果树栽培技术教案

教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第一章果树基础第一节果树栽培概述教学目的通过讲授使学员了解果树的几种种类划分方法，并熟悉果树的应用价值。掌握果树栽培的特点，了解果树栽培的现状及发展方向。教学重点1．果树的类别2．果树的价值教学难点1、果树栽培的特点2．果树栽培的现状及发展方向教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法一、（一）按叶生长期特性分类1.常绿果树主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、2.落叶果树主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。（二）按气候条件分类（三）按生长习性分类1．乔木果树A.主要特征：有明显的主干，树体高大。B.主要种类苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等2．灌木果树A.主要特征：树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。B.主要种类石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等3．藤本果树A.主要特征：茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物才能生长。B.主要种类葡萄、猕猴桃等。4．草本果树A.主要特征：具有草质茎，多年生。B.主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。（四）按果树果实构造分类1.仁果类果树A.主要特征果实内有多数种子，故称为“仁果”；B.主要种类苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等2.核果类果树A.主要特征有明显的外、中、内三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。B.主要种类桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等3.坚果类果树A.主要特征果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用部分为种子的子叶或胚乳。B.主要种类核桃、、栗、椰子、榴莲、等。4.浆果类果树A.主要特征果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。B.主要种类葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、蒲桃、番石榴等。5.柑果类果树如柑、橘、橙6.柿枣类果树如柿、枣等二、果树栽培的意义1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的一部分。果品营养丰富，其富含人体所需的七大营养素。如柑橘润肺理气；香蕉润肠、降压；荔枝健脾养血。少吃粮食多吃水果可以减肥。2、可以带动以果树为原料的相关工业及第三产业的发展：国投中鲁，是亚洲最大的苹果汁上市公司。三、果树栽培的特点栽培周期长：多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，一般3-5年才进入结果期，5-7年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年。四、果树栽培的现状及发展方向果品生产总产量增长迅速，但单位面产量不高；果品品种结构不合理，以户为单位的小生产和大市场的矛盾突出。提高果树生产的经济效益，应在“四个特别”立求发展：第一：特别早。第二：特别晚。第三：特别少。第四：特别优。课堂总结：课后作业教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第二节果树树体的基本结构教学目的通过本节教学，使学员了解果树树体的基本结构，并掌握根、芽、枝条的基本生长规律及特性。教学重点重点掌握枝条的基本特性和生长规律教学难点树体的基本结构教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法一.果树的一般特性与一般作物、蔬菜比较，果树具有以下特性：（一）体大根深——立体性（二）寿长多稔——长期性（三）营养繁殖——营养性（四）不耐贮运——不耐贮性（五）栽培复杂——复杂性二、果树树体的基本结构果树都是种子植物，其树体都是由树干、枝、芽、叶、花和果实组成。（一）树体树干地上部树体分为树冠地下部根系――骨干根-------须根地上部和地下部交界叫根颈（可见图示）根系的分布情况分为水平和垂直两种，长大约树冠的1.5倍。（二）果树的枝芽特性果树的芽是枝、叶、花的雏体，相当于种子，能产生新的植株。芽具有顶端优势。顶端优势：指处于枝条顶端的芽总是首先萌发，而且长势最强，向下根据次减弱的现象。枝的生长特性顶端优势顶端优势：指处于枝条顶端的芽总是首先萌发，而且长势最强，向下根据次减弱的现象。表现：1.枝条上部的芽能萌发抽生强枝。2.直立枝条生长着的先端使其发生的侧枝呈一定角度。枝条分为新梢、一年生枝和多年生枝。果树的枝条的生长不仅具有顶端优势，而且还具有垂直优势。（2）垂直优势直立生长的枝条生长势旺，枝条长，接近水平或下垂的枝条则生长短而弱；枝条弯曲部位的芽其生长势超过顶端。这种因枝条着生方位不同而出现强弱变化的现象称为垂直优势。应用：1.修剪时剪口芽的选择依据。2.撑枝、拿枝、弯枝等整形的依据果树年生长规律体现在加长生长和加粗生长两个方面。（一般加粗生长稍晚于加长生长。）课堂总结：课后记事：教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第二章果树育苗第一节育苗基础教学目的通过教学使学员掌握果树苗木类型与育苗方式。了解选择苗圃应该注意的事项。