客房服务员职业技能鉴定考试题及答案

客房服务员职业技能鉴定考试题及答案单选题1.住客房临时整理的积极意义在于充分体现（）。A、服务水准B、服务程序C、服务规范D、服务个性参考答案：A2.主动、（）、耐心、周到是对服务员的基本要求。A、协调B、实在C、大度D、热情参考答案：D3.主动、（）、耐心、周到是餐饮企业对服务员的基本要求。A、协调B、实在C、大度D、热情参考答案：D4.职工有权制止违章作业，拒绝（）。A、违章指挥B、正常指挥C、安排工作D、违章操作参考答案：A5.蒸汽消毒法属于（）。A、湿热消毒法B、干热消毒法C、采光消毒法D、通风消毒法参考答案：A6.造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接财产损失的火灾属于（）。A、特别重大火灾B、重大火灾C、较大火灾D、一般火灾参考答案：D7.造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接财产损失的火灾属于（）。A、特别重大火灾B、重大火灾C、较大火灾D、一般火灾参考答案：C8.造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者一亿元以上直接财产损失的火灾属于（）。A、特别重大火灾B、重大火灾C、较大火灾D、一般火灾参考答案：A9.造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上一亿元以下直接财产损失的火灾属于（）。A、特别重大火灾B、重大火灾C、较大火灾D、一般火灾参考答案：B10.在员工宿舍的防火巡查中，填写巡查记录表告知危害之后，应当协助当场改正的是（）。A、电源线破损B、插座、插销不符合消防规范C、电源开关、灯具不符合安全要求D、违章使用热水器、电热杯、电热毯等电热设备参考答案：D11.在员工宿舍的防火巡查中，发现（），应当上报有关领导，制定限期整改措施。A、疏散通道、安全出口被杂物堵塞B、在楼道内燃放烟花、爆竹C、违章使用热水器、电热杯、电热毯等电热设备D、疏散标志、应急照明灯不灵敏不好用参考答案：D12.在吸尘器的附件中，特别适合于清洁墙边、角落及浅窄地方的附件是（）。A、圆刷头B、扁吸嘴C、电动刷D、扫尘刷参考答案：B13.在清洁剂的使用和管理中，下列说法正确的是（）。A、在清洁保养工作中，清洁剂的用量越多越好B、只注重清洁保养，忽视环境保护C、购买时要考虑同质比价，同价比质D、与固定厂商签订长期合同，以期获得价格优惠参考答案：C14.在库房的防火巡查中，发现（），应当上报有关领导，制定限期整改措施。A、消防通道、楼梯存放物品B、灯具安装不符合消防规范C、灭火器被覆盖、遮挡D、灭火器没有摆放在明显位置参考答案：B15.在库房的防火巡查中，发现（），应当告知危害，协助当场改正。A、未经批准擅自安装、使用电器B、没有严格按照防火要求，物品码放没有做到“五距”C、消防通道、楼梯存放物品D、易燃易爆的化学物品没有单独存放参考答案：C16.在计划、布置和实施各项工作时首先要想到（）。A、收入B、经济C、安全D、文化参考答案：C17.在房间、卫生间及公共区域消毒，最常用的一种消毒剂是（）。A、氯亚明B、高锰酸钾C、来苏水D、新洁尔灭参考答案：C18.在对卫生间进行清洁时，能起到杀菌除臭功效的清洁剂是（）。A、酸性清洁剂B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、一般清洁剂参考答案：A19.在对卫生间进行清洁时，能起到杀菌除臭功效的清洁剂是（）。A、酸性清洁剂B、碱性清洁剂C、中性清洁剂D、浴剂参考答案：A20.在拨打火警电话向公安消防队报火警时，必须讲清（）、起火物、火势情况和报警人的姓名和所用的电话号码。A、发生火灾单位的领导姓名B、发生火灾单位的隶属关系C、发生火灾单位的效益D、发生火灾单位或个人的详细地址、火灾概况、报警人基本信息参考答案：D21.在保证床头柜开关使用正常方面，要求做到无（）的清洁保养质量标准。A、漏电、无污渍B、油渍、无磨损C、脱色、无污渍D、损坏、无模糊参考答案：C22.在办公室的防火巡查中，填写巡查记录表告知危害之后，应当协助当场改正的是（）。A、插排（插座）超负荷使用B、人员下班后没有关闭电源C、存放易燃易爆和大量可燃物D、电源开关、灯具不符合安全要求参考答案：D23.在办公室的防火巡查中，发现（），应当上报有关领导，制定限期整改措施。A、灯具、电源开关存在破损B、存放易燃易爆物品C、垃圾没有及时清理D、人员下班后没有关闭电源参考答案：A24.在办公室的防火巡查中，发现（），应当告知危害，协助当场改正。A、人员下班后未关闭电源B、灯具存在破损C、电源开关存在破损D、电源线存在破损和老化参考答案：A25.员工累计工作（）的，年休假为10天。A、满1年不满10年B、满10年不满20年C、满1年不满5年D、不满10年参考答案：B26.用于保养金属器具的工具包括擦铜水、金属上光剂和质地较软、表面平整的（）。A、海绵B、抹布C、刷子D、纸巾参考答案：B27.用化学消毒法消毒餐具、茶具、酒具、水果等，最好用（）。A、浸泡消毒法B、擦拭消毒法C、喷洒消毒法D、只淋洒消毒法参考答案：A28.以下对火灾报警电话描述不正确的是（）。A、、119报警电话是免费的B、发生火灾时任何人都有义务拨打119C、为了演练，可以随便拨打119D、不可以使用单位内线电话分机拨打119参考答案：C29.烟灰缸里如发现（）烟头就应该换上干净的烟灰缸。A、5个B、3个C、2个D、3个参考答案：C30.宿舍不能乱拉电线、乱接电源、违章使用电器、生火做饭、乱扔烟头，主要目的是切断着火的什么条件？（）A、可燃物B、助燃物C、着火源D、易燃物参考答案：C31.新员工岗前培训计划实施，最后需要完成整个（）测试。A、房间实操B、清洁卫生间C、铺床D、三项都要参考答案：A32.新的木质地板在使用前应先用砂皮纸进行砂擦、吸尘、打蜡抛光，一般需上（）蜡，而且每一层都需抛光。A、二层B、三层C、四层D、五层参考答案：B33.消防应急照明灯在楼梯间，一般设在（）。A、墙面或顶棚下B、顶棚或墙面上C、门口上部D、墙面或休息平台板下参考答案：D34.消防栓分布在每层楼，当发生火灾需动用消防栓时打开消防箱取出水带、水枪。一切就位时接动手报按钮（）秒后即可报警同时启动消防水泵给出消防栓供水。A、60秒B、35秒C、30秒D、50秒参考答案：C35.下列关于报警的四种方法，错误的一项是（）。A、向119报警B、向本单位专职消防队报警，等扑救不了时再向119报警C、向本单位消防控制室报警，召集人员迅速处置初起火灾D、向受火灾威胁的人员发出警报，要他们迅速做好疏散准备尽快疏散参考答案：B36.下列不属于个人卫生“四勤”要求的是（）。A、勤化妆B、勤剪指甲C、勤换衣服被褥D、勤换洗工作服参考答案：A37.下列（）做法是礼仪三大要素所不容的。A、着休闲装参加外交活动B、敬语待客C、与人交往面带微笑D、穿黑色西装参加吊唁活动参考答案：A38.下列（）是服务员个人卫生制度所不允许的。A、女服务员梳披肩发B、不留长指甲C、不染指甲D、男服务员没有大鬓角参考答案：A39.无论是义务消防人员还是专职消防人员，在扑救火灾时，首先必须坚持（）的指导思想。A、救人第一B、救火第一C、抢救财产第一D、控制火势第一参考答案：A40.无故连续旷工（）日，给予解除劳动合同。A、20B、25C、15D、30参考答案：C41.我国消防法律法规体系以（）为核心，以消防法规、消防规章和消防技术规范为补充，是我国法律体系的重要组成部分。A、刑法B、行政处罚法C、消防法D、人民警察法参考答案：C42.我国现行的消防法于（）开始施行。A、36039B、37375C、39934D、38596参考答案：C43.卫生间的淋浴喷头、毛巾架、浴帘杆等，常用（）进行清洁保养。A、封蜡B、除锈剂C、金属抛光剂D、多功能清洁剂参考答案：C44.