51降低化学反应活化能的酶（跟踪检测）（原卷版）

5.1降低化学反应活化能的酶跟踪检测一、单选题1．某科研小组探究pH对月鳢胰蛋白酶活性的影响，结果如图所示，下列有关叙述正确的是（

）A．pH过低和过高时胰蛋白酶活性降低的原因相同B．pH过高或过低会促使胰蛋白酶水解成氨基酸，从而使其失活C．该实验可利用双缩脲试剂检测因pH过高导致的胰蛋白酶被破坏的程度D．由pH=1升高到pH=11时，酶的活性先升高后降低2．农科所通过实验研究了温度对其饲养的某种经济动物肠道内各种消化酶活力的影响，得到下图实验结果：下列对实验过程及结果的分析，正确的是（

）A．该实验的自变量是温度，但PH、消化酶量等均可影响实验结果B．实验前应在相同温度下保存提取到的消化酶，其中50℃为最适宜温度C．该动物的最佳饲养条件为：温度控制在40℃55℃、多饲喂淀粉类饲料D．实验中应先将各种消化酶液和底物混合，再置于对应组温度环境中放置一段时间3．下列有关酶的实验设计思路，正确的是（

）A．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响B．利用胃蛋白酶在pH为3、7、10时探究pH值对酶活性的影响C．利用淀粉、淀粉酶、蔗糖酶和碘液可以验证酶的专一性D．利用蛋白酶、蛋清和双缩脲试剂可以验证蛋白酶的作用4．将乳清蛋白、麦芽糖、胃蛋白酶、麦芽糖酶和适量水混合装入一容器中，调pH至2，保存在37℃水浴锅内，过一段时间，容器内的剩余的物质是（

）A．麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、B．葡萄糖、胃蛋白酶、多肽、水C．麦芽糖酶、胃蛋白酶、多肽、麦芽糖、D．麦芽糖酶、果糖、胃蛋白酶、多肽、水5．下图为探究pH影响H2O2酶活性的实验装置，有关现象及推测的说法，错误的是（

）

A．将实验中的浸过肝脏匀浆的滤纸片换成浸过马铃薯薄片，也会产生气泡B．若增加浸过肝脏匀浆的滤纸片的数量，量筒中产生气体的速率会加快C．一段时间后气体量不再增加是因为浸过肝脏匀浆的滤纸片的数量有限D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量6．如图所示，甲、乙、丙三图表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系.下列相关分析不正确的是（）A．图甲中，因反应液中酶的数量有限，当反应物达到一定浓度时，反应速率不再上升B．图乙中，a点对应的温度称为最适温度C．图丙中，pH从6上升到10的过程中，酶活性先增强，后降低D．图乙中，温度超过a点后反应速率急剧下降，其原因是高温条件下酶变性失活7．酶分子表面有一个或多个带状的凹陷为其活性部位，只有底物分子与活性部位精确契合，催化反应才能发生。下列叙述错误的是（

）A．酶能提供化学反应所需的活化能B．酶在催化过程中其空间结构发生了变化C．pH过大或过小会影响酶活性部位的结构D．酶的专一性与酶的活性部位有关8．下图是探究某种酶的使用温度时所得到的曲线，曲线①表示该酶的相对酶活性，曲线②表示该酶的残余酶活性。相对酶活性=各温度下酶活性/最高酶活性×100%，将酶在各温度下保温足够长时间，然后在该酶的最适温度下测定的酶活性称为残余酶活性。下列有关说法正确的是（

）A．根据曲线①可知，30℃会使酶的空间结构破坏B．根据实验推测，残余酶活性可能在80℃左右测定的C．根据实验结果推测该酶的使用温度在40℃80℃之间D．根据实验可知，保存该酶的最适温度为60℃70℃之间9．嫩肉粉是生活中常见的一种烹饪原料，其主要成分是木瓜蛋白酶，可以对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，破坏它们的分子结构，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。下列关于嫩肉粉的叙述，正确的是（

）A．嫩肉粉应为高温烘干制成的一种粉剂B．嫩肉粉中的木瓜蛋白酶应置于低温下保存C．木瓜蛋白酶能够为蛋白质的水解提供部分能量D．木瓜蛋白酶在完成催化过程后，立即被分解10．酶的发现经过了许多科学家的研究，以下科学家及其成果不对应的是（

）A．李比希认为酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果B．毕希纳发现促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质，而不是细胞本身C．斯帕兰札尼发现胃存在化学性消化D．萨姆纳提取脲酶结晶11．下图表示在不同条件下，酶的催化反应速率（或生成物量）的变化。下列有关叙述中，不正确的是（

）A．图①虚线可表示酶量增加时，底物浓度和反应速度关系B．图②虚线表示增加底物浓度，其他条件不变时，生成物量变化的示意曲线C．若图②中的实线表示Fe3+的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率D．图③表示在反应开始后的一段时间内，反应速度与时间的关系12．下列有关酶的叙述，不正确的是（

）A．酶可能从食物中获得，也可能在细胞内合成B．组成酶的化学元素中一定含有C、H、O、NC．验证酶的专一性时，自变量不一定是酶的种类D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不能用碘液对实验结果进行检测13．关于酶的性质，下列表达中错误的一项是（

）A．化学反应前后，酶的化学性质和数量不变B．一旦离开活细胞，酶就失去了催化能力C．酶是活细胞产生的有催化能力的一类特殊的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNAD．酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度的影响14．某同学用某种酶进行了以下三组实验，下列相关说法正确的是（

