第1课从食物采集到食物生产课件高二历史上学期历史选择性必修2经济与社会生活

选择性必修2：经济与社会生活经济社会生活第一单元食物生产与社会生活、农第二单元生产工具与劳作方式工第三单元商业贸易与日常生活商第四单元

村落、城镇与居住环境住第五单元交通与社会变迁行第六单元

医疗与公共卫生医（生产力+生产关系=生产方式）生产力决定生产关系，生产关系一定要适应生产力的发展要求；生产关系对生产力有反作用。时空坐标：

中外各地区物质文明的发展不是同步和统一的，由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，经济和社会活动各具特色。第1课

从食物采集到食物生产课标要求：

了解人类由食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。骨器(尖状挖掘器)石锤、石砧人类早期的生产与生活4.生产工具：木、骨和石等材料制作的工具。5.生活方式及社会分工：

①用火取暖、烧烤食物；

②迁徙、群居；

③简单分工：男性狩猎，女性承担更多社会责任（母系氏族）。1.时间：距今200万年-1万年2.原因：生产力水平极低3.食物来源：采集、渔猎（食物采集者）一、旧石器时代（距今200万年-1万年）二、新石器时代（距今1万年）——原始农业和畜牧业产生2、生产工具：磨制石器、骨器3、生活方式：定居生活；男性占据主导地位，女性从事家庭副业（父系氏族）1、食物来源：驯化野生动植物（食物生产者）特点：多元中心；独立发展；多样性4、表现：三大农业起源中心农耕畜牧业东亚西亚中美洲粟、水稻小麦、大麦玉米、甘薯猪、狗（距今约8500年）绵羊、山羊(距今约9000年）骆马(距今约6000年)水稻粟甘薯与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？采集、渔猎木、骨、打制石器迁徙群居；用火女性主导选择、驯化野生动植物磨制石器、陶器定居生活、聚落男性主导，女性从属农业出现（大约1万年前）被动、从属主动、改造蒙昧时代文明时代食物结构生产工具生活方式社会关系人与自然的关系文明程度

古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥硗高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。

——《淮南子·修务训》

古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。

——班固《白虎通义·号》疾病困扰人口增长，兽类不足原始农耕和畜牧出现原因：

大约距今1万年前，在环境和人口的双重压力下，局部的人地关系失衡导致了食物短缺和人类营生方式的转变……地球中纬度地区……这里的人们在食物相对多一些的季节采集一些食物以备乏食季节需要……又在贮藏过程中将食物尝试种植,从而萌发了农业行为。……将一时吃不掉的野兽尤其是幼小的草食及杂食动物拘系起来……农耕和畜牧业随之产生。

工具改进掌握动植物生长发育规律气候变迁人口增长，资源压力1、农业的出现是人类经济和社会生活第一次革命。

同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，人类总人口在距今1万年至两千年的8000年中，从532万直线上升到1亿3千万。

——《全球通史》

人类从食物采集者转变为食物生产者；人类的食物供应增加，生存条件改善，人口增长加速。三、原始农业出现的意义2、农业的出现促进了生活和生产方式的变化。①从迁徙过渡到定居，形成聚落；②手工业劳动出现；（社会大分工）③原始音乐、文学和宗教产生。3、农业的出现推动了科学技术的发展。

在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展起来。金字塔苏美尔人60进制法古埃及太阳历夏小正人类历史上的三次社会大分工

第一次分工：原始社会后期发生的畜牧业同农业的分离。原始人类征服自然的能力有了提高，促进了劳动生产率的增长，引起了部落间的产品交换，为私有制的产生创造了物质前提。

第二次分工：是指手工业和农业的分工，发生于原始社会末期。这次社会大分工促进了劳动生产率的进一步提高，促使私有制的形成。

第三次分工：指原始社会晚期商人阶层的产生。交换的不断发展和扩大，使商品生产出现并发展，又反过来促进了交换的进一步发展。交换规模扩大，品种增多，各生产者和消费者之间直接的产品交换越来越不便利，于是专事交换的中间人一一商人应运而生。北纬40度北纬20度古代中国文明BC2500年（龙山文化）古印度文明约公元前3千纪古埃及文明约公元前3500年两河流域文明约公元前3500年古希腊文明约公元前8世纪一、四大古代农业文明的兴起不同地区的食物生产与社会生活四大农耕文明兴起的条件①大河沿岸，农业灌溉便利。②统治者重视修建水利工程。③位于中纬度、北温带，气候湿润，适合农业发展。二、不同地区的食物生产与社会生活表现：1、两河流域和尼罗河流域地区食物生产社会生活西亚两河流域种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜①王室、神庙、商人拥有土地，合伙经营或将土地出租给佃户。②颁布《汉谟拉比法典》。非洲尼罗河流域①王室和神庙占有土地。②以尼罗河为中心的农业体系。古巴比伦农业发达的原因有哪些？

王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。……农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。——王斯德《世界通史》（第一编）