教学重点苗木的类型育苗的方式教学难点选择苗圃应该注意的事项用头脑风暴法与学员互动，激发学员积极性教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法一、果树苗木类型实根苗（利用种子繁殖的苗木）很少用。（一）根据繁殖材料不同*嫁接苗（采用嫁接方法繁殖的苗木）为主。自根苗（根系由自身细胞产生的苗）（二）育苗方式1．露地育苗2．保护地育苗3．容器育苗4．弥雾育苗5．组织育苗乔化苗根据苗木所采用的砧木不同分矮化苗二、建立果树苗莆苗莆是指提供优质苗木的场所。也是探索植物繁殖新方法、改进育苗技术的试验基地。（一）苗莆的选择选择适宜的苗圃，为苗木生长提供良好的环境，可以加速苗木繁育，提高苗木质量和出苗率。选择苗圃应该考虑的因素：地点地势土壤灌溉条件病虫害（二）苗莆的规划1．母本园：提供良种繁殖材料。2．繁殖区：苗木培育区以长方形为佳。3．道路：与外部联系。4．排灌系统和防护林：5．房舍课堂总结：课后记事：教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第二节嫁接苗的培育教学目的通过本节教学使学员了解嫁接苗的特点及嫁接苗的作用。教学重点并掌握接穗选择与采集的方法。教学难点嫁接成活的原理。教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法几个概念：嫁接：是把植物的一部分器官移植到另一植株的适当部位，使两者愈合生长成新植株的繁殖方法。接穗：接在上部的枝或芽。砧木：承受插穗的植物体称为砧木。嫁接苗：用嫁接的方法培育的苗木称为嫁接苗嫁接苗的特点及利用特点：嫁接苗地下部分是砧木发育成的根系，具有砧木生长发育的特点。地下部分是由接穗发育起来的，保持接穗的遗传性。利用（嫁接的意义）：嫁接苗变异小，可以保持母株的优良性，操作简单，成活率高。可以使果农提前受受益。提高树木的适应性。用嫁接改换良种。嫁接改变树木的高度。嫁接可以培育新品种。嫁接可以加快良种苗木繁殖。嫁接苗的培育复习一下嫁接苗、接穗和砧木的概念。嫁接成活的原理主要取决于砧木与接穗能否相互密接产生愈伤组织。愈生组织增生越快，砧穗连接愈早，嫁接成活可能性就越大接穗的选择与采集要优良品种。采取接穗的母株必须具有丰产、稳产、优质的特性，而且要发育健壮，无病虫害。砧木与接穗间的相互影响对生长的影响乔化砧矮化砧对结果的影响对抗逆性适应性的影响课堂总结：课后记：教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第三章苹果栽培技术第三节苹果树的整形与修剪教学目的通过本课讲授使学员基本掌握苹果树的整形与修剪方法。了解苹果结整形修剪的时期。教学重点重点掌握苹果树各时期的修剪特点。教学难点修剪的主要技术。教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法苹果树的整形与修剪整形修剪的时期和方法修剪时期：有冬季（休眠期）修剪和夏季（生长期）修剪。修剪方法疏枝修剪和短截修剪。夏剪应用的各种技术措施摘心、扭梢和环削三种修剪技术。冬剪应用的各种技术措施拉枝、刻芽和回缩三种。整形技术1．盛果期苹果园多存在树冠密闭、枝量多、树形结构不合理、修剪手法存在严重误区，苹果品质层次不齐、优果率低，苹果生产经济效益受限制。针对以上问题，结合当地苹果园管理现状及历年的生产现状，从改良树体、提高品质出发，提出了老果园改造的修剪措施：①适当提干；②控制树高；③缩小冠幅；④充实内膛。2.苹果幼年果园整形修剪技术结合当地地域，苹果幼园的主要管理方式主要以纺锤形树形培养为主、兼顾早期结果。从纺锤形树形结构特点出发，通过春季刻芽、夏季拉枝、冬季缓放少截等修剪方法，在树体上多培养枝条，并尽早成形。并通过合理的控制中心干上主枝的粗度，来维持树形结构。3.苹果简化修剪技术传统的苹果树体管理，修剪方法多、技术要求高，使得苹果种植户掌握起来有相当的难度。课堂总结：课后记：教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第三章第五节苹果树的病虫害防治教学目的通过本节教学，使学员能够了解并掌握苹果树的主要病虫害防治。教学重点主要病害的防治教学难点病虫害的识别教学形式实践教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法苹果树的主要病虫害防治首先应该注意的问题：用药问题如何打药合理使用农药有效的使用农药安全使用农药一、生产中遇到的主要病虫害问题是什么？果实——腐烂？叶片——病害导致落叶？树皮——腐烂，脱落？害虫——红蜘蛛，食心虫，卷叶蛾？？？二、苹果主要病虫害种类果实病害：轮纹病，炭疽病，霉心病（黑腐，疫腐，褐腐病）叶片病害：早期落叶病（灰斑，褐斑，园斑，斑点）。树皮：腐烂病，轮纹病，干腐病，枝干溃疡病。虫害：红蜘蛛，蚜虫，食心虫，卷叶蛾，蚧壳虫三、苹果主要病虫害防治方法：加强管理，增强树势：合理修剪浇水施肥疏花疏果，刮树皮树皮涂白药剂防治：休眠期喷40％福美胂或75％五氯酚钠100倍液春季重刮树皮：露出新鲜组织，涂药时慎重选择以免产生药害。刮病斑涂药：春季最好。福美胂100倍液；9281水剂3－4倍液；腐必清乳剂2－5倍液。四、苹果病害综合防治方案如果有腐烂病，春季开花前是刮树皮的好时机，刮完后涂抹福美胂100倍液或9281水剂3－4倍液。春季开花期喷施第一次世高，防治霉心病。落花后第一次降雨后立即喷施第二遍世高，防治轮纹病，兼治炭疽病和斑点落叶病。6－8月份主要以喷施波尔多液，多菌灵＋乙磷铝，甲托，代森锰锌等廉价药剂，重点防治的病害也是轮纹病和炭疽病，根据降雨情况每隔15－20天左右喷一次。采收前一个月半喷施第三次世高，间隔15天后喷最后一次，这2次喷药主要是为了防治轮纹病和炭疽病（主要是减少采收后烂果），并兼治秋季的斑点落叶病。课堂总结：教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第四章梨的栽培技术第一节梨的主要品种第二节梨园的建立教学目的通过讲授使学员了解梨的营养价值，掌握适合在北方栽培的梨树的主要品种。并掌握梨园的建园技术与管理技术。教学重点适合北方栽培的梨的主要品种。教学难点梨园建立技术。教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法引入新课：简介梨的营养价值梨的主要品种传统优良品种：秋子梨、白梨系统苹果梨沙梨系统西洋梨系统品种决定质量，质量决定效益优良品种及近年引进的优良品种大南梨果黄花梨红安久黄金梨梨园的建立合理选择园地是科学载培梨树的前提条件。