19.食物与营养课件科学三年级上册

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食物与营养科学家是怎么给食物分类的？营养元素

鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的营养。蛋白质

蔬菜、水果类的食物中含有丰富的维生素

是我们保持健康所不可缺少的食物。维生素、无机盐和无机盐

脂肪和糖类是营养元素吗？

米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们能量，支持我们的活动。糖类

油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃。脂肪

粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维，可以帮助排除人体内的有害物质和废物。膳食纤维

水也是人体的重要营养素，吸收营养、排除废物都需要它的帮助。水

糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水是人体所需的七大营养元素。检测食物中的淀粉淀粉检测剂检测食物中的油脂怎样检测花生中是否含有油脂呢？牛奶的营养成分表

请你回忆昨天一天都吃了哪些食物？填在记录单上。营养均衡早餐午餐晚餐早餐午餐晚餐早餐午餐晚餐牛奶、蛋糕、牛排红烧肉、鱼汤、豆腐、米饭荷包蛋、虾、米饭馒头、油条、粥土豆丝、青菜、米饭茄子、炒鸡蛋、面条蛋白质缺乏会导致免疫力下降维生素D缺乏会导致骨骼发育迟缓铁元素缺乏会导致贫血

没有一种食物含有人体需要的全部营养素。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食

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