）A．本实验研究的是蔗糖酶的特性B．三组实验能够分别证明酶的高效性、专一性和作用条件温和C．通过实验可以证明该种酶的最适pH约为7D．酶在发挥作用后会被分解，不会再有活性15．查尔酮合成酶（CHS）是紫色马铃薯合成水溶性花青素的关键酶。下列叙述正确的是（）A．查尔酮合成酶的基本单位是核糖核苷酸B．可用分离叶绿体色素的层析液从细胞液中分离花青素C．CHS可为花青素合成提供所需的活化能D．不同温度下查尔酮合成酶的活性可能相同二、多选题16．下图1表示pH对α淀粉酶活性的影响，图2表示在最适温度及pH为b时α淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖的积累量随时间的变化，相关预期错误的是（

）A．若将pH调整为a，则d点左移，e点下移B．若将pH先调整为c，再调整回b，则d、e点不移动C．若将温度升高10℃，则d点右移，e点不移动D．若增加α淀粉酶的量，则d点不移动，e点上移17．如下图所示，甲、乙、丙三图表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。下列相关分析正确的是（

）A．图甲中，因反应液中酶的数量有限，当反应物达到一定浓度时，反应速率不再上升B．图乙中，a点对应的温度称为最适温度C．图乙中，温度超过a点后反应速率急剧下降，其原因是高温条件下酶空间结构逐渐改变D．图丙中，pH从6上升到10的过程中，酶活性逐渐增强18．下图中甲曲线表示在最适温度下α淀粉酶催化淀粉水解的反应速率与淀粉浓度之间的关系，乙、丙两曲线表示α淀粉酶催化淀粉水解的反应速率随温度或pH的变化，下列相关分析错误的是（

）A．乙、丙两曲线横轴对应的影响因素分别为pH和温度B．分析曲线可知，可在d所示条件下保存该酶C．d、f两点所示的α淀粉酶活性一致，但只有f点该酶的空间结构遭到破坏D．若在a点升温或在bc段增加淀粉的浓度，都将使反应速率增大19．切洋葱时总会让人泪流满面，是因为洋葱细胞受损时会把细胞液中的蒜氨酸酶释放出来，催化细胞产生氨气等一系列挥发性物质。下列防流泪的措施中，利用了影响酶活性因素的知识的是（

）A．把刀放冰箱中冷冻一段时间B．用开水烫一下洋葱C．把洋葱放在冰箱里冷藏一段时间D．把洋葱放在水中切20．实验是认识生物学现象及规律的重要途径之一。下列有关实验操作及现象的叙述，正确的是（）选项实验名称实验操作实验现象A检测生物组织中的蛋白质在2mL豆浆样液中先后加入1mLCuSO4和3~4滴NaOH，振荡摇匀豆浆样液呈紫色B观察细胞质流动室温条件下，取黑藻的幼嫩叶片制成临时装片，进行显微观察细胞中叶绿体处于不断地环流状态C观察植物细胞的质壁分离和复原撕取新鲜洋葱鳞片叶外表皮，制成临时装片，从盖玻片一侧滴入0.5g·mL1蔗糖溶液，另一侧用吸水纸引流，重复几次发生质壁分离后又自动复原D探究酶催化的专一性向装有2mL淀粉溶液和蔗糖溶液的试管中分别注入2mL新鲜的淀粉酶溶液，保温5min后，各注入2mL斐林试剂检测水浴加热后，淀粉组呈砖红色，蔗糖组呈蓝色A．A B．B C．C D．D三、综合题21．普通洗衣粉不易清除衣物上的奶渍，但是含有某种活性酶的高效洗衣粉则可以。某研究性学习小组的同学拟对“高效洗衣粉中的活性酶成分是否是蛋白质”进行探究，假设你是该小组中的一员，请完善下列实验方案。实验材料：0.1g/mL的NaOH溶液(A液)、0.01g/mL的CuSO4溶液(B液)、高效洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、试管、滴管(1)实验原理：___。(2)实验步骤：①取两支试管，分别标上甲和乙，向甲试管中加___，向乙试管中加2mL普通洗衣粉溶液：②先向两支试管中分别加入___，摇匀，再向两支试管中分别加入___，摇匀：③观察两支试管中溶液的颜色变化(3)可能的现象与结论：①若___，则说明高效洗衣粉中活性酶的成分是蛋白质；②若，则说明高效洗衣粉中活性酶的成分不是蛋白质。(4)该实验最可能的结论是___。22．下表是有关探索酶催化作用的实验。请根据表格内容回答下列问题：操作步骤操作方法试管A试管B试管C1加淀粉溶液2mL1mL2mL2温度处理40℃100℃0℃3加淀粉酶溶液1mL1mL1mL4加碘液2滴2滴2滴(1)酶的化学本质是_____________。上表所示为探究______________的实验。(2)按上述1~4的实验操作步骤，所观察到的实验现象是_____________(3)在上述实验的基础上，若继续对试管C处理，使其温度逐渐上升至40℃，则试管C内出现的现象是__________________________；若继续对试管B处理，使其温度逐渐下降至40C，发现试管内没有什么变化，原因是___________________________。(4)为使实验结论更具说服力，实验设计往往采用单一变量原则，依据这一原则，指出上述表格内的一处错误并加以改正：____________________________________________________23．如图1是某课题组的实验结果(注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶)，图2表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线(其他条件相同)。请分析回答：(1)分析图1的实验结果可知，本实验研究的课题是_______。(2)图1结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是_______。高温条件下，酶容易失活，其原因是_______。(3)如表是图1所示实验结果统计表，由