酒店财务管理学习通超星期末考试答案章节答案2024年

酒店财务管理学习通超星期末考试章节答案2024年杜邦财务分析体系是以净资产收益率指标为出发点,利用各主要财务比率间的内在关联性,对酒店财务状况、经营成果、现金流量及经济效益进行综合系统分析评价（

）。

答案:对存货周转天数越短，说明酒店存货销售和管理情况较好。

答案:对酒店三大主要财务报表包括(

)。

答案:资产负债表;利润表;现金流量表以下属于酒店营业比率的指标有(

)。

答案:全员劳动生产率;销售组合比率;每间客房日均收益;餐饮人均消费额以下哪一项指标越高，说明酒店盈利能力越强（

）。

答案:每股收益以下哪一项属于衡量酒店发展潜力的指标(

)。

答案:资本积累率资产负债表所提供的财务信息主要包括资产结构、负债水平和(

)。

答案:权益水平产权比率与权益乘数的关系是(

)。

答案:权益乘数=1+产权比率评价酒店短期偿债能力强弱最直接的指标是(

)。

答案:现金流动负债比率下列经济业务会使酒店的速动比率提高的是(

)。

答案:对外销售商品,取得银行存款酒店所取得的服务费项目，应将其列示为酒店当期的收入项目，而不能作为费用项目。

答案:对财务预算包括利润预算和现金预算两部分,最终形成预计利润表、预计现金流量表和预计资产负债表（

）。

答案:对餐饮收入的预算计算公式为:餐厅人均消费额×消费频次×餐厅座位数（

）。

答案:错弹性预算适用于随业务量变化而变化的生产和销售业务的成本费用预算项目,而固定预算适用于业务量水平较为稳定的预算项目编制（

）。

答案:对酒店预算按所反映的内容可以分为(

)。

答案:经营预算;非经营性费用预算;现金预算;资本预算酒店编制年度预算,一般按照(

)程序进行。

答案:制定编制年度预算的方针和政策;各部门编制财务预算;形成年度预算初稿;修改年度预算初稿;确定年度预算营业收入预算一般是以(

)为基础。

答案:销售预测酒店在淡季时调低价格,在旺季时调高价格,并在不同的节庆日推出客房套餐,这采用的是(

)产品定价方法。

答案:需求差异定价法通过编制(

)来合理估计酒店的各项现金开支、安排筹资和投资计划,保证酒店现金的正常周转使用,提高现金的使用效率。

答案:预计现金流量表A酒店餐饮部煤气费预算,煤气公司每年的固定收费为36000元(每月3000元)。根据以往经验,煤气变动费用是餐饮收入的2%,假定当年餐饮收入为500万元,则煤气费用年度预算为(

