食品行业食品安全监管方案

食品行业食品安全监管方案TOC\o"1-2"\h\u1129第1章管理体系与法规建设 498971.1食品安全监管法规体系 4153101.1.1国家法律法规 42931.1.2地方性法规 4311011.1.3部门规章 4295161.1.4规范性文件 4270211.2管理体系构建与实施 4305051.2.1食品安全监管组织架构 4273671.2.2食品安全风险监测与预警 5125221.2.3食品安全标准体系 5221071.2.4食品生产经营许可与监管 5117881.2.5食品安全信用体系建设 59211.2.6食品安全应急处置 538421.2.7食品安全宣传教育与培训 58901第2章食品生产环节监管 5304512.1生产许可与审查 5306452.1.1许可范围与条件 5149752.1.2许可申请与审批 6112952.1.3许可证管理 6198932.2生产过程监控 6225942.2.1生产工艺与操作规范 6129522.2.2在线监控与检测 676342.2.3生产记录与追溯体系 6299232.3原辅料及添加剂管理 6202602.3.1原辅料采购与验收 6258452.3.2原辅料储存与养护 6115102.3.3食品添加剂使用与管理 74870第3章食品流通环节监管 7223473.1流通许可与审查 7217793.1.1审查制度 7128363.1.2许可证管理 7136073.1.3食品流通从业人员管理 7177063.2流通环节食品安全监测 7212253.2.1监测体系 755093.2.2快速检测技术 7231893.2.3监测数据共享 7131633.3食品运输与储存规范 812283.3.1运输规范 8166873.3.2储存规范 8281303.3.3食品追溯体系 8102093.3.4食品召回制度 818576第四章食品销售环节监管 835064.1销售许可与审查 8202714.1.1许可条件 812144.1.2审查流程 8122724.1.3许可证管理 8237894.2销售环节食品安全管理 8214174.2.1食品进货管理 966624.2.2食品储存与陈列 972154.2.3食品销售过程管理 9223114.3食品促销活动监管 9241484.3.1促销活动审批 9274594.3.2促销活动管理 9156164.3.3促销宣传真实性 9323474.3.4促销活动结束后清理 930216第5章餐饮服务环节监管 9321235.1餐饮服务许可与审查 9303725.2餐饮加工环节监控 1030265.3餐饮服务环境卫生管理 1031929第6章食品安全风险监测与评估 10167356.1食品安全风险监测 10295226.1.1监测目的 10194476.1.2监测内容 11276436.1.3监测方法 11281016.1.4监测范围 11255636.2食品安全风险评估 11277526.2.1评估目的 11150446.2.2评估方法 11241526.2.3评估指标 11131986.2.4评估结果运用 11287456.3食品安全预警与应急 11205966.3.1预警机制 11190866.3.2应急预案 11131456.3.3应急处理 11160936.3.4信息发布 1210516第7章食品安全信息追溯体系 12268437.1信息追溯体系构建 12507.1.1追溯体系设计原则 12877.1.2追溯体系架构 1238037.1.3追溯体系关键技术 12210297.2追溯体系运行与维护 12104217.2.1运行保障 13155977.2.2运行监控 1333197.2.3维护更新 13147117.3追溯信息查询与公开 13220317.3.1查询方式 13292317.3.2公开渠道 13326507.3.3公开内容 1319449第8章食品安全监管队伍建设 13317708.1监管人员培训与管理 1347598.1.1培训内容 14258428.1.2培训方式 14197448.1.3管理制度 14217058.2监管资源配置与优化 