为了保证洗手间的清洁卫生，全面清洁通常安排每日进行（）次。A、1～2B、2～3C、3～4D、4～5参考答案：B45.为了把好质量关，要做到（）、经得起上级检查、让顾客满意。A、领班检查B、经理检查C、同行业人员检查D、认真自查参考答案：D46.为方便客人梳妆打扮，卫生间镜面需作（），并配备吹风机及放大镜。A、防雾处理B、防水处理C、防尘处理D、防热处理参考答案：A47.为避免电器设备元件老化，电器应放在（）的地方。A、避免阳光直射B、阳光直射C、温暖D、潮湿参考答案：A48.为保护电视机的功能，空房电视机的插头要（）。A、连接电源B、定期检查C、脱离电源D、定期更换参考答案：C49.疏散指示灯，一般设在距离地面不超过（）的墙面上。A、0。5米B、0。8米C、1米D、1。5米参考答案：C50.手提式8KG（公斤）干粉灭火器有效喷射距离（）。A、4mB、5mC、6mD、7m参考答案：B51.手提式4KG（公斤）干粉灭火器有效喷射距离（）。A、3mB、4mC、5mD、6m参考答案：A52.使用扫帚清扫的方法有按扫、弹扫、浮扫、（）。A、按扫B、弹扫C、浮扫D、推扫参考答案：D53.使用灭火器灭火时，要对准火焰的（）喷射。A、上部B、中部C、根部D、四周参考答案：C54.生产经营单位必须依法参加（），为从业人员缴纳保险费。A、工伤社会保险B、养老保险C、医疗保险D、失业保险参考答案：A55.伤亡事故按受害者的受伤害程度分为（）个伤害等级。A、2B、3C、4D、5参考答案：C56.如果高层建筑发生了火灾，你认为正确的做法是（）。A、迅速往楼上跑，以防被烟熏致死B、第一时间选择从电梯逃生C、用湿毛巾捂住口鼻，低下身子沿墙壁或贴近地面跑出火区D、从窗口中跳下参考答案：C57.如房内无应答，敲门（）后方可用钥匙开门，每敲门间隔时间约为5秒。A、3次B、2次C、5次D、4次参考答案：B58.如发现客房门下有烟冒出，应先用手摸此门，如果很热则（）。A、不要打开房门B、马上打开房门C、马上使用灭火器D、不采取任何措施参考答案：A59.任何人发生火灾时，都应报警。任何单位、个人应当（）为报警提供便利，不得阻拦报警。A、无偿B、有偿C、积极D、主动参考答案：A60.任何单位和（）都有参加有组织的灭火工作的义务。A、个人B、男性公民C、成年人D、所有公民参考答案：C61.全国消防日是（）。A、44580B、44874C、44815D、11月19日参考答案：B62.清除油脂类污垢，最好使用（）。A、酸性清洁剂B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、一般清洁剂参考答案：C63.墙纸、墙布的除尘、除迹工具有毛巾、（）和中性、弱碱性清洁剂。A、尘拖B、吸尘器C、刮刀D、喷雾器参考答案：B64.喷水灭火器只能用来扑救由（）引起的火灾。A、木头纸屑、棉织品B、电气C、油类、有机溶剂D、金属物质参考答案：A65.配备齐全、质量优良、组合得当、保持完好是客房服务质量标准中（）方面的内容。A、客房设备和客用品的质量B、客房服务员的素质C、客房服务的标准化D、客房服务个性化参考答案：A66.培育安全文化，要引导广大干部员工牢固树立“（）”的理念。A、生命高于一切B、一切为了安全安全高于一切C、安全重于一切生命第一D、安全至上安全生产只有进行时没有完成时参考答案：B67.能快速杀灭甲型肝炎、乙型肝炎、艾滋病和细菌芽孢等各类病毒与病菌的是（）。A、84消毒液B、漂白粉C、高锰酸钾D、氯亚明参考答案：A68.木质家具使用时间较长会失去光泽，因此必须定期进行（）。A、通风换气B、打蜡上光C、用牙膏擦拭D、阳光照射参考答案：B69.灭火器压力表用红、黄、绿三色表示压力情况，当指针指在绿色区域表示（）。A、正常B、偏低C、偏高D、其他参考答案：A70.楼层库房的物品保管，要做到（），专人保管，责任到人。A、谁用谁领B、平时上锁C、随用随领D、专人领发参考答案：D71.良好的着装和精神面貌，有助于服务员与客人的（）。A、互相吸引B、交谈C、交往、沟通D、关系参考答案：C72.礼仪是表示礼节的（）。A、具体内容B、内心情感C、一种仪式D、思想活动参考答案：C73.劳动法规定：国家对（）实行特殊保护。A、老职工和未成年工B、特殊岗位C、高温岗位D、女职工和未成年工参考答案：D74.来苏水与水溶液浸泡，喷洒污染物表面，使用浓度为1％—5％，作用时间为（）分钟。A、30—60B、40—50C、30—50D、40—60参考答案：A75.库房要实行（），绘制张贴定置图，做到图物相符，货架布局合理。A、定置管理B、消防管理C、安全管理D、专人管理参考答案：A76.客房内的烟感器一般装在卧室天花板上，当室内烟雾浓度达到一定程度时，烟感器就会（）。A、冒烟B、喷水C、喷雾D、报警参考答案：D77.客房空气卫生质量的生化标准要求检测（）的含量必须达标。A、一氧化碳和二氧化碳B、二氧化碳和硫化物C、一氧化碳和微小颗粒D、二氧化碳和微小颗粒参考答案：A78.客房环境噪声允许值是客房微小气候的标准之一，要求室内噪声允许值为（）分贝。A、35B、40C、45D、50参考答案：C79.客房管理人员检查客房卫生间的卫生时，首先要检查（）。A、门是否清洁完好B、门是否有损坏C、灯光是否明亮D、是否有异味参考答案：A80.客房管理人员检查电视机，主要查看电视机是否干净无尘、使用正常且（）。A、检查电视的信号是否清楚B、调至规定的频道和音量C、调试电视机的不同频道D、测试电视机的图像清晰度参考答案：B81.客房服务中的（）服务，是指服务员根据每个宾客的特点和要求提供相应的优质服务。A、标准化B、规范化C、程序化D、个性化参考答案：D82.客房服务中，两腿稍分开，两脚平行比肩膀略窄些，双手在背后轻握放在后腰处，属（）站姿。A、测放式B、前腹式C、后背式D、丁字式参考答案：C83.客房服务中，脚掌分开呈V字形，脚跟靠拢，双膝并严，双手相交放在小腹部，是（）站姿。A、测放式B、前腹式C、后背式D、丁字式参考答案：B84.客房服务中，当灰尘较多时，用稍微沾水的抹布擦拭，易于吸附灰尘，这种擦拭方法称（）。A、干擦B、水擦C、半干擦D、清洁擦参考答案：C85.客房服务员整理好房间后，如果房间没有客人，则可将空调调至（）。A、中档B、低档C、送风挡D、最大档参考答案：B86.客房服务员征求失主意见是否要向公安局报案时，要认真填写记录，并（）。A、让客人签字B、让客人重复述C、让客人确认D、让客人报案参考答案：A87.客房服务员听到疏散信号时，第一时间应（）。A、迅速打开安全通道B、有步骤地疏散宾客C、关好客房门D、把守楼层梯口参考答案：A88.客房服务员上茶的一般顺序是（）。A、先主后客B、先女后男C、先男后女D、先小孩后成人参考答案：B89.客房服务员的业务竞赛，属于（）的一种形式。A、岗前培训B、日常培训C、专题培训D、岗位见习参考答案：C90.客房服务员撤床上用品时应先撤（）。A、床单B、被套C、枕套D、盖单参考答案：C91.客房服务员按照饭店规定的保证服务质量的方法进行服务工作是为了使（）。A、服务质量标准化B、服务方法规范化C、服务过程程序化D、服务个性化参考答案：B92.客房的最佳服务，首先要突出（）。A、舒适感B、安全感C、真诚D、效率服务参考答案：C93.靠近卫生间的床应与卫生间的墙壁保持（）以上的距离，既可防潮，又方便操作。A、15厘米B、10厘米C、20厘米D、5厘米参考答案：B94.据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于（）。A、被火烧死B、烟气窒息致死C、跳楼致死D、惊吓致死参考答案：B95.浸泡消毒的操作方法是将洗刷干净的杯具分批放入消毒的溶液内浸泡（），然后用净水冲净、擦干既可。A、5分钟B、8分钟C、10分钟D、15分钟参考答案：A96.建筑物的安全疏散设施包括（）。A、室内消火栓B、火灾自动报警系统C、应急照明和疏散指示标志D、自动喷水灭火系统参考答案：C97.