DB43-T 3029-2024洞庭香米++质量追溯基础信息规范

ICS67.060CCSICS67.060CCSB22湖 南 省 地 方 标 准DB43/T3029—2024洞庭香米质量追溯基础信息规范Dongtingaromaticrice—Specificationforqualitytraceabilitybasicinformation20242024071220240912湖南省市场监督管理局发布目 次前言 II1范引文件 1语定义 1本1息2息2息溯签编码 8参考献 9前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省粮食和物资储备局提出。本文件由湖南省粮食和物资储备标准化技术委员会归口。洞庭香米质量追溯基础信息规范范围本文件适用于洞庭香米的质量追溯信息记录。（GB1350稻谷GB/T17891优质稻谷GB/T29890粮油储藏技术规范LS1212储粮化学药剂管理和使用规范LS/T1713库存粮食识别代码NY/T1431农产品追溯编码导则3术语和定义3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。追溯traceability通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。代码code表示特定事物或概念的一个或一组字符。注：这些字符可以是阿拉伯数字、拉丁字母或便于人和机器识别与处理的其他符号。[来源：GB/T10113—2003，2.2.5]追溯标签traceabilitylabel：GB/T38155—2019，3.17]4基本要求真实性和完整性要求信息采集应涵盖洞庭香米的生产周期信息，内容完整、格式规范、真实准确。信息记录应及时、确保有效。质量追溯应采集的信息。根据质量追溯需求可选择采集的信息。生产地宜采用基地种植，边界划分应明确和稳定。若无基地种植条件，宜选择品种单一连片种植的村组。种植环节的采集信息及要求见表1。表1种植环节采集信息种植环节的采集信息及要求见表1。表1种植环节采集信息信息参数信息类别信息说明生产地信息村组或基地名称基本信息若基地种植则填写基地名称，若无基地则填写至村组种植面积扩展信息负责人和联系电话扩展信息种子信息品种基本信息供应商基本信息数量扩展信息生产批次扩展信息价格扩展信息种子采购合同扫描件扩展信息种植信息播种日期基本信息总生育期扩展信息种植管理扩展信息水肥管理、农药管理等6.1.3识别代码识别代码参照LS/T1713的规定。6.1.3识别代码识别代码参照LS/T1713的规定。种植环节识别代码包括：XX-XX-XX（产地代码）、XXX-X-XXX（品种代码）、YYYY-MM-DD（生产日期）。收储环节应对同一品种连片集中收割。收割后的稻谷应尽快清理干燥，并将水分降至13.5%以下。应按品种分类收储，入库时按“一运输单元一检”的原则，按品种检验入库。普通稻谷质量检测应按照GB1350的规定执行，优质稻谷质量检测应按照GB/T17891的规定执行。表1种植环节采集信息（续）信息参数信息类别信息说明农药信息农药名称基本信息农药编号扩展信息生产商扩展信息生产批次扩展信息数量扩展信息农药采购合同扫描件扩展信息肥料信息肥料名称基本信息肥料编号扩展信息生产商扩展信息生产批次扩展信息数量扩展信息肥料采购合同扫描件扩展信息种植环境温湿度扩展信息气压扩展信息土壤质量扩展信息灌溉水质量扩展信息空气质量扩展信息GB/T29890LS1212收储环节的采集信息及要求见表2。表2收储环节采集信息信息参数信息类别信息说明收割信息收割日期基本信息负责人及联系方式扩展信息收割天气扩展信息清理干燥信息清理干燥方式基本信息自然晾晒或机械烘干清理干燥日期基本信息清理干燥人员扩展信息清理烘干设备扩展信息清理烘干机构扩展信息清理烘干前后样品水分含量扩展信息入库信息库点名称基本信息货位编号基本信息品种基本信息数量基本信息入库日期基本信息自检结果基本信息质量验收结果基本信息质量验收等级基本信息质量验收检测机构扩展信息验收结果报告扫描件扩展信息仓储信息基本信息仓房类型基本信息平房仓或浅圆仓储藏技术基本信息虫害检测信息检测日期基本信息主要虫害种类和密度基本信息检测方法扩展信息检测人员扩展信息虫害防控信息防控方式基本信息药剂名称基本信息药剂使用日期基本信息包含开始使用日期和结束使用日期药剂用量扩展信息6.2.7识别代码识别代码参照LS/T1713的规定。6.2.7识别代码识别代码参照LS/T1713的规定。）XXX-X-XXX（）YYYY（）、XXX-XXX（数量）、XXX（粮食性质）、XX（等级代码）。加工环节应按照加工品种的类别进行车间及生产线编号。表2收储环节采集信息（续）信息参数信息类别信息说明仓储信息虫害防控信息药剂使用前后虫害情况扩展信息药剂采购信息扩展信息质量检测信息检测日期扩展信息检测人员扩展信息检测指标扩展信息检测方法扩展信息检测结果扩展信息库存检查信息检测日期扩展信息检测人员扩展信息检测指标扩展信息检测方法扩展信息检测结果扩展信息检测机构扩展信息检测结果报告单扫描件扩展信息环境信息库房温湿度扩展信息粮面温度扩展信息库房药剂浓度扩展信息出库信息出库数量基本信息出库品种基本信息出库日期基本信息出库粮食购买方基本信息出库质量基本信息出库合同扫描件扩展信息出库检验报告扫描件扩展信息同一品种宜使用相同包装材料和标识标签。加工环节的采集信息及要求见表3。表3加工环节采集信息信息参数信息类别信息说明加工信息加工企业基本信息加工地址基本信息加工工艺基本信息生产日期基本信息仓房面积扩展信息仓房布局扩展信息车间编号扩展信息生产线编号扩展信息质量控制记录扩展信息卫生管理记录扩展信息生产管理记录扩展信息加工环境扩展信息产品信息产品名称基本信息产品标识基本信息品种基本信息生产批次基本信息执行标准基本信息产品质量等级基本信息产品质量检测结果基本信息加工数量扩展信息产品质量检测日期扩展信息产品质量检测机构扩展信息产品质量检验报告扫描件扩展信息包装信息产品规格基本信息包装材料基本信息包装方式基本信息代表批量扩展信息识别代码参照LS/T1713的规定。、、XXX-XXXXX-X（）XXX-XXXXX-X-XXXX（。应按产品品种、生产日期、包装形式分别存贮。应对运输设备进行编号。运输环节的采集信息及要求见表4。6.4.4识别代码识别代码参照LS/T1713的规定。6.4.4识别代码识别代码参照LS/T1713的规定。、）、XXX-XXXXX-X-XXXX（责任人代码）。销售环节6.5.1销售信息销售环节的采集信息及要求见表5。信息参数信息类别信息说明运输设备信息设备类别基本信息设备编号基本信息运输信息运输方基本信息运输日期基本信息运输数量基本信息运输粮食来源基本信息具体到仓号运输粮食接收方基本信息运输方式扩展信息散装或包装运输环境扩展信息运输期间天气、环境温湿度等运输合同扫描件扩展信息表5销售环节采集信息信息参数信息类别信息说明产品信息库存产品信息产品名称基本信息生产批号扩展信息库存种类扩展信息库存数量扩展信息产品信息库存产品信息库存产品质量扩展信息库存环境扩展信息温湿度等销售产品信息销售产品名称基本信息销售产品批号基本信息销售产品质量扩展信息销售信息销售商信息销售商名称基本信息销售商地址扩展信息联系人扩展信息销售信息销售日期基本信息销售数量基本信息销售价格扩展信息销售凭证扫描件扩展信息6.5.2识别代码6.