国家职业技术技能标准 X5-04-01-08 海水水生动物养殖工 人社厅发201089号

.职业概况海水水生动物养殖工。1.2职业定义根据水产养殖的要求，运用养殖技术和工艺，从事各类海水水生动物养殖的操作人员。1.3职业等级本职业共设五个等级，分别为：初级（国级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一1.4职业环境陆上（室内、外）、海上，常温、高湿环境。1.5职业能力特征具有一定的学习、表达、计算能力，动作协调。1.6基本文化程度初中毕业。1.7培训要求全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于120标准学时；中级不少于90标准学时；高级不少于60标准学时；技师不少于60标准学时；高级技师不少于60标准学时。1.7.2培训教师培训初级、中级、高级的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或具有相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或具有相关专业高级专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或具有相关专业高级专业技术职务任职资格。1.7.3培训场地设备满足教学需要的标准教室和实验室，具有常见的经济鱼虾蟹贝类等海水养殖动物标本，具有相关的教学实验用具，必要的仪器、试剂、药品、设备及实验场地。1.8鉴定要求从事或准备从事本职业的人员。—初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）在本职业连续见习工作1年以上。—中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。（3）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。（4）连续从事本职业工作5年以上。—高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。（4）大专以上毕（结）业生，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证—技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上。（3）大专及以上本专业或相关专业毕业生，取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。—高级技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。1.8.3鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷考试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。1.8.4考评人员与考生配比理论知识考试考评人员与考生配比为1∶20，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1∶5，且不少于3名考评员；综合评审委员不少于3人。1.8.5鉴定时间各等级理论知识考试时间为45min；各等级技能操作考核时间不少于45min。1.8.6鉴定场所设备理论知识考试在标准教室进行。技能操作考核的场所应为配备符合相应等级考核所需要的仪器、生产操作用具及设备的场所。2.基本要求2.1职业道德2.1.1职业道德基本知识2.1.2职业守则（1）遵纪守法，廉洁奉公。（2）敬业爱岗，实事求是。（6）讲文明，讲礼貌。2.2基础知识2.2.1专业知识（1）海水养殖生态环境条件及人工监控。（2）海水养殖鱼虾贝、腔肠动物和棘皮动物主要品种的生物学特性、生态习性及养殖操作。（3）海水动物养殖品种的生理营养及饲料配制与投喂操作。（4）海水动物养殖品种的病害防治、渔药及使用方法。（5）海水动物养殖的主要设施的使用及保管。（6）海水动物养殖的日常管理及采取的应急措施。（7）海水动物养殖主要品种的收获、活体运输及暂养知识。（8）海水动物养殖生产的经营管理。2.2.2法律知识（4）水生野生动物保护法相关知识。（5）海洋法和环境保护法相关知识。（6）动物防疫条例相关知识。2.2.3安全知识（1）防火、防盗、防海潮、防意外事故知识。（2）海上安全作业知识。（3）个人安全及自我保护知识。