超市经营服务方案

1第一章学校超市经营方案 4 4 (七)学校超市监控方案 第二章食品安全保障措施 27 40 (五)服务承诺情况 第三章应急预备方案 51 54 第四章不合格的商品，制定回收和补偿办法 69 (四)商品补货制度 882 (二)学校超市工作人员管理规定 (三)学校超市经理岗位职责 (四)收银员岗位职责 (五)理货员职责 (六)商品布置、陈列、销售制度 (七)投诉管理制度 (八)消防安全管理制度 (九)商品排面维护制度 (十)食品卫生管理制度 (十一)食品质量公示制度 (十二)员工培训制度 (十三)司机岗位职责 (十四)采购员岗位职责 (十五)食品质量监督员工作职责 (十六)仓库收货验收员岗位职责 (十七)配送员岗位职责 (十八)配送中心管理方案 (十九)送货服务行为规范 (二十)送货服务用语规范 (二十二)车辆管理 (二十三)单据管理制度 (二十四)货款管理制度 (二十五)奖惩制度 (二十六)配送中心主要业务流程 (二十七)财务制度 (二十八)采购管理方案 (二十九)产品有效期登记制度 3(三十)食品质量公示制度 (三十一)食品检验制度 (三十二)商品进货制度 (三十三)安全生产管理制度 (三十四)卫生安全管理制度 (三十五)食品安全管理制度 (三十六)无刀化加工管理制度 (三十七)冷冻库管理制度 (三十八)食品配送中心及加工中心厨房卫生制度 (三十九)食品配送公司设备及用具管理制度 (四十)食品原材料入库管理制度 (四十一)食品原材料出库管理制度 (四十二)食品原料盘点制度 (四十三)保密制度 (四十四)印章使用管理制度 (四十五)证照管理制度 (四十六)证明函管理制度 4第一章学校超市经营方案567际销售而定)。则(但也不宜太长，视店面面积而定)。8五、监控设置(根据学校规定设置，遵守保密规定)9保证学校超市内空气清新通畅，冷暖适宜(室内温度保持在24℃~28℃,相对湿度保持在40～80%间),应设置通风设施。(三)内部装修方案的视觉注意力(学校超市部分结构色彩选择见下图)。2、最好天、地、墙都采用反光性、衬托性强的纯白色(统一色调给人造成较大空间的视觉偏差)。3、店铺层高一般要求在3m左右。学校超市各部分结构选择色彩原则建议学校超市外观色彩学校超市外观明亮，醒目黄色、蓝色店内墙壁洁净，素雅白色店内地面温馨，不反光米色天花板明亮，反光性好白色洁净，鲜艳，易冲洗蓝色(四)学校超市设备方案1、格力天花机空调4台2、冷柜6门1台3、伊利冰柜1台4、冷冻冷藏柜2台5、收银机2台14、安防设备(监控系统)的原则(但也不宜太长，视店面面积而定)。主卖场与非商品区域比例为8:2),例如办公室(主控室)、员工休息室(更衣间)等。11.营业及工作结束后，要进行电源火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔(消防规定垂直距离不少于50cm)。8.检查消防重点区域和重点用电设备，执行定点、定人、(七)学校超市监控方案1设计思路本系统主要目的是为了加强管理及安全防盗功能，建设一套2系统拓朴图网网图3-13.1分店功能设计1)多级别用户权限管理2)单画面、四画面、多画面、全屏显示、巡视、手动切换3)可以自定义通道摄像机、报警探头的名称4)录像回放/抓拍：多画面、多种速率、局部放大回放，支5)多种录像方式：手动/自动(定时)/报警/移动检测录像像9)日志管理：多种日志的查询、分类和备份面11)支持多种解码器、快球、快球报警转预置位、支持键盘DDN等13)网络功能：支持远程监控、远程控制、远程报警复位、14)支持支持多播、动态IP、IE浏览3.1.1日志功能系统自动记录操作员日志信息(操作员登陆、退出、日常操中心控制终端可接收前端采集终端上传来的设备异常报警信息(视音频信号丢失、硬盘错误、软件异常等),探头报警信息(报警探头报警、视频丢失报警等)并可根据预先设定自动调询3.1.2数字矩阵显示功能数字视频矩阵支持1、4、9、16画面任意分割显示，报警同分割方式的图像组合在电视墙上按照用户指定的时间自动的切4主要设备1.图像最大清晰度1280×720(720P)分辨率2.超低照度功能，最低照度可达0.05Lux/F1.23.宽动态范围大于100dB4.帧积累功能，夜视模式可设5.