5年中考3年模拟试卷初中生物七年级下册第一节食物中的营养物质

第二章人体的营养单元大概念素养目标编号单元大概念素养目标对应新课标内容对应试题B7242001了解食物中所含的营养物质及其主要作用5.1.1水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质【P20】P12T2;P12T4;P13T8;P13T10;P14T13;P14T17;P21T4;P23T16;P56T8;P100T6;P106T4B7242002描述消化系统的构成和功能,形成结构与功能相适应的观念5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成【P20】5.1.3消化系统能够将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液中【P20】P15T1;P16T9;P16T12;P17T16;P17T18;P21T7;P22T8;P35T2;P56T10;P101T6;P106T5B7242003能运用食物中的营养成分、均衡膳食等知识,设计合理的食谱,了解食品安全相关内容5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖【P20】5.1.5食品安全对人体健康至关重要,良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响【P20】P19T1;P19T2;P19T3;P20T6;P20T7;P20T8;P20T10;P22T13;P56T11第一节食物中的营养物质基础过关全练知识点1糖类、脂肪、蛋白质的作用1.(2022重庆忠县花桥中学第一次月考)食堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜,其中所含的营养物质有()A.糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水B.糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质、维生素D.糖类、蛋白质、脂肪、水2.【时事热点·航空航天】(2023黑龙江龙东地区中考)2023年6月4日,我国神舟十五号返回舱成功返回地球,结束为期半年在太空中的科学实验,能为航天员在太空中提供能量的一组营养物质是(B7242001)()A.水和蛋白质B.脂肪和无机盐C.糖类和蛋白质D.糖类和维生素3.【主题教育·健康生活】(2023福建中考)青少年对蛋白质需求量较多,可适当多吃的食物是(B7242001)()A.米饭B.苹果C.油条D.鸡蛋4.【教材变式题·P20探究变式】(2023四川富顺二中3月月考)科学探究是学习生物的重要方法。小雯和小乐一起测定花生种子中的能量,不科学的是(B7242001)()A.花生种子必须燃烧完全B.测定花生种子中的能量不需要作出假设C.可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算花生种子中的能量D.两人只做了一次实验,就计算得出一粒花生种子中的能量5.【新独家原创】生活中比较常见的能榨油的植物有花生、大豆、向日葵、油菜、玉米、芝麻等,下列关于这些植物的说法不正确的是()A.这些植物榨出的油属于食用油B.这些植物的果实或种子含有脂肪C.这些植物油不能为人体提供热量D.这些植物油在人体中是备用能源物质知识点2水和无机盐的作用6.(2023福建光泽第一次月考)下列营养物质中,一般占人体体重60%~70%、并且是构成人体细胞的主要成分的是(B7242001)()A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水7.(2023陕西咸阳秦都中学月考)无机盐对人体的作用多种多样,下列作为骨骼和牙齿的重要组成成分的无机盐主要是(B7242001)()A.含铁的无机盐B.含锌的无机盐C.含钠的无机盐D.含钙的无机盐8.【生活情境·贫血】(2023山东庆云后张中学第一次月考)最近,小丽出现浑身乏力、头晕等症状,到医院检查后确诊为贫血。小丽在加强营养的同时,应特别增加哪类无机盐的摄入(B7242001)()A.含钙的B.含磷的C.含铁的D.含碘的知识点3维生素的作用9.【主题教育·健康生活】(2023河南汝南二中学情分析)小明爱吃汉堡、薯条等食物,常发生牙龈出血的现象,你给他的建议是(B7242001)()A.多吃青菜和水果B.多吃炸鸡腿、多喝鸡汤C.多吃牛奶和鸡蛋D.少食多餐、适量运动10.(2023福建中考)儿童缺乏维生素D易导致(B7242001)()A.脚气病B.坏血病C.佝偻病D.夜盲症11.【教材变式题·P24T1变式】(2022河南虞城月考)下表列出了A、B、C、D、E5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分,请根据表中的数据回答下列问题:食物糖类(克)脂肪(克)蛋白质(克)维生素A(毫克)维生素B(毫克)维生素C(毫克)维生素D(毫克)A0.490649740B48.27384013120C8.89.5657431014D52.00.12.506101)在西方的航海记录中很多水手被坏血病夺去生命,原因是在他们的食物中缺少维生素,如果当时那些水手能多吃一些上表中的食物就可以防止这种情况的出现。