减少客人对服务态度投诉的有效方法是加强服务员（）。A、文化素质教育B、技能培训C、思想教育D、对客服务意识教育参考答案：D98.检查客房时，应从（）开始循序进行，从上到下，从里到外，以防止遗漏。A、地面B、天花板C、窗帘D、房门参考答案：D99.加强网络舆情的管控，各级党政负责人作为网络舆情管控的（），必须履行好政治责任，管好自己的人，看好自己的门，保一方平安。A、第一责任人B、第二责任人C、关键责任人D、重要责任人参考答案：A100.火灾扑灭后，起火单位应（）。A、尽快到现场抢救物资B、尽快抢修设施争取复产C、予以保护现场D、尽快核对受损失的财产参考答案：C101.火灾扑救的基本方法主要有（）等基本方法。A、堵截、控制B、快攻、疏导C、排烟、转移D、堵截、快攻、排烟、隔离参考答案：D102.火灾初起阶段是火灾扑救（）的阶段。A、最不利B、最有利C、较有利D、较不利参考答案：B103.谎报火警是违法行为。谎报火警的，最高可以处（）日拘留。A、3B、5C、8D、10参考答案：D104.环境卫生采取（）办法。A、四定B、四不C、四过关D、四要参考答案：A105.合理分配发放清洁剂，即能满足清洁（）的需要，又能减少浪费和对物品的损坏。A、工作B、卫生C、保养D、用量参考答案：C106.行握手礼时，姿势正确的是（）。A、右臂自然向前伸出B、目光四处张望C、通常坐着行握手礼D、两只手同时与两人行握手礼参考答案：A107.国家根据生产安全事故造成的人员伤亡或直接经济损失，将事故划分为（）个等级。A、2B、3C、4D、5参考答案：C108.管理人员在查房时，应该综合运用感觉器官，通过（）、听、试、看、嗅等方法。A、擦拭B、抹拭C、触摸D、观察参考答案：A109.管理人员让员工（）的管理方法，可以通过员工积极参与意见形成的决定，易被员工接受，从而使很多的部门规章制度能够得以顺利贯彻执行。A、合作管理B、体验管理C、参与管理D、民主管理参考答案：C110.管理人员检查完卫生间退出时，要环视一周，确信无漏项，然后将（）。A、门关实B、门打开C、门虚掩D、灯调至规定盏数参考答案：C111.管理层次关系应在（）中体现。A、素质要求B、工作内容C、基本职责D、岗位职责参考答案：D112.工作期间，工作钥匙（）。A、要随身携带B、要放工具车上C、可随意放D、不用带参考答案：A113.根据职责，单位消防安全负责人负责将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施（）。A、年度消防训练方案B、年度消防值班表C、年度消防检查表D、年度消防工作计划参考答案：D114.各级人民政府应当组织开展经常性的（），提高公民的消防安全意识。A、消防安全检查B、消防宣传教育C、灭火演习D、消防讲座参考答案：B115.个性服务就是有针对性地满足不同客人（）个别需求的服务。A、合理的B、额外的C、所有的D、不同的参考答案：A116.个人卫生做到（）。A、四不B、四勤C、四定D、四要参考答案：B117.高层建筑遇火灾，可（）。A、乘电梯撤离B、从逃生楼道向下撤离C、向上跑到楼顶D、跳楼参考答案：B118.高层建筑发生火灾时，通常不允许人员利用建筑物中的（）进行安全疏散。A、防烟楼梯B、室外楼梯C、普通电梯D、悬挂式逃生梯参考答案：C119.高层建筑发生火灾时，人员可通过（）渠道逃生。A、疏散楼梯B、普通电梯C、跳楼D、货梯参考答案：A120.干粉灭火器多长时间检查一次（）。A、半年B、一年C、两年D、三年参考答案：A121.服务中微笑的要求是（）。A、前仰后合B、捧腹捶胸C、口角的两端均向上翘起D、放声大笑参考答案：C122.服务员在面对客人就座时，一般坐椅面的（），双膝要并拢。A、44596B、44654C、44595D、44624参考答案：C123.服务员在接受客人报失时应注意：耐心倾听、（）和安慰客人。A、表示同情B、热情接待C、认真记录D、及时汇报参考答案：C124.服务员与客人交谈时（）做法是不对的。A、语音适量B、速度适当C、语言标准D、高声与客人交谈参考答案：D125.服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度的胸怀，体现了对（）的要求。A、外在美B、内在美C、气质美D、综合美参考答案：C126.服务员询问忧郁型顾客问题时，要用（）的语调。A、和蔼可亲B、亲切甜润C、响而清D、轻而缓参考答案：D127.服务员清扫客房卫生间时，应先清洗（）。A、地面B、浴缸C、恭桶D、脸盆参考答案：D128.服务员对急躁型顾客提供服务时，要（）。A、行动迅速、语言简练B、耐心细致、温文尔雅C、主动热情、细心观察D、举止端庄、不厌其烦参考答案：A129.服务案例分析的方式，可以用于知识类的培训，利用案例的生动性、真实性，可以增强学员对知识理解，在（）方面的效果更佳。A、生动性、真实性B、理解性、生动性C、易懂性、真实性D、实践性、生动性参考答案：A130.防火巡查的内容包括：常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否（）。A、畅通；堆放物品B、符合设计标准；堆放物品C、距离过远；积水D、有门、加锁；平整严实参考答案：A131.防火门应该是朝疏散方向开启的（）。A、弹簧门B、平开门C、推拉门D、转门参考答案：C132.凡在公共场所违规吸烟者，处以罚款（），并于现场缴纳。A、100元B、200元C、300元D、400元参考答案：A133.凡在单位内部办公场所或公共卫生区域发现烟头的，处以该区域卫生负责人（）罚款，并予当场缴纳。A、100元B、200元C、300元D、400元参考答案：A134.发现火灾隐患和消防安全违法行为，可以拨打火灾隐患举报电话（），向当地公安消防部门进行举报。A、96119B、12580C、12315D、10086参考答案：A135.发生火灾时（）。A、不能随便开启门窗B、只能开门C、只能开窗D、开门开窗参考答案：A136.二氧化碳灭火器不能用来扑灭（）。A、电气火灾B、油类火灾C、金属钾、钠火灾D、忌水物质火灾参考答案：C137.对证实是被盗的案件，客房服务员应立即报告（），经同意后向公安机关报案。A、饭店总经理B、值班经理C、饭店保安部D、大堂经理参考答案：B138.对员工的要求不仅是在道德方面，更重要的是道德（）方面的要求，这是员工热爱本职工作的一项基本原则。A、发展B、情感C、任务D、职业参考答案：B139.对于客房服务员的培训效果来说，其培训目的是（）标准。A、检验和评估培训有效性的重要B、迅速改善饭店服务质量C、提高员工的个人素质D、迅速提高酒店经济效益参考答案：A140.对消防安全重点部位应设置（），实行严格管理。A、防火标志B、明显的防火标志C、疏散标志D、灭火器材标志参考答案：B141.对客房进行检查时，通常采用（）的方法看客房处是否有灰尘。A、看B、摸C、试D、嗅参考答案：B142.对怀孕（）个月以上和哺乳未满（）周岁婴儿的女职工，各单位不得安排其延长工作时间和夜班劳动。A、7；1B、8；1C、7；半D、8；2参考答案：A143.定期检查并报告所负责楼层各类物资的存储量及消耗量是（）的职责。A、楼层领班B、楼面主管C、中心值班员D、楼层值班员参考答案：A144.电视机长期不使用时，应装入包装箱内，冬季（）通电一次，时间在3个小时以上。A、二个月B、二个半月C、三个月D、三个半月参考答案：C145.电气设备起火时，应选用以下（）灭火器灭火。A、水B、干粉灭火器C、泡沫灭火器D、以上都可以参考答案：B146.当遇到火灾时，要迅速向（）逃生。A、着火相反的方向B、人员多的方向C、安全出口的方向D、人员少的方向参考答案：C147.单间房内放1张双人床的称（）。A、单人间B、大床间C、双人间D、三人间参考答案：B148.待客（）有利于造就一种和谐的服务环境。