23羧酸氨基酸和蛋白质课件高二化学选择性必修3

第4节

羧酸

氨基酸和蛋白质鲁科版|高中化学选必3|第二章|官能团与有机化学反应、烃的衍生物合作验证探究自学吸管的前世今生1.通过回顾旧知、预习教材，能描述羧酸的组成和结构特点，能进行分类和命名，能说出常见的羧酸及其性质。2.通过对羧基成键方式的分析，掌握羧酸的化学性质，建立“结构决定性质”的基本观念。3.通过对生产、生活实例分析，学会从化学视角认识生活，体会羧酸类物质在有机化学合成中的贡献。聚乳酸(PLA)的生成流程乳酸一系列反应聚乳酸一系列反应HO—CH—COOHCH3丙酸丙醛任务一：预测丙酸的物理性质

阅读课本P89完成学案学习任务一。3分钟自主学习--探求新知

1.羧酸物理性质（沸点、溶解度）的递变规律和原因。2.常见的羧酸及其性质、用途任务一：预测丙酸的物理性质常见的羧酸:预测丙酸的物理性质：无色有强烈刺激性气味的液体，能溶于水、乙醇等有机溶剂。熔点13.5C，沸点141

C。HCOOH—COOHHOOC—COOH一元羧酸芳香酸二元羧酸目标检测任务二：探究丙酸的化学性质--明确方法分析结构预测性质验证性质确定性质官能团是否含不饱和键键的极性基团间的相互影响断键部位反应试剂反应类型预测反应产物寻找证据验证

分析结构预测性质断键部位反应类型官能团不饱和键键的极性基团间的相互影响

任务二：探究丙酸的化学性质--分析结构C=O

加成反应

C-OO-HC-H

取代反应

羰基对羟基的影响羟基对羰基的影响羧基对乙基的影响【交流·研讨】3分钟δ-δ+COOHCCHHHHH任务二：探究丙酸的化学性质1.酸性：与Na、NaOH、

Na2CO3、

NaHCO3反应。羰基对羟基的影响2.取代反应——酯化反应：酸脱羟基、醇脱氢3.

—H的取代反应：

催化剂CH3CH2COOH+Cl2

CH3CHCOOH+HCl

∣

Cl任务二：探究丙酸的化学性质羧基对乙基的影响4.还原反应（强还原剂）羟基对羰基的影响

羰基不能与H2加成

LiAlH4RCOOHRCH2OH乳酸一系列反应聚乳酸一系列反应HO—CH—COOHCH3丙酸任务三：利用丙酸的性质合成乳酸目标检测由丙酸合成乳酸发生了哪些反应？

—H的取代CH3—CH—COOHOH卤代烃的水解酯化反应CH3—CH—COOHOH任务三：利用丙酸的性质合成乳酸羧基的酸性CH3—CH—COOHOH（1）一分子乳酸生成环状酯的化学方程式。乳酸在浓硫酸加热条件下，自身还能发生哪些酯化反应？情境应用（3）两分子乳酸生成环状酯的化学方程式。（2）两分子乳酸生成链状酯的化学方程式。【交流·研讨】3分钟＋H2O丙交酯＋2H2O

HO−CH−C−OCH3

O−CH−C−OHOCH3

−O−CH−C−OCH3

−O−CH−C−OCH3

−O−CH−C−OCH3

−O−CH−C−OCH3nCH3−CH−COOHOH浓硫酸Δ

H−O−CH−C−OHnOCH3＋(n−1)H2O聚乳酸（4）n分子乳酸生成聚酯的化学方程式。酯化反应缩聚反应情境应用聚乳酸的生成流程

—H的取代CH3—CH—COOHOH卤代烃的水解酯化反应CH3—CH—COOHOH缩聚聚乳酸羧基的酸性聚乳酸的应用无毒环保可降解耐热性、透气性好机械性能好延展性好δ-δ+COOHCCHHHHH羰基对羟基的影响氧氢键断裂，酸性碳氧键断裂，发生取代反应δ-δ+COOHCCHHHHH羟基对羰基的影响羰基难加成，被强还原剂还原

课堂小结-模型建构结构性质δ-δ+COOHCCHHHHH羧基对

—H的影响

—H的取代

课堂小结-模型建构结构性质分析结构(官能团、化学键)预测性质与反应类型官能团转化决定引起有机合成研究有机化合物化学性质的一般程序

课堂小结-模型建构助力

这才是化学家的真正想法化学改变世