6 洗水果（说课稿）苏教版一年级下册综合实践活动

6洗水果（说课稿）苏教版一年级下册综合实践活动一、课程基本信息

1.课程名称：苏教版一年级下册《6洗水果》综合实践活动

2.教学年级和班级：一年级（1）班

3.授课时间：2022年5月15日

4.教学时数：1课时

本节课以苏教版一年级下册《6洗水果》综合实践活动为主题，旨在让学生通过实践活动了解水果清洗的方法，培养良好的生活习惯，增强动手操作能力。教学内容与课本紧密结合，注重实用性，符合一年级学生的知识深度。二、核心素养目标

1.实践创新能力：学生能够通过亲手实践，探索和掌握清洗水果的正确方法，提高生活自理能力。

2.生活习惯养成：学生将学会在日常生活中注重食品安全和个人卫生，形成良好的生活习惯。

3.观察与分析能力：学生在操作过程中，能够观察水果的表面特征，分析清洗效果，培养观察与分析的能力。

4.交流与合作意识：学生在小组活动中，通过交流和合作，共同完成水果清洗任务，增强团队协作意识。三、教学难点与重点

1.教学重点

①掌握水果清洗的基本步骤和方法，确保水果的清洁和安全。

②学会使用适当的清洁工具，如盐、小苏打等，提高清洗效果。

③能够遵守食品安全规范，了解不同水果的清洗注意事项。

2.教学难点

①识别和去除水果表面的农药残留，掌握正确的浸泡和清洗技巧。

②在实际操作中，培养学生细致观察和耐心操作的能力，避免清洗不彻底。

③引导学生理解并实践食品安全知识，使其能够在日常生活中正确应用所学内容，形成长期的良好习惯。四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都配备了苏教版一年级下册教材，以便于学生跟随课程进度学习。

2.辅助材料：准备与水果清洗相关的图片、视频等多媒体资源，用于直观展示清洗步骤和技巧。

3.实验器材：准备适量的水果、清洁工具（如盐、小苏打、清洁布等），并确保所有器材的安全性和卫生性。

4.教室布置：将教室划分为小组讨论区和实验操作台，每组配备必要的清洗工具和水果，便于学生进行实践操作。五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以“大家平时都喜欢吃什么水果？”这一问题引入，邀请学生分享自己喜欢的水果，激发学生对本节课的兴趣。

-回顾旧知：引导学生回顾之前学过的食品安全和个人卫生相关知识，为学习水果清洗打下基础。

2.新课呈现（约25分钟）

-讲解新知：详细讲解水果清洗的重要性，介绍不同水果的清洗方法和注意事项。

①为什么需要清洗水果？

②常见的水果清洗方法有哪些？

③水果清洗的注意事项是什么？

-举例说明：以苹果为例，演示如何正确清洗苹果，让学生直观地理解清洗步骤。

-互动探究：将学生分组，每组分配一种水果，让学生讨论并实践该水果的清洗方法，教师巡回指导。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：每组学生根据讨论和实践的结果，向全班展示水果清洗的过程，并分享心得体会。

