會议室可视電话系统+跨全球同步同声传影传音翻译 C窗外光线、電视两度、音响音量、室内温度、浴室水温等可根据每個客人的喜好自動调整的自動感应系统D為酒店节能降耗、減少成本以及改善饭店环境提供强有力支持的新型环境保护技术与产品19、下列属于酒店收益管理措施的的是（ABCD）。A超额预订B停留時间控制 C容量控制D升级销售20、下列属于相對绿色产品的是（CD）。A空气净化设备B保健服务 C绿色食品D绿色燃料三、名詞解释（每題3分，合计18分）1、员工满意度答:酒店员工满意度，是酒店员工對自已在酒店中所饰演的角色的感受或情感体验，是酒店员工對其工作或工作經历评估的一种态度，它与工作卷入程度、组织承诺和工作動机等亲密有关。2、酒店信息质量答:酒店信息系统在产品、過程或服务满足规定或潜在规定(或需要)的特性和特性總和3、杜邦分析法答：杜邦分析法是由美国杜邦企业的經理发明的，故称為杜邦系统（TheDuPontSystem）。杜邦分析法是一种經典的综合分析法，将企业經营业绩看作一种系统，從系统内盈利能力和風险原因的互相制约关系入手進行分析，從而對企业經营绩效做出比较全面的评估。4、現金流量表答：現金流量表显示了會计期内企业經营活動、投资活動和融资活動對現金的种种影响。它解释了會计期内現金方面的变化。5、酒店信息系统安全答:酒店信息系统的安全，是指维持网络正常运行的硬件、软件、系统中的数据和系统的运行四個部分的安全，使之不受到偶尔的或者惡意的原因导致部件的破6、酒店治安管理答:酒店治安管理是指酒店為防盗窃、防破壞、防流氓活動、防治安灾害事故而進行的一系列管理活動。四、简答題（共25分）1、服务质量過程控制的基本點重要包括哪些？（4分）答:（1）识别和确定酒店服务质量体系所需的過程（2）酒店服务实現過程進行筹划和控制（3）酒店服务的特殊過程進行识别和确认（4）對满足顾客需求的实現過程進行测量和监控，并對其持续能力予以确认2、請简述杜邦分析法的目的。（5分）答：杜邦财务分析评价体系是由美国杜邦企业发明的财务分析措施（TheDuPontSystem）。杜邦财务分析评价体系以权益净利率為关键，它是所有比率中综合性最强、最具有代表性的一种指標。進而将权益净利率進行分解销售净利率、资产周转率和权益成数，分解之後，可以衡量权益净利率這一项综合性指標发生升降变化的详细原因。

权益净利率＝资产净利率*

资产净利率＝销售净利率*资产周转率

因此：权益净利率＝销售净利率*资产周转率*权益成数

销售净利率、资产周转率和权益成数這些指標可以從资产负债表和收益表中获得。

杜邦财务分析评价体系的作用是解释指標变動的原因和变動趋势，為采用措施指明方向。3、简述员工关系管理的重要意义。（5分）答:（1）协助每個管理人员提高自身管理素质（2）协助员工不停進步和发展（3）保持良好融洽的劳资双方关系,有助于企业稳定（4）维持企业与员工之间友好的人际关系,推進管理良性循环（5）增進酒店绩效的迅速提高和可持续的发展4、從哪些方面可以理解酒店的运行能力？（5分）答:可以從如下指標理解酒店的运行能力：存货周转率；资产和设备周转率；资产周转率；客房出租率；每间客房平均占用率。5、酒店组织管理總体模式用那些,請列举阐明并進行简要分析。（6分）答:（1）總經理领导下的驻店經理制（2）總經理领导下的副總經理分工负责制（3）總經理负责制五、论述題（共25分）1、根据酒店危机的发展過程，可将危机管理分為几种阶段，各阶段应當采用怎样的措施？（10分）答:根据酒店危机的发展過程，可将危机管理分為三個阶段:（一）危机防备阶段（4分）（1）设置危机管理构造（2）建立危机预警机制（3）强化危机意识（4）设置警戒指標（5）确定危机应变计划（6）進行危机模拟训练（7）确立“发言人”制度（二）危机处理阶段（3分）危机发生後，酒店企业应迅速采用有效的措施，在危机迅速膨胀前開展各项补救工作。這些工作包括：（1）做好危机隔离（2）迅速启動危机应变计划（三）危机總結阶段（3分）危机總結是整個危机管理的最终环节，危机所导致的巨大损失會給企业带来必要的經验教训，因此，對危机管理進行认真而系统的總結不可忽视。危机管理一般可分為三個环节：（1）调查事态全貌（2）评价处理過程（3）提出整改措施2、某新建国际集团酒店投入巨款，向最强大的酒店信息系统供应商购置了最先進的酒店信息系统并成功实行，试运行三個月後，酒店管理却非常混乱，常常发生客人预订抵达後却发現主线没有