1490578.2.1人力资源配置 14215818.2.2物资资源配置 14171868.2.3经费资源配置 14109518.3监管效能评价与提升 15278048.3.1评价指标 15156768.3.2评价方法 15183498.3.3提升措施 1514171第9章社会共治与公众参与 15285469.1食品安全社会共治机制 15217369.1.1建立健全食品安全协同治理体系 15206969.1.2加强食品安全信息共享与公开 1660319.1.3发挥行业协会和第三方组织作用 1658939.1.4完善食品安全信用体系建设 16215719.2公众参与食品安全监管 1616269.2.1加强食品安全投诉举报机制 1673139.2.2开展食品安全社会监督活动 16221869.2.3强化食品安全志愿者队伍建设 16275379.2.4建立食品安全专家咨询制度 16304579.3食品安全宣传教育与普及 16315779.3.1加强食品安全法律法规宣传 16111629.3.2开展食品安全科普宣传活动 1638789.3.3强化食品安全教育体系建设 17169669.3.4利用新媒体开展食品安全宣传 1780769.3.5加强食品安全文化建设 1713303第10章国际食品安全监管经验借鉴 1736910.1国际食品安全法规与标准 17269610.1.1概述 17963310.1.2国际食品安全法规与标准体系 172058810.1.3我国参与国际食品安全法规与标准制定情况 171592910.2国际食品安全监管实践 181714210.2.1美国食品安全监管 181645010.2.2欧盟食品安全监管 18103210.3我国食品安全监管改革与创新 181104710.3.1建立健全食品安全法规体系 181181710.3.2加强食品安全监管能力建设 18331710.3.3推进食品安全监管科技创新 18161210.3.4加强食品安全国际合作与交流 18第1章管理体系与法规建设1.1食品安全监管法规体系食品安全监管法规体系是保障食品安全的基础和核心，对于食品行业的安全监管具有重要意义。本节主要从国家法律法规、地方性法规、部门规章和规范性文件四个层面，阐述食品安全监管法规体系。1.1.1国家法律法规国家法律法规是食品安全监管法规体系的基础，包括《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》等。这些法律法规为食品安全监管提供了法律依据和基本原则。1.1.2地方性法规地方性法规是根据国家法律法规，结合地方实际情况制定的具有地方特色的法规。各地应根据本地实际情况，制定相应的地方性食品安全法规，以加强对食品生产、流通和消费环节的监管。1.1.3部门规章部门规章是国务院有关部门根据国家法律法规制定的具有操作性的规定，如《食品生产许可管理办法》、《食品经营许可管理办法》等。这些规章明确了食品生产经营者的义务和责任，为食品安全监管提供了具体操作指南。1.1.4规范性文件规范性文件是各级部门为加强食品安全监管，针对特定问题或特定环节制定的具体措施，如指导意见、通知、公告等。这些文件对食品生产经营行为进行规范，提高食品安全监管效果。1.2管理体系构建与实施管理体系构建与实施是食品安全监管的关键环节。本节从以下几个方面阐述管理体系的构建与实施。1.2.1食品安全监管组织架构建立健全食品安全监管组织架构，明确各级和部门的职责，形成上下联动、协同高效的监管体系。同时加强基层监管队伍建设，提高监管能力。1.2.2食品安全风险监测与预警建立食品安全风险监测网络，对食品生产、流通、消费环节进行全程监控，及时发觉食品安全风险。建立食品安全预警机制，对潜在风险进行预警，保证食品安全的及时发觉和处理。1.2.3食品安全标准体系完善食品安全标准体系，提高食品安全标准的科学性、合理性和实用性。加强对食品安全标准的宣传和培训，保证食品生产经营者充分了解并遵守相关标准。1.2.4食品生产经营许可与监管严格食品生产经营许可制度，加强对食品生产经营者的资质审核和现场检查。