支持WIFI(802.11b/g/n标准)无线网络6.支持POE供电，符合802.3af规范(选配8.支持F卡存储产品型号产品名称宽动态型迷你半球网络摄像机摄像机性能图像传感器1/3"逐行扫描宽动态CMOS图像分辨率最低照度1Lux(彩色),0.1Lux(黑白)宽动态信噪比日夜转换模式软件转换镜头类型3.6mm固定镜头视频编码主处理器操作系统嵌入式Linux算法算法主码流：1280x720率次码流：320X240视频帧率1~25帧可选视频参数亮度、饱和度、对比度、低照度、灵敏度、快门可调，夜视模式、宽动态模式可设，图像上下、左右翻转功能&接口音频1路音频输入移动侦测可设置4个独立检测区域存储支持F卡本地存储，支持录像存储和图像抓最大16G网络接口10Base-/100Base-X以太网接口WiFi802.11b/g/n无线网络(选配)工作环境输入电源PoE:符合802.3af规范(选配)最大功耗工作温度工作湿度净重1.单台最大支持64台摄像机设备同时解码上墙2.单台最大支持4个显示屏拼接显示5.解码延时小于200ms产品型号产品名称数字视频矩阵控制器性能主处理器图像编码标准视频输出4路HDMI输出支持分辩率画面分割单输出1/4/9/16等多画面模式显示视频输入16路720P/64路D1网络协议输入电源最大功耗工作温度工作湿度净重第二条本企业(学校超市)采购食品，应当审验供货商的3.检验(检疫)证明；第三条本企业(学校超市)从事食品经营，应当根据查验害农产品(食品),或者荣获中国名牌认证、驰名商标等，还须(六)贮存条件；(四)保质期；(六)贮存条件；(四)保质期；(六)贮存条件；第二条每年定期进行健康检查，取得健康证明后经营。若第三条为员工建立健康档案，管理人员负责组织本单位员第四条发现患有碍食品卫生疾病的从业者，及时采取调整第五条凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以第六条从业人员应当保持个人卫生，销售食品时，应当将第一条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安第四条要积极普及食品安全法律、法规以及食品安全标第七条积极参加工商行政管理部门组织的各类培训教育第一条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安第二条建立健全食品安全管理制度，加强对职工食品安全第五条有条件的配备相应的检测设施，对销售的食品进行第一条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安第三条符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将第一条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特(四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉(六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，第三条发现所销售的食品属本制度第二条所列的食品，(一)立即清点不合格食品并登记造册；(二)将标识不合格食品撤出市场，退回供货方(三)将质量不合格食品追回和销毁。对有毒有害、腐烂变质的食品应交由市场开办者或者有关部门进行无害化处理或销毁第四条对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而第一条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安第二条制定食品安全应急预案制度，定期检查各项食品安第三条如发生事故，在第一时间内采取应急措(一)采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料(二)密切注意已食用可能导致事故的人员，一旦出现不适(三)保护食品安全事故发生的现场，控制好保存可能导致(四)被污染的食品工具和用具进行停止使用，进行彻底清第四条及时向相关的行政主观部门报告发生的事故情况并(二)食品安全管理措施肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病者不得从事食品食品安全管理人员制度食品安全检查制度食品采购管理制度食品从业人员个人卫生制度食品仓库卫生岗位责任制贮存基本要求(1)清洁卫生(2)通风干燥(3)无鼠害(四)食物中毒应急预案1.