《微生物学》课程教学大纲

《微生物学》课程教学大纲一、课程信息课程代码319B3206课程名称微生物学课程性质专业必修学分3学时48先修课程普通生物学二、课程目标通过本课程的学习，学生应具备以下几方面的目标：1、掌握微生物学基本术语和微生物基础知识，包括微生物的形态、结构、生长、繁殖、新陈代谢、控制、遗传变异等微生物生命活动的基本规律，能借助文献研究，获得微生物分离鉴定、代谢分析、功能筛选等综合问题有效结论。2、能够掌握微生物分类鉴定的原理与方法；并将这些专业知识用于微生物资源挖掘及鉴定过程，分析其中影响因素等生物工程问题。3、掌握微生物在自然界中的分布以及微生物与环境之间的相互关系，以及在工、农、医、牧、兽医、食品、环保、利废与资源开发等诸多方面的实际应用，能够根据选题自主设计功能性微生物筛选方案。课程目标对毕业要求的支撑关系表课程目标毕业要求指标点1.3能将工程和专业知识用于推演、分析复杂生物工程问题；2.4能够运用数学、自然科学和工程科学的基本原理，借助文献研究，分析过程的影响因素，获得有效结论；7.2能针对实际生物工程项目，评估其资源利用效率、污染物处置方案和安全防范措施，判断产品周期中可能对人类和环境造成损害的隐患，评价其对环境和社会可持续发展的影响；课程目标1√课程目标2√课程目标3√三、教学内容与预期学习成效知识单元对应课程目标知识点预期学习成效实现环节学时1.绪论课程目标1、2、31)微生物定义及其类群；2)微生物学的发展史；3)微生物学的发展对人类进步的贡献；4）微生物的五大共性。知识目标：（1）掌握微生物的定义和主要类群；（2）掌握微生物的共性和特点；（3）了解微生物学的发展历史及其对人类进步的贡献。能力目标：能利用微生物的共同特点和微生物学发展历史分析现代微生物学发展方向及重点领域。教学方法：课堂讲授、课堂讨论；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。22.微生物的形态、构造和功能课程目标1、21)原核微生物的形态、构造和功能；2)真核微生物的形态、构造和功能。知识目标：（1）掌握细菌、放线菌、酵母菌、霉菌和蕈菌等微生物的形态、构造和功能，以及它们的繁殖方式；（2）了解蓝细菌的类群及其生长繁殖特性；（3）了解支原体、立克次氏体和衣原体的构造及其生长繁殖特性。能力目标：能根据细菌、真菌的特点分离、辨别环境样品中四大类微生物。教学方法：讲授、例题分析；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。103.病毒和亚病毒课程目标1、21)病毒的概况；2)病毒的形态、构造和化学组分；3)病毒的分类；4)病毒的繁殖方式；5)亚病毒因子。知识目标：（1）了解病毒，包括噬菌体、动植物病毒等的生活周期；（2）掌握反映病毒生长繁殖规律的一步生长曲线的原理和实验方法；（3）掌握有关病毒非增殖性感染特别是噬菌体溶原性反应的基本概念。能力目标：能根据病毒及亚病毒因子的特点分析病毒传播、致病规律以及如何加以利用。教学方法：讲授、例题分析；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合54.微生物的营养和培养基课程目标1、21)微生物的六类营养要素；2)微生物的营养类型；3)营养物质的跨膜输送；4)培养基。知识目标：（1）掌握微生物的6类营养要素。（2）了解微生物营养类型的特点及多样性；（3）了解营养物质进入细胞的方式；（4）掌握根据不同微生物的营养要求，配制相应的培养基对微生物培养的理论知识。能力目标：能根据不同类微生物营养类型设计并制作各种培养基，实现微生物的分离培养。教学方法：讲授、例题分析、讨论归纳总结；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。65.微生物的代谢和发酵课程目标1、21)微生物的能量代谢；2)分解代谢和合成代谢的联系；3)微生物独特合成代谢途径；4)微生物的代谢调控与发酵生产。知识目标：（1）了解微生物代谢类型的特点及多样性；（2）了解微生物独特的合成代谢途径-生物固氮；（3）了解微生物代谢调控的方法。能力目标：能根据微生物代谢类型及特点解析工业发酵生产中实际问题。教学方法：讲授、例题分析、归纳总结；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。66.微生物的生长及其控制课程目标1、21)测定生长繁殖的方法；2)微生物的生长规律；3)影响微生物生长的主要因素；4)有害微生物的控制。知识目标：（1）了解微生物生长繁殖的规律；（2）掌握微生物生长的测定方法；（3）了解各种物理、化学因素对微生物生长的影响；（4）掌握有害微生物控制相关的基本概念和方法。能力目标：能根据微生物生长特点在实际工作中对微生物生长量及繁殖数实现测定，以及对食品及医药卫生领域有害微生物进行控制。教学方法：课堂讲授、课堂讨论；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。67.微生物的遗传变异和育种课程目标1、21)遗传变异的物质基础；2)基因突变和诱变育种；3)基因重组和杂交育种；4)基因工程；5)菌种的衰退、复壮和保藏。知识目标：（1）了解细菌的染色体基因组及染色体外的遗传因子（质粒和转座子）的结构和基本特点；（2）掌握微生物基因突变、遗传的基本规律；（3）了解微生物菌种保藏的基本理论和实验方法。