第1课 从食物采集到食物生产 课件-高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

的科技与文化时期夏商周统编版|选择性必修2|第一单元

食物生产与社会生活课程标准：1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。第1课▲河姆渡遗址出土的猪纹陶钵经济：是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类的生产、储蓄、交换、分配等活动。社会生活：广义上包括整个社会物质的和精神的活动；狭义的是人们物质生产活动和消费活动。食：第一单元

食物生产与社会生活

工：第二单元生产工具与劳作方式商：第三单元

商业贸易与日常生活住：第四单元

村落、城镇与居住环境行：第五单元交通与社会变迁医：第六单元医疗与公共卫生◎经济与社会生活封面CONTENTS目录约1万年前仰韶、大汶口、河姆渡文化前5000-3000年元谋人170万年前70-20万年前北京人农业出现食物采集者食物生产者新石器时代旧石器时代▲新石器时期人类生活景象图▲远古人类的生活想象图CONTENTS1.起止时间：3.食物来源：2.生产工具：4.生活方式：5.女性地位：人类产生到距今约1万年前[旧石器时代]女性主导：抚育+食物——母系氏族社会采集、渔猎迁徙、群居、用火木、骨和石

在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。

——李根蟠《中国古代农业》采集石器抚育居中灰烬群体生活生产力低下人被动从属自然蒙昧时代女性地位高距今约170万年：元谋人（铲形门齿化石）距今约70万-20万年：北京人CONTENTS约1万年前，原始农业和畜牧出现，人类从食物采集者转为食物生产者生产方式：采集、渔猎生产工具：木、骨、石居住方式：迁徙、群居文明程度：蒙昧时代▲图2：新石器时期人类生活景象图▲图1：远古人类的生活想象图农耕、畜牧定居、聚落文明时代磨制工具农耕畜牧磨制工具房屋生产力发展人主动改造自然文明时代男性地位高西亚中国美洲

农耕起源于西亚、东亚、中美洲，畜牧出现在西亚、中国、南美洲，是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的地域原始农耕

原始畜牧西亚东亚中国美洲特点小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊。黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻（南稻北粟）距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；后来河姆渡居民也饲养猪和狗。中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地。距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。多中心、独立发展；具有多样性(多元发展格局）①农业革命：从采集到生产人类从食物的采集者变成了食物的生产者，摆脱了愚昧走向了文明，我们把这一过程称之为“农业革命”。

——罗伯特·布雷伍德《农业革命》②生活和生产方式的变化生活方式：迁徙到定居；

生产方式：第二次社会大分工（手工业和农业分离）精神生活：音乐、文学、宗教兴起

③科学技术的发展天文历法，数学，其他相关学科人类从食物采集者转变为食物生产者。初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。加速了人口的增长。过渡：因为地理环境和经济发展情况的差异，不同地区食物生产与社会生活也不同。（1）位置：都在北纬30º附近大河、海洋流域，大多采用奴隶制。（2）特点：①灌溉农业发达，孕育早期世界主要文明；②重视水利工程。文明共性：北纬40度北纬20度世界上有哪几大古文明？四大古文明有何共同点？两河流域文明约公元前3500年古代中国文明BC2500年（龙山文化）古印度文明约公元前3千纪古埃及文明约公元前3500年古希腊文明约公元前8世纪地区种植作物、驯化动物土地所有制生产经营方式古巴比伦古埃及古中国古希腊古罗马古代美洲大麦、小麦,山羊、绵羊、牛等北方粟麦农业区/南方稻作农业区；猪、狗等家畜大麦、小麦;葡萄、橄榄；玉米、甘薯、马铃薯；骆马；商周：奴隶主土地国有制战国以后,封建土地所有制只有公民才能拥有土地古罗马由土地国有变私有贵族私有、村社公有和家庭份地三类合伙经营或将土地出租给佃户尼罗河为中心的农业体系奴隶集体耕作（井田制）以家庭为基本单位进行生产；手工业辅助；推行重农抑商政策；重视水利工程；谷蔬轮作；农业生产中普遍使用奴隶劳动以家庭为单位进行生产；随着征服扩张，小农逐渐破产。为了充分利用资源,两年不耕作土地将被村社收回以谷物生产为主；橄榄、葡萄；王室和神庙拥有许多土地。官员、贵族、商人等也拥有土地土地主要由王室和神庙占有文明个性：自主学习，根据教材P4-5，完成下面表格。

