天英学校家政服务员（中级）理论练习卷含答案（一）

天英学校家政服务员（中级）理论练习卷含答案单选题（总共50题）1.护理员评估老年人肠造瘘口的粪袋内容物超过()时，应将粪袋取下更换。(1分)A、A、1/4B、B、1/3C、C、1/2D、D、2/3答案：B解析：

暂无解析2.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是()。(1分)A、A、毛料衣裤B、B、休闲服装C、C、紧身衣裤D、D、宽松衣裤答案：C解析：

暂无解析3.关于老年人入睡困难描述，哪项是正确的()。(1分)A、A、入睡时间超过30分钟B、B、入睡时间超过20分钟C、C、入睡时间超过10分钟D、D、入睡时间超过40分钟答案：A解析：

暂无解析4.《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以()。(1分)A、A、要求劳动仲裁B、B、依法要求劳动仲裁C、C、向人民法院起诉D、D、要求质量监察部门进行质量认定答案：C解析：

暂无解析5.以下()不是传染病的传染源()。(1分)A、A、病原体B、B、受感染的动物C、C、隐性感染者D、D、空气答案：D解析：

暂无解析6.产后常见的疼痛不包括（）。(1分)A、A.顺产妇产后1周内常会有阴部伤口疼痛B、B.剖腹产妇产后1~2周有腹部伤口痛C、C.大部分产妇都可以有头痛D、D.产后2~4天可以出现乳房胀痛答案：D解析：

暂无解析7.鼻腔滴药以下那项目是不正确的方法()。(1分)A、A、嘱咐老年人先吸气B、B、头尽量向前C、C、药液可达较深部位D、D、以上都不对答案：B解析：

暂无解析8.()是社会的基本组织单位。(1分)A、A、个人B、B、团体C、C、家庭D、D、公司答案：C解析：

暂无解析9.把500克面粉和制成软面团总的用水量是()。(1分)A、A、100gB、B、200gC、C、300gD、D、400g答案：C解析：

暂无解析10.（）烹调的内容之一，是根据食用者每日营养素的需要，进行合理搭配。(1分)A、A.一般B、B.家庭C、C.合理D、D.宾馆答案：B解析：

暂无解析11.()是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。(1分)A、A、致意B、B、握手C、C、介绍D、D、推荐答案：A解析：

暂无解析12.给宰杀后的家禽煺毛时，要将家禽的身体全部浸泡在热水里()分钟。(1分)A、A、5B、B、10C、C、15D、D、20答案：A解析：

暂无解析13.为老年人使用冰袋降温时，下列哪项是不正确的()。(1分)A、A、选择合适的冰袋B、B、冰袋使用时间40分钟C、C、注意观察老年人有无异常情况的发生D、D、以上都对答案：B解析：

暂无解析14.维生素A缺乏对老年人的（）有影响。(1分)A、A、精神B、B、视力C、C、情绪D、D、疲劳答案：B解析：

暂无解析15.()应当履行对老人经济上的供养，生活上的照料和精神上慰藉的义务，照料老人的特殊需要。(1分)A、A、赡养人B、B、养老机构C、C、养老护理员D、D、医疗救助机构答案：A解析：

暂无解析16.一般情况下，烫泡煺毛，老鸡用开水，嫩鸡用（）℃左右的水。(1分)A、A.50B、B.60C、C.70D、D.80答案：D解析：

暂无解析17.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用()代替片刀法。(1分)A、A、直切B、B、铡切C、C、锯切D、D、推切答案：A解析：

暂无解析18.液化气灶具时错误的方法是：（）(1分)A、A、及时清洁，随用随擦B、B、用软布清洁C、C、清洁剂清洁D、D、用了很长时间后一次性清洁答案：D解析：

暂无解析19.为卧床老人更换床单时错误的做法是()。(1分)A、A、移开床旁桌距床20cm，床旁椅置于床尾正中距床15cmB、B、移枕的同时协助老人翻身，背向护理员侧卧C、C、铺清洁大单中线对齐，1／2卷入老人身下，先铺近侧床头，再铺床尾D、D、将撤下的各单放在地上答案：D解析：

暂无解析20.鼻饲是指鼻饲饮食经过()由鼻孔插入胃内，或经食管、胃、空肠造瘘管口插入消化道内，分次灌入或持续滴入的进食方式。(1分)A、A、导管或硅胶管B、B、塑料管C、C、以上都是D、D、以上都不是答案：C解析：

暂无解析21.文明用语中的忌语是（）(1分)A、A、我能帮助你吗B、B、我管不着C、C、对不起D、D、请答案：B解析：

暂无解析22.家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠()边行走。(1分)A、A、左B、B、右C、C、前D、D、后答案：B解析：

暂无解析23.劳动合同或服务合同是()维护自身权益的保证。(1分)A、A、国家公务员B、B、军人C、C、武警战士D、D、务工人员答案：D解析：

暂无解析24.()是保证劳动者按照规定的时间，质量，程序和方法，完成自己承担的工作任务的行为准则。(1分)A、A、劳动方法B、B、劳动纪律C、C、劳动保护D、D、劳动技能答案：B解析：