建立健全食品生产经营监管制度，对食品生产经营行为进行全程监管，保证食品安全。1.2.5食品安全信用体系建设推进食品安全信用体系建设，建立食品生产经营者信用档案，实施信用评价和分类监管。对严重失信的食品生产经营者，依法实施联合惩戒，提高食品安全违法成本。1.2.6食品安全应急处置建立食品安全应急处置机制，制定食品安全应急预案，提高食品安全的应对能力。加强食品安全的查处和责任追究，保障消费者权益。1.2.7食品安全宣传教育与培训加大对食品安全宣传教育与培训的投入，提高食品生产经营者、监管人员和社会公众的食品安全意识。通过多种渠道和形式，普及食品安全知识，形成全社会共同参与的食品安全监管氛围。第2章食品生产环节监管2.1生产许可与审查食品生产许可与审查是食品安全监管的首要环节，对于保障食品安全具有重要意义。本节将从以下几个方面阐述食品生产许可与审查的相关内容。2.1.1许可范围与条件根据国家相关法律法规，食品生产者需依法取得生产许可证。审查部门应严格审查企业的生产条件、设备设施、管理体系等，保证其符合食品安全标准。2.1.2许可申请与审批食品生产者应按照规定提交许可申请材料，包括企业资质、生产工艺、产品质量安全控制措施等。审批部门应在规定时间内完成审查，对符合条件的企业颁发生产许可证。2.1.3许可证管理食品生产许可证的有效期、变更、延续、注销等事项应严格按照国家相关规定执行。同时监管部门应加强对持证企业的监督检查，保证企业依法依规生产。2.2生产过程监控食品生产过程监控是食品安全监管的核心环节，本节将从以下几个方面介绍生产过程监控的相关内容。2.2.1生产工艺与操作规范食品生产企业应制定完善的生产工艺和操作规范，保证生产过程符合食品安全要求。同时企业应定期对员工进行培训，提高其操作技能和食品安全意识。2.2.2在线监控与检测企业应配备在线监控设备，对生产过程中的关键环节进行实时监控，保证产品质量安全。企业还需定期对产品进行检测，以验证生产过程的有效性。2.2.3生产记录与追溯体系食品生产企业应建立健全生产记录制度，详细记录生产过程的相关信息。同时企业应建立追溯体系，一旦发觉食品安全问题，能够迅速追溯到问题源头，采取有效措施。2.3原辅料及添加剂管理原辅料及添加剂管理是食品安全监管的重要环节，本节将从以下几个方面阐述原辅料及添加剂管理的相关内容。2.3.1原辅料采购与验收食品生产企业应建立严格的供应商评价和原辅料验收制度，保证采购的原辅料符合食品安全标准。验收过程中，应对原辅料进行质量、数量、包装等方面的检查，保证其符合要求。2.3.2原辅料储存与养护企业应合理储存原辅料，防止其受潮、变质、污染等。同时加强对原辅料的养护，定期检查库存情况，保证原辅料的质量安全。2.3.3食品添加剂使用与管理食品生产企业应按照国家相关规定使用食品添加剂，严禁超范围、超限量使用。企业应建立食品添加剂管理制度，明确使用范围、剂量、操作规程等，保证食品安全。通过以上措施，加强对食品生产环节的监管，有助于提高食品安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。第3章食品流通环节监管3.1流通许可与审查3.1.1审查制度在食品流通环节，建立严格的许可与审查制度。相关部门应对食品经营者进行资质审查，保证其具备合法经营资格。审查内容包括企业资质、经营条件、卫生设施、食品安全管理制度等。3.1.2许可证管理对符合要求的食品经营者发放许可证，并实施动态管理。加强对许可证的监督检查，对违规经营者及时进行处罚，直至吊销许可证。3.1.3食品流通从业人员管理加强对食品流通从业人员的培训和管理，保证其具备必要的食品安全知识和操作技能。对从业人员实行持证上岗制度，提高其食品安全意识。3.2流通环节食品安全监测3.2.1监测体系建立健全食品流通环节的监测体系，对食品进行定期抽检，保证食品安全。监测内容包括食品成分、卫生指标、添加剂使用等。3.2.2快速检测技术运用快速检测技术，提高食品监测的时效性。对疑似问题食品进行及时查处，降低食品安全风险。3.2.3监测数据共享实现食品安全监测数据的共享，提高监管效率。各相关部门应定期将监测数据汇总，为食品安全风险评估提供数据支持。