-教师指导：在学生展示过程中，教师给予及时的指导和反馈，纠正操作中的错误，强调关键步骤。

4.课堂总结（约10分钟）

-总结本节课所学内容，强调水果清洗的重要性，提醒学生在日常生活中要注重食品安全和个人卫生。

-回答学生提出的问题，确保学生对水果清洗的方法和注意事项有清晰的认识。

5.作业布置（约5分钟）

-布置作业：让学生回家后，尝试用今天学到的水果清洗方法清洗家里的一种水果，并记录下清洗过程和感受。

-强调作业的重要性，鼓励学生在家庭中实践所学，形成良好的生活习惯。

具体教学过程如下：

1.导入

-教师通过提问“大家平时都喜欢吃什么水果？”引导学生分享自己的喜好，激发学生兴趣。

-教师简要回顾上节课学习的食品安全和个人卫生知识，为本节课的学习打下基础。

2.新课呈现

-教师详细讲解水果清洗的重要性，包括去除农药残留、防止细菌滋生等。

-教师介绍不同水果的清洗方法，如浸泡、刷洗、冲洗等，并强调注意事项。

-教师以苹果为例，现场演示正确的清洗步骤，让学生直观地理解。

3.巩固练习

-学生分组，每组分配一种水果，讨论并实践该水果的清洗方法。

-学生在组内分享自己的清洗心得，互相学习，教师巡回指导，提供帮助。

4.课堂总结

-教师总结本节课所学内容，强调水果清洗的重要性和正确方法。

-教师鼓励学生在日常生活中积极实践，形成良好的生活习惯。

5.作业布置

-教师布置作业，要求学生回家后尝试用所学方法清洗一种水果，并记录下清洗过程和感受。

-教师强调作业的意义，鼓励学生在家庭中实践所学，提高自我管理能力。六、教学资源拓展

1.拓展资源

-水果的种类与营养价值：介绍常见水果的种类、产地、季节以及各自的营养价值，帮助学生更全面地了解水果。

-食品安全知识：拓展关于农药残留、食品添加剂等食品安全问题，让学生了解如何辨别安全食品，提高食品安全意识。

-环保意识：介绍水果包装废弃物对环境的影响，引导学生关注环保，学会正确处理水果包装废弃物。

-节约意识：教育学生在购买水果时要适量，避免浪费，培养节约意识。

2.拓展建议

-让学生调查了解家庭中常吃的水果种类，记录下每种水果的营养价值，提高学生对水果的认识。

-鼓励学生在家中尝试制作水果沙拉、果汁等，体验水果的不同食用方法，丰富饮食生活。

-组织学生参观水果市场，了解水果的来源和销售过程，提高学生的社会实践能力。

-开展食品安全知识竞赛，让学生在游戏中学习食品安全知识，增强食品安全意识。

-引导学生关注环保问题，组织环保主题活动，如水果包装废弃物回收利用，培养学生的环保意识。

-教育学生在购买水果时要适量，避免浪费，通过实践活动让学生体验节约的重要性。

具体拓展内容如下：

1.拓展资源

-水果的种类与营养价值：介绍苹果、香蕉、橙子、草莓等常见水果的产地、季节以及富含的维生素和矿物质。

-食品安全知识：讲解农药残留的危害、如何选择安全食品、食品添加剂的使用规范等。

-环保意识：讨论水果包装废弃物对环境的污染，引导学生减少使用一次性包装，提倡使用环保袋。

-节约意识：强调节约粮食的重要性，提倡学生在购买水果时要根据实际需求购买，避免浪费。

2.拓展建议

-学生调查家庭中常吃的水果，记录每种水果的营养成分，如维生素C、维生素A等。

-学生在家中尝试制作水果沙拉、果汁，记录制作过程和口感体验，分享给同学。

-组织学生参观当地水果市场，了解水果的采购、储存和销售过程，增进对水果行业的认识。

-开展食品安全知识竞赛，通过问答、游戏等形式，让学生在轻松的氛围中学习食品安全知识。

-学生参与环保主题活动，如设计水果包装废弃物回收利用的方案，提高环保意识。

-学生通过实践活动，如家庭中的水果皮、果核回收利用，体验节约的重要性和乐趣。七、教学反思与改进

今天的课堂教学中，我引导学生学习了如何正确清洗水果，学生们普遍表现出较高的兴趣和积极参与的态度。但在教学过程中，我也发现了一些需要反思和改进的地方。

在设计反思活动时，我首先考虑的是学生的参与度和实际操作的效果。通过观察和听取学生的分享，我发现虽然学生们能够理解水果清洗的重要性，但在实际操作中，一些细节方面的掌握还不够熟练，比如如何彻底清除水果表面的农药残留。此外，我也注意到在小组讨论环节，有些学生的参与度不够，这可能是由于小组分工不明确或者讨论主题不够吸引他们。

针对这些问题，我计划采取以下改进措施：

1.加强实践操作指导：在未来的教学中，我会更加注重实践操作环节的指导，确保学生们能够掌握正确的清洗步骤。我会准备一些小贴士或者操作指南，让学生们在实践中有据可依。

2.优化小组讨论：我会调整小组讨论的主题和形式，确保每个学生都能参与到讨论中来。例如，可以设置一些更具挑战性的问题，或者让学生们自己提出问题并寻找答案。

3.强化互动环节：我会增加课堂上的互动环节，比如提问、小测验或者游戏，以此来提高学生的参与度和兴趣。

4.家长参与：我会鼓励家长参与学生的学习过程，比如让家长协助学生在家中实践水果清洗，并分享他们的经验和感受。

5.反馈与评价：我会及时给予学生反馈