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DB52DB52/T1003—2015地理标志产品凤冈锌硒茶加工技术规程ProcessingTechnicalspecificationofProductofgeographicalindication—FenggangZinc-seleniumTea2015-02-15发布2015-03-15实施贵州省质量技术监督局贵州省农业委员I 1 1 1 1 1 21234揉捻采用揉捻机,要揉好外形,兼顾内质,嫩叶冷揉、轻揉,老叶加压、长揉。投叶量为揉桶的44534235合增加透气性,叶由嫩绿转墨绿,手握不刺手且略有粘℃,烘至含水量15%~20%,下机及时摊晾、冷却;冷却摊晾时间:40min左右,不超过62~3小时轻翻一次为宜。适度判定:叶面失去光泽,叶色暗绿,青草气减退;叶形皱缩,茎脉失水柔按"循序渐进"原则,摇青转速由少渐多,用力由轻渐重,摊叶由薄渐厚,时间由短渐长、发酵由7_____________

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