《6 早餐的学问》（教案）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动长春版

《6早餐的学问》（教案）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动长春版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间课程基本信息1.课程名称：《6早餐的学问》

2.教学年级和班级：四年级上册

3.授课时间：2024-2025学年

4.教学时数：1课时

二、教学设计

1.导入新课：通过图片展示不同的早餐，引发学生对早餐的兴趣，导入新课《6早餐的学问》。

2.探究活动：学生分组讨论，分享自己早餐的习惯和喜欢的早餐食物，引导学生了解早餐的重要性。

3.知识讲解：结合课本内容，讲解早餐的基本营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等，让学生了解早餐对身体的影响。

4.实践操作：学生分组进行实践操作，制作一份健康的早餐，并分享制作过程和心得体会。

5.总结反思：教师引导学生总结本节课所学内容，强调早餐的重要性，提醒学生养成健康的早餐习惯。

6.作业布置：布置一道关于早餐的实践作业，如调查家庭成员的早餐习惯，并给出改进建议。

三、教学评价

1.学生参与度：观察学生在课堂上的参与情况，包括发言、讨论、实践操作等。

2.学生理解度：通过课堂提问和实践操作，评估学生对早餐营养成分和早餐重要性的理解程度。

3.学生作业完成情况：评估学生对作业的完成质量，包括调查报告和改进建议的合理性。核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括：

1.实践与探究：通过制作健康早餐的实践活动，培养学生的动手操作能力和实践探究能力，使其能够将所学知识运用到实际生活中。

2.信息素养：学生通过调查和收集关于早餐的信息，培养信息收集、整理和分析的能力，提高信息素养。

3.团队合作：在实践活动和讨论中，学生能够与他人合作，培养团队协作能力和沟通能力。

4.生活能力：学生通过学习早餐的营养知识，提高自己的生活能力，学会合理搭配早餐，养成良好的生活习惯。

5.健康意识：学生通过本节课的学习，增强对健康早餐的认识，培养健康的生活态度和意识。教学难点与重点1.教学重点：

重点一：早餐的基本营养成分。学生需要掌握蛋白质、碳水化合物、脂肪等早餐基本营养成分的作用和食物来源。

重点二：健康早餐的制作方法。学生需要学会如何制作一份营养均衡、健康的早餐。

重点三：早餐的重要性。学生需要理解早餐对身体的影响，认识到早餐对于学习和生活的积极作用。

2.教学难点：

难点一：早餐营养成分的深入理解。学生可能对营养成分的作用和食物来源理解不深，需要通过举例和实际操作来帮助学生掌握。

难点二：健康早餐的制作方法。学生可能对如何搭配食物、控制热量等方面理解不够，需要通过实践操作和教师的指导来突破。

难点三：养成健康的早餐习惯。学生可能在日常生活中难以坚持健康的早餐习惯，需要教师引导学生进行反思和总结，并提供相应的建议。教学方法与策略1.教学方法：

方法一：讲授法。教师通过讲解早餐的基本营养成分和重要性，让学生掌握相关知识。

方法二：实践操作法。学生通过动手制作健康早餐，增强对营养成分搭配的理解和实际操作能力。

方法三：小组讨论法。学生分组讨论早餐习惯和健康早餐的制作方法，促进学生思考和交流。

2.教学活动：

活动一：角色扮演。学生扮演营养师，为同学们提供健康早餐的建议，增强学生的实践能力。

活动二：实验。学生进行早餐营养成分的实验，通过观察和分析，加深对营养成分的理解。

活动三：游戏。设计有关早餐知识的游戏，让学生在轻松愉快的氛围中学习，提高学生的参与度。

3.教学媒体：

媒体一：PPT。使用PPT展示早餐的基本营养成分和食物来源，清晰直观地传达知识。

媒体二：视频。播放健康早餐制作的视频，让学生观看并进行实践操作。

媒体三：网络资源。利用网络资源，为学生提供更多关于早餐营养的资料，拓宽学生的知识面。教学过程1.导入新课（5分钟）

同学们，早上好！希望大家都能有一个好的早餐。今天我们要学习的是《6早餐的学问》。早餐是我们一天中最重要的一餐，它能为我们的身体提供能量，帮助我们更好地学习和生活。那么，怎样的早餐才算是健康呢？让我们一起探究一下吧！

2.探究活动（15分钟）

（1）请大家回顾一下自己平时的早餐习惯，和同桌交流一下，你们的早餐是否营养均衡呢？

（2）现在请大家分成小组，每组设计一份健康早餐。要求包含蛋白质、碳水化合物、脂肪等基本营养成分，并注意食物搭配的多样性。

3.知识讲解（15分钟）

同学们，你们设计出的健康早餐看起来真不错！接下来，让我们一起学习一下早餐的基本营养成分吧。早餐中的蛋白质可以为我们提供一天的活力，碳水化合物是我们的主要能量来源，而脂肪则是我们身体的重要保护者。此外，我们还要注意食物搭配的多样性，这样才能使我们的早餐更加营养丰富。

4.实践操作（10分钟）

（1）请大家根据刚才学习到的知识，自己动手制作一份健康的早餐。

（2）制作过程中，要注意食物搭配的合理性，尽量做到蛋白质、碳水化合物、脂肪的均衡摄入。

5.分享与交流（5分钟）

现在，请大家展示自己的作品，并分享制作过程中的心得体会。我们可以互相学习，共同提高。

6.总结反思（5分钟）

7.作业布置（5分钟）

请大家回家后，调查一下家庭成员的早餐习惯，并给出改进建议。明天我们将分享大家的调查成果。拓展与延伸1.请大家阅读《营养早餐的制作》这篇文章，了解更多的早餐搭配方法和营养知识。