公司安全工作领导小组组长负责职工食物中毒事故的领2.副总经理、项目经理负责现场抢救协调，提供有关保障。4工作程序(1)报告，当中毒事故发生应立即向部门主管汇报。副总(3)协调公司有关资源大力进行伤者救治。(五)服务承诺情况4、校园内学校超市的所有商品零售价原价不得高于京东网5、时令水果的学校超市供货单价要求：不得以特价等形式6、香烟销售以我司代销形式，香烟在校园内学校超市的零格20以下品种不少于5种，总品种不得少于15种(不得以缺货为理由不销售)不得销售高档香烟。7、销售品牌：所有销售的品牌必须由学生、教师监督小组8、商品准入：学校应根据客户需求，确定学校超市(便利店)销售商品目录。通常以满足客户生活、学习用品为主，严禁9、质量要求：经营方所销售的商品，必须在保质期临界3销售学校超市(便利店)自制的食品。销售的所有物品剩余质保格，上面含有原价(即京东网上学校超市同产品的价格),让利★11、学校超市(便利店)经营方必须按规定到当地工商、日期：2019年12月18日第三章应急预备方案3.紧急短缺等特殊商品，公司指派专人专车负责，在就近4.公司合作供应商及其所属食品供应资源，根据学生、教(三)食品供应快速反应物流配送体系针对本项目，公司设置专门的快速反应食品配送体系，制定专人负责，配备专门配送车辆在公司24小时待命。提高食品1.对学生、教师的要求，必须在2分钟内做出响应，在规2.24小时待命处理，随时接收、处理并满足学生、教师的3.任何情况下，都要以食品安全为第一要务，在保证完成4.因库存短缺等因素，不能及时从公司仓库调拨供应的临(二)学校外勤任务的应急服务方案害、畜禽疫病流行及其他突发性事件影响，出现市场供求失(一)统一指挥，分级负责。学校外勤商品应急服务保障(二)定期会商，强化监测。建立定期会商机制，加强对学(三)快速反应，果断处置。当出现学校外勤任务中出现的成立学校外勤任务商品供应保障应急协调小组(以下简称“应急小组”),由公司一名副总经理任组长，由公司采购部、团购部、配送部、财务部以及公司各片区分公司等有关部门(单位)为成员单位。协调小组办公室设在公司总配送中心。(一)应急小组工作职责。(二)协调小组办公室职责。(三)协调小组成员单位职责。管理，保证日常储备能够保障学校所需商品5日份量，产品品种储备量达到日常保障的1/3以上。应急预案启动后，24小时内(四)各分公司(分店)职责。负责本区内商品储备管理；(一)应急启动程序(二)应急响应措施。1.建立应急值守制度。应急预案启动后，应急小组办公室和各部门实行24小时值班制度，确保联络畅通和信息及时准确2.加强实时监测。及时启动应急工作预案，对学校应急供3.补货应急预案。事前准备方案，成立专项小组：进行一4.24小时随时待命：我司安排专门联系人与贵单位保持信息畅通。该联系人会在24小时内接受贵单位信息，并按照贵单5.专车待命：我公司会根据行车线路、交通路况等设计最6.各种补货情况处理。临时加单：如果临时加单，我司工作人员会快速做出反应，并在第一时间落实，保证2分钟响应到7.货品出现质量问题：任何时候，确认产品因质量达不到8.缺货应急预案。监控市场供求行情，我公司会进行动态学校外勤应急供应恢复正常后，由应急小组办公室提出应(三)自然灾害应急预备方案为了有效应对自然灾害，确保做到兵马未动粮草先行，持(一)组织机构及主要职责为加强对自然灾害物资保障工作的领导，我公司成立自然1.当自然灾害发生，情况紧急时，领导小组视险情的进一3.统一申请、组织、调配、管理、分配物资保障资源并监(二)各小组主要职责1.计划协调组：由一名部门经理任组长，成员由办公室、财务、采购、配送各1名人员组成，配备卫星电话1部。主要职2.物资调配组：由一名部门经理任组长，成员由采购员、仓库保管员、驾驶员、食品检验等人员组成，配备叉车2台，面包车2台，对讲机1部。主要职责：根据综合协调组的通知，按3.