认识：中外各地区物质文明的发展不是同步和统一的，由于地理条件、

历史因素、社会环境等方面的差异，经济和社会活动各具特色。文明个性：两河流域、尼罗河流域分类两河流域——古巴比伦尼罗河流域——古埃及农耕畜牧土地占有租赁种植大麦和小麦饲养山羊、绵羊、牛王室和神庙拥有土地；政府官员、贵族、商人拥有土地、经营出租土地《汉谟拉比法典》规定土地、果园等都可以作为租赁对象王室和神庙占有土地形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。向你致敬，尼罗河，你来自大地，孕育了埃及！用你神秘的方式，带来了肥沃的土壤，使得追随者歌唱！——古埃及诗歌文明个性：古代中国北方：粟麦农业区南方：稻作农业区农业体系：精耕细作经济布局：南稻北粟耕作方式：铁犁牛耕农业政策：重农抑商

水利工程：都江堰、龙首渠古希腊、古罗马分类古希腊古罗马农作物农业概况土地占有生产形态大麦、小麦从西亚传入谷物生产为主谷物与蔬菜轮作（肥沃）；建果园种植葡萄橄榄并加工业（地力差）同时种植橄榄、葡萄公民拥有土地很长时期内实行土地国有奴隶劳动现象普遍（斯巴达）家庭为单位生产；征服扩张，贵族或富人获得土地，小农逐渐破产文明个性：◎古希腊倒酒陶画（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）分类美洲——阿兹特克农作物土地占有玉米、甘薯、马铃薯贵族私有土地；村社公有土地，每个家庭终身使用的份地美洲文明个性：CONTENTS古代埃及太阳历人们在物质资料生产过程的各个环节中发生的相互关系的总和。人类利用自然、征服自然、改造自然的能力。生产力？生产关系？基本要素：①生产工具；②劳动对象；

③劳动者。内容：

①生产资料所有制的形式；②人们在生产中的地位和相互关系；③产品分配的形式。【马克思主义唯物史观】生产力决定生产关系，生产关系反作用于生产力。男女地位变化(家庭)贫富分化出现（社会）阶级差别产生（阶级）国家诞生①农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位②妇女主要从事家务劳动和家庭副业，在农业生产中逐渐退居从属地位①生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余②氏族部落的首领把一些集体财物据为己有，变成私有财产。氏族内部出现了贫富分化①在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强②为了生产更多的剩余产品，人们把战争中的俘虏变成奴隶。这样，在氏族社会中，就有了自由民和奴隶的差别①阶级产生：随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了②国家产生：为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物农业发展生产力剩余产品私有制出现部落间战争自由民

奴隶阶级产生国家产生根本原因调节冲突强制机关男子占据主导地位生产关系的变化贫富分化

农业的出现推动了生产关系的变化：

①私有制、阶级、国家出现

②人类开始从野蛮时代进入文明时代

感悟：生产力决定生产关系，推动社会转型从食物采集到食物生产青青河畔采集渔猎田园牧歌农耕畜牧文明之诗国家产生采集渔猎；木石骨器；学会用火；女性主导三大起源东亚、西亚和美洲地区差异古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教古代中国：南稻北粟；小农经济；铁犁牛耕；

重农抑商；兴修水利；精耕细作古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地古代美洲：土地贵族私有和村社公有随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生

唯物史观(历史唯物主义)：用唯物辩证法和辩证唯物主义研究人类社会的历史。人类社会大厦的三层楼：生产力、生产关系（经济基础）、上层建筑。

主要观点有：

①历史发展是有其特定规律的，即生产力决定生产关系，生产关系对生产力有反作用，生产关系一定要适应生产力的发展。伴随着生产力的发展，人类社会从原始社会，奴隶社会，封建社会，资本主义社会，社会主义社会，最终走向共产主义社会。社会生产力的发展水平，决定人类社会的进程，社会生产力是推动社会历史前进的根本动力。

②一定的社会形态是一定的经济基础和一