3.3食品运输与储存规范3.3.1运输规范制定严格的食品运输规范，保证食品在运输过程中不受污染。要求运输企业具备相应的资质，使用符合卫生要求的运输工具，并采取措施保持食品的温湿度。3.3.2储存规范加强对食品储存环节的监管，制定储存规范。要求食品经营者按照规定条件储存食品，防止食品变质、交叉污染等现象发生。3.3.3食品追溯体系建立完善的食品追溯体系，保证食品从生产、流通到消费各环节的可追溯性。对食品流通环节的关键信息进行记录和跟踪，提高食品安全风险防控能力。3.3.4食品召回制度建立食品召回制度，对存在安全风险的食品及时进行召回。要求食品经营者严格执行召回规定，保证问题食品得到有效处理。（本章结束）第四章食品销售环节监管4.1销售许可与审查4.1.1许可条件食品销售商应具备合法经营资格，符合国家相关法律法规及标准要求。销售商需提供有效的营业执照、食品经营许可证等证件，并按照规定的经营范围从事食品销售活动。4.1.2审查流程相关部门应对食品销售商的许可申请进行严格审查，包括经营场所、设施设备、卫生条件、食品安全管理制度等方面。审查合格后，方可颁发食品经营许可证。4.1.3许可证管理食品销售商应按照规定期限办理许可证的变更、延续、注销等手续。监管部门应加强对食品经营许可证的监督管理，保证销售商合规经营。4.2销售环节食品安全管理4.2.1食品进货管理食品销售商应建立完善的食品进货查验制度，对进货的食品进行严格把关，保证来源合法、质量可靠。进货时应查验食品的合格证明、生产日期、保质期等信息。4.2.2食品储存与陈列食品销售商应按照食品的储存要求进行分类存放，保证食品在适宜的温度、湿度等条件下储存。同时应合理设置食品陈列区，防止交叉污染。4.2.3食品销售过程管理食品销售商应加强销售过程中的食品安全管理，禁止销售过期、变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品。销售人员应具备食品安全知识，为消费者提供安全、健康的食品。4.3食品促销活动监管4.3.1促销活动审批食品销售商举办食品促销活动时，应提前向监管部门报备，经审批后方可开展活动。监管部门应审查促销活动方案，保证活动符合食品安全要求。4.3.2促销活动管理食品销售商在促销活动中，应保证食品质量，不得降低食品安全标准。同时应加强对促销活动现场的食品安全监管，防止出现食品安全问题。4.3.3促销宣传真实性食品销售商在促销活动中，应真实、合法地进行宣传，不得夸大食品功效，误导消费者。监管部门应加强对促销宣传的监督管理，维护消费者合法权益。4.3.4促销活动结束后清理食品销售商在促销活动结束后，应及时清理现场，保证食品安全。同时应对活动期间销售的食品进行追溯，发觉食品安全问题，及时采取措施予以处理。第5章餐饮服务环节监管5.1餐饮服务许可与审查为保证餐饮服务的食品安全，必须严格实施餐饮服务许可与审查制度。对从事餐饮服务的单位或个人进行资质审查，保证其具备从事餐饮服务的条件。审查内容主要包括：经营者的资质、从业人员健康状况、食品加工设施设备、食品安全管理制度等。加强对餐饮服务许可的审批工作，严格审查餐饮服务单位的食品安全条件，保证其符合法律法规和食品安全标准。5.2餐饮加工环节监控餐饮加工环节是食品安全监管的重要环节。为保证餐饮加工环节的食品安全，应采取以下措施：（1）加强餐饮加工场所的卫生管理，严格执行卫生操作规范，防止交叉污染。（2）加强对食品原材料的采购、验收、储存、加工等环节的监控，保证食品原材料的安全。（3）建立完善的食品加工过程记录制度，对食品加工过程中的关键环节进行记录，以便追溯。（4）加强对餐饮加工环节从业人员的培训与管理，提高其食品安全意识和操作技能。5.3餐饮服务环境卫生管理餐饮服务环境卫生对食品安全具有重要影响。为保障餐饮服务环境卫生，应采取以下措施：（1）加强餐饮服务场所的卫生设施建设，保证其符合国家相关标准。（2）建立餐饮服务环境卫生管理制度，明确环境卫生管理职责，保证环境卫生管理的落实。（3）加强对餐饮服务场所的卫生检查，定期开展卫生评估，发觉问题及时整改。（4）加强对餐饮服务从业人员的卫生培训，提高其环境卫生意识，养成良好的卫生习惯。