暂无解析25.卷条前首先要将面团揉匀，然后用擀面杖擀成()。(1分)A、A、花片B、B、菱形C、C、厚片D、D、薄片答案：D解析：

暂无解析26.包馅时馅心大小要适中，馅心正，()匀，收口要严。(1分)A、A、捏花B、B、捏脊C、C、捏背D、D、捏褶答案：D解析：

暂无解析27.下列()是口服药物用药原则之一(1分)A、A、根据医嘱用药B、B、根据病情用药C、C、根据老年人感受调整剂量D、D、根据老年人表现调整剂量答案：A解析：

暂无解析28.搓条时双手用力要均匀，要自面柱()延伸。(1分)A、A、两端向中间B、B、外侧向内侧C、C、中间向两端D、D、内侧向外侧答案：C解析：

暂无解析29.煎是以少量油，()烹制，使原料成熟的烹饪技法。(1分)A、A、小火B、B、大火C、C、中火D、D、旺火答案：A解析：

暂无解析30.发制好的干货原料存放方法有冰镇法、()、阴凉保存和通风保管等。(1分)A、A、暖通法B、B、换水法C、C、火烧法D、D、蒸烫法答案：B解析：

暂无解析31.家政服务员将雇主的某些新奇物品擅自把玩而造成损坏，要承担（）责任。(1分)A、A.刑事B、B.民事法律C、C.退赔道歉D、D.原物归还答案：C解析：

暂无解析32.和制发糕的面团时，()。(1分)A、A、揉制要均匀，发酵要充分B、B、简单揉制即可，但发酵要充分C、C、揉制要均匀，发酵5分钟即可D、D、揉制要均匀，但不必发酵答案：A解析：

暂无解析33.人们食入因储存不妥而霉变的食物，引起（）中毒。(1分)A、A.细菌性B、B.化学性C、C.有毒动植物D、D.黄曲霉毒素答案：D解析：

暂无解析34.老年人常见的口腔健康问题主要是()。(1分)A、A、龋齿B、B、牙过敏症C、C、义齿带来的问题D、D、以上都是答案：D解析：

暂无解析35.关于老年人鼻饲的体位下列哪项()是不对的。(1分)A、A、座位B、B、卧位C、C、半卧位D、D、站位答案：D解析：

暂无解析36.心力衰竭常因（）疾病引起。(1分)A、A、肾脏B、B、心脏C、C、肝脏D、D、肺结核答案：B解析：

暂无解析37.食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。(1分)A、A、过程B、B、加热C、C、烹调D、D、时间答案：D解析：

暂无解析38.要做一个受欢迎的家政服务员首先要（）(1分)A、A.学会烧菜B、B.加强道德修养C、C.不怕吃苦D、D.会洗烫衣服答案：B解析：

暂无解析39.清洁家居时错误的方法是（）。(1分)A、A、家具整理摆放整齐B、B、先擦桌椅后扫地C、C、门窗紧闭D、D、各就各位答案：C解析：

暂无解析40.()是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。(1分)A、A、致意B、B、握手C、C、介绍D、D、推荐答案：A解析：

暂无解析41.带领老年人热身活动的时间是1～5分钟左右，主要活动有()那些？(1分)A、A、伸展B、B、弯腰C、C、下蹲D、D、以上都是答案：D解析：

暂无解析42.()管辖在全国有重大影响的案件，以及它认为应当由自己来审理的第一审案件。(1分)A、A、基层人民法院B、B、中级人民法院C、C、高级人民法院D、D、最高人民法院答案：D解析：

暂无解析43.抽油烟机内的纤维聚积的油渍可以(）浸泡效果非常好。(1分)A、A、面汤B、B、米汤C、C、凉水D、D、碱水答案：D解析：

暂无解析44.把500克面粉和制成软面团总的用水量是()。(1分)A、A、100gB、B、200gC、C、300gD、D、400g答案：C解析：

暂无解析45.每次擦拭时时间不可过长，应以()秒为限。(1分)A、A、15-19秒B、B、20～25秒C、C、30～35秒D、D、以上都不是答案：B解析：

暂无解析46.在鼻饲过程中，护理员抽吸胃液时，当发现胃液中混有深棕色等异常物质时，应立即停止鼻饲，通知医护人员()。(1分)A、A、深棕色B、B、浅黄色C、C、透明胃液D、D、以上都不是答案：A解析：

暂无解析47.电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖()分钟左右就可以食用了。(1分)A、A、5B、B、10C、C、15D、D、20答案：B解析：

暂无解析48.（）不能用水洗，采用干洗为宜。(1分)A、A.涤纶风衣B、B.皮革服装C、c.人造丝衬衫D、D.羊毛衫答案：B解析：

暂无解析49.鸡蛋放入密度为()的盐水中时，立即下沉的就是鲜蛋。(1分)A、A、1.03B、B、2.03C、C、3.03D、D、4.03答案：A解析：

暂无解析50.老年人各系统器官发生的生理性衰退，抵抗力降低，会导致()。(1分)A、A、老人产生强烈的自信心理B、B、神经系统的应激性越来越强C、C、疾病的发病率下降D、D、某些疾病发病率增加答案：D解析：