能力目标：能利用微生物遗传变异基本原理解析分子生物学、基因工程领域实际问题，能够实现对微生物菌种资源的保藏。教学方法：讲授、例题分析、讨论归纳总结；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。98.微生物的生态课程目标31)微生物在自然界的分布与军中资源的开发；2)微生物与生物环境间的关系；3)微生物的地球化学作用；4)微生物与环境保护。知识目标：（1）了解微生物在自然分布的特点及与人类生活的密切关系；（2）掌握微生物与其生活在一起的其它生物之间的相互关系；（3）了解微生物在自然界物质循环中的重要作用；（4）了解污水处理中的微生物学原理。能力目标：利用微生物分布，生物间相互关系实现目标微生物资源的开发，及有益微生物资源在农业、环保等领域的应用。教学方法：讲授、例题分析、课堂讨论；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。39.微生物的分类和鉴定课程目标21）通用分类单元；2）微生物在生物界的地位；3）各大类微生物的分类系统纲要；4）微生物分类鉴定的方法。知识目标：（1）了解利用现代分子生物学技术建立的有关生物进化和系统发育的理论；（2）掌握微生物分类的基本原理和技术。能力目标：能对目标微生物进行鉴定。教学方法：讲授、例题分析；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。1四、考核及成绩评定（一）考核及成绩评定方式考核与成绩评定表课程目标观测点考核与评价方式及成绩比例（%）合计（%）形成性过程考核终结性考核平时表现作业期末考试课程目标12.4383546课程目标21.3382839课程目标37.244715汇总102070100本课程总评成绩由以下方式给出，即总评成绩=考试成绩×70%+平时成绩×30%，其中：考试成绩：根据课程的理论知识考试成绩给出，考试采用闭卷形式进行。满分100分，占总评成绩的70%。平时成绩：平时成绩由平时表现（占总评成绩的10%）和作业成绩（占总评成绩的20%）组成。平时表现：根据课程内容对学生在课堂上的回答问题的表现情况给分。其中支撑课程目标1的表现占比30%；支撑课程目标2的表现成绩占比30%；支撑课程目标3的表现成绩占比40%。满分100分，占总评成绩的10%。作业成绩：按照教学进度，教学过程中布置3次作业，其中支撑课程目标1的作业1次；支撑课程目标2的作业1次；支撑课程目标3的作业1次。其中支撑课程目标1的表现占作业成绩的40%；支撑课程目标2的表现成绩占作业成绩的40%；支撑课程目标3的表现成绩占作业成绩的20%。每次作业100分，作业1和2各占总成绩的8%，作业3占总成绩的4%。（二）评分标准平时表现评分标准（以满分100计）评价指标（100分）优（85%-100%）良（75%-85%）中（60%-75%）差（0%-60%）积极程度（50分）遵守课堂纪律，回答问题积极、踊跃基本遵守课堂纪律，老师鼓励后积极、踊跃有不遵守纪律情况出现，老师鼓励后积极度不高不遵守课堂纪律，互动思考与回答问题消极回答正确程度（50分）回答正确无误、分析合理，结论有效回答问题基本正确，分析比较合理，结论有效回答问题错误较多，经老师提醒后仍然分析有误，结论无效答不对题单次作业评分标准（以满分100计）作业内容评价指标（100分）优（85%-100%）良（75%-85%）中（60%-75%）差（0%-60%）支撑课程目标关于三大类微生物基本规律作业完成进度（20分），概念清晰程度（30分），正确性和结论有效性（50分）提前完成，75%以上概念清晰，分析合理，结论有效按时完成，50%以上概念清晰，分析较合理，结论较有效延时完成，25%以上概念清晰，分析基本合理，结论基本有效未完成，不清晰，存在严重错误1关于微生物生长控制鉴定及应用作业完成进度（20分），概念清晰程度（30分），正确性和结论有效性（50分）提前完成，75%以上概念清晰，分析合理，结论有效按时完成，50%以上概念清晰，分析较合理，结论较有效延时完成，25%以上概念清晰，分析基本合理，结论基本有效未完成，不清晰，存在严重错误2关于微生物遗传转化、生态及资源开发作业完成进度（20分），概念清晰程度（30分），正确性和结论有效性（50分）提前完成，75%以上概念清晰，分析合理，结论有效，能够联系实际应用按时完成，50%以上概念清晰，分析较合理，结论较有效，相对能够联系实际应用延时完成，25%以上概念清晰，分析基本合理，结论基本有效，基本能够联系实际应用未完成，不清晰，存在严重错误，不能够能够联系实际应用3五、课程目标达成度评价依据课程目标考核环节(评价依据)期望值平均得分达成度计算课程目标1期末考试相关试题期望值A1=50a1=相关试题实际平均得分达成度=a1/A1×0.7+b1/B1×0.2+c1/C1×0.1作业1相关作业期望值B1=40b1=作业实际得分平时表现相关课堂表现期望值C1=30c1=实际表现得分课程目标2期末考试相关试题期望值A1=40a1=相关试题实际平均得分达成度=a2/A2×0.7+b2/B2×0.2+c2/C2×0.1作业2相关作业期望值B1=40b1=作业实际得分平时表现相关课堂表现期望值C1=30c1=实际表现得分课程目标3期末考试相关试题期望值A1=10a1=相关试题实际平均得分达成度=a3/A3×0.7+b3/B3×0.2+c3/C3×0.1作业3相关作业期望值B1=20b1=作业实际得分平时