通过以上措施，加强对餐饮服务环节的监管，有助于提高食品安全水平，保障消费者的饮食健康。第6章食品安全风险监测与评估6.1食品安全风险监测6.1.1监测目的食品安全风险监测旨在及时发觉食品中存在的安全隐患，为食品安全风险评估和管理提供科学依据。6.1.2监测内容监测内容主要包括食品中污染物、微生物、农药残留、兽药残留、非法添加物等指标的检测。6.1.3监测方法采用现场快速检测、实验室检测和在线监测等多种方法，保证监测数据的准确性和时效性。6.1.4监测范围监测范围覆盖生产、流通、餐饮等各个环节，以及城乡不同区域和各类食品。6.2食品安全风险评估6.2.1评估目的食品安全风险评估旨在对监测结果进行分析，确定食品安全风险的程度和影响范围，为制定食品安全监管政策提供依据。6.2.2评估方法采用定性评估和定量评估相结合的方法，结合国内外相关标准和研究成果，进行食品安全风险评估。6.2.3评估指标评估指标包括污染物含量、微生物指标、农药残留、兽药残留、非法添加物等。6.2.4评估结果运用根据评估结果，对存在较高风险的食品进行重点监管，制定相应的风险防控措施。6.3食品安全预警与应急6.3.1预警机制建立食品安全预警机制，通过监测数据分析，及时发觉食品安全风险隐患，提前发布预警信息。6.3.2应急预案制定食品安全应急预案，明确应急响应程序、应急处理措施和责任分工。6.3.3应急处理一旦发生食品安全，迅速启动应急预案，采取有效措施，控制风险扩大，保障消费者权益。6.3.4信息发布及时向公众发布食品安全预警和应急处理信息，提高公众食品安全意识和自我保护能力。第7章食品安全信息追溯体系7.1信息追溯体系构建食品安全信息追溯体系是保障食品安全的重要手段。本节主要从以下几个方面阐述食品安全信息追溯体系的构建：7.1.1追溯体系设计原则（1）全面性：涵盖食品生产、加工、流通、消费等全过程，保证食品全链条可追溯。（2）准确性：保证追溯信息的真实、准确、完整，保证食品安全问题的及时发觉和追溯。（3）便捷性：简化追溯流程，提高追溯效率，便于监管人员和企业操作。（4）动态更新：根据食品安全法规、标准及实际需求，及时更新追溯体系。7.1.2追溯体系架构食品安全信息追溯体系主要包括以下层次：（1）数据采集层：收集食品生产、加工、流通、消费等环节的相关信息。（2）数据传输层：将采集到的数据传输至追溯平台。（3）数据处理层：对数据进行处理、分析，形成追溯信息。（4）数据应用层：为企业、消费者等提供追溯信息查询、公开等功能。7.1.3追溯体系关键技术（1）编码技术：采用全球统一标识系统（GS1）对食品及相关信息进行编码。（2）物联网技术：利用RFID、传感器等技术实现食品信息的实时采集和传输。（3）大数据分析技术：对海量追溯数据进行挖掘、分析，为食品安全监管提供数据支持。7.2追溯体系运行与维护7.2.1运行保障（1）建立健全组织架构：设立专门的追溯管理部门，明确各部门职责。（2）制定管理制度：制定追溯体系运行、维护、监督等相关制度。（3）人员培训：加强追溯体系相关人员的培训，提高业务水平。7.2.2运行监控（1）数据监控：定期检查追溯数据，保证数据的真实、准确、完整。（2）系统监控：实时监控系统运行状况，发觉异常及时处理。（3）风险预警：建立风险预警机制，对潜在食品安全风险进行预警。7.2.3维护更新（1）定期维护：对追溯体系进行定期检查、维护，保证系统稳定运行。（2）技术升级：根据技术发展及实际需求，及时更新追溯体系相关技术。7.3追溯信息查询与公开7.3.1查询方式（1）监管部门查询：通过追溯平台，实现食品安全监管信息的查询。（2）企业查询：企业可查询自身产品的追溯信息，提高产品质量。（3）消费者查询：消费者可通过手机、电脑等终端，查询所购买食品的追溯信息。7.3.2公开渠道（1）官方网站：公开食品安全追溯信息，接受社会监督。（2）企业官方网站：企业应在官方网站上公开产品追溯信息。（3）第三方平台：鼓励第三方平台提供食品安全追溯信息查询服务。7.3.3公开内容（1）食品基本信息：包括食品名称、生产日期、保质期等。（2）生产过程信息：包括原料来源、生产过程、加工工艺等。