2.2.4其他知识（1）气象知识。（2）海洋潮汐知识。（3）救助知识。本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。职业功能工作内容技能要求相关知识、设施的设置与使用（一）设置筏架与网箱箱的设置2.能按要求绑结浮漂、吊绳，缝合养殖网笼和网箱1.筏架、网笼和网箱设置的一般常识2.浮漂、吊绳、网笼和网箱的材料（二）供排水设施与增氧设施的使用1.能按要求进行进水与排水操作2.能按要求使用增氧设施1.养殖池塘进、排水的方法2.增氧设施的使用原理和方法（三）环境因子的观测1.能按要求使用浅层水温表测量水温2.能按要求测算海水透明度和盐度1.浅层水温表的构造特点及使用方法2.海水透明度和海水比重计的构造及使用方法（一）苗种放养前期的准备1.能按要求进行筏架、网箱和池塘的维修和清整2.能按要求进行池塘引水1.筏架、网箱和池塘的维修和清整的基本方法2.养殖池塘的进水时间和进水方法（二）苗种培育1.能按要求进行苗种投放2.能按要求进行分苗（分笼）1.苗种投放方法2.分苗（分笼）方法（一）饲料投喂1.能按要求进行投饵2.能按要求进行定时、定量投喂1.养殖动物主要品种的摄食习性2.饲料的投喂方法（二）日常管理1.能按要求进行巡塘及日常管理记录2.能按要求进行换水1.巡塘、记录方法2.改善养殖水环境的途径与方法（三）疾病防治单疾病的诊断2.能按要求正确施放疾病防治药物1.养殖过程中出现的最明显的几种病害及其主要病症2.几种常用药物的性状及使用方法续表职业功能工作内容技能要求相关知识（四）敌害生物的防治能按要求鉴别常见的敌害生物常见敌害生物的形态特征（五）越冬管理1.能按要求进行越冬池的维修2.能按要求对越冬池进行消毒1.越冬池维修方法2.越冬池消毒方法（一）收获1.能按要求确定合理的收获期2.能按要求进行收获前的准备1.养殖品种商品规格的要求2.收获工具及其使用方法（二）活体运输1.能按要求确定运输时间2.能按要求准备运输工具1.运输时间的选择知识2.活鱼运输知识职业功能工作内容技能要求相关知识、设施的设置与使用（一）设置筏架与网箱1.能独立正确选择养殖海区网笼和网箱出现的问题1.养殖海区选择的条件2.浮漂、吊绳、网笼和网箱的结构及出现问题的原因（二）供排水设施与增氧设施的使用1.能正确地进行池塘进排水管道的建造与维护2.能正确选择增氧设施1.池塘进排水管道的基本构造知识2.增氧设施的种类（三）环境因子的观测1.能正确地使用pH计测量pH值2.能测算海水的溶解氧和氨氮1.pH计的使用方法2.溶解氧的测定方法（一）苗种放养前期的准备1.能进行网笼、网箱和池塘消毒2.能进行池塘肥水1.网笼、网箱和池塘消毒的方法及注意事项2.肥水方法及注意事项（二）苗种放养1.能判别苗种的质量及选苗2.能进行苗种的计数1.养殖品种苗种质量优劣的判别方法2.养殖苗种的计数方法（一）饲料投喂1.能进行饲料的选择与保管量1.饲料、饵料的种类识别及保管方法2.饲料的品牌及营养价值（二）日常管理1.能正确确定施肥种类、施肥时间和施肥量2.能正确地确定合理的贝类分笼养殖时间及进行分笼1.肥料的性质及鉴别2.贝类分笼方法续表职业功能工作内容技能要求相关知识（三）疾病防治1.能诊断几种常见的简单疾病2.能正确施放几种常见病害的防治药物1.常见的几种疾病及其主要病症2.几种常用药物的性状及使用方法（四）敌害生物的防治能用药物防治常见的敌害生物常见敌害生物药物防治方法（五）越冬管理1.能确定进入越冬池的时间2.能进行越冬苗种的消毒1.养殖动物对低温的习性2.苗种消毒方法（一）收获1.能正确地选择合理的收获方法2.能进行收获操作1.收获方法对产量、效益的影响2.收获的正确方法与注意事项（二）活体运输1.能确定合理的运输路线2.能进行加水、充氧、包装1.交通、运输知识2.海水动物生物、生态及包装知识3.3高级职业功能工作内容技能要求相关知识、设施的设置与使用（一）设置筏架与网箱1.能对海水养殖设施进行合理的设计2.能独立改进养殖设施1.海区养殖设施的结构2.养殖设施改进方法的有关知识（二）供排水设施与增氧设施的使用的故障2.能维修增氧设施1.进排水渠道、管道、闸、阀门知识2.增氧设施的结构及性能（三）环境因子的观测1.能使用体视显微镜2.能使用显微镜与计数槽1.体视显微镜的基本结构及使用方法2.显微镜和计数槽的使用方法（一）苗种放养前期的准备的药品种类及用量2.能确定池塘施肥肥料的种类及用量1.药品用量的计算与配备知识2.肥料用量的计算与配备知识（二）苗种培育数量和时间2.能确定分苗（分笼）的合理时间及分苗（分笼）量1.养殖苗种的生物学特性及生态习性2.