梨树比较喜光，对温度的适应范围广大。抗逆性较强，对土壤要求不太严格。园地的选择土壤改良沙土和黏土地改良盐碱地土壤改良载植四、梨山砧的建立教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第三节梨树的整形与修剪教学目的通过教学使学员掌握梨树的整形与修剪技术。教学重点重点掌握梨树整形的特点。教学难点梨树的修剪方法教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法整形特点第一：梨的大、中、小型枝组均易单轴延伸，所以应尽量使其多发枝，形成扇形开式枝组，幼树期要多留，早培养。第二：修剪时要控制中心干上升过快，以缓和长势，控制上强。第三：梨树树体顶端优势明显，极性强，对修剪敏感。第四：梨树成枝力弱，对发生的长枝要尽量利用。梨树的整形与修剪方法幼年树修剪修剪原则：以整形为主，兼顾结果；冬季修剪与夏季修剪相结合。使较多形成枝叶，促进树冠扩大，提早成型和结果。盛果期树修剪巩固和调整树冠主架。重叠、交叉枝的处理骨干枝延长枝的处理主枝角度的维持维持结果枝和结果枝组的健壮。结果枝组内结果枝数和挂果量是适当并保留。短果枝群的修剪。徒长枝修剪。梨树多年生缓放枝组的回缩复壮。树体改造生产优质梨必须控制产量。要控制过高的产量，首先要减少枝量在此基础上确定合理的留果量。树形的选择：多主枝开心形单层一心形丫字形棚网架树形课堂总结课后记事教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第四节梨园的肥土管理及病虫害防治教学目的掌握梨园建立的土壤管理和病害防治方法。教学重点土壤管理及深翻；果实套袋方法教学难点梨树果园施肥的特点教学形式实践教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法土壤管理深翻与耕翻果园的覆盖中耕除草客土和改土果园生草果园施肥梨树的施肥特点根据梨树的生长阶段根据季节和变化树体的需肥量施肥时期基肥、追肥、叶面喷肥浇灌与排水花果管理花期和幼果期霜冻的预防预防霜冻方法：提高综合管理水平采用措施使梨树延迟发芽。改善梨园小气候疏花疏果应该从冬季修剪留花芽量时开始。果实套袋果袋选择套袋时间套袋方法套袋的管理课堂总结课后记事教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第五章葡萄的栽培技术第一节葡萄的主要品种第二节建园与栽植教学目的通过讲授使学员了解适合北方栽培的主要葡萄品种教学重点葡萄园的建园技术与管理技术。教学难点葡萄园的建园技术与管理技术。教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法引入新课：葡萄属落叶藤本植物。主要包括鲜食品种和酿造品种两大类。鲜食品种巨峰、高墨、火星无核酿造品种双红、双丰、左红一葡萄和提子的介绍葡萄和提子实质上都是葡萄的果实，只是在商品流通中，市场上通常将粒大、皮厚、汁少、皮肉难分离，耐储运的品种称为提子，又根据色泽不同，称红色的为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。而将粒大，质软，汁多，易剥皮的果实称为葡萄。园地的选择与规划园地的选择气候条件：光照充足、气温较高的南坡和东南坡土壤条件：肥沃的沙壤土和黏土为好交通及其他条件：要建立在交通便利，距离市场近的地方。果园的规划小区的划分；道路系统；营造防护林；水利设施。载培技术载植沟的准备苗木准备和载植时间载植方法载植后的管理课堂总结课后记事教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第三节葡萄的架式、整形与修剪教学目的通过本次教授，使学员能够了解并掌握葡萄的架式、整形与修剪方法。教学重点葡萄的架式的几种。整形技术的几种方法。教学难点整形技术的几种方法。教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法葡萄的架式、整形和修剪架式北方葡萄生产中应用较多的架式为：立架、小棚架及棚立架三种。立架小棚架棚立架整形技术葡萄的树体结构由主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝，发育枝和副梢组成。立架扇形整枝立架水平整枝棚架龙干形整枝快速成形技术修剪技术夏季修剪一般来讲，幼树枝蔓少，架面空间大，要适当多留枝，既要考虑整形需要，又要照顾到适量结果。冬季修剪短梢修剪、中梢修剪、长梢修剪、换头修剪，大更新修剪冬季修剪下的几种特殊情况植株发生冻害后的修剪主蔓产生“瞎眼”后的修剪幼树出现“退条”的补救措施。课堂总结课后记事教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第四节葡萄病虫害防治教学目的通过教学，使学员掌握葡萄园土肥及防寒管理方面的知识，能进行病虫害的防治。教学重点掌握葡萄园土肥及防寒管理方面的知识教学难点病虫害防治技术教学形式实践教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数4课题第六章李`杏的栽培技术教学目的通过本节教学,学员能够了解李树整形修剪与花果管理教学重点花果的管理为本章节重点内容.教学难点李树的整形关键技术教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法（一）整形目前采用的方法有常见的三主枝自然开心形，其次是自由纺锤形。1.自然开心一般定干高度为50－60公分，其中分为两个部分：从地面到30公分左右的高度作为主干，其上为整形带。主干高30公分左右内不留任何分枝，主干以上的整形带留不同方位的3-4个主枝(分生角度为50-60度)。每个主枝上培养出2-3个侧枝及适量（4-5个）的结果枝组。一般第一侧枝着生在主枝分生处以40-60公分处，第二侧枝则在第一侧枝前方40-60公分处的对侧产生，第三侧枝又处于第二侧枝前方40-60公分处的对侧方位。每个主枝上分生的同类侧枝，必须分生在相同的侧面，有条不紊，互不干扰，构成牢固的骨架。