A、谦虚谨慎、戒骄戒躁B、热情服务、有求必应C、热情友好、不卑不亢D、举止得体、落落大方参考答案：C149.带电的电气设备以及发电机、电动机等应使用（）灭火。A、水B、泡沫灭火器C、干式灭火器、二氧化碳灭火器或1211灭火器D、干砂参考答案：C150.撤出客人用过的杯具后，应统一由客房服务员在（）进行洗涤消毒。A、房间B、卫生间C、消毒间D、洗涤部参考答案：C151.常用于电话消毒的是（）。A、杀虫剂B、酒精C、空气清新剂D、牵尘水参考答案：B152.布置客房卫生间的客用品，要按规格标准配齐，摆放要（）。A、整齐有序B、美观实用C、按照习惯D、错落有致参考答案：A153.不可用于扑灭电气设备火灾的是（）。A、二氧化碳灭火器B、1211灭火器C、干粉灭火器D、四氯化碳灭火器参考答案：C154.被套、枕套、床单等床上用品应做到（）。A、每周一换B、一客一换C、5天一换D、随时更换参考答案：B155.办理入住登记手续后（）个工作日内未到指定房间入住的，取消其住宿资格，房间另行安排。A、7B、8C、9D、10参考答案：A156.班组发生（）人次轻伤及以上事故，取消其班组及班组长年度各类先进评比资格。A、1B、2C、3D、0参考答案：A157.按照人体生理机能代谢原理，一般认为夏季卧室的气温适宜在（）。A、18～22℃B、22～24℃C、20～22℃D、21～23℃参考答案：B158.安全用电，对电闸箱放置的要求是（）。A、敞开箱门B、上锁并用封条封好C、放在潮湿不通风处D、周围绝对禁止存放易燃易爆物品参考答案：D159.安全生产的方针是（）。A、安全第一B、预防为主C、安全第一预防为主D、全民消防参考答案：C160.安全出口应经常清理、维护，保持（）。A、干净B、整洁C、卫生D、畅通参考答案：D161.安排客房服务的专题培训时间，需注意不能太过频繁，以（）为宜。A、半月一次B、一月一次C、每周一次D、三月一次参考答案：B162.84消毒液要用凉水现配，一次性使用，配置比例为（）。浸泡时间为1—30分钟。不要与其他洗涤剂混用。第三，来苏水与水溶液浸泡，喷洒污染物表面，使用浓度为1％—5％，作用时间为30—60分钟。A、2‰——5‰B、3‰——5‰C、4‰——5‰D、5‰——6‰参考答案：A163.84消毒液配制为浓度（）的水溶液。A、1：500或1：200B、1：600或1：300C、1：400或1：100D、1：400或1：200参考答案：A164.1211灭火器不适用于（）引起的火灾。A、金属B、电气C、油类物质D、有机溶剂参考答案：A165.《消防法》规定，新闻、广播、电视等有关单位，应当（）。A、维护消防安全B、有针对性地面向社会进行消防宣传教育C、对消防工作进行舆论监督D、定期组织开展消防演练参考答案：B166.《消防法》规定，教育、人力资源行政主管部门和学校、有关职业培训机构应当将消防知识纳入（）的内容。A、考试、考核、培训B、考核、教学、管理C、教育、教学、培训D、考试、培训、效果评估参考答案：C167.《消防法》规定，工会、共产主义青年团、妇女联合会等团体应当（）组织开展消防宣传教育。A、发挥各自优势B、根据实际C、结合各自工作对象的特点D、结合理论参考答案：C168.《领导干部行为规范》明确要求，各类会议要（）到场。A、按时B、准时C、提前5分钟D、提前10分钟参考答案：C169.“顾客是上帝”，新世纪的服务是（）的服务。A、高星级B、讲究享乐C、规范化D、以客人需求为中心参考答案：D170.“安全第一、预防为主“是我国（）的方针。A、劳动保护B、安全管理C、职业安全健康D、安全生产管理参考答案：D171.（）姿态不符合服务员正确站姿要领。A、目光上扬B、肩平挺胸C、两腿相靠，直立D、直腰收腹参考答案：A172.（）指一次事故中造成30人及其以上死亡，或者100人及其以上重伤，或者1亿元及其以上直接经济损失的事故。A、一般事故B、较大事故C、重大事故D、特大重大事故参考答案：D173.（）指一次事故中造成3～9人死亡，或者10～49人重伤，或者1000～5000万元（包括1000万元）直接经济损失的事故。A、一般事故B、较大事故C、重大事故D、特大重大事故参考答案：B174.（）指一次事故中造成10～29人死亡，或者50～99人重伤，或者5000万元～1亿元（包括5000万元）直接经济损失的事故。A、一般事故B、较大事故C、重大事故D、特大重大事故参考答案：C175.（）指一次事故中造成1～2人死亡，或者1～9人重伤（包括急性工业中毒，下同），或者1000万元以下直接经济损失的事故。A、一般事故B、较大事故C、重大事故D、特大重大事故参考答案：A176.（）应持证上岗。A、特种作业人员B、新入矿人员C、复岗人员D、转岗人员参考答案：A177.（）消毒法最好采用快干型的消毒剂。A、浸泡B、擦拭C、喷洒D、淋洒参考答案：C178.（）是同客人讲话时不正确的做法。A、距离保持1米B、音量低于客人C、语调亲切D、表情严肃参考答案：D179.（）是生产现场的直接管理者，是安全生产的主要负责人。A、班组长B、跟班干部C、安检员D、值班干部参考答案：A180.（）是服务员在引领客人时的要求。A、遇拐弯处稍停伸手示意B、服务员只管在前边带路，无须照顾客人C、遇到台阶为照顾客人，服务员让客人先走D、无论迎送客人服务员始终走在前边参考答案：A181.（）不符合男服务员的站立要领。A、上身斜腰B、上身保持正直C、双脚与肩同宽D、双脚不能叉开很大参考答案：A多选题1.治安管理是饭店为（）、防流氓活动与灾害事故进行的一系列管理活动。A、防盗窃B、防火灾C、防破坏D、防治安的目标。参考答案：AC2.造成客房火灾的原因主要有（）。A、客人睡觉前在床上吸烟B、客人将易燃易爆物品带入客房C、客人在房内使用电炉D、员工不按安全操作规程作业参考答案：ACD3.造成客房火灾的原因主要有（）。A、客人睡觉前在床上吸烟B、客人房堆放物品太多C、客人在房内使用电炉D、员工不按安全操作规程作业参考答案：ACD4.造成客房服务员工伤事故的主要原因有（）。A、进房不开灯B、将手伸进纸篓倒垃圾C、爬高时不用梯子D、被家具的尖物刺伤参考答案：ABCD5.在客房服务实践中，软质地面的清洁保养包括以下（）几个方面。A、吸尘B、除渍C、熨烫D、清洗参考答案：ABD6.预算员负责本单位预算指标的（），掌握本单位每月物资支领消耗情况，及时向领导报告各项费用的收支和物资库存情况。A、分解B、控制C、考核D、分开参考答案：ABC7.语言的（）是客房服务礼貌用语的特点。A、准确性B、生动性C、情感性D、艺术性参考答案：ABCD8.优秀的客房服务员必须具备的条件是（）。A、良好的身体素质B、良好的职业道德修养C、整体观念和协调意识D、广泛的服务知识、熟练的专业操作技能参考答案：ABCD9.影响客房生化标准的因素有（）。A、温度B、湿度C、风速D、采光、空气参考答案：ABCD10.隐患排查的“五落实”是（）、整改人。A、整改内容B、整改标准C、整改措施D、时间进度E、整改结果参考答案：ABCD11.仪表即人的外表，它包括（）A、发型B、容貌C、服饰D、姿态参考答案：BCD12.一旦发生火灾，客房服务员的正确处理方法是（）。A、立即使用最近的报警装置B、打开所有客房的门C、注意保护住宿员工人身和财产安全D、使用适合火情的消防器材参考答案：ACD13.一旦发生火灾，客房服务员的正确处理方法是（）。A、立即使用最近的报警装置B、打开所有客房的门C、注意保护客人人身和财产安全D、使用适合火情的消防器材参考答案：ACD14.验收单签字或印章齐全，库房内物资要做到（）三相符，按照先进先出的原则发放物资A、帐B、卡C、物D、人参考答案：ABC15.消防控制室应确保哪些消防设备好使好用（）。A、高位消防水箱、消防水池、气压水罐等消防储水设施水量充足B、确保消防泵出水管阀门、自动喷水灭火系统管道上的阀门常开C、确保消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防用电设备的配电柜开关处于自动（接通）位置。