北京市石景山区2023-2024学年高一上学期期末生物试题 含解析

石景山区2023-2024学年第一学期高一期末试卷生物学本试卷共10页，100分。考试时长90分钟。考生务必将答案答在答题卡上，在试卷上作答无效。考试结束后，将答题卡交回。第一部分本部分共35题，1~15题每小题2分，16~35题每小题1分，共50分。在每题列出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。1.下列关于大肠杆菌与酵母菌的叙述，不正确的是（）A.大肠杆菌的遗传物质是RNA B.酵母菌具有多种细胞器C.大肠杆菌没有成形的细胞核 D.二者的细胞膜结构相似【答案】A【解析】【分析】大肠杆菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物。真核细胞和原核细胞的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核，原核生物有拟核，真核细胞有细胞核。原核细胞没有染色体遗传物质是裸露的DNA分子，真核细胞含有染色体。原核细胞只有核糖体一种细胞器，真核细胞含有多种细胞器。原核细胞一般都有细胞壁，细胞壁的成分为肽聚糖，真核细胞中植物细胞壁的成分是纤维素和果胶。原核细胞与真核细胞都具有细胞膜、细胞质、核糖体、遗传物质都是DNA。【详解】A、不管是真核生物还是原核生物，遗传物质都是DNA，大肠杆菌属于原核生物，遗传物质是DNA，A错误；B、真核生物酵母菌含有多种细胞器，如内质网、高尔基体、线粒体等，B正确；C、原核生物大肠杆菌没有成形的细胞核，含有拟核，C正确；D、原核细胞大肠杆菌与真核细胞酵母菌都有细胞膜，其结构相似，都是由磷脂双分子层构成，D正确。故选A。2.在人和动物皮下结缔组织中含有的丰富储能物质是（）A.蛋白质 B.糖原 C.淀粉 D.脂肪【答案】D【解析】【分析】组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N，细胞中常见的脂质有：（1）脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的，作用：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。（2）磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。（3）固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。②性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。③维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。【详解】A、蛋白质不是储能物质，A错误；BCD、糖原、淀粉和脂肪都能储存能量，其中脂肪在人和动物皮下结缔组织中含量丰富，BC错误，D正确。故选D。3.下列元素中，构成有机物基本骨架的是（）A.氮 B.氢 C.氧 D.碳【答案】D【解析】【分析】1、大量元素：这是指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。例如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。2、微量元素：通常指植物生活所必需，但是需要量却很少的一些元素。例如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。微量元素在生物体内含量虽然很少，可是它是维持正常生命活动不可缺少的。3、组成生物体的化学元素的重要作用：在组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素；无论鲜重还是干重，C、H、O、N含量最多，这四种元素是基本元素；C、H、O、N、P、S六种元素是组成原生质的主要元素。【详解】A、氮是组成细胞的基本元素之一，但不是构成有机物基本骨架的元素，A错误；B、氢是组成细胞的基本元素之一，但不是构成有机物基本骨架的元素，B错误；C、氧是组成细胞的基本元素之一，但不是构成有机物基本骨架的元素，C错误；

D、碳链构成了生物大分子的基本骨架，因此构成生物大分子基本骨架的元素是C，D正确。故选D。4.如图是某细胞局部的亚显微结构照片，图中所示表面附着颗粒的膜结构细胞器是A.细胞核 B.细胞壁C.内质网 D.核糖体【答案】C【解析】【分析】内质网：（1）结构：由膜结构连接而成的网状、囊状结构，与细胞核靠近，附着多种酶。（2）类型：粗面内质网和滑面内质网。（3）作用：某些大分子物质的运输通道；加工蛋白质；与糖类、脂质的合成有关。（4）分布：植物、动物细胞。【详解】A、细胞核具有双层核膜，且核膜上有核孔，而图示膜结构是网状的单层，没有孔，A错误；B、细胞壁没有膜结构，B错误；C、内质网是单层的网状结构，吸附有核糖体，C正确；D、核糖体没有膜结构，D错误。故选C。5.将刚萎蔫的菜叶放入清水中，菜叶细胞含水量能够得到恢复的主要原因是（）A.自由扩散和协助扩散 B.主动运输和胞吞C.自由扩散和主动运输 D.协助扩散和主动运输【答案】A【解析】【分析】水分的运输方式是自由扩散和协助扩散，运输动力是浓度差，不需要载体和能量。【详解】萎蔫的菜叶由于细胞失水，导致细胞液浓度升高，放入清水中，由于细胞液浓度大于清水，因此细胞发生渗透作用重新吸水，恢复挺拔，而水分进入细胞的方式为自由扩散和协助扩散，A符合题意。故选A。6.下图表示的是某类酶作用的模型。有关叙述正确的是（）A.酶只能在活细胞中发挥催化作用B.图中模型可用来解释酶的催化具有高效性C.图中A表示酶，反应前后化学性质不发生变化D.生物体内各种酶作用所需的最适条件是一致的【答案】C【解析】【分析】分析题图：图示为某种酶作用的模型，其中A在化学反应前后不发生改变，表示某种酶；B表示底物；C和D表示水解产物，该模型可以解释酶的专一性。