同时，各侧枝上也应有次序地分生副侧枝(称三级枝)延长枝和结果枝组，构成树冠的整体。2.纺锤形整枝定干高度为35-45cm，定植当年6-7月份，除留剪口芽发出的旺梢作中心干外，其余新梢拉成75-85度，使其开张生长、弯曲延伸。第2年4月中旬再补拉枝一次，主枝留外芽轻短截，其它枝缓放不剪，过密枝疏除。经2年，幼树可基本形成自由纺锤形骨架。（二）修剪修剪应采用生长期修剪与冬季修剪相结合的原则进行。1.结果初期的修剪从定植后第二年早秋起，直到第三-四年进入盛果期，一切修剪措施均应以抑制营养生长和促进生殖生长为中心，尽力使各类枝转化成结果枝，提高花芽形成的数量、质量和结实力。具体技术措施是：以生长期修剪为主，休眠期修剪为辅。（1）在生长期采用：疏枝——及时疏去交叉枝、密集枝和生长位置不当的、背上枝、徒长枝；摘心——对延长枝及徒长枝进行摘心，促使分枝，增加分枝级数。为了尽力促使枝梢成花结果，可采用：绞缢——一般在花芽分化前期的6-7月进行。立秋前后可将一年生强旺枝组扭伤，促进花芽形成；春季主要是将徒长性的结果枝，于现蕾期进行扭伤，抑制叶芽萌动及减缓新梢生长势，有利坐果。（2）在秋冬季疏剪生长位置不当的大枝，在休眠期则疏剪长放结合，着重于控强扶弱，抑上促下，使骨干枝弯曲延伸。对一年生枝只对扩大树冠的延伸枝进行短截，剪去枝长的1/3左右；对树冠上部和外围的所有新梢只进行适当疏剪，疏强留弱，去直立枝留斜伸枝；对树冠中下部骨干枝上产生的徒长枝或直立枝，在冬季可以轻剪长放(剪去枝梢1/3)，培养成结果枝组。2.盛果期修剪以疏删为主，放、缩结合。对营养枝抽生少的树，应尽量利用营养枝短截，培养新的结果枝组。被拉向水平或弯曲的枝组，应在结果后及时回缩。凡是着生在强旺基枝上的枝宜回缩到外向的中庸枝或短枝处，对着生在中庸基枝上的枝须回缩到较强的外侧枝处，以维持树势中庸，不至早衰。对较旺的生长枝，应先长放而不短截，待坐果后，再有计划地按比例回缩，每年长枝回缩为全树长枝数的1/3。徒长枝一般疏除，若附近有空隙，也可将徒长枝拉向水平或弯曲生长，促其中、下部产生结果枝。长果枝一般不短截，对短果枝及花束状果枝，要注意轮换结果与更新复壮修剪。对树冠中、下部的外围枝组，不可年年长放，需分年轮换回缩更新。四、花果管理李的花果管理相对简单，重点有两个内容：一是提高座果率，可以通过果园放置蜜蜂和喷洒硼砂；二是结果过多，要进行适当疏花疏果。具体措施：对树势强健品种7月中旬喷15%多效唑300倍液或早春按树冠投影面积每平方米土施15%多效唑0.5g控长促花，提高坐果率；盛花期喷5%硼砂＋10%糖液，连喷2-3次或于花落1/3时喷施0.2%磷酸二氢钾＋1%硼砂溶液；进行人工辅助授粉和花期放蜂等可以明显地提高坐果率。及时疏花疏果，宜早不宜迟，疏花宜采用花期剪除细弱花枝的方法，疏果可分2次进行，第一次在花后20天，按15公分间距调节挂果量，第2次在花后30-40天，主要疏除小果、畸形果、病虫果。留果标准为：长枝3-4个，中枝2个，短果枝及花束状果枝1个。4-5年生树每亩产量控制在2000公斤为宜。教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第四节李树的病虫害防治教学目的通过本节教学,使学员了解并掌握杏树的病虫子害防治的基本方法教学重点病虫子害的防治方法.教学难点通过播放图片了视觉上有直观的印象.教学形式实践教具光碟教学过程时间分配教学主要内容主要方法杏树病虫害1、杏褐腐病杏褐腐病主要危害果实，也侵染花和叶片，果实从幼果到成熟期均可感病。发病初期果面出现褐色圆形病斑稍凹陷，病斑扩展迅速，变软腐烂。后期病斑表面产生黄褐色绒状颗粒，呈轮纹状排列，即为病菌的分生孢子梗和分生孢子，病果多早期脱落。防治方法：（1）人工防治。合理修剪，适时夏剪，改善园内光照条件，冬季清理病果落叶，集中烧毁，消灭病源。（2）药剂防治。杏树芽萌动前，喷4~5波美度石硫合剂或1：1：100波尔多液，杏落花后立即喷大生M-45，800倍或80%代森锰锌800倍，以后每10~14天喷一次50%多菌灵可湿性粉剂600倍或70%甲基托布津600~800倍或75%百菌清可湿性粉剂500~600倍。2、杏疮痂病病菌主要危害果实和新梢，幼果发病快而重，染病果多在肩部产生淡褐色圆形斑点，直径2~3毫米，病斑后期变为紫褐色，表皮木栓化，发病严重时常多个小病斑连成一片，但深入果肉较浅。新梢上的病斑褐色，椭圆形，稍隆起，常发生流胶。防治方法：参照杏褐腐病。3、杏细菌性穿孔病该病主要危害叶片，也危害果实和新梢。叶片受害后，病斑初期为水渍状小点，以后扩大成圆形或不规则形病斑，直径约2毫米，周围似水渍状，略带黄绿色晕环，空气湿润时，病斑背面有黄色菌脓，病健组织交界处发生一圈裂纹，病死组织干枯脱落，形成穿孔。三、李子病虫害1、李子红点病主要危害叶片，也感染果实。叶片染病初期，叶面产生橙黄色，稍隆起，边缘清晰的近圆形病斑，随病扩大，颜色加深，病部叶肉也随之增厚，上面产生许多红色小粒点，即病菌孢子器。秋末病叶转为红黑色，正面凹陷，背面突起，叶片卷曲，出现黑色小粒点，形成早期落叶。果实受害，产生橙红色圆病斑，最后呈红黑色，病斑上生很多深红色小粒点，果实变畸形，不能食用，易脱落。防治方法：（1）彻底清理果园的病叶、病果，集中烧毁。注意排水，降低果园湿度。（2）萌芽前喷3~5波美度石硫合剂，生长期每10~15天喷50%多菌灵600倍或70%甲基托布津800倍，70%代森锰锌600倍。2、李实蜂一年发生一代，以老熟幼虫在树下表土层中结茧越夏越冬。次年李树开花时，羽化为成虫，在午间高温时飞翔活动交尾，早晚和阴雨天伏在花中或花萼下，卵产于花萼组织内，一般一朵花上产卵一粒，很少产2粒的。幼虫孵化后，多从果面蛀入，入果后直达果核，一个幼虫只危害一个果，核仁被吃尽时，幼虫亦将老熟，脱果越夏越冬。幼果核仁被食，停止发育落果。防治方法：（1）冬初翻树盘，将土中幼虫翻地表冻死。（2）药剂防治：①幼虫脱果期，地面喷25%辛硫磷微胶囊剂，或48%乐斯本200~300倍，喷药后轻耙土壤，使药土混匀。②树上喷药：防治关键期是李子花落80~90%时喷药，5%高效氯氰菊酯2000倍，灭扫利2000~3000倍，2.5%溴氰菊酯3000倍。教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第七章桃树的主要品种教学目的了解桃树的品种、各器官的生理特征、生长发育、教学重点油桃1、桃树的苗木繁殖。