暂无解析判断题（总共50题）1.（)家政服务员必须无条件的保守雇主的隐私，即使雇主有违法行为，那也是公安局的事情。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析2.（）严格执行各项饮食卫生制度，是预防食物中毒的重要措施。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析3.（)劳动争议纠纷，不属于民事案件的受案范围。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析4.（）训练穿前开襟衣服方法是是告诉老年人先将患侧手插入衣袖内，用健侧手将衣领拉至患侧肩，健侧手由颈后抓住衣领并向健侧肩拉，再将健侧手插入衣袖内，系好纽扣并整理。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析5.（）调节心理，解除情绪紧张，有助于减轻心因性头痛。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析6.()水珠滴在熨斗底板上瞬间蒸发且熨斗上不留痕迹，只发出‘扑’的一声，表明熨斗温度大约是170～200℃。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析7.（）温水擦浴过程中，应注意老年人的保暖，保护老年人的隐私，避免暴露过多，注意保护老年人的安全，避免坠床的发生。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析8.（）烫伤起泡，应将水泡挑破涂上药膏包扎。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析9.()因为妇女的体能不如男同志，所以《妇女权益保护法》规定，妇女只享有40%的财产权利。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析10.(）日常生活中要杜绝蔑视语、烦躁语、斗气语。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析11.（）劳动合同的终止是指终止劳动合同的法律效力。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析12.（）隔离住养对象用过的物品清洗后可用于其它住养对象。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析13.（）餐后5小时内不要更换粪袋，此时肠蠕动较活跃，更换时有可能出现排便。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析14.（）当眼药水过期等情况，没有出现浑浊絮状还可以用。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析15.(

)药杯消毒的用物准备有：消毒缸、剪刀、甲醛及2%消毒灵浸泡液等。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析16.()有心脑血管疾病的老年人，外出时应带上降压药和相关的药物。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析17.（）老人睡前不宜喝浓茶、咖啡等饮料。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析18.（）帮助老年人进行站立行走活动的目的是能提高老年人的肌肉纤维弹性，强化肢体的主要肌肉组织，促进血液循环，对骨质疏松、糖尿病、高血压等疾病有积极的作用，能很好地维持身体各个组织器官的生理功能，保障身体健康。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析19.()当家政服务员的生活习俗与雇主的生活习俗发生冲突时，家政服务员应当努力调整自己，顺应新的环境。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析20.（）老年人各系统的生理变化是逐步的，但如果遇到意外或疾病会很快加速老年人各系统的老化。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析21.（）终末消毒是指传染源（患者和隐性感染者）离开有关场地后进行的常规消毒处理，确保场所不再有病原体的存在。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析22.（）临终老年人的心理复杂，临终老年人的家属多因老年人的即将离开而哀伤，故对临终老年人及家属应注意采取聆听、陪伴、关怀等方法，为临终老年人提供精神安慰支持，以让老年人安心，减轻家属的痛苦。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析23.（）体温是人体体表温度的简称。由于测量方法的不同，正常值的参考范围略有差异。口测法36.3~37.2℃，肛测法36.5~37.2℃，腋测法36.9~37℃。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析24.（）老人社会福利机构的宗旨是：以科学的知识和技能维护老人基本权益，帮助老人适应社会，促进老人自身发展。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析25.（）温水擦浴水温的设定为32～34℃温水,温水的配置技巧是先加冷水，再加热水，再用温度计确定温度。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析26.（）上浆挂糊能丰富菜肴的口味。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析27.（）擦拭台灯或壁灯应用湿布擦。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析28.（）烹调蔬菜，过早加盐也会使水溶性营养素溶出被氧化或流失。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析29.（)雇主必须维护好公共环境卫生，家政服务员只需维护好雇主的家庭卫生。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析30.()擦拭有凹凸不平纹路的雕花玻璃杯，可用牙刷蘸盐和醋的混合液刷洗。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析31.（）职业道德是养老护理员在职业活动中应该遵循的行为准则和道德规范。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析32.()家政服务员应具备良好的心理素质和有较强的心理承受能力。为人处世要宽容大度。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析33.()老年人的被褥应每半年拿到室外晾晒一次。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析34.（）进行口对口人工呼吸时必须保持呼吸道通畅，一般采用仰头抬颏法。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析35.（）严重呕吐者应给与软食，并补充水分和电解质。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析36.（）行为举止是仪态方面的一个重要要求，坐、立、站、走都要以轻稳为宜，服务中应尽量赤脚穿拖鞋，以防在搀扶老人时自己站立不稳，发生意外。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析37.()用汽油、松节油、四氯化碳、10%氨水浸泡或擦试，可以去除衣物上面的油墨。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析38.（)每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节一中秋节。(1分)