【详解】A、酶的催化需要适宜的温度和pH值，在细胞内或外，只要条件适宜，酶都能发挥作用，A错误；B、图中模型可用来解释酶的催化具有专一性，B错误；C、根据试题的分析，图中A表示酶，反应前后化学性质不发生变化，C正确；D、人体内各种酶作用所需的最适条件是不完全一致的，如唾液淀粉酶的最适pH为7左右，胃蛋白酶的最适pH为1.5，D错误。故选C。【点睛】7.一分子ATP中，含有的特殊化学键和磷酸基团的数目分别是（）A.2和3 B.1和3 C.2和2 D.4和6【答案】A【解析】【分析】ATP的结构：一分子腺嘌呤、一分子核糖、三分子磷酸。【详解】一分子ATP中，含有3个磷酸基团，三个磷酸基团之间通过两个特殊化学键（~）连接，结构式为A-P~P~P，BCD错误，A正确。故选A。8.在植物工厂中，LED灯等人工光源可以为植物的生长源源不断地提供能量。从光合色素吸收光谱的角度分析，适宜的光源组合为（）A.红光和绿光 B.红光和蓝光C.黄光和蓝光 D.黄光和绿光【答案】B【解析】【分析】色素分布、功能及特性：（1）分布：基粒片层结构的薄膜（类囊体膜）上。（2）功能：吸收光能、传递光能（四种色素）、转化光能（只有少数处于特殊状态的叶绿素a）。【详解】叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光，故从光合色素吸收光谱的角度分析，适宜的光源组合为红光和蓝光。故选B。9.在封闭的温室内栽种农作物，下列不能提高作物产量的措施是（）A.降低室内CO2浓度B.保持合理的昼夜温差C.增加光照强度D.适当延长光照时间【答案】A【解析】【分析】在提高大棚作物产量的过程中，可以增大昼夜温差，降低夜间有机物的消耗；或白天的时候适当增加光照强度、延长光照时间、增加室内CO2浓度等均有助提高光合作用速率，可以提高产量。【详解】A、封闭的温室内二氧化碳的浓度有限，因此降低室内浓度会影响光合作用速率，降低产量，A符合题意；B、保持室内昼夜温差将减少呼吸作用消耗的有机物，有利于有机物的积累，从而提高产量，B不符合题意；C、适当增加光照强度可以提高光合作用速率，有助于提高农作物的产量，C不符合题意；D、适当延长光照时间可以提高光合作用速率，有助于提高农作物的产量，D不符合题意。故选A。10.下列不是有氧呼吸和无氧呼吸共同点的是（）A.都需要酶 B.都产生ATPC.都生成丙酮酸 D.都生成CO2【答案】D【解析】【分析】1、无氧呼吸是有机物不彻底氧化分解产生二氧化碳和酒精或者乳酸，释放少量能量、合成少量ATP的过程；用有氧呼吸是机物不彻底氧化分解产生二氧化碳和水，释放大量能量、合成大量ATP的过程；2、有氧呼吸和无氧呼吸都是酶促反应，需要酶的催化，有氧呼吸与无氧呼吸的第一阶段相同，都是葡萄糖酵解产生丙酮酸和还原氢，同时释放少量能量。【详解】A、有氧呼吸与无氧呼吸都是酶促反应，需要酶的催化，A不符合题意；B、有氧呼吸与无氧呼吸都是分解有机物释放能量，形成ATP，B不符合题意；C、有氧呼吸与无氧呼吸的第一阶段相同，都是糖酵解形成丙酮酸的过程，C不符合题意；D、有氧呼吸都能产生CO2，无氧呼吸有的只产生乳酸，D符合题意。故选D。11.18O标记的葡萄糖培养酵母菌，最终不会出现18O的物质是（）A.CO2 B.H2O C.酒精 D.丙酮酸【答案】B【解析】【分析】有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜，有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。【详解】AD、葡萄糖中的氧原子在有氧呼吸的第一阶段能进入丙酮酸，然后有氧呼吸第二阶段丙酮酸和水反应生成二氧化碳，即氧原子再进入二氧化碳中，所以18O标记的葡萄糖培养酵母菌，18O先在丙酮酸中出现，然后可以出现在二氧化碳中，AD错误；B、有氧呼吸的第三阶段是氧气和前两阶段产生的[H]反应生成水，即水中的18O来自氧气，不来自葡萄糖，因此18O标记的葡萄糖培养酵母菌，水中不会出现18O，B正确；C、酵母菌是兼性厌氧菌，在进行无氧呼吸时，葡萄糖中的氧原子在无氧呼吸的第一阶段能进入丙酮酸，在无氧呼吸第二阶段进入酒精和二氧化碳中，因此18O标记的葡萄糖培养酵母菌，酒精中可以含有18O，D错误。故选B。12.下列关于细胞周期的叙述中，正确的是（）A.抑制DNA的合成，细胞将停留在分裂期B.细胞周期分为前期、中期、后期、末期C.细胞分裂间期为细胞分裂期提供物质基础D.根尖成熟区细胞产生后立即进入下一个细胞周期【答案】C【解析】【分析】细胞周期是指连续分裂的细胞，从一个细胞分裂完成开始到下一次分裂完成时为止，包括分裂间期、前期、中期、后期和末期；分裂间期主要进行DNA的复制和有关蛋白质的合成，为分裂期提供物质准备。【详解】A、细胞分裂间期主要进行DNA的复制和有关蛋白质的合成，因此抑制DNA的合成，细胞将停留在分裂间期，A错误；B、细胞周期分为间期、前期、中期、后期和末期，B错误；C、细胞分裂间期为细胞分裂期提供物质基础，C正确；D、只有连续分裂的细胞才有细胞周期，根尖成熟区细胞为高度分化细胞，没有细胞周期，D错误。故选C。13.下列关于细胞分裂、分化、衰老和凋亡的叙述，正确的是A.细胞分化使各种细胞的遗传物质产生差异B.细胞的衰老和凋亡是正常的生命现象C.细胞分化仅发生于胚胎发育阶段D.所有体细胞都不断地进行细胞分裂【答案】B【解析】【分析】1.细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。细胞凋亡是生物体正常的生命历程，对生物体是有利的，而且细胞凋亡贯穿于整个生命历程。2.衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。【详解】细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，其实质是基因选择性表达，并没有发生遗传物质的改变，A错误；

