DB36T+2052-2024马家柚采后商品化处理技术规程

ICS65.020.20CCSB05

DB36江 西 省 地 方 标 准DB36/T2052—2024马家柚采后商品化处理技术规程TechnicalcodeofpracticeforpostharvestcommercialhandlingofMajiayoupummelo20242024101220250401江西省市场监督管理局发布DB36/T2052—2024目 次前言 II1围 12范引文件 13语定义 14收 15鲜理 26袋装框 27藏 28品处理 39装 310输 3IIDB36/T2052—2024前 言GB/T1.1-20201本文件由江西省经济作物标准化技术委员会（JX/TC019）归口。本文件起草单位：江西农业大学、果蔬贮藏与保鲜江西省重点实验室。本文件主要起草人：陈楚英、陈金印、刘善军、万春鹏、陈明、黄强、聂正朋。IIIIDB36/T2052—2024马家柚采后商品化处理技术规程范围本文件适用于马家柚的采后商品化处理、贮藏和运输。（GB1886.26食品安全国家标准食品添加剂石蜡GB/T13607苹果、柑桔包装GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB/T40065果蔬类周转箱循环共用管理规范NY/T1189柑橘贮藏NY/T2389柑橘采后病害防治技术规范DB36/T1057地理标志产品马家柚3术语和定义DB36/T1057界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1腐烂果rottenfruit遭受病原菌的侵染，导致细胞分离、组织溃烂，部分或全部丧失食用价值的果实。3.2GB/T13607苹果、柑桔包装GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB/T40065果蔬类周转箱循环共用管理规范NY/T1189柑橘贮藏NY/T2389柑橘采后病害防治技术规范DB36/T1057地理标志产品马家柚3术语和定义DB36/T1057界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1腐烂果rottenfruit遭受病原菌的侵染，导致细胞分离、组织溃烂，部分或全部丧失食用价值的果实。3.2木纤化果granulatedfruit 1DB36/T2052—202411（185d～20511206d～215d）15d3d采用柚果专用圆头剪；采果袋、采果篓、周转框，周转框的规格符合GB/T40065的要求；棉手套。保鲜药剂种类应符合GB2763、GB/T8321和NY/T2389规定。保鲜药剂种类应符合GB2763、GB/T8321和NY/T2389规定。5.2发汗处理保鲜处理后的果实装入周转箱中，在阴凉、通风条件良好、地面干燥的室内存放2d～4d，果实失重达到4%～5%为宜，使微伤口自然愈合，以改善马家柚果实贮藏性能。5.3处理方法2min～3min，GB/T83216套袋与装框0.015mm～0.050mmcm×50cm，GB/T13607GB/T400657贮藏7.1贮藏方式2DB36/T2052—2024马家柚果实贮藏方式视情况而定：若在次年1月份内鲜销可采用通风库贮藏；如销售期需推迟至次年1月份以后，宜采用7℃～10℃的冷库贮藏。15d～2010g1g5dd～5dNY/T118910cm～15cmd～30d）30d～75d）：108075d。将果实装入周转箱中，置于10℃～12℃预冷间冷却12h～24h。冷库保持库内温度在7℃～10℃之间，相对湿度在85%～95%之间，每隔15d～20d抽样检查果实的质量指标。冷库贮藏时，果实的贮藏期限不宜超过150d。1%～21.5%1.5%～2.0%1886.2