【书亦烧仙草餐饮管理有限公司经营模式探究开题报告（含提纲）2700字】

开题报告学习中心名称姓名学号指导教师选题时间年月日答辩时间20年月论文题目书亦烧仙草餐饮管理有限公司经营模式研究一、选题的依据和意义，研究的主要问题，拟达到的目的、国内外研究现状选题依据书亦烧仙草奶茶作为国内较为典型的奶茶，在年轻人中间广受好评。但近年来，随着市场竞争的加剧，很多国外奶茶品牌逐渐涌入国内奶茶市场，书亦烧仙草奶茶开始在营销过程中遭遇困境，比如产品更新慢、宣传渠道单一等，这些问题也成为制约书亦烧仙草奶茶发展的潜在障碍。本文以书亦烧仙草营销为研究对象，在深入剖析对营销理论的基础上，对书亦烧仙草奶茶公司的概况、书亦烧仙草奶茶营销困境等方面进行详细阐述，全方面分析书亦烧仙草奶茶的营销环境。最后，从明确市场定位、创新营销组合策略、保障措施等方面提出建议与对策，优化书亦烧仙草奶茶营销策略，为后来研究书亦烧仙草奶茶营销策略的专家、学者提出相关建议与对策。选题意义根据近几年中国连锁餐饮市场竞争策略及投资潜力研究预测报告显示，虽然市场潜力仍然巨大，投资前景依然广阔，但是互联网经济时代带来的互联网美食文化的冲击和挑战也在加强。因此，四川书亦烧仙草餐饮管理有限公司如何提高自身竞争实力，改善服务管理模式，为未来发展创造条件，在此显得尤为重要。同时也能够为服务营销管理提供一些参考经验，促使连锁餐饮服务行业提高营销手段，与时俱进，为发展注入新动力。研究的主要问题一、书亦烧仙草简介 二、书亦烧仙草营销环境分析 （一）政治环境分析 （二）经济环境分析 三、书亦烧仙草营销策略分析 （一）产品策略 （二）价格策略 （三）渠道策略 （四）促销策略 四、书亦烧仙草营销存在问题 （一）特色不够明显 （二）广告宣传力度不够 （三）促销手段不足 五、书亦烧仙草营销解决方案 （一）打造特色品牌 （二）加强广告宣传 （三）提高促销手段 六、结语 参考文献 致谢辞 拟达到的目的近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求看清餐饮市场的发展趋势,选择适当的经营方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。国内研究现状杨宇提到面临着原料价格上涨、人工费用增加、成本居高不下、利润空间被挤压等难题，这些都不利于小型餐饮企业的发展。辜静静对餐饮成本控制中存在的问题进行了总结，如没有正小型餐饮企业在生产经营过程中确的成本控制意识；监督机制的缺乏；原材料消耗太大，浪费严重。；工作人员流动频繁，人工成本难以控制。柳敏则为现餐饮业所存在的企业内部成本管理问题进行解决方法的探究，认为促进餐饮成本管理的有效途径是对传统成本管理进行改革创新。肇先、沈悦认为在成本管理中生产环节是导致消耗数量增加的重要环节。认为在生产环节中使用挣得值分析法可以有效的把资源进行最优化分配。张远则从供产销的环节来进行成本管理的研究，对餐饮的供产销环节进行层层把关这将成为餐饮业成本管理控制的有效途径。王志铭和张媛提出中小型餐饮企业的成本管理工作，应该以原材料为主，从原材料方面入手，提高利润。王伟华认为在餐饮企业成本管理中费用管理有着举足轻重的作用，因此为增强企业市场竞争力，在企业经营中，应针对费用管理给予更多关注与重视。钱雅婷发现企业为了进一步精细化成本管理，则需要建立一套合理完善的监管机制，根据餐饮企业自身的需求标准，来检测与衡量是否达标。。国外研究现状通过阅读学习国外有关成本管理方法的原始文献，国外对成本管理方法的研究侧重于方法的应用和实施。在日益激烈的竞争形势下，越来越多的企业认识到了成本管理对于企业的核心竞争力的重要性，外国研究者BaxendaleSallie.认为业务成本的高低水平,直接决定企业的盈利能力和竞争实力的大小。JiaMinWang.认为成本费用控制是降低产品成本，提高企业利润的重要手段。对国外成本管理文献的考察表明，国外对成本管理理论的研究起步较早，对成本控制方法的历史文献较多，侧重于具体方法的全面实施。主要方法包括了标准成本法、作业成本法和基于价值链的成本控制方法。二、研究方法、研究步骤和所需条件研究方法调查研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面地、正确地了解掌握所要研究问题的一种方法。通过查阅大量文献资料能了解书亦烧仙草营销有关问题的历史和现状，帮助确定研究课题方向，深入分析书亦烧仙草营销实施过程。经验总结法：通过对实践活动中的具体情况，进行归纳与分析，使之系统化、理论化，对以往的经验进行总结，分析。进一步整理资料，对资料进行更进一步的分类和归纳，结合自己的理论学习和实践经验对论文进行编写上网查阅法：通过上网查询一些相关的数据和资料，进行归纳与分析。搜索餐饮服务的内容和现状，影响餐饮服务质量因素等问题。尽可能把相关问题的资料查询的更加充分，然后进行分析和归纳。研究步骤(1)通过上网、期刊等多种查阅途径搜集与论文相关的文献资料；(2)对四川书亦烧仙草餐饮管理有限公司的资料进行汇总整理；(3)对四川书亦烧仙草餐饮管理有限公司发布经营情况以进行分析，了解实际情况；(4)对四川书亦烧仙草餐饮管理有限公司近几年经营模式具体分析。所需条件近几年四川书亦烧仙草餐饮管理有限公司的相关资料参考。查询文献资料法：通过网络查询文献来获得相关资料。了解相关问题的以往历史和现状，辅助确定研究的课题，形成关于研究对象的一般印象，对四川书亦烧仙草餐饮管理问题进行了解，从而得到了一些现实资料的比较资料和相关数据。三、工作进展、研究工作进展计划：2021年5-6月导师与学生见面商讨论文选题，撰写选题审批表、开题报告；2021年7月市场调研、实验验证、进行数据分析等；2021年8月收集、整理、分析研究资料、论文初稿；2021年9月初论文二稿；2021年9月中下旬论文定稿并完成查重、整理、打印、装订、交稿；2021年9月底制作毕业论文答辩稿和PPT，准备答辩；2021年10月中下旬完成答辩四、参考文献[1]夏目.书亦烧仙草:奶茶界的"优衣库"[J].中国战略新兴产业,2020(19):3.[2]陈畅.《75元一杯?内卷的奶茶越来越贵了》，《财经天下》,2021年第20期第4页.[3]任淑华,贾培瑶,赵忆岚.《"互联网+"下新媒体营销对农村经济发展的促进作用》，《核农学报》,2021年第3期第1页.[4]张玉婧.《新媒体时代"网红"营销模式研究》，《广西质量监督导报》,2021年第2期第2页.[5]蒋金花.《新媒体时代下的"网红"艺术》，《大众文艺：学术版》,2020