细胞的衰老和凋亡都是正常的生命活动，是生物界的正常现象，B正确；

细胞分化在胚胎期达到高峰，在整个生命历程都有细胞分化过程，C错误；

大多数体细胞已经高度分化，失去了分裂能力，D错误。故选B。【点睛】本题考查细胞分裂、分化、衰老和凋亡的相关知识，要求考生识记识记癌细胞和衰老细胞的主要特征；识记细胞凋亡的概念，能结合所学的知识准确判断各选项。14.下列关于教材中实验的叙述，正确的是（）A.将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀B.可在高倍显微镜下观察黑藻的叶绿体和细胞质的流动C.将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡D.光合色素提取实验中，应在研磨叶片后加入CaCO3，以防止色素被破坏【答案】B【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。【详解】A、蔗糖不属于还原糖，不能与斐林试剂在加热后出现砖红色沉淀，A错误；B、黑藻的叶绿体存在于细胞质基质中，一般是绿色的、扁平的椭球形或球形，可作为观察细胞质流动的标志物，因此可在高倍显微镜下观察黑藻的叶绿体和细胞质的流动，B正确；C、肝脏研磨液煮沸后其细胞内的过氧化氢酶已经被高温破坏而失去活性，所以将其加入到过氧化氢溶液没有作用，不会出现大量气泡，C错误；D、光合色素提取实验中，应在研磨叶片前加入CaCO3，以防止研磨过程中色素被破坏，不是在研磨后加CaCO3，D错误。故选B。15.下列科学方法能达到实验目的的是（）A.差速离心法分离不同大小的细胞器 B.同位素标记法合成人工牛胰岛素C.纸层析法追踪分泌蛋白的运输途径 D.控制变量法研究细胞的亚显微结构【答案】A【解析】【分析】叶绿体色素的提取和分离实验：①提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有机溶剂中，所以可用无水酒精等提取色素。②分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素。溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢。③各物质作用：无水乙醇或丙酮：提取色素；层析液：分离色素；二氧化硅：使研磨得充分；碳酸钙：防止研磨中色素被破坏。④结果：滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关。【详解】A、差速离心法主要是采取逐渐提高离心速度的方法分离不同大小的细胞器，A正确；B、探究分泌蛋白的合成、运输的过程需要用同位素标记法，人工牛胰岛素不是分泌蛋白，且合成人工牛胰岛素并没有经过多种细胞结构的配合，因此无法用同位素标记法的方法，B错误；C、在叶绿体色素的分离实验中，用纸层析法分离色素，C错误；D、可以用物理模型的方法来研究细胞的亚显微结构，D错误。故选A。16.系统是指彼此间相互作用、相互依赖的组分，有规律地结合而形成的整体。下列相关叙述不能为“细胞是基本的生命系统”这一观点提供支持的是（）A.组成细胞的化学元素在自然界都存在B.细胞膜是边界，各类细胞器分工合作，细胞核是控制中心C.各层次生命系统的形成、维持和运转都是以细胞为基础的D.细胞是开放的，不断与外界进行物质交换、能量转换和信息传递【答案】A【解析】【分析】无论从结构上还是功能上看，细胞这个生命系统都属于最基本的层次。各层次生命系统的形成、维持和运转都是以细胞为基础的，就连生态系统的能量流动和物质循环也不例外。因此，可以说细胞是基本的生命系统。【详解】A、组成细胞的化学元素在自然界都存在，体现了生物界和非生物界具有统一性，不能说明细胞是基本的生命系统，A符合题意；B、细胞膜是边界，各类细胞器分工合作，细胞核是控制中心，细胞是彼此间相互作用、相互依赖的组分，有规律地结合而形成的整体，支持细胞是基本的生命系统，B不符合题意；C、各层次生命系统的形成、维持和运转都是以细胞为基础的，细胞是结构和功能的基本单位，支持细胞是基本的生命系统，C不符合题意；D、细胞是开放的，不断与外界进行物质交换、能量转换和信息传递，说明细胞是基本的功能单位，支持细胞是基本的生命系统，D不符合题意。故选A。17.下列有关组成生物体部分物质的对应关系的描述中，正确的是（）A.纤维素——植物体的储能物质B.葡萄糖——生命活动的直接能源物质C.蛋白质——生物主要的能源物质D.磷脂——细胞膜的组成物质【答案】D【解析】【分析】1、糖类是主要的能源物质，包括单糖、二糖和多糖2、脂质:构成细胞膜的主要成分是磷脂，磷脂双分子层构成膜的基本骨架。3、蛋白质:膜的功能主要由蛋白质承担，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的含量越高，种类越多。【详解】A、纤维素是组成植物细胞壁重要成分，不是储能物质，A错误；B、ATP是生命活动的直接能源物质，B错误；C、蛋白质是生命活动的主要承担者，生物的主要能源物质是糖类，C错误；D、磷脂是组成细胞膜的重要成分，D正确。故选D。18.决定自然界中真核生物多样性和特异性的根本原因是（）A.核苷酸分子的多样性和特异性 B.DNA分子的多样性和特异性C.氨基酸种类的多样性和特异性 D.化学元素和化合物的多样性和特异性【答案】B【解析】【分析】DNA分子的多样性：构成DNA分子的脱氧核苷酸虽只有4种，配对方式仅2种，但其数目却可以成千上万，更重要的是形成碱基对的排列顺序可以千变万化，从而决定了DNA分子的多样性。【详解】生物的性状是由遗传物质决定的，遗传物质核酸包括DNA和RNA，真核生物的遗传物质是DNA，故决定自然界中真核生物多样性和特异性的根本原因是生物体内DNA分子的多样性和特异性。B符合题意。故选B。19.下图为细胞中某些结构的示意图。下列叙述不正确的是（）A.结构甲是合成蛋白质的重要场所B.结构乙是光合作用的场所C.