物资运输组：由配送部门组成，配备厢式货车、面面包车、小推车(必要时随车携带),卫星电话1部。主要职责：掌1.灾害发生前(1)根据灾害预报或公司通知，及时安排人员实行24小(3)适时启动应急预案。2.灾害发生后3.灾害结束后水车1部供学生、教师使用，免费赠送桶装水100桶，派遣3-5由5人组成，配备发电机3台，应急灯10个，及其他保障(五)流感、甲流等传染性疾病应急预备方案口罩500个、防护服50套、手套50双。由10人组成，配备消毒设备3套，红外体温计5台及相关2.每天负责公司相关人员进行体温检测，特别是进入供应早上7点至晚上6时之间的时间段，学生、教师订餐后3小力，确保学生、教师的应急需求得到积极响应，确保服务保障工作安全顺利，根据招标文件的有关要求，结合我司实际，特以满足招标人的重大节假日需求，方便学生、教师生活为人满意，为招标人物资供应提供有力保障，为学校战斗力提高我司根据重大节假日，人员流动量大、物资供应紧张、物价上涨幅度大、交通易拥堵、招标人物资需求量大、标准高等特点，专门成立一支15人的重大节假日保障小组，由项目经理任组长，质检员、销售员、送货员、理货员、配货员、仓管员6台为厢式货车，4台面包车，1台冷链车，所有车辆均为通过第四章不合格的商品，制定回收和补偿办法(一)不符合要求商品回收方案1.任何接到服务差错诉求的公司工作人员，即为该差错处(1)问题接报(第一责任人落实);报及处置方案的作出，不得超过15分钟；处置时体现效率，按照就近原则，在45分钟内予以解决，特殊情况不得超过1.5小2、配送期内，如出现卫生安全质量问题，立即配合学校管3、配送的食品质量问题引发食品安全事故的，自愿中止配4、配送期内，如确应我司所供货物质量问题造成食物中毒2、所有非标准自行分装食材，严格按照标准，进行称重分退换货流程图则门店打退货若原因在配送中心，则以门店上传数据为准员填写单货不符由司机在下次送货时带回门店NONO(二)不符合要求商品补货方案(一)质量管理部负责对补货原因进行调查、分析，查找(二)各相关部门参与对快速实施补货工作。(一)执行严格的货物可溯性保障措施为确保货品以适宜的方法标识产品，确定产品的类别及检1.产品标识：是识别产品特定特性或状态的标(1)产品属性：品名、规格、批号、编号、生产日期、数(2)检验和测试状态：待验、合格、不合格等，检验测试(3)加工状态：原材料、外购品、在制品、半成品、成品公司可追溯的标识分为三个环节进行，原材料的标识统一原材料、外协外购产品到公司后，学生、教师员或需采购验货根据各部门对产品具体的标准要求和方法实施检验和(1)公司产品的追溯要求可以追溯到生产历史，根据产品(2)因公司商品质量、数量、服务等出现补货问题时，销(3)对让步接收、紧急放行、特别处理产品，流转部门进(4)对采购产品的质量追溯，按产品件上的标识及原料验(5)如若发生购物人因食用我司货品造成食物中毒或腐坏(二)不合格商品的确认。1.进货验收时发现不合格品、立即通知仓库对其进行隔离2.周转和储存过程中发现的不合格品，发现者应立即隔离并向检验员报告，由检验员确认后填写《不合格品处理单》,交1.判定为让步接收的商品，必须得到顾客同意并满足预期(四)不合格品的处置情况及结果应由检验人员如实填写2.配货组根据售后服务组的补货通知利用库存物资快速进行配货并向送货组相关人员发出送货预告，通常配货工作需在40分钟内完成；3.当补货通知单中的商品不在库存范围内时，应通知采购3.配货完毕后，送货组按照招标人要求的时间、地点快速5.被招标人退回物资，我司无条件并及时补货，未及时补6.我司承诺无条件接受学生、教师意见进行整改、及时退(三)商品补偿制度本制度适用于我司正常出售的商品及商场促销活动期间的4.8有下列情况之一者，应按消费者要求给予修、退、换，电音响等特殊商品除外),在该商品不脏、不残、包装完整，不产生严重不良后果(影响),且顾客要求的条件高于《消法》规4.9以下商品若未出现质量问题，原则上不予以退货。F、超过自身寿命期限(或约定期限)的商品或用户使用保C、商品自售出之日起7日内发生性能或质量问题，消费者D、商品自售出之日起15日内，发生性能或质量问题，消4.12在“三包”有效期内，因生产者未供应零配件，自送修之日起超过90日(钟表类30日)未修好的，修理者应当在“维购销合同有关规定处理。