在有名的汉谟拉比法典中已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定，可见当时的农业生产已经很发达。——董恺忱《世界农业发展历程述略——兼论东西方农业的特点（上）》新月沃地构想图法律保护私有财产土地私有制促进了农业发展重视水利兴修2、古代中国东汉牛耕图画像石拓片生产分布南稻北粟土地制度土地国有制（井田制）——土地私有制劳动工具木、石、骨器、少量青铜器——铁犁牛耕生产方式集体耕作——以家庭为单位的个体经营（小农经济）国家政策重农抑商水利工程（战国）都江堰、郑国渠、芍陂，（西汉）龙首渠农业技术精耕细作小农经济：含义：以家庭为单位，男耕女织，自给自足的自然经济。特点：分散性、封闭性、落后性、脆弱性、保守性形成原因：①铁犁牛耕技术推广（根本）；②土地私有制确立。评价：地位：是我国封建社会占主导地位的经济形态，农业生产的基本模式。积极：①调动生产积极性，推动精耕细作技术发展；②为古代中国文明发展奠定基础；③在封建社会形成和发展时期，有利于社会经济的发展。消极：①不利于先进技术的推广和运用；②阻碍资本主义萌芽和发展，造成中国的落后；③在封建社会后期成为阻碍生产力发展和社会进步的主要因素。精耕细作：通过投入劳动和肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。3、古希腊、古罗马地区食物生产土地所有古希腊谷物蔬菜轮作，建果园，种植葡萄和橄榄公民拥有土地，使用奴隶劳动（斯巴达人征服希洛人为奴）古罗马谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄①共和国时期，土地国有，以家庭为单位生产；②帝国时期，小农逐步破产赶集的古罗马农民公元前6世纪的陶器上绘有橄榄、葡萄收获图

（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》4、古代美洲浮动园地主要粮食土地所有古美洲玉米、甘薯、马铃薯贵族私有、村社公有、

家庭份地（终身使用）【总结：不同地区的食物生产与社会生活】地区农作物、驯化动物土地所有制土地经营方式古巴比伦大麦、小麦；山羊、绵羊、牛等王室和神庙拥有许多土地。官员、贵族、商人等也拥有土地合伙经营或将土地出租给佃户古埃及土地主要由王室和神庙占有古中国北方粟麦、南方稻作；猪和狗等土地国有；战国以后土地私有集体劳动；个体劳动古希腊大麦和小麦;葡萄和橄榄只有公民才能拥有土地普遍使用奴隶劳动。人们以家庭为单位进行生产古罗马谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄古罗马长时期实行土地国有奴隶劳作古代美洲玉米、甘薯、马铃薯；驯化骆马贵族私有、村社公有、家庭份地为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回

认识：

中外各地区物质文明的发展不是同步和统一的，由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，经济和社会活动各具特色。世界不同地区人类文明的特点农业是人类文明的摇篮，人类文明具有统一性世界各地农业各具特色，人类文明呈现多样性农业发展生产力剩余产品私有制出现部落间战争自由民

奴隶阶级产生国家产生根本原因调节冲突强制机关男子主导女性从属生产关系的变化贫富分化生产关系的变化

随着农业、畜牧的产生和发展，有了剩余产品，随之出现贫富分化，导致私有制和阶级的出现，为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。人类开始从野蛮时代进入文明时代。人类从野蛮时代进入文明时代采集渔猎农耕畜牧国家产生的标志、实质、根本属性与职能:标志：军队、政府、监狱等强制机关的出现；赋税制度建立。实质：阶级统治暴力工具，是经济上占统治地位阶级进行阶级统治的暴力机构。根本属性是阶级性国家职能：1、对内：①阶级统治：镇压被统治阶级的反抗，维护统治阶级利益；②社会管理：协调统治阶级内部关系，调整其他社会关系，调控经济、教育和文化等社会活动。2、对外：①防御外来侵略，保护本国利益；②参与国际竞争，协调国家关系。国家是阶级矛盾不可调和的产物从食物采集到食物生产人类早期的生产生活不同地区的食物生产与社会生活生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生采集渔猎：木石骨器；学会用火古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰古代中国：南稻北粟；铁犁牛耕；重农抑商；兴修水利；

精耕细作……古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地古代美洲：土地贵族私有和村社公有农耕畜牧农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲畜牧业：随农业和定居而产生课堂小结

古埃及由于尼罗河泛滥后重新丈量土地的需要，对几何学比较重视……古巴比伦则因为农业生产依靠天文历法，因此其天文历法比较发达。这说明A.自然环境决定了文明的发展方向B.古埃及的科技领先于古巴比伦C.两大文明之间存在根本性的不同D.生产实践的差异影响科技走向D

“西亚是小麦、大麦的故乡，其种植发生在九千年前；东亚则有粟、黍、水稻、蚕桑，中国北方黄河流域的粟米、南方长江流域的水稻栽培，距今都有上万年的历史；美洲在公元前七千年就培育了土豆、玉米、红薯等。”据此可知，人类文明的产生（）A．呈现多元特征B．起源时间完全一致C．相互借鉴发展D．都分布在大河流域A原始社会后期,氏族贵族、首领接受氏族成员的献纳或利用特权霸占耕地、产品、战利品等;有的氏族成员贫困破产后，便向氏族里的富有者以土地和人身为担保进行抵押借贷,负债到期如果还不起,便成为债主的债务奴隶;部落之间的战争也日益增多,战俘奴隶大量增加。这反映了A.阶级社会到来的征兆

B.阶级矛盾日益激烈 C.奴隶的来源极其广泛

D.贫富分化愈加明显A斯塔夫里阿诺斯指出：“农业革命还触发了一场链式反应，它引发了城市化、阶级分化以及社会分裂，从而损坏了原始社会令人神往的平等……”下列最能表达作者意图的是 ()A.农业革命开始了城市化的进程

B.农业革命导致了社会的不平等C.农业革命加剧社会分裂与动荡

D.农业革命引发了生产关系变化D

据考古发现，公元前1700年左右以苏美尔语书写的泥板历书（共109行）是目前所知历史上最早的一部农人历书。就其内容（关于农作物从灌溉、耕