结构丙是有氧呼吸的主要场所D.结构丁的①是鉴别细胞内外侧的依据【答案】A【解析】【分析】该图为细胞中某些结构的示意图，甲表示高尔基体，乙表示叶绿体，丙表示线粒体，丁表示细胞膜的流动镶嵌模型，①表示糖蛋白，②表示蛋白质，③表示磷脂双分子层。【详解】A、甲表示高尔基体，核糖体才是合成蛋白质的场所，A错误；B、乙表示叶绿体，叶绿体是进行光合作用的场所，B正确；C、丙表示线粒体，线粒体是有氧呼吸的主要场所，C正确；D、丁表示细胞膜的流动镶嵌模型，①糖蛋白位于细胞膜外侧，可作为鉴别细胞内外侧的依据，D正确。故选A。20.叶绿体与线粒体的共性是（）A.能分解水产生氧气和H+ B.能将葡萄糖彻底氧化分解C.将能量储存于有机物中 D.含有磷脂分子和多种酶等【答案】D【解析】【分析】线粒体和叶绿体在结构和功能上的异同点：①结构上不同；线粒体形状是短棒状，圆球形，分布在动植物细胞中，内膜向内折叠形成嵴，基质中含有与有氧呼吸有关的酶；叶绿体形状是扁平的椭球形或球形，主要分布在植物的叶肉细胞里以及幼嫩茎秆的表皮细胞内，内膜光滑无折叠，基粒是由类囊体堆叠而成，基质中含有大量与光合作用有关的酶。②结构上相同之处：都是双层膜结构，基质中都有酶，都含有少量的DNA和RNA。③功能上不同之处：线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”；叶绿体是绿色植物进行光合作用的主要场所，是植物细胞的“养料制造车间”。④功能上相同之处：都需要水作为生理功能的原料，都能产生ATP，都是半自主性细胞器。【详解】A、叶绿体能分解水产生氧气和H+，但线粒体不能，A不符合题意；B、线粒体能将葡萄糖彻底氧化分解，但叶绿体不能，B不符合题意；C、叶绿体能通过光合作用将能量储存于有机物中，而线粒体会消耗储存于有机物中的能量，C不符合题意；D、叶绿体和线粒体都含有磷脂分子和多种酶等，都是半自主性细胞器，D符合题意。故选D。21.细胞核由英国科学家布朗于1831年发现并命名，大多呈椭圆形或球形。下列关于细胞核的说法正确的是（）A.核膜由4层磷脂分子组成，参与构成细胞的生物膜系统B.核仁是储存遗传物质的主要场所，代谢旺盛的细胞，核仁较大.C.细胞核是遗传和细胞代谢中心，无核的细胞不能长期生存D.蛋白质、DNA等生物大分子物质可通过核孔进出细胞核【答案】A【解析】【分析】对细胞核功能的全面的阐述是：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。遗传物质储存和复制的场所。从细胞核的结构可以看出，细胞核中最重要的结构是染色质，染色质的组成成分是蛋白质分子和DNA分子，而DNA分子又是主要遗传物质。当遗传物质向后代传递时，必须在核中进行复制。所以，细胞核是遗传物储存和复制的场所。细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心。遗传物质能经复制后传给子代，同时遗传物质还必须将其控制的生物性状特征表现出来，这些遗传物质绝大部分都存在于细胞核中。【详解】A、核膜是双层膜结构，膜是磷脂双分子层，所以核膜由4层磷脂分子组成，细胞膜，核膜，细胞器膜构成了生物膜系统，A正确；B、细胞核中的染色体中有遗传物质DNA，其中核仁越大，代谢越旺盛，B错误；C、细胞核是遗传和代谢的控制中心，C错误；D、核孔具有选择透过性，DNA不能透过核孔，D错误。故选A。22.紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞在0.3g/mL的蔗糖溶液中发生质壁分离。下图为光学显微镜下观察到的局部图像，其中①～④标注错误的是（）A.① B.② C.③ D.④【答案】C【解析】【分析】紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞属于成熟的植物细胞，具有中央液泡，其细胞液的浓度小于0.3g/mL的蔗糖溶液的浓度时，细胞失水，发生质壁分离。【详解】A、①是细胞壁，A正确；B、②是位于原生质层和细胞壁间隙中的蔗糖溶液，B正确；C、③是细胞膜，C错误；D、④是液泡中的细胞液，D正确。故选C。23.若对离体的心肌细胞施用某种毒素，可使心肌细胞对Ca2+吸收量明显减少，而对K+吸收量无影响。这种毒素的作用是（）A.抑制呼吸酶的活性B.改变了细胞膜的结构C.抑制Ca2+载体的活动D.改变了细胞膜两侧的Ca2+浓度【答案】C【解析】【分析】主动运输需要2个条件：一是需要能量，二是需要载体；由于钙离子和钾离子的运输方式都是主动运输，而对心肌细胞施用某种毒素，可使心肌细胞对Ca2+吸收量明显减少，而对K+的吸收则不受影响，这说明没有影响到能量，影响的是钙离子的载体。【详解】A、如果抑制呼吸酶的活性，则钾离子的吸收也受影响，A错误；B、改变了细胞膜结构，也会影响钾离子的吸收，B错误；C、由于载体具有专一性，对Ca2+吸收量明显减少，而对K+的吸收则不受影响，说明抑制了Ca2+载体的活动，C正确；D、改变了细胞膜两侧的Ca2+浓度对主动运输的影响不大，D错误。故选C。24.在探究酶的活性实验中，如图所示的一组实验（）A.能说明酶的专一性 B.能说明酶的高效性 C.会有气泡产生 D.发生了合成反应【答案】C【解析】【分析】分析题图，图示猪肝研磨液含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢分解产生氧气和水；图中两组实验的自变量是酶的有无，能证明酶的催化作用。【详解】要证明酶的专一性实验的自变量是酶的种类或者底物种类，与图示不符，A错误；要证明酶的高效性需要酶的无机催化剂对比，与图示不符，B错误；过氧化氢在自然状态下，或者在酶的作用下都会分解，故两组都有气泡产生，但是冒泡速率不同，C正确；该图过氧化氢发生了分解反应，D错误。25.以下为ATP和ADP相互转化的示意图，对这一过程的叙述不正确的是A.存在着能量的释放和储存 B.保证了生命活动的顺利进行C.持续不断地在生物活细胞中进行 D.