因修理者自身原因使修理期限超过304.13在“三包”有效期内，符合换货条件的，销售者因无求退货的，销售者应当予以退货，对已使用过的商品按国家规4.14换货时，凡属残次产品，不合格产品或者修理过的产4.15在“三包”有效期内，除因消费者使用保管不当致使A、水洗后缩水率超过约定标准(5%)或出现缩水而未注明不予退换(为证明商场不出售假烟，消费者可在柜台抽样检查，4.20特殊商品(如：金银首饰等)的退换货按当时的国家4.21赠送的礼品和奖品出现质量问题按正常出售商品解决。(一)退换货工作流程(单据)顾客提出退换货要求(提供购物凭证)→专柜查验票据、商品(确认是否符合退换货要求)→专柜开具退换货小票(退货小票红字、换货小票蓝字)→当班管理人员(现场主管、副经理、经理)复核并与专柜负责人联系确认退换货→当班管理人员(现场主管、副经理、经理)、顾客拿着退或换货小票到收银台签字顾客提出退换货要求(无购物凭证或不全)→专柜查验前期商品(确认是否符合退换货要求)→专柜开具退换货小票(退货经理)复核并与专柜负责人联系确认退换货→当班管理人员(现(二)退换货工作流程(购买方式)金(单笔单件商品含3000元以上)需报财务部分管领导与当班天通知银行业务员送银行银行退款表到相关银行进行退款手(2)在操作银行退货退款时，必须经营运主管或副经理核(3)特殊情况处理：的种种理由，强烈要求差额部分要退现金，退现金额度在300元以内(含300元)报财务总监同意后进行退现，退现金额301-1000元报总经理同意后进行退现，但差额1000元以上必须顾客以购物卡、积分卡购买的商品，经专柜和当班管理人员(现(现场主管、副经理、经理)确认同意退货并在退货销售小票签(四)商品补货制度第五章管理制度序号方案名称1学校超市管理制度2学校超市工作人员管理规定3学校超市经理岗位职责4收银员岗位职责5理货员职责6商品布置、陈列、销售制度7投诉管理制度8消防安全管理制度9商品排面维护制度食品卫生管理制度食品质量公示制度员工培训制度配送中心管理方案送货服务行为规范送货服务用语规范服务忌语车辆管理单据管理制度货款管理制度奖惩制度配送中心主要业务流程财务制度采购管理方案产品有效期登记制度食品质量公示制度食品检验制度商品进货制度安全生产管理制度卫生安全管理制度食品安全管理制度冷冻库管理制度食品配送中心及加工中心厨房卫生制度食品配送公司设备及用具管理制度食品原材料入库管理制度食品原材料出库管理制度食品原料盘点制度保密制度印章使用管理制度证照管理制度证明函管理制度(一)学校超市管理制度(1)提前十五分钟到岗(进店先签到)。(1)破损的商品坚决不能放在货架上出售、展示。光临!”(4)准入商品目录表(包括新商品)必须在各店及仓库公将处以100元罚金。(5)因各级岗位监督不严，学校超市内发现有不符合学校任人200元的处罚。(7)商品陈列必须整齐有序，标价签上的品名、规格、条现不符合以上规定的，给予该柜台责任人每个单品20元/次的处罚，同时给予学校超市经理每个单品10元/次的处罚。(8)学校超市经理、采购员、柜台责任人必须跟踪学校超市所有商品的到货情况，商品总数不得低于总商品数的90(9)同类商品的品项日常销售至少不得低于两种，如有违同时给予缺货柜台的负责人50元/项的处罚。(10)学校超市经理、柜台责任人必须确保生活必需品不缺柜台责任人200元/次的处罚；采购员必须及时跟踪门店报货商予采购员500元/次的处罚。(11)学校超市员工必须经常检查所有商品的保质期，剩余架处理。如发现保质期未达到上述标准，将给予柜台责任人100元/次、学校超市经理50元/次的处罚；发现已过期商品，将给予柜台责任人200元/次的处罚，同时给予学校超市经理100元/(12)学校超市经理要认真检查水果的质量，发现有腐烂变(13)无论是否营业，学校超市经理必须安排人员坚持每天的开机工作，如未开机将给予学校超市经理50元/次的处罚，因12.每天提前5分钟到岗，迟到(早退)20分钟以内按分钟计算，每分钟罚款0.5元，迟到20分钟(含)以上者，每分钟14.每月累计迟到(早退)达3次者，扣除当月满勤奖。异动包括改变其工作时间、工作条件、工作岗位、工作地点及21.公司任何成员均不得将有关公司的任何情报泄露给任12.