2.同学们可以在家中尝试制作不同的健康早餐，并记录下来制作过程和食用感受，下次课堂分享。

3.请同学们调查身边朋友和家人的早餐习惯，分析他们的早餐是否营养均衡，并给出改进建议。

4.学习了解更多关于食物营养成分的知识，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等，了解它们在身体中的作用。

5.同学们可以尝试制定自己的饮食计划，包括早餐、午餐和晚餐，并注意营养搭配的合理性。

6.鼓励大家多参加学校的食品安全与营养知识讲座，了解更多相关知识，提高自己的饮食健康意识。

7.同学们可以在家中尝试种植一些简单的蔬菜或水果，了解植物的生长过程，体验农耕文化，培养对食物的感恩之心。

8.鼓励大家多关注食品安全与营养相关的新闻和资讯，了解当前社会食品安全状况，提高自我保护意识。

9.同学们可以尝试学习一些关于食品烹饪的技巧和方法，如如何正确烹饪食物以保留营养成分，如何选择适合的烹饪工具等。

10.鼓励大家多参加学校举办的食品安全与营养知识竞赛或活动，提高自己的知识水平和实际操作能力。板书设计1.目的明确：板书设计应紧扣教学内容，明确传达本节课的核心知识点，帮助学生理解和记忆。

2.结构清晰：板书应具备清晰的结构，条理分明，便于学生跟随教学思路，理解课程内容。

3.简洁明了：板书设计应简洁明了，突出重点，避免冗长的文字，准确精炼地概括课程内容。

4.艺术性和趣味性：板书设计应具有一定的艺术性和趣味性，以激发学生的学习兴趣和主动性。

具体板书设计示例：

-早餐的基本营养成分（蛋白质、碳水化合物、脂肪）

-健康早餐的制作方法（食物搭配的多样性、均衡摄入）

-早餐的重要性（对身体的影响、学习和生活的积极作用）

板书设计应根据实际教学情况调整，以适应学生的学习需求和教学目标的实现。重点题型整理1.填空题：

（1）蛋白质、碳水化合物、脂肪是早餐的_______营养成分。

答案：基本

（2）为了使早餐更加营养丰富，我们应该注意食物搭配的_______。

答案：多样性

（3）早餐对我们的_______有重要的影响。

答案：身体

2.判断题：

（1）早餐不重要，可以不吃。（）

答案：×

（2）健康的早餐应该包含蛋白质、碳水化合物、脂肪等基本营养成分。（）

答案：√

（3）早餐可以随时吃，不受时间限制。（）

答案：×

3.简答题：

（1）请简述早餐的基本营养成分。

答案：早餐的基本营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等。

（2）请说明早餐的重要性。

答案：早餐对身体有重要的影响，它可以为我们提供能量，帮助我们更好地学习和生活。

4.案例分析题：

假设你是一位营养师，请为以下同学设计一份健康的早餐计划。

答案：根据同学的具体情况，设计一份包含蛋白质、碳水化合物、脂肪等基本营养成分，且食物搭配多样的健康早餐计划。

5.应用题：

请根据本节课所学的知识，为自己设计一份健康的早餐，并说明设计理由。

答案：根据本节课所学的知识，设计一份包含蛋白质、碳水化合物、脂肪等基本营养成分，且食物搭配多样的健康早餐，并说明设计理由。反思改进措施教学特色创新：

1.实践操作：我在教学中引入了实践操作环节，让学生亲自动手制作健康早餐，这样既能增强学生的实践能力，又能让他们更好地理解营养知识。

2.小组讨论：我将学生分成小组，让他们在讨论中分享自己的早餐习惯和制作健康早餐的方法，这样既能提高学生的沟通能力，又能促进他们之间的互学互鉴。

3.角色扮演：我让学生扮演营养师，为同学们提供健康早餐的建议，这样既能提高学生的表达能力，又能让他们更好地理解和运用所学知识。

存在主要问题：

1.教学管理：在实践操作环节，我发现有些学生过于专注于制作，而忽略了课堂纪律。今后，我需要在教学管理上加强引导，确保学生在实践中能够遵守课堂纪律。

2.教学方法：虽然我采用了小组讨论和角色扮演等教学方法，但部分学生参与度不高，课堂氛围不够活跃。今后，我需要更多地激发学生的参与热情，提高课堂氛围。

3.教学评价：在评价学生作业时，我发现部分学生的早餐计划不够合理，缺乏营养搭配。今后，我需要在教学评价中加强对学生作业的指导，帮助他们更好地掌握营养搭配知识。

改进措施：

1.教学管理：为了解决实践操作环节的纪律问题，我可以提前明确课堂纪律要求，并在操作过程中加强监督和引导，确保学生在实践中能够遵守课堂纪律。

2.教学方法：为了提高学生的参与度，我可以尝试引入更多有趣的互动游戏和实践活动，如营养知识竞赛、健康早餐烹饪比赛等，以激发学生的学习兴趣。

3.教学评价：为了提高学生作业的质量，我可以加强对学生作业的指导，如提供营养搭配的参考模板，让学生在完成作业时能够更加规范和科学。同时，我还可以组织学生进行互评，让他们在评价中互相学习和提高。课堂1.提问评价：通过提问了解学生对早餐的基本营养成分、健康早餐的制作方法以及早餐重要性的掌握程度。及时发现并解决学生对知识点的困惑。

2.观察评价：观察学生在实践操作中的表现，了解他们是否能够运用所学知识制作出营养均衡的健康早餐。同时，观察学生小组讨论的参与度和交流情况，鼓励学生积极表达自己的观点。

3.测试评价：在课程结束前，设计一份简单的测试题，检验学生对课堂所学知识的理解和掌握情况。根据测试结果，对学生的学习情况进行评估，并提供针对性的辅导。

二、