此过程物质与能量变化都是可逆的【答案】D【解析】【详解】该反应为ATP与ADP的相互转化，存在着能量的释放和储存，A正确；ATP释放的能量用于各项生命活动，保证了生命活动顺利进行，B正确；体内ATP的含量较少，可与ADP迅速转化，持续不断地在生物活细胞中进行，C正确；此过程物质变化是可逆的，而能量变化是不可逆的，D错误。26.下列关于生长在同一植株上绿色叶片和黄绿色叶片的叙述，错误的是（）A.两种叶片都能吸收光能B.两种叶片细胞中都能产生CO2C.黄绿色叶片在光反应中也会产生ATPD.两种叶片的叶绿体中叶绿素含量相同【答案】D【解析】【分析】植物的叶绿体中含有叶绿素和类胡萝卜素，正常情况下，叶绿素的含量高于类胡萝卜素。叶绿素包括叶绿素a（蓝绿色）和叶绿素b（黄绿色），类胡萝卜素包括胡萝卜素（橙黄色）和叶黄素（黄色）。叶绿素很少吸收绿光，所以叶片一般呈绿色。【详解】AC、两种叶片均含有叶绿素和类胡萝卜素，所以都能吸收光能，在光反应中把光能转化为ATP中活跃的化学能，AC正确；B、两种叶片细胞均可以通过呼吸作用产生CO2，B正确；D、两种叶片的叶绿体中叶绿素含量不同，绿色叶片中叶绿素含量更高，D错误。故选D。27.关于叶片光合作用暗反应过程，下列各项叙述正确的是（）A.CO2固定过程将ATP中的化学能转变为C3中的化学能B.CO2可以直接在相关酶的作用下形成糖等有机物C.CO2的固定形成的C3在相关酶作用下，可再生成C5D.CO2浓度骤降后，短时间内C3含量会升高【答案】C【解析】【分析】光合作用是指绿色植物通过叶绿体利用光能将二氧化碳和水转变为储存能量的有机物，同时释放氧气的过程。光合作用可以分为光反应和暗反应两个阶段．其中光反应可以为暗反应提供NADPH和ATP。暗反应发生在叶绿体基质。【详解】A、光反应产生的ATP和NADPH参与三碳化合物的还原，不参与CO2的固定；CO2固定过程；CO2在特定酶的作用下，与C5（一种五碳化合物）结合，该过程不消耗ATP，A错误；B、CO2不可以直接在相关酶的作用下形成糖等有机物，CO2需先固定生成C3，再被NADPH还原生成糖，B错误；C、一分子CO2被固定后，很快形成两个C3分子。在有关酶的催化作用下，C3接受ATP和NADPH释放的能量，并且被NADPH还原。随后，一些接受能量并被还原的C3，在酶的作用下经过一系列的反应转化为糖类；另一些接受能量并被还原的C3，经过一系列变化，又形成C5；可见CO2的固定形成的C3在相关酶作用下，可再生成C5，C正确；D、CO2浓度骤降后，CO2固定产生的C3减少，短时间内C3含量会降低，D错误。故选C。28.运动生理学家想要研究运动员的肌肉在中距离赛跑过程中进行无氧呼吸的强度，可监测运动员体内哪种物质的积累状况？A.ADP B.乳酸 C.酒精 D.二氧化碳【答案】B【解析】【详解】人体无氧呼吸不产生ADP，A错误；人体细胞无氧呼吸的产物是乳酸，马拉松运动员比赛后常感觉下肢肌肉酸痛是由于无氧呼吸产的乳酸造成的，B正确；人体无氧呼吸不产生酒精，C错误；人体无氧呼吸不产生二氧化碳，D错误。29.细胞呼吸原理广泛应用于生产实践中。下表中有关措施与对应的目的不正确的是（）选项应用措施目的A种子贮存晒干降低自由水含量，降低细胞呼吸B乳酸菌制作酸奶密封利于乳酸菌繁殖，以进行乳酸发酵C水果保鲜零下低温降低酶的活性，降低细胞呼吸D栽种庄稼疏松土壤促进根有氧呼吸，利于植株正常生长A.A B.B C.C D.D【答案】C【解析】【分析】1、如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中的温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。2、温度能影响酶的活性，生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。3、农耕松土是为了增加土壤中氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。【详解】A、种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物的消耗，A正确；B、乳酸菌是严格厌氧的微生物，所以整个过程要严格密封，B正确；C、水果保鲜的目的既要保持水分，又要降低呼吸作用，所以低温是最好的方法，但温度不能太低，零下低温会导致细胞受损，C错误；D、植物根对矿质元素的吸收过程是一个主动运输过程，需要能量和载体蛋白，植物生长过程中的松土，可以提高土壤中氧气的含量，有利于根细胞的有氧呼吸作用，从而为生根吸收矿质离子提供更多的能量，D正确。故选C。30.下图①~⑤为大蒜根尖细胞有丝分裂不同时期的图像。下列相关叙述，正确的是（）A.分裂过程的先后顺序为①③④⑤，构成细胞周期B.图像①的细胞中DNA与染色体数量之比为1∶1C.④细胞中央会形成细胞板，最终扩展为细胞壁D.⑤中染色体形态清晰，是观察染色体的最佳时期【答案】C【解析】【分析】图①~⑤为大蒜根尖细胞有丝分裂不同时期的图像，①表示有丝分裂中期，着丝粒排列在赤道板上；②表示有丝分裂间期，进行DNA的复制和有关蛋白质的合成；③表示有丝分裂前期，核膜、核仁逐渐解体消失，出现纺锤体和染色体；④表示有丝分裂末期，着丝粒分裂，姐妹染色单体分开成为染色体，并均匀地移向两极；⑤表示有丝分裂后期，着丝粒分裂，姐妹染色单体分开成为染色体，并均匀地移向两极。【详解】A、①表示有丝分裂中期，②表示有丝分裂间期；③表示有丝分裂前期，④表示有丝分裂末期，⑤表示有丝分裂后期，故分裂过程的先后顺序为②③①⑤④，细胞周期是指细胞从一次分裂完成开始到下一次分裂结束所经历的全过程，分为间期与分裂期两个阶段，A错误；B、①表示有丝分裂中期，着丝粒排列在赤道板上，图像①的细胞中DNA与染色体数量之比为2∶1，B错误；C、④表示有丝分裂末期，植物细胞在分裂末期，在细胞中央会形成细胞板，细胞板由细胞的中央向四周扩展，逐渐形成新的细胞壁，C正确；D、⑤表示有丝分裂后期，①表示有丝分裂中期，有丝分裂中期染色体形态固定、数目清晰，是观察染色体的最佳时期，D错误。