2、果实的管理教学难点各器官的形成及其生理生态特征。教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法桃及桃树的品种桃在植物学上属于蔷薇科，生产上常种植的有6个种，即桃（普通桃）、新疆桃、甘肃桃、山桃、陕甘山桃、西藏桃。其中，桃又称毛桃、普通桃，分布极广，是主要的经济栽培种。主要有以下3个变种：（1）蟠桃。（2）油桃。（3）寿星桃。桃树的品种很多，世界上有3000余种，我国有1000多种，举例：五月鲜、白凤、深州蜜桃、京红、秋香蜜等。各器官的形成及生理特征（1）根系。由主根、侧根构成的骨干根和须根组成，具有固定树体，吸收、合成、分泌、储藏水分、养料，形成根菌的多种功能。桃根系好氧，耐旱忌涝，适于土质疏松、排水良好的沙壤土。而粘重或过于肥沃的土壤，易使桃树徒长，易患流绞病、颈腐病。（2）枝干。由茎尖和茎组成，具有支持、疏导和储藏的功能，是树体重要的组成部分。（3）叶。是重要的营养器官，具有光合作用、蒸腾作用和气体交换作用，是合成有机营养的主要场所。（4）芽。（5）花。3、生长发育时期桃树的生长发育时期分5个阶段：幼树期、结果初期、结果盛期、结果后期、衰老期。教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第三节桃树的肥水管理教学目的通过本节教学使学员了解其生长发育、苗木繁殖、桃园的管理、果实的管理、病虫害防治等。教学重点桃树的整形修剪技术教学难点桃树的整形修剪技术教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法桃树对养分的需要各地的试验资料表明，桃树每生产100千克的桃果需要吸收的氮量为0.3~0.6千克、吸收的磷量为0.1~0.2千克、吸收的钾量为0.3~0.7千克。由于养分流失、土壤固定以及根系的吸收能力不同等因素的影响，肥料的施用量因土壤类型和桃树品种的差异、管理水平的高低等，有较大的差异，一般高产桃园每年的氮肥施用量以纯氮计为20~45千克，磷肥的施用量以五氧化二磷计为4.5~22.5千克，钾肥的施用量以氧化钾计为15~40千克。桃树也需要微量元素和钙镁硫等营养元素，它们主要靠土壤和有机肥提供。对于土壤较瘠薄、施用有机肥少的桃树可根据需要施用微量元素肥料等。肥料的施用桃树的肥料施用量应根据土壤的肥力、树龄、品种、产量、气候因素等灵活确定。土壤肥力低、树龄高、产量高的果园，施肥量要高一些；土壤肥力较高、树龄小、产量低的果园施肥量适当降低。品种较耐肥、气候条件适宜、水分适中施肥量要高一些，反之，施肥量应适当降低。若有机肥的施用量较多，则化学肥料的施用量就应少一些。桃树的施肥时期有：基肥、促花肥、坐果肥、果实膨大肥。教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第四节桃树的病虫害防治教学目的通过本节教学使学员了解桃树的病虫害防治教学重点桃树的病虫害防治教学难点病虫害的识别教学形式实践教具光碟教学过程时间分配教学主要内容主要方法一、桃树的病虫害防治（一）常见桃树病虫害常见的桃树病虫害有20种左右，病害有桃穿孔病，桃疮痂病、桃炭疽病、桃褐腐病、桃流胶病、细菌性根癌病等；害虫有桃蚜、桃蛀螟、桃潜叶蛾、小绿叶蝉、山楂红蜘蛛、桑白蚧、桃球坚蚧、茶翅蝽、红颈天牛等。（二）常见桃树病害防治1、桃细菌性穿孔病遍布全国各桃产区，排水不良的果园或多雨年份危害较重。该病由细菌引起，主要危害叶片、果实和新梢。叶片初发病时为水渍状黄白色至白色小斑点，后形成圆形、多角形或不规则形，紫褐色至黑褐色，直径约2~4毫米的病斑，周围呈黄绿色水渍状的晕圈，以后病斑干枯脱落成穿孔。果实发病，病斑以皮孔为中心果面发生暗紫色圆形中央凹陷的病斑，边缘水渍状，后期病斑中心部分表皮龟裂。病原细菌在枝条组织内越冬，翌年随气温回升，潜伏的细菌开始活动，形成病斑。桃树开花前后，病菌从病组织中溢出，借风雨或昆虫传播。叶片一般于5月发病，高温多湿有利于病菌侵染，病势加重。树势弱、排水不良或氮肥偏多的果园发病较重，品种间抗病性差异与发病轻重有密切关系。防治方法:（1）加强果园综合管理：切忌在地下水位高或低洼地建立桃园；少施氮肥，防止徒长。合理修剪改善通风透光条件，适时适度夏剪，剪除病梢，集中烧毁。冬季认真做好清园工作。（2）药剂防治：发芽前喷4~5度石硫合剂或1：1：100倍的波尔多液，花后喷一次科博800倍液。5~8月份喷农用链霉素（10000~20000倍）或锌灰液（硫酸锌1份，石灰4份，水240份）或65%代森锌可湿性粉剂600倍液等。2、桃疮痂病又叫黑星病，主要危害果实，也侵害新梢和叶片。果实多在果肩处发病。果实上的病斑初为绿色水渍状，扩大后变为黑绿色，近圆形。果实成熟时，病斑变为紫色或暗褐色，病斑只限于果皮，不深入果肉，后期病斑木栓化，并龟裂。病菌侵入果实的时间是落花后6周，约5月中下至成熟前一个月。枝梢受害后，病斑呈长圆形浅褐色，以后变为灰褐色至褐色，周围暗褐色至紫褐色，有隆起，常发生流胶。防治方法:冬剪彻底剪除病梢。清出果园，减少病源，栽植密度合理，树形适宜，防止树冠交接，改善果园通风透光条件，降低果园湿度。（2）萌芽前喷80%五氯酚钠200倍加3~5波美度石硫合剂；落花后半个月至7月份，约每隔15天，喷50%的多菌灵可湿性粉剂800倍或代森锌可湿性粉剂500倍，或福星8000~10000倍，均对此病有效，以上药剂不可重复使用。3、桃褐腐病幼果发病初期，呈见黑色小斑点，后来病斑木栓化，表面龟裂，严重时病果变褐，腐烂，最后变成僵果。果实生长后期发病较多，染病初期呈见褐色，圆形小病斑，尔后，病斑扩展很快，并露出灰色粉状小球，形似胞子堆，呈同心轮纹排列，病果大部或完全腐烂，落地。桃花感染表现萎凋变褐，病花干枯附着于桃枝上，有花腐的桃枝梢尖枯死。教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第八章樱桃的栽培技术第一节樱桃的主要品种教学目的通过本章教学使学员了解樱桃的主要品种及特点.教学重点樱桃的主要品种教学难点樱桃的主要品种教学形式讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法意大利早红