定期组织员工进行业务知识的培训，不断提高员工的自(四)收银员岗位职责1.对学校超市经理负责，并严格遵守学校及公司的规章制4.负责收银设备的日常维护，及时排除故障，确保正常运9.对突发事件进行随机处理，做好投诉处理工作，有问题(五)理货员职责12.负责商品的质量管理，控制商品损耗，对破(1)分类清晰；(2)新奇商品；(4)季节性商品。(4)扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则);(5)错置商品的收集。(3)商品无销售报告。(3)严格执行操作流程(验收，陈列，温度，保险)。(2)程序：1)退货商品送至索赔办；2)楼面人员将有关(1)卡板使用标准：1)不得有破损的卡板上至店面；2)横梁坚固，不破损摇晃；3)保持干净不得将卡板站立放置或在(2)货架头的标准：1)货架头60%布置新奇商品，40%布置大量畅销上官；2)同类商品不应放在相邻货架头；3)时刻(3)清洁标准：1)全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；2)所有货架及商品都不(七)投诉管理制度(八)消防安全管理制度(九)商品排面维护制度选(十)食品卫生管理制度1.学校超市应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营2.建立健全食品卫生管理组织机构，全面负责学校超市的3.认证贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品的标发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施4.上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生5.定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食(十一)食品质量公示制度1.学校超市业主应将本学校超市对食品进行自检的结果予2.工商行政管理机关或国家法定的机构依据国家法律法规规定，对学校超市销售的食品进行抽样检测的，学校超市业主3.国家法定机构公布的食品质量检测结果，食品质量整治情况、流通领域食品质量违法违章案件的查处等情况，由学校4.食品质量公示的内容包括食品名称、生产日期、规格型号、批号、生产者名称、地址、不合格项目。被工商部门处罚5.食品质量公示内容必须客观、公正、合法，不得误导消6.食品质量公示采取定期或不定期方式，在学校超市制定的地点(如学校超市公告栏等)公布公示内容，要做好登记，(十二)员工培训制度展的目标紧密结合，围绕企业发展开展全员培训，不断探索创2.将培训与人力资源开发紧密结合，拓展培训的深度和内3.实行全员培训，建立培训效果与激励挂钩机制，搭建起1.达成对xxxxxx有限公司文化、价值3.改进员工工作表现，强化责任意识、安全意识和质量意4.提升员工履行职责的能力和主人翁的责任感，端正工作态度，提高工作热情，培养团队合作精神，形成良好的工作习5.提高员工学习能力和知识水平，提升员工职业生涯规划部分。时间7天(收银员10天)。巩固提高专业技能。时间2天(收银员5天)。(二)在职员工的培训部门(分店)内训与培训中心组织集中培训相结合的形式，让间3天。时间3天。3.待岗培训、下岗培训：对考核不合格人员，或不胜任本职工作人员，或经常违规违纪屡教不改人员的培训，以期达到胜任本职工作为目的。时间7天。4.升职培训：员工职务晋升后的培训，针对新岗位的要求5.专业培训是对从业人员就某一专题进行的培训，目的是新技能等。采用灵活多样的培训形式：派公司员工到优秀企业去参观学习；邀请合作商的专业技术人员来公司、分店、各部门等对专业人员进行培训指导；聘请权威性的专家、教授来公司、分店等对专业人员进行培训指导等。时间3天。(三)管理人员的培训1.经理助理及以上中高层管理人员的培训，目的是学习和掌握现代管理理论和技术，充分了解政府的有关方针、政策和法规，提高市场预测、决策、组织、执行和控制能力。培训内培训形式以聘请专家、教授举办专业知识讲座为主，自学和内2.基层管理人员，培训时间根据培训内容确定，学习公司(四)专业技术人员的培训4.