(2)从事重体力劳动者每天应多吃上表中的食物。

(3)我国古代医学家孙思邈发现很多贫苦百姓皮肤粗糙、干燥,患有“雀目”,他让患者食用动物肝来治病,患者其实是缺少维生素;“雀目”实际就是(填疾病名称)。

(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物,将易患症。

能力提升全练12.(2023吉林中考,10,★☆☆)下列病症与病因对应关系正确的是(B7242001)()A.夜盲症——缺乏维生素AB.坏血病——缺乏维生素DC.佝偻病——缺乏含铁的无机盐D.地方性甲状腺肿——缺乏含钙的无机盐13.【学科素养·生命观念】(2023陕西咸阳秦都中学月考,19,★☆☆)水是生命之源,每人每天都必须摄入一定量的水。下列相关叙述错误的是(B7242001)()A.水是人体中含量最多的物质B.饮水有利于废物及时排出体外C.水可供给人体所需的能量D.人体内的生理活动离不开水14.【数据分析题·表】(2023湖南衡阳中考,10,★☆☆)如下表列出了四种食物可食用部分(各100克)营养物质的含量,下列说法错误的是(B7242001)()食物糖类(克)维生素A(微克)维生素C(毫克)钙(毫克)铁(毫克)甲5.0497220622.6乙183220100.7丙51.714146761.2丁76.800111.1A.食物丁中维生素A和维生素C含量为0,应少食用或不食用B.多吃食物甲有利于预防夜盲症和贫血症C.食物乙适合坏血病患者食用D.佝偻病和骨质疏松症患者应多食用食物丙15.(2022内蒙古赤峰中考,13,★☆☆)我们吃的食物主要来自动物、植物,下列食物中的主要营养物质与食物来源搭配正确的是()选项ABCD营养物质淀粉钙维生素C脂肪食物来源黄豆瘦肉橙子土豆16.(2022福建闽侯期中,9,★★☆)如表为每百克食物A和鲜鸡蛋的部分营养成分对比,下列叙述正确的是()成分食物A鲜鸡蛋蛋白质/克8.7013.30脂肪/克0.508.80糖类/克2.302.80维生素A/微克0234A.相同质量的食物A所含的能量比鲜鸡蛋多B.表中所列营养成分都能为生命活动提供能量C.鲜鸡蛋可以预防坏血病D.鲜鸡蛋预防夜盲症效果比食物A好素养探究全练17.【学科素养·探究实践】在“双减”课后延时服务活动中,某班同学为了解核桃仁、花生仁、黄豆与大米中谁含有的能量多,在老师的指导下对这些食物中的能量进行了测定。实验结果如表所示。请据表回答问题:(B7242001)食物名称核桃仁花生仁黄豆大米质量(克)202020①水(毫升)50505050温度上升(℃)30221413(1)该实验探究的问题是:?

(2)从实验结果可以看出,四种食物中,含能量最多的是。

(3)实验中,食物被烧掉的部分是有机物,剩下的灰烬是。

(4)表格中,①应该为克。

(5)因为实验过程中通常有能量损失,所以实验测定的能量比食物实际所含能量(填“高”或“低”)。

答案全解全析基础过关全练1.A米饭中含丰富的淀粉,烧鸡中含大量的蛋白质和部分脂肪,豆腐中含丰富的蛋白质,大白菜中含较多的无机盐和维生素。水是构成生物体的重要原料,各类食物中都含有水分。2.C食物中所含的营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质;水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。3.D奶、蛋、鱼、肉等食物中含有丰富的蛋白质。蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新等都离不开蛋白质,青少年正处于生长发育的关键时期,对蛋白质的需求量较大。4.D一次实验具有偶然性,只做一次实验就计算得出一粒花生种子中的能量是不科学的,要做多次实验取平均值,D做法不科学。5.C食物中所含的营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。植物油的主要成分是脂肪,能为人体提供热量,C错误。6.D水是构成人体细胞的主要成分之一,一般占体重的60%~70%。人体的各项生命活动,离开水都无法进行。人体内的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输。7.D含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分,儿童缺钙易患佝偻病(鸡胸、X形或O形腿);中老年人特别是妇女缺钙,易患骨质疏松症。8.C铁是构成血红蛋白的一种成分,人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍,从而使人体内血红蛋白的含量过低,导致贫血,出现头晕、乏力等贫血症状。所以小丽应该增加含铁无机盐的摄入。9.A牙龈经常出血很可能是坏血病引起的,坏血病是由缺乏维生素C引起的,新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C,小明应该多吃。10.C维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育,儿童缺乏维生素D易患佝偻病。11.(1)CE(2)D(3)A夜盲症(4)骨质疏松解析(1)坏血病是由缺乏维生素C引起的。在西方的航海记录中很多水手被坏血病夺去生命,原因是在他们的食物中缺少维生素C,题表中的食物E富含维生素C,多吃食物E可以防止这种情况的出现。(2)从事重体力劳动者需要消耗大量的能量,糖类是主要的供能物质,从事重体力劳动者每天应多吃题表中的食物D。(3)“雀目”实际是夜盲症,夜盲症是由缺乏维生素A造成的。(4)食物B中不含维生素D,维生素D能促进人体对钙的吸收,李大爷若将食物B作为长期主要食物,将易患骨质疏松症。能力提升全练12.A缺乏维生素A易患夜盲症,A正确。缺乏维生素C易患坏血病,B错误。钙是骨骼的重要组成成分,维生素D能促进人体对钙的吸收和利用,缺乏维生素D和钙都会导致儿童出现佝偻病,C错误。地方性甲状腺肿是由缺碘导致的,D错误。13.C水不能为人体提供能量,C错误。14.A食物丁中虽然维生素A和维生素C含量为0,但是含有其他的营养物质,并且糖类含量丰富,而合理营养应该合理搭配各种食物,不能不吃食物丁,A错误。15.C黄豆富含蛋白质;谷类中富含淀粉,如小麦、玉米、水稻等,A错误。瘦肉富含蛋白质,B错误。橙子等水果中富含维生素C,C正确。土豆富含淀粉,植物油和肥肉等富含脂肪,D错误。16.D蛋白质、糖类、脂肪都能为人体提供能量,相同质量的食物A所含的能量比鲜鸡蛋少,A错误。维生素不能为生命活动提供能量,B错误。维生素C能够预防坏血病,鲜鸡蛋中不含维生素C,C错误。素养探究全练17.(1)哪种食物含