法国优良品种，适应性强，抗旱抗寒，在山丘砾质土壤和沙壤土上生长良好，定值三年即可结果，产量高（亩产2000斤以上）。果皮紫红，果实大，单果重10克，果肉厚、细嫩多汁、风味酸甜，品质佳，不裂果。

大紫

是目前我国栽培面积较大的早熟优良品种，商品性高，又是优良的授粉树种。该品种树势强健，幼树期枝条直立生长，随着树龄的增长逐渐开张；萌芽力高，成枝力强，节间长，树冠大而疏松；当年生小枝红渴色，较细；叶片大，长卵圆形，平均长ll厘米至18厘米，宽6．5厘米至8厘米，故有大叶子之称；叶柄具黑紫色蜜腺2个；花白色，花期一周；果实中等大小，平均单果重5.5克至7.5克，最大可达1l灵，心形，稍扁；果梗中长而细，易脱落；果度成熟后紫红色，较薄，具光泽，不易裂果；果肉浅红色或红色，细嫩多汁，味甜，具芳香，可食率高达97%，品质佳，不耐储运。

拉宾斯

是由加拿大杂交育成的自花结实品种。1988年引入我国。可保持连年高产，不但自花结实率较高，而且还是一个广泛的花粉供体。抗寒性强，且无病毒感染，是一个高产、抗裂果的晚熟优良品种。该品种树势健壮，侧枝发育良好，树姿直立；果个大，平均单果重10．2克；近圆形或卵圆形；果皮厚，成熟时为紫红色，有光译，外观美；果肉厚，硬脆，多汁，酸甜可口，口味佳，耐储运。

红灯

是主要的早熟品种。一般定植后四年即可结果，结果后能保持长期的结果树势，发育旺盛，连续结果能力强，丰产性能好。在河北、辽宁、山西、北京等地广泛栽培，北京地区4月上旬开花，5月20日左右成熟，幼树直立，盛果期后，树势强健半开张，树冠大；多年生枝为紫色，一、二年生枝灰褐色，有白色膜层；萌芽率高，成枝力强，枝条粗壮；叶片厚且大，椭圆形，复锯齿，深绿色，有光泽；叶柄基部具2一3个长肾形、紫红色蜜腺；4日上旬开花，花白色，花期一周左右；果实大，平均单果重96克；果肾脏形，果柄粗短；果皮红色或紫红色，有光泽，外观美；果肉较硬，淡黄色，肉嫩多汁，酸甜适口，可食率达92.9％，较耐储运。

巨红

是一个黄色、特大果型、晚熟的优良品种。适应性强，丰产性好，适合保护地栽培。在北京地区抗寒性明显优于红灯，该品种树势强健，生长旺盛；幼树期枝条直立生长，新悄长约70厘米，盛果期后半开张；多年生枝棕褐色，当年生枝棕绿色；萌芽率高，成枝力强，枝条粗壮。果实巨大而整齐，平均单果重1O.25克，最大可达13.5克；心形；果皮浅黄色，有光泽，阳面有红晕和斑点。果肉淡黄色，质密而脆，肉厚多汁，口味酸甜，可食率为93.1%，耐储运。