)万元。

答案:13.60酒店存货的验收包含两个环节：一是检验；二是验收。

答案:对影响酒店能源消耗费用的因素有(

)。

答案:酒店建筑结构、功能布局;设备系统的优劣;节能意识和管理水平;能源价格酒店的营业成本主要有(

)。

答案:食品成本;酒水成本;商品进价成本;洗衣成本酒店人工成本管理的方法有(

)。

答案:设置科学的薪酬体系;合理调配内部人员;招聘合适人才,降低招聘成本;制定人工成本预算标准酒店财务部门的办公用品费用属于(

)。

答案:管理费用(

)是指酒店在正常经营条件下,以标准消耗量和标准价格计算出的各部门成本。

答案:标准成本一次性耗用定额法下,酒店某种物品的消耗定额的计算公式为（

）：

答案:单位接待能力配备量×客房或餐位数量×设施利用率×定额天数以下不属于酒店成本管理的方法是(

)。

答案:差异分析控制法开立酒店星月餐厅2019年的餐饮收入为200万元，食品成本为80万元，饮料成本为10万元，工资成本为10万元，则该餐厅的毛利率为(

)。

答案:55%存货管理的经济批量，即达到最低的订货成本的订货批量（

）。

答案:错现金交易成本与交易的次数相关,一定期间内,交易次数越多,交易成本就越高（

）。

答案:对酒店加强催收管理，所花费的收账费用越多，相对而言，坏账损失就会越少，并且平均收账期也会越短（

）。

答案:对以下属于存货管理的资产有(

)。

答案:餐厅使用的玻璃器皿;客房的毛巾等客用品;商场柜台摆放的工艺品应付账款的日常管理内容包括(

)。

答案:选择合适的还款时间;建立供应商档案;设定应付账款考核指标;建立付款审批制度应收账款管理的内容包括(

)。

答案:计算应收账款的成本;制定合理的信用政策;建立完善的收账制度开立酒店“欢迎卡”的经济订货量为18000张,又知全年平均日需求量为600张,平均每次印刷交货时间为3天。为防止需求变化引起缺货损失,设置安全储备量为1200张,则开立酒店“欢迎卡”的再订货点为(

)张。

答案:3000机会成本与现金的持有量成(

)变化。

答案:正比例在其他因素不变的条件下,固定成本越高,经营杠杆系数就越大,经营风险就越高,企业收益也就越高。（

）

答案:错酒店在进行固定资产更新决策,固定资产购买与租赁决策时,成本低者为最优选择方案。(

)

答案:对在酒店资金需求量一定的情况下,酒店自身的留存收益增加额越大,那么,酒店需要从外部筹集资金的数额就越小。（

）。

答案:对开立酒店基期营业收入为100000元,计划期营业收入为150000元,销售利润率为20%,股利支付率为30%,目前存在的资金缺口为12000元,问需要从外部筹集的资金数额为____元。(只需填写数字即可)

答案:0计算资金成本时,以下无需考虑利息抵税作用的资金成本有(

)。

答案:普通股成本;优先股成本;留存收益影响酒店资本结构的因素有(

)。

答案:酒店所有者和管理人员的态度;酒店的获利能力;贷款银行的态度;酒店经营状况的稳定性和成长性以下哪一种筹资方式的便利程度最高,资金使用上相对更灵活（

）。

答案:商业信用负债筹资的特点不包括(

)。

答案:财务风险较低开立酒店年初时向银行贷款了500万元用于更新改造,每年末偿还等额资金,分5年还清,借款利率为10%,则每年的还款额为(

)元。

答案:1318914在相同的期间内,如果复利折现率相同,复利次数越多,则复利终值就越大。

答案:对永续年金是无限连续收款、付款的年金,所以永续年金只有现值,没有终值。

答案:对某酒店存入银行周转资金100万元,年利率为10%,按照单利计息,则3年后的本利和是____万元。

答案:130酒店资金筹集与资金的投放,可依资金需求规模、用途等进行选择,一般复利的计息期可以是以(

)单位。

答案:年;月;季度;日货币时间价值的具有的功能包括(

)。

答案:计算货币的时间价值;发挥其经济杠杆作用;提高酒店资金的使用效益已知(F/A,10%,9)=13.579,(F/A,10%,11)=18.531,10年期,利率为10%的即付年金终值系数值为(

)。

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答案:丙方案假设某旅游企业计划购入一台设备,付款条件是从第三年起每年年末支付5万元,连续支付10年,如果资金成本率为10%,则相当于该企业现在一次性支付(

)万元。

答案:5[(P/A,10%,12)-(P/A,10%,2)]A酒店投资部与银行进行贷款商议时,确定采用贷款1年,贷款金额为100万元,年利率为10%,计息期均为1次,那么该笔100万元的贷款按照单利计算的终值和按照复利计算的终值相等吗?

答案:相等酒店经营中需要大量的营运资金，所以，酒店要加速资金周转，建立严格的收入审计制度，杜绝漏账、错账、呆账、坏账的发生，保证营业收入及时、准确得以实现。

答案:对酒店财务管理的方法在运用中有先后顺序要求，正确的顺序为：财务决策、财务预测、财务预算、财务控制、财务分析。

答案:错酒店行业迅速发展，对于会计核算提出了更高的要求。会计核算数据不真实，缺乏合理性，将会导致财务预测、财务决策、财务预算和财务控制缺乏可靠的依据。

答案:对以下哪些不属于酒店的资金管理制度（

）。

答案:采购制度;会计核算制度;发票管理制度下列属于酒店财务管理的内容有（

）。

答案:筹资活动;投资活动;股利分配酒店财务管理有其自身的特点，具体表现在（

）。

答案:财务控制多样性;现金