D、配电柜正常运行参考答案：ABC16.下面哪些属于客房服务中心这种对客模式的优点？（）A、创造了安静的环境B、降低了劳动力成本C、弱化了服务的直接性D、影响客人的安全参考答案：AB17.下列用品中属于客用消耗品的有（）。A、香皂B、牙具C、礼品袋D、沐浴帽参考答案：ABCD18.下列哪些场所应当加强夜间防火巡查。（）A、商场B、饭店C、医院D、寄宿制的学校参考答案：CD19.洗衣工负责长平公寓楼、长平新公寓、平房公寓、釜山公寓床上用品的（）工作。A、清洗B、整理C、缝补D、拆洗参考答案：ABC20.洗涤剂的作用主要包括（）A、湿润能力B、乳化能力C、增溶能力D、分散能力参考答案：ABCD21.吸尘器的正确操作方法是（）。A、把吸尘器拉入房内再打开电源B、把吸管卧放在走廊地毯上C、从里往外退着吸D、身体与握管的手成45度角参考答案：AC22.五小成果是指（）。A、小革新B、小设计C、小改造D、小发明E、小建议F、小改进参考答案：ABCDE23.卫生间“三大件”一般是指（）。A、浴缸B、抽水马桶C、小便池D、洗脸池E、淋浴房参考答案：ABD24.为了便于清洁设备的使用和管理可把清洁设备分为（）。A、一般清洁器具B、洗衣干衣设备C、清洁设备D、洗车房参考答案：AC25.提高员工思想素质的具体做法是（）。A、招聘员工时严格选择B、提高员工遵纪守法的自觉性C、对犯有偷盗行为者严肃处理D、进行上岗前培训参考答案：ABCD26.所有上岗人员，都必须经过（）。A、培训B、持证上岗C、安全D、考试参考答案：AB27.四化是指（）。A、机械化B、自动化C、信息化D、智能化E、无人化参考答案：ABCD28.舒适度主要靠人的（）来感受。A、眼耳鼻舌B、皮肤C、听觉D、触觉参考答案：ABCD29.深化供给侧结构性改革要正确处理（）的辩证关系。A、政府和市场B、短期和长期C、减法和加法D、供给和需求参考答案：ABCD30.上岗人员必须（），能够胜任（）工作。A、身体健康B、本岗位C、所有D、本专业业务范围内参考答案：AB31.散装的清洁剂经稀释后，最好装在高压气瓶内通过挤压使用，以保证（）A、节约B、使用方便C、美观大方D、用量容易控制和掌握E、防止泼洒F、易于管理参考答案：BDE32.如果被盗财物涉及某一服务人员，在未掌握确凿事实之前，客房服务员（）。A、不可妄下结论B、不可盲目相信客人自述C、不能伤害该服务员自尊心D、要坚持内紧外松参考答案：ABCD33.如出现被盗财物涉及服务人员现象，在未掌握确凿事实之前，客房服务员（）。A、不可妄下结论B、不可盲目相信客人自述、不能伤害服务员的自尊心C、要坚持内紧外松D、要细心查访和找寻参考答案：ABCD34.燃烧过程的发生和发展都具备以下三个必要条件：（）。A、可燃物B、助燃物C、引火源D、空气参考答案：ABC35.轻声服务，要求哪三轻（）？A、说话轻B、走路轻C、操作轻D、问候轻参考答案：ABC36.培养礼貌修养的方法有（）。A、从书本学习B、向礼貌修养好的人学习C、强制成习惯，习惯成自然D、从实践中学习参考答案：ABC37.泡沫灭火器的使用方法包括（）等步骤。A、将灭火器倒过来B、摇动几下C、打开开关D、挤压提把参考答案：ABC38.判断一种铺床方法好坏的标准有（）。A、铺床的速度B、是否美观及规格统一C、能否方便客人D、能否方便员工操作参考答案：ABCD39.灭火的基本方法有（）。A、冷却法B、隔离法C、窒息法D、抑制参考答案：ABCD40.每个上岗职工，必须（），了解注意事项。A、按时参加班前会B、熟悉情况C、明确工作任务D、明确工作职责参考答案：ABC41.煤矿的三大规程指（）。A、煤矿安全规程B、安全生产规程C、作业规程D、操作规程参考答案：ACD42.楼层服务台对客服务模式的优点？（）A、具有亲切感B、保证安全和方便C、有利于客房销售D、劳动力多参考答案：ABC43.楼层安全通道处应畅通无阻，做到（）。A、不堆放任何物品B、不锁闭C、不准客人进入D、不准员工通行参考答案：AB44.库房所有物品（）。A、应清洁B、无积生C、无灰尘D、无油渍参考答案：BCD45.客人常见的投诉类型有（）A、因系统问题而引起B、因客人心情而引起C、因价值问题而引起D、因人员问题而引起参考答案：ACD46.客房用品配置的基本要求是（）。A、配置适当、价值相符B、美观实用、宣传效应C、配套统一、摆放协调D、配备经济、协调统一参考答案：ABC47.客房卫生质量标准从感官上可分为（）。A、视觉标准B、嗅觉标准C、听觉标准D、触觉标准参考答案：ABCD48.客房卫生质量标准从感官上可分为（）。A、视觉标准B、色泽标准C、嗅觉标准D、听觉标准参考答案：ACD49.客房设备配置的具体要求是（）。A、经济实用、符合档次B、配备合理C、安全节能、易于保养D、性能先进参考答案：ABC50.客房清扫前的准备工作包括有（）。A、准备器具用品B、签领工作钥匙C、领取楼层客房清扫报告单D、核实客房状况参考答案：ABCD51.客房清扫的基本方法是（）。A、从上到下B、从里到外C、环形整理D、先左后右参考答案：ABC52.客房清扫的工作内容包括（）。A、清洁、整理客房B、更换、添补物品C、检查代办事宜D、检查、保养设施设备参考答案：ABD53.客房清扫的工作内容包括（）。A、清洁、整理客房B、更换、添补物品C、检查代办事宜D、检查，保养设施，设备参考答案：ABD54.客房服务中，个性化客房服务的优点是（）。A、能增强客人对酒店的信赖B、便于同客人建立密切的关系C、能吸引客人积极参与服务活动D、容易得到客人的信息反馈参考答案：ABCD55.客房服务员在清理卫生时，应按环形整理方法，（）进行清扫。A、从左到右B、从里到外C、顺时针方向D、从上到下参考答案：BCD56.客房服务员在客房清扫完毕后准备离房前进行一次回顾式检查的好处有（）A、加强员工的责任心B、提高客房的合格率C、减轻领班查房的工作量D、增强客房服务员的参与感E、现场指导F、拾遗补漏参考答案：ABCD57.客房服务员在擦拭卧室及卫生间的设备用品线路上，应该环形整理方法，（）进行清扫。A、从左到右B、从里到外C、顺时针方向D、从上到下参考答案：BCD58.客房服务员预防工伤事故发生的正确做法是（）。A、按操作规程操作B、不伸手到垃圾袋内C、发现不牢固的桌椅，须尽快修理D、使用清洁剂是戴防护手套参考答案：ABCD59.客房服务员一旦发现爆炸物品或可疑爆炸物品，正确的做法是（）。A、应及时报警B、保持沉着冷静C、接近爆炸物D、移动爆炸物参考答案：AB60.客房服务员楼层巡查的内容有（）。A、走道是否有徘徊的陌生人员B、是否有不该进入客房楼层的员工C、客房的门是否锁好D、发现房门钥匙将其取下交还客人参考答案：ABCD61.客房服务员对走客房应做到（）。A、及时进客房检查B、检查是否有客人丢失物品C、检查客房内是否有用品被损坏D、检查客房内是否有用品丢失参考答案：ABCD62.客房服务员穿制服的要求有（）。A、整齐B、清洁C、挺括D、大方参考答案：ABCD63.客房服务员擦拭家具物品时应注意（）。A、抹布的伸展面要适中B、边擦拭边清点并记住需补充的物品C、不能用湿布擦拭灯具D、所有物品擦拭完后要按规定放好参考答案：ABCD64.客房服务员必须执行工作钥匙管理制度，必须做到（）。A、领发钥匙必须签名B、上班期间钥匙须带在身上C、不得将钥匙借给他人使用D、不能随便为他人开门参考答案：ABCD65.客房服务员，个性化客房服务的缺点是（）。A、对客服务的单位时间加长B、客人可能变得更苛刻C、很难应付不同的客人D、难以满足客人的心理需要参考答案：ABC66.客房服务标准化的具体内容包括（）。A、服务质量的标准化B、服务方法规范化C、服务过程程序化D、服务意识强烈化参考答案：ABC67.酒店客房清扫所遵循的“三方便”原则分别为（）A、方便客人B、方便造作C、方便更换D、方便管理参考答案：ABD68.禁烟范围包括（）。