第3课+现代食物的生产、储备与食品安全+导学案 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

高一高一历史第页第3课现代食物的生产、储备与食品安全班级姓名【课程标准】了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。【重点难点】重点：食物生产的现代化。难点：粮食安全与食品安全和之间的关系【基础梳理】任务：阅读教材，完成下列填空第一子目一、前提:现代农业的建立1.原因:工业革命后，资本主义_________的推动。2.时间:20世纪中叶。3.特点:机械化、_________。4.概况:(1)优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用。(2)以高科技为基础的_________有了突破性进展，农作物的单位面积产量及禽畜的生产量大幅度增长。(3)主要生产经营模式:大型农场、_______。二、表现1.农业生产实现机械化:条件①20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产。②用大功率拖拉机牵引的铧式犁、_______、联合收割机等，大大提高了工作效率。2.杂交育种技术发展的影响：①提高了粮食作物的单位面积产量。②为人类_________作出了突出贡献。3.养殖业和捕捞业实现现代化:(1)养殖场和牧场的各个生产环节都实现了机械化和_________，养殖场规模日益扩大。(2)现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日趋现代化。(3)水产养殖向工厂化、机械化、_______经营发展，从淡水养殖向_____养殖发展。第二子目一、粮食储备1.古代时期:(1)在原始农业社会,人们利用地窖和来存储余粮。(2)古代农业的发展推动了粮仓储备技术逐渐改进,具有了防鼠、防盗、防潮、防火和保鲜功能。2.20世纪以来:推动力:科技的发展影响：①粮仓仓容量不断扩大,由百吨发展到千吨、万吨。②低温、低氧等储藏技术广泛应用,粮食储备自动化和智能化水平不断提高。第三子目1.消除饥饿与食品安全背景:(1)食物生产的现代化与_________技术的进步,大大增加了食物供给。(2)人口激增和工业化、_______的加速,导致耕地面积不断减少,食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题。2.概况:(1)各国政府都把保障_________与消除饥饿作为首要任务。(2)_____年成立的联合国粮食及农业组织多次召开世界粮食安全首脑会议,制订粮食安全行动计划,为人类共同消除饥饿统筹资源。【导学流程】自主思考：农业现代化的意义是什么？活动一：冷链物流对人们的生活有哪些影响？活动二：请大家阅读教材第三子目的内容，以小组为单位梳理概括为什么会出现食品安全问题？（限时5分钟）活动三：下图是描述某一事件的漫画漫画反映了什么问题?如何加强对食品安全问题的管理?【典例研析】下图为“2000-2015年中国农业发明专利申请国内外比较数据”，下列说法正确的是（）有利于提高我国的农业生产技术表明我国已经具有农业尖端技术C.解决了我国粮食和食物安全问题D.打破了西方技术垄断和粮食霸权【课堂检测反馈】1.(2024·青岛高二检测)下图为现代“精确农业系统示意图”。据此可知,“精确农业”()A.解决了粮食的供需矛盾B.依赖现代高新技术支持C.摆脱了自然环境的限制D.利于粮食种植的多元化2.(2024·丹东高二检测)某网站发起了以“具有原创性”“具有世界级影响力”“能产生社会效益”为评判标准的“新中国成立以来新四大发明”的主题评选活动。下列哪项最符合中国当代“新四大发明” ()A.“东方红一号”卫星的发射成功B.袁隆平培育水稻新品种C.“神舟五号”载人飞船发射成功D.第一颗原子弹爆炸成功3.20世纪以来,科技发展促进了粮食储备技术的不断进步,下列说法正确的是()A.20世纪60年代,美国开始使用机械通风储粮技术B.1958年,英国发明了谷物冷却机C.20世纪90年代,机械低温制冷储粮技术普遍应用D.粮食储备自动化和智能化水平不断提高4.当今食品安全问题十分突出,已经成为社会关注的热点问题。食品安全问题出现的原因有哪些()①化肥、农药的过度使用②禽畜饲养中过度使用抗生素③食品添加剂的过度使用④不良商贩使用化学添加剂①②③④ B.②③④C.①②④ D.①②③5.在英国,1811年从事农业、林业和渔业的劳动力占劳动力总数的1/3,1831年占1/4,1851年降至1/5以下。出现这种现象的根本原因是()A.城市化进程加速B.农业机械化的实现C.对外移民的增加D.工业化的快速推进6.中华人民共和国成立70周年以来,一大批农业科技成果的转化和应用,多元化农村科技服务体系的建设,数以百万计的农村实用技术人才的培养,推动了传统农业向现代农业转变,支撑了社会主义新农村建设和城乡统筹发展。这表明()A.科技发展大大推动了我国农业的转型B.科技发展走向多元化C.科技发展成为国家经济发展的坚强后盾D.科技发展推动了经济结构的调整7.中共十七届三中全会通过决议:“按照依法自愿有偿原则,允许农民以转包、出租、互换、转让、股份合作等形式流转土地承包经营权。”由此表明土地流转 ()A.改变了农村土地所有权性质B.更有利于农业现代化的发展C.取消了农民对土地的承包权D.终止了家庭联产承包责任制8.20世纪60年代,一种新的杂交水稻品种在东南亚推广,一季稻可产600多千克,培育这一新品种的国家是()美国 B.菲律宾 C.中国 D.泰国9.当今世界,食物需