教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第三节樱桃树的肥水管理教学目的本章主要学习樱桃树的肥水管理技术教学重点樱桃树的管理教学难点樱桃树的修剪技术教学形式讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法樱桃的土壤管理，据我们的试验观察认为：以春季灌水加覆盖，其它季节进行耕除草的管理方法较好。由于覆盖减轻了春旱对植株的影响，对果实生长有良好作用。在樱桃采收后，拆除或翻埋覆盖物。据计算，一般成年园每亩应覆盖2000～2500千克麦杆为宜。樱桃树一年应施肥3～4次。即：

采果后施肥

主要是为恢复树势，促进花芽分化，提高来年产量。在采果后立即施入厩肥、禽畜粪尿，并加入适量化肥。每株视结果多少施禽畜粪30～60千克。

萌芽开花前施肥

追施速效性氮肥为主的肥料。每株施禽畜粪水15～20千克，或尿素0.5千克。

果实速长期施肥

在谢花后，进入果实发育。对结果大树应追施速效性化肥一次，并配合适量的磷钾肥料。

施好基肥

秋季9～10月（南方温暖地区可在10～11月）落叶前施好基肥，以复壮树势，增加植株体内贮藏养分含量。由于樱桃从开花到果实成熟仅需40余天，贮藏养分的多寡在较大程度上影响着果实的大小和品质。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.应以有机肥为主，如堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等，并应适量加入过磷酸钙或钙美磷肥等。除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，连续喷两次0.5%尿素，或600倍磷酸二氢钾液，或0.3%硼砂液，有助于提高坐果率教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第四节桃的主要病虫害防治教学目的通过本章教学使学员了解并掌握樱桃树的病虫害防治方法教学重点病虫害识别教学难点病虫害防治技术教学形式实践教具光碟教学过程时间分配教学主要内容主要方法主要为害花和果实，引起花腐和果腐，发病初期，花器渐变褐色，直至干枯；后期病部形成一层灰褐色粉状物，从落花后10天幼果开始发病，果面上形成浅褐色小斑点，逐渐推广为黑褐色病斑，幼果不软腐，成熟果发病，初期在果面产生浅褐色小斑点，迅速推广，引起全果软腐。

防治措施：

1)清洁果园，将落叶、落果清扫烧毁；2)合理修剪，使树冠具有良好的通风透光条件；3)发芽前喷1次3～5度石硫合剂；4)生长季每隔10～15天喷1次药，共喷4～6次，药剂可用1:2:240倍波尔多液或77%可杀得500倍液，50%克菌丹500倍液。

樱桃流胶病

主要为害樱桃主干和主枝，一般从春季树液流动时开始发生，初期枝干的枝杈处或伤口肿胀，流出黄白色半透明的粘质物，皮层及木质部变褐腐朽，导致树势衰弱，严重时枝干枯死。发病原因一是有枝干病害、虫害、冻害、机械伤造成的伤口引起流胶，二是由于修剪过度、施肥不当、水分过多、土壤理化性状不良等，导致树体生理代谢失调而引起流胶。

防治措施：

1)增施有机肥，健壮树势，防止旱、涝、冻害；2)搞好病虫害防治，避免造成过多伤口；3)冬剪最好在树液流动前进行，夏季尽量减少较大的剪锯口；4)发现流胶病，要及时刮除，然后涂药保护。常用药剂有50%退菌特1份、50%悬浮硫5份加水调成混合液，以及用生石灰10份、石硫合剂1份、食盐2份、植物油0.3份加水调成混合液。

樱桃叶斑病

该病主要为害叶片，也为害叶柄和果实。叶片发病初期，在叶片正面叶脉间产生紫色或褐色的坏死斑点，同时在斑点的背面形成粉红色霉状物，后期随着斑点的扩大，数斑联合使叶片大部分枯死。有时叶片也形成穿孔现象，造成叶片早期脱落，叶片一般5月份开始发病，7～8月份高温、多雨季节发病严重。

防治措施：

1)加强栽培，增强树势，提高树体抗病能力；2)清除病枝、病叶，集中烧毁或深埋；3)发芽前喷3～5度石硫合剂；4)谢花后至采果前，喷1～2次70%代森锰锌600倍液或75%百菌清500～600倍液，大生M-45800倍液等，每隔10～14天喷1次。

1、樱桃细苗性穿孔病

该病主要为害叶片，开始产生半透明水渍状淡褐色小斑点，逐渐扩大为不规则形暗褐色周围有黄色晕环的病斑，最终病斑干枯脱落形成穿孔。从5月开始到落叶期均有发生，最重的是8～9月。