故选C。31.通常，动物细胞有丝分裂区别于植物细胞有丝分裂的过程是（）A.核膜、核仁消失 B.形成纺锤体C.中心粒周围发出星射线 D.着丝粒分裂【答案】C【解析】【分析】动植物细胞有丝分裂的区别：前期形成纺锤体的方式不同，动物细胞是中心体发出星射线形成纺锤体，而植物细胞是细胞两极发出的纺锤丝形成的纺锤体。末期产生子细胞的方式不同，动物细胞是由细胞膜有中间向内凹陷最后缢裂成两个子细胞，植物细胞是在赤道板的部位形成细胞板并由中央向四周扩展形成细胞壁，进而形成了两个子细胞。【详解】A、核膜、核仁消失是动、植物细胞有丝分裂过程共有的特征，与题意不符，A错误；B、纺锤体形成是动、植物细胞有丝分裂过程都有的特征，与题意不符，B错误；C、动物细胞有中心粒，有丝分裂前期在中心粒的周围发出星射线形成纺锤体，植物细胞纺锤体的形成是由细胞两极发出纺锤丝形成的，这是动植物细胞有丝分裂的区别点，C正确；D、着丝粒分裂也是动植物细胞有丝分裂后期共有的特征，与题意不符，D错误。故选C。32.下列有关染色体与染色质的叙述，不正确的是（）A.染色体与染色质均由DNA和蛋白质组成B.染色质（体）存在于所有细胞结构中C.染色体的螺旋化程度高于染色质D.染色体状态有利于分裂过程中遗传物质的均分【答案】B【解析】【分析】染色体和染色质主要由DNA和蛋白质组成，是遗传物质的主要载体，在分裂间期是丝状的染色质，在分裂期，染色质高度螺旋化，缩短变粗成为光学显微镜下清晰可见的染色体。【详解】A、染色体和染色质主要由DNA和蛋白质组成，是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态，A正确；B、染色质（体）存在于绝大多数的真核细胞中，原核细胞没有染色质（体），只有裸露的DNA，B错误；C、染色质高度螺旋化缩短变粗成为染色体，显然染色体螺旋化程度高于染色质，C正确；D、染色体高度螺旋化的状态有利于细胞分裂过程中遗传物质的平均分配，D正确。故选B。33.检测某一植物组织细胞，发现其有机物分解缓慢，酶的催化效率极低，这表明该细胞正在（）A.分化 B.分裂 C.衰老 D.癌变【答案】C【解析】【分析】细胞衰老的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。【详解】细胞分化、分裂、癌变时，各项生命活动旺盛，有机物分解加快，酶的催化效率很高，细胞衰老后，代谢缓慢、酶活性降低，有机物分解缓慢，C符合题意。故选C。34.下列生命过程中，没有发生细胞分化的是（）A.种子萌发长成植株B.胚胎发育过程中神经元数量减少C.造血干细胞形成多种血细胞D.胡萝卜韧皮部细胞体外培养为植株【答案】B【解析】【分析】细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。细胞分化的实质：基因的选择性表达。【详解】A、种子萌发长成新植株过程中发生了细胞增殖和细胞分化，A正确；B、胚胎发育过程中神经元数量减少是细胞凋亡过程，没有涉及到细胞分化，B错误；C、造血干细胞通过细胞分化形成多种血细胞，C正确；D、胡萝卜韧皮部细胞体外培养为植株的过程涉及细胞的分裂和分化，D正确。故选B。35.某兴趣小组同学要区分全脂牛奶和脱脂牛奶，可选用的试剂是（）A.苏丹Ⅲ染液 B.龙胆紫试剂 C.碘液 D.双缩脲试剂【答案】A【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：斐林试剂可用于鉴定还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉)；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹染液鉴定，经染色后呈橘黄色；淀粉遇碘液变蓝。【详解】全脂牛奶和脱脂牛奶成分的区别在于：全脂牛奶中含有脂肪，脱脂牛奶中不含脂肪。二者颜色差别不明显，不能直接用肉眼鉴别，可以用苏丹Ⅲ检测，看是否有橘黄色反应，A正确，BCD错误；故选A。第二部分本部分共7题，共50分。36.肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，其致病性在于其产生的神经麻痹毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答下列问题。（1）肉毒类毒素可用______试剂鉴定，反应颜色为______可证明其为蛋白质，其基本组成单位的结构通式为______。（2）由上图可知，该片段由______种氨基酸组成，通过______反应形成。（3）一分子肉毒类毒素至少含有______个氨基。（4）煮沸1min或75℃下加热5~10min，能使肉毒类毒素完全丧失活性，原因是加热可破坏蛋白质的______。【答案】（1）①.双缩脲②.紫色③.（2）①.5##五②.脱水缩合（3）2##二##两（4）空间结构【解析】【分析】根据题意和图示分析可知，图中多肽具有4个肽键，是由5个氨基酸脱水缩合而成的，称为五肽化合物；分析五个氨基酸的R基团可以发现，都不相同，因此共有5种氨基酸。【小问1详解】由题意可知，肉毒类毒素由两个亚单位组成，每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成，则其化学本质是蛋白质，可用双缩脲试剂鉴定，反应颜色为紫色，其基本组成单位的结构通式为。【小问2详解】由图可知，该片段含有5个R基，分别为-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，R基有5种，说明组成该片段的氨基酸有5种，通过脱水缩合反应形成。【小问3详解】肉毒类毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的，每个亚单位至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，因此这种生物大分子至少含有2个氨基和2个羧基，分别在两条肽链的两端。