A、职工公寓B、办公区域C、露天公共场所D、职工食堂、澡堂参考答案：ABCD69.金属器具保养不能使用（）。A、清洁剂B、擦铜水C、软刷D、金属上光剂参考答案：AC70.金属抛光剂一般含有轻微的（）。A、磨蚀剂B、脂肪酸C、有机溶剂D、水参考答案：ABCD71.急救的基本方法有：人工呼吸、（）等几种。A、心脏按压B、药物复苏C、氧气疗法D、低温疗法参考答案：ABCD72.机电维修副队长负责本单位所有设备的（）、年度工程大修、物品报废等计划组织编制工作及相关管理工作。A、运行操作B、维修保养C、检修维修D、设备更新参考答案：ABCD73.火灾事故出现后疏散抢救所遵循的要点有（）A、明确分工B、疏散次序C、指导自救D、现场施救参考答案：ABC74.化学消毒方法一般可分为（）A、浸泡消毒法B、擦拭消毒法C、喷洒消毒法D、生物消毒法参考答案：ABC75.关于握手，描述错误的有：（）A、晚辈与长辈握手，晚辈应先伸手B、男女同学之间握手，男士应先伸手C、主人与客人握手，一般是客人先伸手D、可以用左手握手。参考答案：BCD76.公司员工有下列情况之一的，不准在公司公寓住宿。（）A、经常不上班（长病、长旷）的职工B、居住地点在公司地区3公里范围内的职工C、擅自将宿舍转让他人居住的职工（违反者公司有权收回宿舍）D、有皮肤病、传染病患者的职工参考答案：ABCD77.工作期间着装应保持（）。A、整洁B、无污垢C、无破烂D、无异味参考答案：ABCD78.各工作区域要杜绝（）现象。A、跑B、冒C、滴D、漏参考答案：ABCD79.个性化客房服务的优点是（）。A、能建立宾客个人档案B、能增强客人对饭店的信赖C、便于同客人建立密切的关系D、能提供个人专门服务参考答案：BC80.个性化客房服务的缺点是（）。A、对客服务的单位时间加长B、客人可能变得更苛刻C、难满足客人正当的特殊需求D、难以满足客人的心理需要参考答案：AB81.服务员在擦洗玻璃、电扇、灯管时，要求（），严禁单人作业，且严格执行擦玻璃操作规程，高空作业操作规程。A、一人扶梯B、监护安全C、一人操作D、单人作业参考答案：ABC82.服务员在（）时应对住客房内的小酒吧逐一查核，如有饮用，及时补充并开好账单。A、上午换茶具B、清理房间C、晚间做夜床D、客人外出E、客人结账F、访客走后参考答案：AC83.服务员应具备的素质是（）。A、礼貌素质B、思想素质C、业务素质D、身体素质E、语言素质参考答案：ABCD84.服务员负责分工范围内室内外区域（）的工作；A、卫生清理保洁B、被褥叠放C、床铺整理D、床上用品拆洗参考答案：ABCD85.服务员“三要”是（）。A、工作前后要洗手B、大便前后要洗手C、工作前后要洗手D、饭前饭后要洗手参考答案：ABC86.服务意识的内涵包括（）。A、预测并提前解决客人遇到的问题B、及时到位的解决客人遇到的问题C、遇到特殊情况，提供专门服务D、遇到特殊情况，提供超常服务参考答案：ABCD87.服务时要做到“三轻”指（）。A、走路轻B、说话轻C、操作轻D、放物轻参考答案：ABC88.风险评价分为（）。A、A级（集团公司级）B、B级（长平公司或部室级）C、C级（队组或车间）D、D级（班组或个人级）参考答案：ABCD89.饭店应贯彻“消防为主、防消结合”的方针，切实采取有效措施，以达到“（）”A、控制火警B、确保安全C、减少损失D、消除火灾参考答案：ABD90.饭店服务的宗旨是“客人永远是正确的”，故要求客房服务员要（）。A、满足客人的不合理要求B、充分谅解客人C、理解客人的想法D、正确处理客人的误会参考答案：BCD91.饭店的自动灭火系统是由（）等组成的。A、多种火灾报警器B、灭火器C、防火门D、消防泵参考答案：ABCD92.饭店常用的喷水灭火器有（）。A、消防栓B、花洒C、泡沫灭火器D、二氧化碳灭火器参考答案：AB93.凡是肇事者造成公寓物品等财产损坏以致公寓宿舍不能正常入住的，受影响的宿舍人员一律安置于应急休息场所（），产生的费用由肇事者负责全额支付。A、釜山宾馆B、长平招待所C、王台招待所D、宾馆参考答案：ABC94.对客人物品确属被盗的案件，客房服务员应详细问清财物丢失经过，了解被盗物品的（）。A、名称B、数量C、特征D、来源参考答案：ABD95.电视监控系统是由（）等组成。A、摄像机B、录像机C、图像切换器D、电视屏幕参考答案：ABCD96.电器火灾主要原因有：（），（），（）。A、短路B、超负荷C、接触电阻过大D、漏电参考答案：ABC97.当客人意外受伤时，客房服务员应（）。A、询问客人伤势情况B、对客人进行安慰和帮助C、无论什么原因都应向客人道歉D、了解客人致伤原因参考答案：ABD98.当客人挑逗女客房服务员时，客房服务员应该采取（）等方法摆脱客人的纠缠。A、规劝B、回避C、多人服务D、使用玩笑话语参考答案：ABCD99.除了人员的年龄、性别等差异外，其（）等方面的差异，都将影响劳动定额的确定。A、性格B、文化程度C、敬业精神D、专业训练水平参考答案：ABC100.出色的清洁保养工作不可缺少的三大要素是（）。A、训练有素的员工B、精良适用的设备C、安全有效的清洁剂D、减少尘污的附着力参考答案：ABC101.撤床上用品时的操作要求是（）。A、先撤B床，再撤A床B、将B床的毛毯，枕芯放在椅子上C、检查是否夹带有客人物品D、将A床的毛毯，枕芯放在B床上参考答案：ABCD102.常用的上光剂有（）。A、金属抛光剂B、地面抛光剂C、封蜡D、家具蜡参考答案：ABC103.材料员负责协助保管员搞好库房的管理工作，保持库房材料、物品码放整齐，保证（）、（）、（）三对照。A、帐B、卡C、物D、据参考答案：ABCD104.标准化的客房设备和用品应达到的条件是（）。A、配备齐全B、质量优良C、组合得当D、保持完好参考答案：ABCD105.标准摆件是明确规定摆件的（）与种类。A、位置B、方向C、件数D、顺序参考答案：ABCD106.办事员负责本单位管辖范围内记录、台帐的（）工作。A、印刷B、保管C、登帐D、发放参考答案：ABCD107.按事故是否由人的的责任所致，可定性地分为（）。A、责任事故B、地面事故C、非责任事故D、井下事故参考答案：AC108.按事故是否对人造成伤害的原则，分为（）。A、责任事故B、伤亡事故C、非责任事故D、非伤亡事故参考答案：BD109.Ａ类火灾是指由（）引起的火灾。A、木头B、纸屑C、棉织品D、电器类参考答案：ABC110.A类火灾是指由（）引起的火灾。A、木头B、纸屑C、棉织品D、电器类参考答案：ABC111.1211灭火器的使用方法包括（）等步骤。A、拔掉安全销B、手提灭火器C、先拆除铅封D、由外向内喷射参考答案：ABC112.“四个安全”是指（）。A、主体安全B、专业安全C、机制安全D、服务安全E、人员安全参考答案：ABCD113.“三违”是指“（）”的简称A、违章指挥B、违章作业C、违反劳动纪律D、违反煤矿安全规程参考答案：ABC114.“三清八对照”里的三清是（）？A、旅客身份证看清B、住宿原因问清C、宾客要求听清D、住宿登记项目写清参考答案：ABD115.“三不计较是指（）。A、不计较宾客不美的语言B、不计较宾客急躁的态度C、不计较个别宾客无理的要求D、不计较客人开玩笑参考答案：ABC116.（）属于重要客人中的C等客人。A、我国及外国的各部部长B、国内外文化艺术、新闻、体育界等的负责人或著名人士C、世界著名大公司的董事长、总经理D、各省、自治区、直辖市主要负责人E、国内外著名公司、企业的负责人F、饭店总经理按重要客人规格接待的客人参考答案：BEF117.（）属于铺床操作规程的一项工作内容。A、铺垫单B、铺衬单C、铺毛毯D、套枕套参考答案：ABCD118.（）是酸性清洁剂。A、草酸B、马桶清洁剂C、消毒剂D、洗地毯剂参考答案：ABC119.（）是客房服务员应该克服的不良习惯。A、衣冠不整B、萎靡不振C、举止不当D、礼貌不周参考答案：ABCD120.（）不属于客房服务员的工作内容。