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文档简介

餐饮行业疫情防控日报告体系第一章总则为有效应对新冠疫情对餐饮行业的影响，确保顾客及员工的健康安全，依据国家相关法律法规及行业标准，制定本报告体系。该体系旨在规范疫情防控日报告的内容、流程及责任，确保各餐饮单位能够及时、准确地反馈疫情防控工作进展。第二章目标与适用范围本体系的目标是建立一套全面、系统的疫情防控日报告机制，促进餐饮行业的健康可持续发展。适用范围包括所有餐饮企业、连锁餐饮机构及相关服务单位，确保其在疫情防控期间能够规范开展各项工作。第三章报告内容规范疫情防控日报告的主要内容包括以下几个方面：1.人员健康状况需详细记录员工的健康筛查情况，包括体温监测结果、咳嗽、呼吸急促等症状的检查。员工如有异常情况，需立即上报并进行隔离观察。2.防控措施落实情况需说明日常防控措施的落实情况，包括消毒情况、口罩佩戴情况、就餐环境通风情况等。确保所有措施在日常运营中得到严格执行。3.顾客流量及健康检查记录每日顾客流量及健康检查情况，包括顾客入店前的体温测量和健康码查验。确保顾客的健康信息得到有效管理。4.突发情况及处理措施如出现疫情突发情况，需详细记录事件经过、处理措施及后续跟进情况。包括与当地卫生部门的协调情况。第四章报告流程为确保报告的及时性和准确性，制定以下流程：1.数据收集各餐饮单位需设定专人负责每日数据的收集，确保员工健康状况、疫情防控措施及顾客流量等信息的准确记录。2.报告填写在收集完信息后，由专人填写疫情防控日报告，确保内容详实、数据准确，并遵循统一格式。3.审核与上报报告填写完成后，需由单位负责人进行审核，确认无误后进行上报。上报的周期为每日一次，紧急情况下可随时上报。4.记录存档所有日报告需进行电子化存档，确保信息可追溯。纸质档案也需按规定妥善保存，以备后续检查。第五章监督机制为确保疫情防控日报告的有效实施，建立以下监督机制：1.内部审计餐饮单位需定期进行内部审计，检查日报告的填写及上报情况，确保各项数据的真实性和完整性。2.外部检查当地卫生部门将定期对餐饮单位的疫情防控日报告进行抽查，对存在问题的单位进行整改和指导。3.反馈机制建立反馈机制，鼓励员工及顾客对疫情防控工作提出建议。定期召开会议，分析反馈意见并进行改进。第六章报告模板为简化报告流程，提供统一的日报告模板，内容包括：单位名称：日期：员工健康状况：防控措施落实情况：顾客流量及健康检查：突发情况及处理措施：备注：第七章附则本体系由餐饮行业管理部门负责解释，自发布之日起实施。各餐饮单位应根据实际情况，及时调整和完善疫情防控日报告体系，以适应不断变化的疫情防控要求。通过建立完善的疫情防控日报告体系，餐饮行业能够在疫情防控中积极应对，

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