培训考试成绩记入个人档案，作为转正、升(降)级、晋(降)职、转岗的重要依据之一。参加培训的员工未经批准(十三)司机岗位职责1.所有司机应严格遵守公司各项规章制度及学校管理规2.因个人特殊事情需调换时应提前5个工作日向公司报3.服从临时性的工作安排；驾驶员请假，必须提前填写《员工休假申请表》经总部人事批准后方可请假。驾驶员请假时，其他驾驶员应配合相应时间加班，不得消极怠工或推4.驾驶员必须根据排班表准时打卡上下班，上班时积极配合并协助采购及门店人员装车、卸货。下班时负责车辆卫5.所有车辆在行车时应带齐所有交通部门备查的证件。服从交通民警的指挥和检查，维护交通秩序，谦虚谨慎，文明驾车，进入学校时速不得超20公里，确保行车安全。6.对运输车辆实行定期消毒制度，避免在运输过程中导7.严格遵守安全生产法律法规及工作规范，严肃安全生产操作规程，落实各项安全生产工作制度，组织开展安全生(十四)采购员岗位职责1.对采购部经理负责，协助采购部经理完成部门的各项2.具备专业的采购知识及信息处理能力，能独立开展工3.负责审核各门店店长的报货单，并根据系统的进销存8.与供应商保持良好的合作关系，能及时解决各种突发9.负责跟踪所有商品在体育中心量贩的销售情况，及时对于非标准箱，必须全部打开100%验货；对于标准箱，20箱以内20%抽验，20箱以上50箱以内15%抽验，50箱以上10%配退单与货物两全的情况下核对，有误差的应在防损员确认后打电话与店长确认，并在稽核规定时间内做好单据的审核营运部、采购确认可退货金额后再把商品退给供应商。退货后会发生款项倒挂的，必须要有相关采购及采购部经理签字(十八)配送中心管理方案第二章适用范围4、配送人员(司机)要对单作业，及时完成各配送线路/1、严格执行仓库的货物进出仓的运作流程，确保仓库区域2、勤杂工协同仓库主管按出库单、派车单等对单作业，逐4、仓库主管在接到出库通知时，按照出库单与勤杂工、司5、仓库主管、配送员、勤杂工必须按照进出仓流程做好各第四章物品的申购、采购、验收及退换品质验收员本地采购自购仓库管理员仓库主管本地供应商送货采购主管、仓库管理员仓库主管3、入库的酱料、干货、烟酒、饮料及物料用品等，必须按本地采购自购仓库管理员仓库主管供应商送货仓库管理员仓库主管5、原则上当天收货的物料需要当天处理完毕，进行入库信6、仓库主管必须严格按照规定对每一个入库单的入库物料7、仓库主管、仓库管理员是各类物品的质量检验员，行使1、中心分拣总库、各申购使用单位对货不对板、质量不符2、属于货不对板、质量不好或严重超量而影响正常销售或3、由各部门检验人员书面注明退换货理由，连同所列物品4、退换货品应尽量保持收货时的原状，不要出现人为损坏5、属于本部门内部管理不善造成的不合格货品，或由于延第五章物品配送四、公司配送员/司机每天要根据以上车次到达时间表，提六、配送员/司机要主导卸货，验货完毕之后，收回已经被第六章单据传递第七章盘点管理过24小时。二、帐物不符处理：二、本制度自2018年1月1日起执行，原有的相关规定与3、送货前一小时与顾客联系告知大致到达时间，进入顾客家前并避免气踹嘘嘘的现象，以饱满的精神热情面对顾客。4、服务做到彬彬有礼，落落大方，精神饱满，态度诚恳，热情5、尊重顾客，尽量满足顾客提出的要求，对顾客提出的问题有6、对顾客的一些失礼言行，要克制忍耐，不与顾客争执顶撞。7、遇到突发事件，要保持冷静，在不违反公司原则的情况下，9、验收货品质量有问题时的服务：送货当场发现的，属于质量映有质量问题的，做好详细登记，承诺在24小时内会给顾客一送回，行吗?”退回货品应尽早送回。a您好!请问你是xxx先生/女士吗?c再见!d再见!a您好!请问你是xxx先生/女士?f再见!好!等等。(二十一)服务忌语(二十二)车辆管理3.配送员不得擅自私用，需要私用车辆时应提前申请,经主管11.车辆维修费，由公司统一按季结算，登记入册，年终随车辆(二十四)货款管理制度2..货款的领取和交回须足额，所有货款须由财务审核并通3..