苗种的消毒方法续表职业功能工作内容技能要求相关知识（一）饲料投喂1.能鉴别颗粒饲料的质量2.能进行饲料系数的测算1.不同品牌饲料的营养、质量及保管的基本知识2.饲料系数的测算方法（二）日常管理1.能调节水质2.能调整施肥种类及施肥量1.池塘水质变化的原因2.肥料种类（三）疾病防治1.能根据病症进行常见疾病的诊断选定1.常见疾病的种类及主要病症2.常见疾病有效防治的药物及使用方法（四）敌害生物的防治能选择合理的敌害生物防治方法常见敌害生物的生态习性及繁殖规律（五）越冬管理1.能对越冬期间的水温和水质进行调节2.能对越冬期间的溶氧量进行调控1.越冬期间的水温、水质对越冬苗种的影响2.越冬期间的溶解氧对越冬苗种的影响（一）收获1.能测算养殖品种的肥满度及生殖腺指数2.能对收获工具进行选择与修补1.肥满度及生殖腺指数的计算方法2.收获工具的基本知识（二）活体运输1.能选择合理的运输方法2.能调节运输途中的水质并进行充氧1.活体运输中的常用方法及其优缺点2.活体运输途中的管理知识3.4技师职业功能工作内容技能要求相关知识、设施的设置与使用（一）设置筏架与网箱1.能指导进行养殖区的合理布局2.能解决养殖设施中的工艺难题1.养殖区布局设计的一般常识2.养殖设施用料量计算知识（二）供排水设施与增氧设施的使用1.能进行池塘进排水管道设计2.能选择性能优良的增氧设施1.池塘进排水管道建设土方工程的测量、计算结构、性能及质量续表职业功能工作内容技能要求相关知识、设施的设置与使用（三）环境因子的观测1.能用显微镜与体视镜观察和解剖，并得出正确的结果2.能根据生产需要确定水质监测项目1.显微镜与体视镜的结构与使用方法2.判断观察对象的有关知识3.主要环境因子对海水养殖主要品种生长发育的影响（一）苗种放养前期的准备1.能选用优质高效、低毒、低残留的消毒药品2.能选用优质、高效肥料1.消毒药品的性能、效应时间知识2.肥料的性能、肥效知识（二）苗种放养1.能进行苗种的暂养管理治1.养殖环境条件对苗种培育的影响症状、防病措施及常用药物的剂量与使用方法（一）饲料投喂质量并进行保管2.能对生物饵料的用量进行计算1.一般生物饵料的外形特征及营养价值2.养殖动物的摄食习性3.生物饵料用量的计算方法（二）日常管理取合理的处理措施2.能对养殖对象进行取样测量1.“浮头”的机理及处理方法2.取样测量体长和体重的方法（三）疾病防治1.能指导他人施放疾病防治药物2.能妥善保管常用药物1.重大流行性疾病的种类及主要病症2.重大流行性疾病的防治方法（四）敌害生物的防治能制定防治敌害生物的方案常见敌害生物防治药物的药效、药量及用药方法（五）越冬管理1.能正确地进行越冬期间的饲料投喂2.能正确地进行越冬期间的病害防治1.越冬期间养殖对象的代谢特点、生长发育对营养的需求及摄食特点2.越冬期间的常见疾病及其防治方法续表职业功能工作内容技能要求相关知识（一）收获1.能确定合理的收获期2.能选择合理的收获方法1.市场价格信息2.收获工具的设计知识（二）活体运输1.能设计合理的运输（包括中转）方案2.能提出改进运输方法的新工艺1.活体运输综合知识2.运输工具知识3.5高级技师职业功能工作内容技能要求相关知识、设施的设置与使用（一）设置筏架与网箱1.能对养殖设施和养殖区的设计与布局进行科学评价2.能根据养殖特殊品种的需要设计养殖设施1.设计与建造养殖温室的有关知识2.设计与建造流水（循环水）养鱼设施的有关知识（二）供排水设施与增氧设施的使用1.能进行温室、大棚和流水（循环水）养殖进排水管道的设计及设备的选择2.能进行增氧设施的合理设置及布局1.场地土质结构和水文2.进排水工程的结构、性能及增氧设施的合理设置知识（三）环境因子的观测1.能分析环境变化对养殖品种的影响2.能根据生产需要提出调节环境因子、促进养殖生产的方案1.环境因子与水生生物的关系2.调节环境因子、促进养殖鱼类生长的原理与方法（一）苗种放养前期的准备1.能对养殖设施提出维护、清整，消毒的科学合理方案2.能提出池塘施肥的正确方案1.养殖设施的维护、清整、消毒药品的选用知识及消毒方法2.肥料的种类、性能、肥效及施肥方法（二）苗种放养1.能根据暂养的特点和具体条件设计合理的苗种放养方案2.能指导他人选择合理的饵料种类，并确定合理的投饵量1.苗种放养常识饲料知识及科学投喂方法续表职业功能工作内容技能要求相关知识（一）饲料投喂1.能制作配合饲料及药饵2.能熟练培养活生物饵料1.配合饲料及药饵的制作方法2.活生物饵料培养方法（二）日常管理结构情况，熟练判别其生长发育状况2.能根据养殖品种的生长发育状况，适时调整养殖技术措施1.养殖种类的外部形态和结构、内