【小问4详解】肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，高温可改变肉毒类毒素的空间结构，使肉毒类毒素变性失活。37.线粒体在细胞代谢中发挥着重要的作用，受损线粒体可通过如下过程被降解，降解后的物质可再次被细胞利用。（1）线粒体是真核细胞进行有氧呼吸的主要部位，在其内膜上[H]与______结合形成水，同时释放大量______供细胞使用。（2）结构①包裹物为水解酶，能够与包裹受损线粒体的自噬泡融合，从而降解受损线粒体，该结构是______。（3）受损线粒体降解并排出胞外的过程依赖于囊泡运输。下列叙述正确的是A.囊泡的运输依赖于细胞骨架B.囊泡可来自核糖体、内质网等细胞器C.囊泡与细胞膜的融合依赖于膜的选择透过性D.降解物排出胞外的过程也需要消耗能量（4）受损线粒体降解后的代谢产物通过______的方式排出胞外。（5）若早期胚胎发育过程中遇缺氧条件，会出现部分线粒体受损的情况。则图中所示过程会______（选填“增强”或“减弱”），从而使胎盘能够适应低氧环境。【答案】（1）①.O2②.能量，生成大量ATP（2）溶酶体（3）D（4）胞吐（5）增强【解析】【分析】线粒体是一种存在于大多数细胞中的由两层膜包被的细胞器，是细胞中制造能量的结构，是细胞进行有氧呼吸的主要场所。【小问1详解】在有氧呼吸的第三阶段，在其内膜上[H]与O2结合形成水，同时释放大量能量，生成大量ATP供细胞使用。【小问2详解】溶酶体里面有水解酶，能够与包裹受损线粒体的自噬泡融合，从而降解受损线粒体。【小问3详解】A、细胞骨架是细胞内由蛋白质纤维组成的网架结构，与物质运输等活动有关，囊泡运输依赖于细胞骨架，A正确；B、核糖体是无膜细胞器，不能产生囊泡，B错误；C、囊泡与细胞膜的融合依赖于膜的结构特性，即具有一定的流动性，C错误；D、降解物排出胞外的过程属于胞吐，需要消耗能量，D正确。故选D。【小问4详解】受损线粒体降解后的代谢产物包含生物大分子，通过胞吐的方式排出胞外。【小问5详解】若早期胚胎发育过程中遇缺氧条件，会出现部分线粒体受损的情况。则受损线粒体被降解的过程会增强，从而使胎盘能够适应低氧环境。38.菠萝是一种热带水果，其中的菠萝蛋白酶能损伤口腔黏膜，使人在食用过程中产生痛感。（1）成熟的菠萝有甜味，主要是因为其细胞中含有蔗糖、果糖、葡萄糖等多种糖，其中______属于单糖，组成这些糖的元素是______。（2）根据酶的特性推测，菠萝蛋白酶能损伤口腔黏膜细胞的______分子。（3）生活中常使用温水或盐水浸泡菠萝，以降低食用时的痛感。为确定食用前浸泡菠萝的温度和盐水浓度，进行了相关实验，结果如下图。①据图1分析，为降低食用时的痛感，同时保证菠萝原有的风味与口感，建议食用前在______温度下浸泡菠萝。A.10℃B.40℃C.100℃②据图2分析，在食用前用盐水浸泡能降低痛感的原因______。【答案】（1）①.果糖、葡萄糖②.C、H、O（2）蛋白质（3）①.A②.适当浓度的食盐可以降低菠萝蛋白酶的活性从而降低痛感【解析】【分析】1、糖类可分为单糖、二糖和多糖。单糖是不能再水解的糖，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，其中葡萄糖是细胞的重要能源物质，核糖和脱氧核糖一般不作为能源物质，它们是核酸的组成成分；二糖中蔗糖和麦芽糖是植物糖，乳糖是动物糖；多糖中糖原是动物糖，淀粉和纤维素是植物糖，糖原和淀粉是细胞中重要的储能物质。2、酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽。3、酶的作用条件较温和，是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件（温度、PH）下进行的。【小问1详解】单糖是不能再水解的糖，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，所以其中属于单糖的是果糖和葡萄糖。组成这些糖的元素是C、H、O。【小问2详解】酶具有专一性，因此菠萝蛋白酶能损伤口腔黏膜细胞的蛋白质分子。【小问3详解】①题干信息“菠萝蛋白酶能损伤口腔黏膜，使人在食用过程中产生痛感”，因此需要降低蛋白酶的活性才能降低痛感，100℃下酶活性最弱，但同时需要保证菠萝原有的风味与口感，因此不适合用100℃处理菠萝，所以选择10℃浸泡菠萝。②适据图2分析，菠萝蛋白酶活性受NaCl浓度的影响，适当浓度的食盐可以降低菠萝蛋白酶的活性从而降低痛感。39.石榴产业是新疆乡村振兴、农民致富的支柱产业，科研人员尝试从喀什酸石榴和突尼斯软籽石榴2个常见品种中选取更耐低温的一个以推广种植。（1）石榴叶肉细胞捕获光能的色素分布在叶绿体中的______上，能利用光能将水分解，生成______用于暗反应阶段有机物的合成。（2）为研究低温对石榴光合作用的影响，研究人员在不同低温条件下分别培养两种石榴幼苗，6天后测定叶绿素含量，结果如图。①对照组处理应为______。②据图分析，随着温度的降低，两个品种的叶绿素含量随之______，色素含量对低温更为敏感的是______石榴。（3）进一步研究发现，突尼斯软籽石榴在低温条件下光合速率下降甚至降为0。下列推测不正确的是______。A.低温下光合色素含量降低使光反应受阻B.CO2浓度限制突尼斯软籽石榴的光合速率C.暗反应阶段C3的还原受到抑制，C5累积D.长时间低温条件下，突尼斯软籽石榴生长可能被抑制（4）植物遭受低温胁迫时，膜脂质会发生过氧化反应，产生丙二醛，其含量能反映细胞膜受伤害的程度。研究者测定了两种石榴幼苗在不同温度条件下丙二醛的含量，结果表明，喀什酸石榴比突尼斯软籽石榴更耐低温。支持该结论的结果是________________________。【答案】（1）①.类囊体薄膜②.ATP、NADPH（2）①.最适生长温度②.降低③.