A、清扫客房并保证其卫生质量标准B、负责整理工作间及准备物品C、正确处理客人的遗留物品D、负责客人投诉的处理E、巡视检查本部门的工作，对客房服务质量进行管理和控制F、控制部门费用参考答案：DEF判断题1.作业人员应按要求佩戴劳动防护用品。（）A、正确B、错误参考答案：A2.作为客房服务员要尽量满足客人提出的一切正当要求。（）A、正确B、错误参考答案：A3.住宿管理遵循“谁使用、谁负责，谁损坏、谁赔偿”的原则，负责对本单位员工进行宣传教育与管理工作。（）A、正确B、错误参考答案：A4.重点防火场所未设置报警器的责任者属于一般三违。（）A、正确B、错误参考答案：B5.职工宿舍布局合理，人均面积不少于7平米。（）A、正确B、错误参考答案：B6.在特殊情况下，单位和个人可以的挪用、拆除、埋压、圈占消火栓，临时占用消防道。（）A、正确B、错误参考答案：B7.在上班时间戏耍、吵架的责任者属于轻微“三违”。（）A、正确B、错误参考答案：B8.在切断电源前，视火灾情况用灭火器材进行灭火。（）A、正确B、错误参考答案：A9.员工要掌握火场逃生自救基本技能，熟悉逃生路线和引导人员疏散程序。（）A、正确B、错误参考答案：A10.员工、科员标兵评选实行实名制推荐的方法。（）A、正确B、错误参考答案：B11.遇雨雪天气服务员应随时提醒客人小心路滑。（）A、正确B、错误参考答案：A12.预算员负责本单位全面预算管理制度的修订、完善工作，并做好相关资料的日常管理工作。（）A、正确B、错误参考答案：A13.语言表达的准确性是礼貌用语的特点之一。（）A、正确B、错误参考答案：A14.雨季三防是指防汛、防排水、防雷电。（）A、正确B、错误参考答案：A15.用抹布进行擦拭时，应将抹布叠成比手掌稍大的尺寸来使用。（）A、正确B、错误参考答案：A16.应时时检查热水器上水管是否有水。（）A、正确B、错误参考答案：A17.应急报警级别为现场应急、装备应急、全体应急。（）A、正确B、错误参考答案：B18.应答语是指客房服务员在回答宾客询问时应使用的礼貌语言。（）A、正确B、错误参考答案：A19.易燃、易爆、危险化学品的堆放要经常检查，符合有关安全、消防规定。A、正确B、错误参考答案：A20.一氧化碳为无色、无臭、无刺激性的气体，易燃、易爆，与空气混合的爆炸极限为12。5%—74。2%。（）A、正确B、错误参考答案：A21.一氧化碳为分布广泛的窒息性气体，在全国一氧化碳中毒重大事故中，煤炭开采约占20%。（）A、正确B、错误参考答案：B22.一票否决是指否决对象在否决期内（对单位为考核年度，对个人为处分期）取消评优选模、表彰奖励、晋级工资等资格。（）A、正确B、错误参考答案：A23.压力表指针指向绿区为压力正好合适；压力表指针指向黄区为压力过大；压力表指针指向红区说明压力不足。（）A、正确B、错误参考答案：A24.新客房服务员上岗前必须经培训合格后方能持证上岗。（）A、正确B、错误参考答案：A25.新工人上岗前必须经培训合格后方能持证上岗。（）A、正确B、错误参考答案：A26.消防通道、安全出口、疏散通道要畅通，紧急逃生路线标识醒目。A、正确B、错误参考答案：A27.消防器材要定点存放，确保消防器材完好有效，保证及时供给使用。（）A、正确B、错误参考答案：A28.消防管理中规定，各场所应按规定配备消防器材，并完好存放。A、正确B、错误参考答案：A29.消防安全重点单位应当实行每周防火巡查，并建立巡查记录。（）A、正确B、错误参考答案：A30.消毒柜要经常清洗柜内柜外，保持洁净无污垢，不用时要开门风干。（）A、正确B、错误参考答案：A31.消毒柜机器运转时，操作人员应坚守岗位，不准擅离岗位。（）A、正确B、错误参考答案：A32.习近平指出，在全党开展党史学习教育，是党的政治生活中的小事。A、正确B、错误参考答案：B33.吸尘器非常耐用，连续使用1—2小时均可。（）A、正确B、错误参考答案：B34.物质的燃点越低、越不容易引起火灾。（）A、正确B、错误参考答案：B35.五严是严格执行交接班制、严格执行操作规程、严格执行要害场所管理制度、严格执行巡回检查制、严格执行岗位责任制。（）A、正确B、错误参考答案：A36.握手时，为表示对女士的友好尊重，应长时间紧紧相握。（）A、正确B、错误参考答案：B37.卧室清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。（）A、正确B、错误参考答案：B38.我国消防工作的方针是预防为主，防消结合。（）A、正确B、错误参考答案：A39.我国煤炭储量居世界第2位。（）A、正确B、错误参考答案：B40.维修组负责公寓楼宇内各种上下水管道、照明灯更换等公寓维修工作，确保楼宇安全。（）A、正确B、错误参考答案：A41.维修组负责各种设施、设备的维护、保养、维修工作，确保各种设备正常运行。（）A、正确B、错误参考答案：A42.维修工负责分工范围内公共区域照明设备停关电操作等相关工作；（）A、正确B、错误参考答案：B43.维修工负责本单位范围内的供电线路的检修，保证供电线路的正常运行。（）A、正确B、错误参考答案：A44.维护消防安全、保护消防设施、预防火灾是任何单位和个人的基本消防义务。（）A、正确B、错误参考答案：A45.为了预防疾病，客房服务员应对客房内的设备用品进行严格的杀菌消毒。（）A、正确B、错误参考答案：A46.为保障流产女职工的权益，明确了流产产假，规定怀孕未满4个月流产的，享受15天产假。（）A、正确B、错误参考答案：A47.停送电、停送气违反操作程序的责任者为轻微三违。（）A、正确B、错误参考答案：B48.天气炎热的话可以敞开外衣或者卷起裤脚、衣袖。（）A、正确B、错误参考答案：B49.疏散指示标志是指用于火灾时人员安全疏散时有指示作用的标志。（）A、正确B、错误参考答案：A50.疏散指示标志灯，一般设在距地面不超过1m的墙上，千万不可设在顶棚吊顶上。（）A、正确B、错误参考答案：A51.使用手提式灭火顺序为：拔出铁销子拉环、将喷嘴对住火源、人站在上风头、用手压住提手（压手）、这时灭火剂即可喷出。（）A、正确B、错误参考答案：A52.使用清洁设备时，服务员应保证设备整洁完好，不乱堆乱放。提拿工具应注意避让客人，提拿方式安全、得当，并符合礼仪规范。（）A、正确B、错误参考答案：A53.使用抹布进行擦拭时，所谓“水擦”就是指将抹布浸足够的水分来进行擦拭。（）A、正确B、错误参考答案：B54.使用二氧化碳灭火器注意事项：使用时要戴手套，以免皮肤接触喷筒和喷射胶管，防止冻伤。（）A、正确B、错误参考答案：A55.使用二氧化碳灭火器扑救电器火灾时，如果电压超过600伏，应先断电后灭火。（）A、正确B、错误参考答案：A56.使用电热水器必须严格按“先放水，后通电”的规则操作。（）A、正确B、错误参考答案：A57.生产、综合、党群部室科员（业务员）标兵从所有专技一级、二级业务员中评选。（）A、正确B、错误参考答案：A58.生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所可以与居住场所设置在同一建筑物内。（）A、正确B、错误参考答案：B59.上岗人员班中脱岗、串岗、睡觉的责任者属于一般三违。（）A、正确B、错误参考答案：A60.上班期间，客房服务员可将工作钥匙取下，放在工作间。（）A、正确B、错误参考答案：B61.若区队（车间）一年内发生两起及以上人身事故时，给予单位正职降级处分。（）A、正确B、错误参考答案：A62.如果发现客房门下有烟冒出，客房服务员应马上打开房门。（）A、正确B、错误参考答案：B63.清洁公共区域时，服务员应保持专业的工作状态，步履轻盈，动作熟练。遇到客人应暂停工作，礼貌问候，礼让客人。客人在工作区域谈话时，清洁员应礼貌回避。（）A、正确B、错误参考答案：A64.敲门时客房服务员身体与门的距离应为30厘米左右。（）A、正确B、错误参考答案：A65.扑救带电火灾应选用二氧化碳或干粉灭火器。（）A、正确B、错误参考答案：A66.