《挑选水果》（课件）二年级上册劳动

第九课时

烹饪与营养

挑选水果（湘教版）二年级上01学习目标内容总览02新知导入03探究新知05课堂练习06课堂总结07板书设计04知识拓展课后作业08单元导读红橙黄绿青蓝紫，各色水果惹人爱。挑选清洗加摆盘，劳动创造美和甜。单元导读实践目标1.学会挑选水果。2.掌握清洗常见水果的方法。3.能摆果盘，制作简易创意拼盘，体验劳动创造美。项目：食用水果单元导读水果不仅味道好，还含有丰富的维生素，是我们经常食用的健康食物。挑选、清洗水果，摆果盘也大有学问，让我们一起去看看吧!单元导读任务清单任务1挑选水果任务2清洗水果任务3摆果盘单元导读工具材料常见水果食盐面粉单元导读工具材料果盘水果刀洗菜盆(篮)教学目标学习挑选水果的课程，认识到挑选水果是一项需要认真对待的劳动，尊重每一份劳动成果并对自己的选择负责。0102能够识别水果的成熟度、外观和质量，判断其新鲜程度并在多种水果中进行比较，选择最优质的水果。03通过学习挑选水果能够注意每一个细节，如颜色、形状、气味等并且培养挑选时的耐心，不能急于求成的美好品质。04劳动能力劳动精神劳动习惯与品质劳动观念在学习和实践中愿意尝试不同种类的水果，了解其特点和营养价值，培养乐于探究、勤于动手的劳动精神。新知导入客人来了，我们可以买水果来招待。怎样才能挑到水分足口感好又新鲜的水果呢?任务1挑选水果新知导入探究新知学一学边做边学挑选要领挑选新鲜水果，可以试试以下几种方法。看

闻

摸尝小贴士外观：选择表面光滑、色泽鲜艳的水果，避免有斑点、皱缩的水果。触感：用手轻轻按压水果，选择那些坚实但略有弹性的水果，过于软烂的水果可能已经过熟或变质。香气：新鲜水果通常会散发出自然的香甜气味。季节性：选择当季水果，通常更新鲜、口感更好，且价格更实惠。挑选新鲜水果要领准则探究新知做一做看外形有竖条纹的苹果更甜。实践体验刚摘的西瓜果柄鲜活。探究新知做一做闻气味新鲜水果有清香。实践体验腐烂水果有酒味。探究新知做一做实践体验摸质地新鲜水果分量重、果皮有弹性。变质水果变色发软。探究新知做一做实践体验尝味道甜。酸。小贴士水果容易受伤，注意要轻拿轻放。触摸时不要掐水果表皮或使劲捏。试吃要经卖家同意。温馨小贴士探究新知说一说实践体验还有什么好方法能帮助我们挑选到新鲜美味的水果呢?不怕不识货，就怕货比货。请专业的店员帮忙挑选。小贴士观察果蒂：对于某些水果（如苹果、梨），观察果蒂是否新鲜，干枯的果蒂可能意味着水果已经存放较久。检查果皮：对于柑橘类水果，选择果皮光滑、无瑕疵的，避免选择有黑点或软斑的。挑选新鲜水果小妙招小贴士摇晃法：对于一些水果（如西瓜），轻轻摇晃，听听是否有水声，水声清脆的通常更为新鲜。选择适当大小：根据个人需求选择适当大小的水果，过大或过小的水果可能不够新鲜。挑选新鲜水果小妙招知识拓展一起来学习更多的水果挑选指南吧！苹果选果蒂浅绿色的，选条纹纹路清晰的，吃甜的选果皮红个头大的；不选果蒂发黑的，不选片红的，吃酸的选果皮绿里透红的。知识拓展一起来学习更多的水果挑选指南吧！柚子选头部短圆的，选底部肚脐大且内凹的，选表皮金黄有光泽的；不选头部长尖的，不选底部肚脐小且外凸的，不选表皮黄绿手感粗糙的。知识拓展一起来学习更多的水果挑选指南吧！石榴选花苞打开的，选表皮有果肉凹凸感的，选表皮红且颜色均匀的；不选花苞闭合的，不选表面平滑的，不选表皮有斑点的。知识拓展水果当中含有较多的维生素，是十分健康的食物。你知道有哪些用水果为食材制作的创意美食吗？水果沙拉：将切好的苹果、香蕉、橙子和蓝莓混合，加入少量蜂蜜和柠檬汁。水果拼盘：选择时令水果，如西瓜、菠萝、猕猴桃和草莓，切块后摆盘。课堂练习你学会如何挑选新鲜的水果了吗？说一说具体步骤有哪些？了解水果种类，熟悉不同水果的特性和最佳食用时间。观察外观检查水果的颜色、形状和表面状况。触摸和嗅闻，用手轻轻按压，感受水果的硬度，并闻一闻香气。选择合适数量并检查包装。课堂总结1完成课程工具材料的认识挑选水果2了解挑选水果的准则3学习并实践挑选水果具体步骤4学习更多挑选水果的妙招5进行相关知识拓展