突尼斯软籽（3）B（4）喀什酸石榴的丙二醛含量比突尼斯软籽石榴的低【解析】【分析】1、光合作用的光反应阶段(场所是叶绿体的类囊体膜上)：水的光解产生[H]与氧气,以及ATP的形成。2、光合作用的暗反应阶段(场所是叶绿体的基质中):CO2被固定形成C3，C3在光反应提供的ATP和[H]的作用下还原生成淀粉等有机物。【小问1详解】光合作用的色素分布在类囊体薄膜上，能利用光能将水分解，生成ATP、NADPH用于暗反应阶段有机物的合成。【小问2详解】根据题意可知，该实验是为研究低温对石榴光合作用的影响，研究人员在不同低温条件下分别培养两种石榴幼苗，6天后测定叶绿素含量。因此该实验自变量是温度，对照组则应该是最适生长温度。据图分析，随着温度的降低，两个品种的叶绿素含量随之降低，色素含量对低温更为敏感的是突尼斯软籽石榴。【小问3详解】研究发现，突尼斯软籽石榴在低温条件下光合速率下降甚至降为0。A、低温下光合色素含量降低从而使光反应受阻，影响光合速率，A正确；B、在低温条件下，限制突尼斯软籽石榴的光合速率是因为叶绿素含量降低，B错误；C、在低温条件下突尼斯软籽石榴叶绿素含量降低，直接限制光反应过程，进而导致暗反应阶段C3的还原受到抑制，C5累积，C正确；D、长时间低温条件下，突尼斯软籽石榴生长可能被抑制，D正确。故选B。【小问4详解】植物遭受低温胁迫时，膜脂质会发生过氧化反应，产生丙二醛，其含量能反映细胞膜受伤害的程度。由此可知，丙二醛含量越高，细胞膜受伤害程度越深。喀什酸石榴比突尼斯软籽石榴更耐低温，由此推测在低温条件下，喀什酸石榴的丙二醛含量比突尼斯软籽石榴的低。40.酸菜是利用乳酸菌发酵得到的一种传统食品。自然发酵条件下，杂菌较多，酸菜品质变动较大。为提高酸菜品质及稳定性，研究者在自然发酵条件下添加一定量的干酪乳酸菌进行酸菜发酵（即人工发酵），并将这两种发酵方法进行比较。请回答问题：（1）酸菜发酵过程中，需保持________（填“有氧”或“无氧”）条件，白菜中的糖类物质在乳酸菌所产酶的作用下，可被分解为________和[H]，再转化为乳酸。（2）酸度和亚硝酸盐含量是评价酸菜品质的重要指标。研究者检测两种发酵方法的pH和亚硝酸盐含量，结果如图1和图2。①据图1可知，发酵初期，人工发酵的pH比自然发酵的下降更________，原因是________。②某些杂菌会产生亚硝酸盐。综合图1、图2分析，人工发酵中亚硝酸盐含量未出现明显峰值，其主要原因是发酵初期形成的________环境抑制了杂菌生长。③食品安全标准规定，酱腌菜中亚硝酸盐含量不超过20mg/kg。据此，食用自然发酵酸菜的安全时间为________天及之后，而人工发酵酸菜不受发酵天数限制。（3）除酸度、亚硝酸盐含量外，评价酸菜品质的指标还有________。【答案】（1）①.无氧②.丙酮酸（2）①.快②.人工发酵添加的干酪乳酸菌快速繁殖，产生了大量乳酸③.酸性④.9（3）颜色、味道、气味、脆度、营养价值等【解析】【分析】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。【小问1详解】酸菜是利用乳酸菌发酵得到的一种传统食品，乳酸菌是厌氧菌，因此酸菜发酵过程中，需保持无氧条件。白菜中的糖类物质在乳酸菌所产酶的作用下，在第一阶段可被分解为丙酮酸和[H]，在第二阶段丙酮酸可转化为乳酸。【小问2详解】①与自然发酵相比，人工发酵添加的干酪乳酸菌可快速繁殖，产生了大量乳酸，因此发酵初期，人工发酵的pH比自然发酵的下降更快。②某些杂菌会产生亚硝酸盐，人工发酵添加的干酪乳酸菌在发酵初期产生大量的乳酸，形成的酸性环境抑制了杂菌的生长，因此人工发酵中亚硝酸盐含量未出现明显峰值。③据图2可知，自然发酵条件下，5~9天时，亚硝酸盐含量较高，甚至超过20mg/kg，但9天后，亚硝酸盐含量在5mg/kg之下，说明食用自然发酵酸菜的安全时间为9天及之后。【小问3详解】泡菜腌制的质量如何，可以根据泡菜的色泽和风味进行初步的评定，还可以在显微镜下观察乳酸菌形态，比较不同时期泡菜坛中乳酸菌的含量。因此除酸度、亚硝酸盐含量外，评价酸菜品质的指标还有颜色、味道、气味、脆度、营养价值等。41.家庭洗涤剂是生活中不可或缺的用品，某研究小组探究不同的家用洗涤剂对蚕豆根尖细胞有丝分裂的影响。（1）选取根尖长势一致的蚕豆种子，随机分组后分别放入洗涤液和蒸馏水中浸泡24h，然后制作根尖细胞有丝分裂装片，流程为：剪取根尖，放入盐酸和酒精的混合液中______；将根尖放入清水中漂洗；用______溶液对根尖染色，压片后制成装片。（2）洗涤剂会导致细胞的染色体断裂。断裂后，没有着丝粒的染色体片段不能被______牵引，在有丝分裂______期核膜重建后，会被遗留在细胞核外，而成为微核。（3）每组观察500个蚕豆根尖细胞，计算微核率，结果如下表所示。与对照组相比，不同种类的家用洗涤剂均会导致微核率______，且与三种家用洗涤剂的______呈正相关。处理对照组0.1%洗洁精0.3%洗洁精0.1%沐浴露0.3%沐浴露0.1%洗发水0.3%洗发水微核率3.70%8%1320%8.40%11.6%10.80%14.4%（4）根据研究小组的结果，对人们日常生活中洗涤的启示是______。【答案】（1）①.解离②.醋酸洋红（2）①.纺锤丝②.末（3）①.升高②.浓度（4）应减少洗涤剂的使用

【解析】【分析】1、分裂间期特点：完成DNA复制和有关蛋白质合成。2、有丝分裂过程特点：（1）前期：①核仁、核膜消失；②染色质→染色体；③纺锤体形成，植物细胞是从细胞两极发出纺锤丝形成纺锤体，动物是中心体发出星射线，星射线形成纺锤体。（2）中期：①染色体的着丝粒排列于赤道板上；②染色体形态稳定，数目清晰。（3）后期：①着丝粒分裂，姐妹染色单体分开；②子染色体平均移向两极。（4）末期：①核仁、核膜出现，形成两个细胞核；②染色体→染色质；③纺锤体消失；④细胞质分裂，植物细胞在赤道板的位置形成细胞板，细胞板由细胞的中央向四周扩散，逐渐形成了新的细胞壁。动物细胞细胞膜向内凹陷，最后把细胞缢裂成两个子细胞。