女职工在经期、孕期、哺乳期，各单位不得安排从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动。（）A、正确B、错误参考答案：A67.女员工走路时，要踩一条线，而不是两条平行线。（）A、正确B、错误参考答案：A68.灭火器上的压力表用红、黄、绿三色表示灭火器的压力情况，当指针指在绿色区域表示偏低。（）A、正确B、错误参考答案：B69.门窗玻璃干净，窗台、窗帘、栏杆干净，窗帘放置整齐，纸篓内无杂物、异味、垃圾日产日清。（）A、正确B、错误参考答案：A70.每个班组设正班（组）长一名。班组人数原则上需在8人以上。（）A、正确B、错误参考答案：A71.煤炭占我国已探明化石能源保有经济可供储量的97%左右，是最丰富、最基础的能源泽远。（）A、正确B、错误参考答案：A72.没有健康证的人不能从事客房服务。（）A、正确B、错误参考答案：A73.楼层库房需要保持整洁、整齐、干燥。（）A、正确B、错误参考答案：A74.楼层过道及安全出口24小时都必须有指示照明灯。（）A、正确B、错误参考答案：A75.理想信念动摇是最危险的动摇，理想信念滑坡是最危险的滑坡。（）A、正确B、错误参考答案：A76.礼仪是表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式。（）A、正确B、错误参考答案：A77.礼貌是人与人之间在交往过程中，表示相互尊重和友好的行为规范。（）A、正确B、错误参考答案：A78.劳动防护用品是指用人单位为劳动者配备的，使其在劳动过程中免遭或者减轻事故伤害及职业病危害的个体防护装备。（）A、正确B、错误参考答案：A79.客人结帐后，服务员应向客人热情道谢。（）A、正确B、错误参考答案：A80.客房清扫的基本方法是从上到下、从里到外，环形整理、干湿分离。（）A、正确B、错误参考答案：A81.客房清扫的工作内容包括检查待办事宜。（）A、正确B、错误参考答案：B82.客房进入时，应敲门通报，站在门前适当位置，用左手或右手中指关节在房门上敲击三下，通报“客房服务员”，并后退一步。（）A、正确B、错误参考答案：A83.客房服务员在使用清洁剂和消毒剂时，为了提高工作效率，可以不戴防护手套。（）A、正确B、错误参考答案：B84.客房服务员在使用清洁剂和消毒剂时，为了提高工作效率，必须戴防护手套。（）A、正确B、错误参考答案：A85.客房服务员在清理房间时，发现客人化妆品空瓶或空的用具，可以将其扔掉。（）A、正确B、错误参考答案：B86.客房服务员在房内为客人服务完毕，要离开房间时，应面向客人，轻轻关上房门。（）A、正确B、错误参考答案：A87.客房服务员在房内为客人服务完毕，要离开房间时，无需面向客人，轻轻关上房门。（）A、正确B、错误参考答案：B88.客房服务员在撤换床上用品时，要一件一件的撤，并仔细检查是否夹带有客人的私人物品。（）A、正确B、错误参考答案：A89.客房服务员一旦发现起火，应立即使用最近的报警装置报警。（）A、正确B、错误参考答案：A90.客房服务员上岗时，必须穿工作服，挂工作牌；不能梳怪异的发型或佩带多余的首饰。（）A、正确B、错误参考答案：A91.客房服务员每天下班后应用肥皂清洁双手，并用消毒剂对双手进行消毒。（）A、正确B、错误参考答案：A92.客房服务员离开火灾现场时，应打开沿路的门和窗。（）A、正确B、错误参考答案：B93.客房服务员开门后如发现客人在睡觉，应主动向客人询问是否需要做卫生清洁。（）A、正确B、错误参考答案：B94.客房服务员进入客房做卫生清洁时，应将房间门半掩。（）A、正确B、错误参考答案：B95.客房服务员回答宾客询问时，要放下手中工作，站立说话，不能坐着面对客人。（）A、正确B、错误参考答案：A96.客房服务员回答宾客问题时不必放下手中的工作。（）A、正确B、错误参考答案：B97.客房服务员擦拭家具物品时应注意抹布的伸展面要适中。（）A、正确B、错误参考答案：A98.客房服务应周到热情，有问必答，不怕麻烦，说话和风细雨，不顶撞顾客。（）A、正确B、错误参考答案：A99.客房服务人员患轻度传染病能从事此工作。（）A、正确B、错误参考答案：B100.客房服务人员必须坚守工作岗位，按时上下班，不迟到早退，不可以做私活。（）A、正确B、错误参考答案：A101.客房的家具放置一般要距墙15厘米。（）A、正确B、错误参考答案：B102.酒后上岗的责任者，给予行政记过处分。（）A、正确B、错误参考答案：A103.经常对职工进行安全消防知识教育，要使职工做到“四懂四会”。（）A、正确B、错误参考答案：A104.接听电话时要使用普通话、文明用语。（）A、正确B、错误参考答案：A105.接班人员对上一班值班情况要心中有数，做到五不接班，并向值班干部汇报。卫生不好不接班；记录不合格不接班；值班情况不清楚不接班；各种用具、器材短缺损坏不接班；上一班应处理的问题未处理不接班。（）A、正确B、错误参考答案：A106.交接班是一项重要工作，工作人员应严肃对待，认真执行，接班人员一经认可，本岗位存在或发生问题均有上一个班负责处理。（）A、正确B、错误参考答案：B107.交接班人员在交班前，必须将卫生清扫干净，填写好各种记录，确认消防用具无损坏、不短缺。（）A、正确B、错误参考答案：A108.交接班过程中若发生异常情况，应停止交接班工作，一切情况由交接班人员处理。（）A、正确B、错误参考答案：A109.健康检查是个人卫生制度中对新员工和临时工上岗的要求，老员工无需做健康检查。（）A、正确B、错误参考答案：B110.火灾自动报警系统一般由触发器件、火灾报警装置、火灾警报装置、电源等四部分组成。（）A、正确B、错误参考答案：A111.火灾一般分为初期阶段、发展阶段、猛烈燃烧阶段、熄灭阶段四个阶段。（）A、正确B、错误参考答案：A112.会议桌及椅子干净整洁，无灰尘，椅子要放进桌底，并且轻靠桌面，前后对齐。桌面物品摆放整齐有序、美观。（）A、正确B、错误参考答案：A113.怀孕满4个月流产的，享受42天（6周）产假。（）A、正确B、错误参考答案：A114.喝酒者、精神状态异常者、休息不好者、思想负担过重者等不放心人，允许上岗操作。（）A、正确B、错误参考答案：B115.行走时的步位，就是指脚落到地上时的位置。（）A、正确B、错误参考答案：A116.规范化的服务不但可以提高服务质量，而且使服务更为主动，更为灵活。（）A、正确B、错误参考答案：B117.公众聚集场所未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的，可以投入使用、营业。（）A、正确B、错误参考答案：B118.公寓运行管理单位，每天无需对每一个公寓宿舍进行例行检查。（）A、正确B、错误参考答案：B119.公告栏、上墙制度、牌匾整洁，内容装贴有序，张贴资料要及时更换（一月内）。（）A、正确B、错误参考答案：A120.工作中，岗位人员应坚守岗位，不得脱岗、睡岗或串岗，不得干与本职工作无关的事。（）A、正确B、错误参考答案：A121.各级干部要认真研究落实《晋能控股集团红线管理动态实施办法》，对触碰红线的单位和责任人，严肃问责追责。A、正确B、错误参考答案：A122.各单位所属区域内发生各类非正常事件，各级值班、值守人员要第一时间向本单位党政正职进行汇报。（）A、正确B、错误参考答案：A123.高层住宅发生火灾，逃生的最佳方法是乘坐电梯。（）A、正确B、错误参考答案：B124.岗位消防安全“四知四会”中的“四会”是指：会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会组织人员疏散逃生。（）A、正确B、错误参考答案：A125.干粉灭火器一经开启必须进行再充装。（）A、正确B、错误参考答案：A126.干粉灭火器扑救可燃、易燃液体火灾时，应对准火焰最上部扫射。（）A、正确B、错误参考答案：B127.干粉灭火器的适用范围：可扑灭一般火灾，还可扑灭油、气等