防治措施：与樱桃叶斑病基本相同，另外在5～6份可喷65%代森锌500倍液教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第九章草莓的栽培技术第一节草莓的品种教学目的通过本节教学,使学员了解草莓的品种及其生长习性.教学重点草莓的生长情况及其品种.教学难点草莓的生长情况及其品种.教学形式讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法一、生产概况.产量世界草莓总产量301.8万吨（FAO2001）中国草莓40万吨，居世界第二位。中国草莓生产区：河北、辽宁、浙江、江苏、山东、四川等。2.价值草莓“日食一颗美容健身，日食七颗延年益寿”，草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、经济效益高的经济作物。３.问题与发展趋势①草莓病毒病日趋严重。②草莓管理较费工，果实不耐贮运及易受污染。③选育大果型、浅休眠、货架期长的草莓新品种。④大力推广无毒化草莓生产。⑤发展速冻冷藏保鲜和加工技术。二、草莓主要种类和品种适宜四川栽培的草莓优良品种品种来源果形和色泽单果重需冷量备注(g)(＜5℃h)宝交早生日本园锥、鲜红14.5400~500不耐贮春香日本楔形、鲜红13.040不耐贮章姬日本长楔形、鲜红15.050~80不耐贮鬼怒甘日本短园锥、红色42.0150~200耐贮幸香日本园锥、红色26.050~80较耐贮金莓日本园锥、红色27.050~80较耐贮春旭江苏园锥、鲜红20.050~80较耐贮硕丰江苏短园锥、橙红17.080~100耐贮三、草莓主要生长结果习性1.根系由不定根组成的须根系分布浅，集中分布在20cm土层内2.茎新茎当年生短茎3.叶三出复叶，叶片具有常绿性，寿命60~80天。健壮叶数多，营养多，产量高教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第二节草莓的露地栽培技术教学目的了解草莓的露地栽培技术教学重点草莓的田间管理教学难点草莓病虫害防治教学形式班级讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法（一）选用优良品种选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。如丰香、章姬、幸香等。（二）培育壮苗选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种过烟草、土豆、西红柿及草莓等作物的田块作苗圃。亩用腐熟有机渣肥2000~3000kg，过磷酸钙100kg，硫酸钾15kg，复合肥10~15kg作基肥，全园撒施。3月中旬~4月初定植。行距为0.7m，株距0.5m通过水、肥、病虫防治等措施的精心管理，到8月底~9月初移栽时，健壮小苗应该具有5~7片叶，色深、叶厚、苗高25~30cm，单株苗重25g以上，新茎粗0.8cm以上，根系发达无病虫。（三）定植1.定植时期适时早栽，早熟效益十分明显。8月下旬~9月上旬为宜。2.定植密度厢宽1m种4~5行，株距20厘米。以亩栽100003.定植深度苗心与土面一样平，达到“浅不露根、深不埋心”。（四）定植后的管理1.定植后及时检查，保证苗全苗齐。2.幼苗缓苗后，开始萌发新叶到扣棚前，可根据长势施薄液肥2~3次，根外追肥2~3次。3.当9月下旬未见植株吐蕾时，可喷浓度为5~8mg/L的“九二O”1~2次，促进花序抽生和防止植株矮化。.覆盖地膜选用幅宽0.65~0.70米，厚度1.5丝，透光率为10%一般在10月上中旬进行覆膜。教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第三节草莓的病虫害防治教学目的主要讲授草莓的病虫害的防治方法教学重点讲授草莓的病虫害防治方法.教学难点病虫害的识别教学形式实践教具光碟教学过程时间分配教学主要内容主要方法病虫害防治主要虫害：红蜘蛛、蚜虫、蛴螬、地老虎等；主要病害：灰霉病、白粉病、芽枯病。1.灰霉病：春季的重要病害。防治措施：①随时将病果、病花序及枯、老、病叶摘除，集中销毁。②扣棚期适时揭膜降湿，疏通沟系，雨后及时排水。③盖地膜前和扣棚前、扣棚后每半月左右分别喷一次50%托布津可湿性粉剂700~800倍或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍，或50%速克灵2000倍。特别提示严禁在草莓上使用呋喃丹、甲胺磷、久效磷、DDT、666、1605、1059、401等剧毒农药；优先使用生物农药，科学使用高效、低毒、低残留的化学农药，注意农药施用后至采收时的安全间隔期，生产优质无公害草莓。教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第十一章第二节大棚草莓优先高产栽培技术教学目的掌握大棚草莓栽培技术教学重点草莓的棚间管理教学难点草莓的密植技术教学形式讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法品种选择应选择休眠期短、优质高产的品种。如丰香、章姬、法兰蒂、红颜等,它们的主要特点如下。丰香植株生长势强,株态开张,叶片大而肥厚,呈圆形,叶色浓绿,单果重15.5～16.5克,果实呈圆锥形。本品种抗黄萎病中等,不抗白粉病。章姬植株生长势强,株态直立。匍匐茎抽生能力强,繁殖系数较高。果实长圆锥形,风味佳,但果实较软,不耐运输。本品种不抗白粉病和炭疽病。法兰蒂植株根系粗壮,生长势强,叶片数多,呈绿色,花序低于叶面,花果数较多。果实平滑、无沟,果尖着色较青,果形大,单果重20克左右,高的达40克以上,耐贮运,产量高。该品种抗白粉病,综合抗病能力较好。红颜植株生长势强,株型大,抽生匍匐茎能力强,果实大,硬度适中,较耐贮运,产量高。本品种抗白粉病,易感炭疽病。2.培育壮苗(1)母株种植地应选择疏松肥沃、不重茬、不易板结、背风向阳的沙壤土并排灌通畅的地块。品种选择应选择休眠期短、优质高产的品种。如丰香、章姬、法兰蒂、红颜等,它们的主要特点如下。丰香植株生长势强,株态开张,叶片大而肥厚,呈圆形,叶色浓绿,单果重15.5～16.5克,果实呈圆锥形。本品种抗黄萎病中等,不抗白粉病。章姬植株生长势强,株态直立。匍匐茎抽生能力强,繁殖系数较高。果实长圆锥形,风味佳,但果实较软,不耐运输。本品种不抗白粉病和炭疽病。法兰蒂植株根系粗壮,生长势强,叶片数多,呈绿色,花序低于叶面,花果数较多。耐贮运,产量高。该品种抗白粉病,综合抗病能力较好。红颜植株生长势强,株型大,抽生匍匐茎能力强,果实大,硬度适中,较耐贮运,产量高。本品种抗白粉病,易感炭疽病。2.培育壮苗(1)母株种植地应选择疏松肥沃、不重茬、不易板结、背风向阳的沙壤土并排灌通畅的地块。(2)植前施足基肥,亩(1亩=667平方米)施农家肥500～1500千克,三元复合肥5～10千克,忌用高氮肥料,以防苗旺长教案 任课教师科目班级签署授课时间星期时数课题第十一章第四节甜樱桃大棚栽培技术教学目的通过本节教学,使学员了解并掌握大棚樱桃的栽培技术.教学重点棚址的选择及品种的选择是本节的关键.教学难点甜樱桃的棚间管理技术教学形式讲授教具挂图教学过程时间分配教学主要内容主要方法

棚址选择

建棚时选择背风向