配送人员每次配送前，须根据路单向财务领取找零所需每次返回公司后15分钟内必须完成交款流程，延迟结款的，将按全款的20%收取滞纳金(二十五)奖惩制度分的的(二十六)配送中心主要业务流程—定货单上传九垠商业客户系统或传真给供应商——供应商在供应商在九垠商业客户系统中确认订单并打印——凭打印的订单配货至配送中心——将商品送至规定的月台等待收货——收货员持采购订单进行收货——凭订单对方送货单确认数量、单价——交于信息部录入验收单一录入完成后签字盖章---收货门店在九垠系统将要货信息上传——配送中心接收并根据---配送中心将所缺商品转采购部——采购部人员下订单到供应转出货任务。(二)统配商品：将销货通知单与调拨通知单审核确认至仓库管理系统——仓库管理系统进行库存比对数(一)中转商品：根据拣选任务整托出库。(二)统配商品：统一将门店的商品根据提示的仓位以及数根据拣货任务情况生成补货作业单——补货员根据补货单按提示信息进行补货——将商品从储存位补到拣选位并确认补十三.损溢流程由经理室审批主管填写的损溢单——指定(一)采购中心电话，邮件也可直接发配送中心部门邮箱转(三)团购传真(或邮件)传至配送后请电话跟踪。(四)门店在联系团购时，须考虑本门店在配送的集配货(五)没有销售范围制定的商品，请门店不要做团购。(六)非团购商品请门店不要以团购方式要货，一经查实后(七)门店需要送到指定客户的团购：按制度规定的已审核并加盖店章——提货人员凭身份证和上述的签字单据到配送中(八)门店到配送中心自提商品：必须提供制度中规定的已签字并加盖店章——提货人员凭身份证和上述的签字单据到配(九)限量分配商品，如门店有团购要货，需要有采购部、(十)由于特殊情况客户取消团购业务的，配送中心对于已(一)带货分类及说明2、物料(二十七)财务制度的会计人员2名，出纳1名，会计1名。其中出纳人员不得兼管(一)现金管理制度(二)银行结算制度第二条公司同时授予部门经理对计划内费用开支的审批权第三条公司费用开支计划留有弹性，并根据实施情况调整第一条凡公司费用开支计划内审批程序为：第二条凡公司计划外开支，一律最后报总经理审批。第一条办公用品及低值易耗品采购报销手续：(1)单价在50元以下，或总价在200元以下，部门经理批第二条交通费报销：第四章内部费用单据管理3、特殊情况学生、教师员有义务依公司要求与销售公司协1、销售人员依据销售协议报财务部门开具销售发票，仓管3、财务部门检查销售单据的完整性，敦促有关人员收齐单于3次。 拒收产龄(商品出厂日到收货日之间日期)不符合标准的商1.正常国产商品a、保质期60天(含)以下的，收货时产龄为不超过商品保质期的1/4;b、保质期60天以上的，收货时产龄为不超过商品保质期的1/3。2.正常进口商品收货时产龄为不超过商品保质期的1/3。3.促销商品和赠品。收货时产龄为不超过商品保质期的1.理货员在商品补货陈列时要仔细检查比对生产日2.理货员工要对商品保质期定期进行检查。特别是保质期较短的(30天以内)的商品，每天检查一遍，其他商品确3.在架商品的产龄超保质期1/2时必须撤柜。要及时联系供应商做退货、换货处理，并通知采购；无法退换货的商定的地点(如学校超市公告栏等)公布公示内容，要做好登(五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财六、采购农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，供货商必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应七、质检员、配货员应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、八、学生、教师员按照食品广告指引购进食品时，要注九、配送中心应配备相应的检测设施，对在市场内销售的食品进行自检，经检测合格才能销售，并登记检测结果存检查督促经营者进货查验工作的落实，对供货商索取的重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，随时接受工商部十一、学生、教师员在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时(三十二)商品进货制度2.检验(检疫)证明；3.销售票据；三、认真做好(物品)的卫生安全储运和车辆的安全管1.用于储存、运输和装卸(物品)的容器包装、工具、止(物品)污染。在运输时不得将(物品)与污染