（3）流通信息：包括销售渠道、物流信息、零售商等。（4）监管信息：包括监管部门的检查结果、处罚记录等。第8章食品安全监管队伍建设8.1监管人员培训与管理为保证食品安全监管工作的有效开展，必须加强监管人员的培训与管理。本节将从以下几个方面进行阐述：8.1.1培训内容（1）食品安全法律法规及相关政策；（2）食品安全基础知识与风险防控；（3）食品安全监管技能与执法实务；（4）食品安全应急处置与舆情管理；（5）职业道德与廉洁自律。8.1.2培训方式（1）定期举办培训班，邀请业内专家进行授课；（2）组织监管人员参加相关学术研讨会、论坛等活动；（3）利用网络平台开展在线培训；（4）开展监管人员间的经验交流与分享。8.1.3管理制度（1）建立健全监管人员培训档案，保证培训工作的连续性和完整性；（2）实施培训考核制度，保证培训效果；（3）建立监管人员职业发展通道，鼓励优秀人才脱颖而出；（4）强化监管人员的职业道德教育，树立廉洁自律意识。8.2监管资源配置与优化为提高食品安全监管效能，合理配置和优化监管资源。以下从几个方面探讨监管资源配置与优化措施。8.2.1人力资源配置（1）根据区域食品安全风险特点，合理配置监管人员；（2）加强基层监管队伍建设，提高监管能力；（3）建立人才流动机制，优化监管人员结构。8.2.2物资资源配置（1）保障监管工作所需的仪器设备、实验室等硬件设施；（2）加强食品安全监管信息化建设，提高数据采集、处理和分析能力；（3）配备必要的执法装备，提高监管效能。8.2.3经费资源配置（1）加大食品安全监管经费投入，保证监管工作正常开展；（2）合理分配监管经费，优先保障高风险食品领域的监管需求；（3）加强对监管经费使用的监督管理，提高资金使用效益。8.3监管效能评价与提升为持续改进食品安全监管工作，需对监管效能进行评价与提升。以下从几个方面展开讨论。8.3.1评价指标（1）食品安全风险防控能力；（2）监管工作完成情况；（3）违法行为查处效果；（4）监管人员工作满意度；（5）社会公众对食品安全的满意度。8.3.2评价方法（1）定期开展内部评估，查找监管工作中存在的问题和不足；（2）邀请第三方机构进行外部评估，客观反映监管效能；（3）通过数据分析、案例研究等方式，对监管工作进行全面评价。8.3.3提升措施（1）根据评价结果，制定针对性的整改措施；（2）加强监管人员培训，提高监管能力；（3）优化监管流程，提高工作效率；（4）加强监管部门的沟通协作，形成监管合力；（5）鼓励社会公众参与食品安全监管，提高监管透明度。第9章社会共治与公众参与9.1食品安全社会共治机制食品安全社会共治机制是保障食品安全的重要手段。本节将从以下几个方面阐述食品安全社会共治机制：9.1.1建立健全食品安全协同治理体系构建企业、社会团体、消费者等多方参与的食品安全协同治理体系，形成共同参与、共同治理、共同监督的食品安全工作格局。9.1.2加强食品安全信息共享与公开建立食品安全信息共享平台，实现各部门、各层级之间的食品安全信息互联互通，提高食品安全监管效能。9.1.3发挥行业协会和第三方组织作用鼓励行业协会、商会等第三方组织参与食品安全监管，推动行业自律，规范企业行为。9.1.4完善食品安全信用体系建设建立企业食品安全信用档案，实施信用评价和分类监管，对失信企业进行联合惩戒。9.2公众参与食品安全监管公众参与是食品安全监管的重要环节。以下为公众参与食品安全监管的措施：9.2.1加强食品安全投诉举报机制建立便捷、高效的食品安全投诉举报渠道，鼓励公众积极参与食品安全监督。9.2.2开展食品安全社会监督活动组织公众、媒体等力量，开展食品安全社会监督活动，提高食品安全监管效果。9.2.3强化食品安全志愿者队伍建设培养食品安全志愿者队伍，发挥其在食品安全监管、宣传教育等方面的作用。9.2.4建立食品安全专家咨询制度邀请专家参与食品安全监管决策，提高食品安全监管的科学性和有效性。9.3食品安全宣传教育与普及食品安全宣传教育与普及是提高公众食品安全意识、促进社会共治的关键。以下为食品安全宣传教育与普及的相关内容：9.3.1加强食品安全法律法规宣传通过各种渠道，广泛宣传食品安全法律法规，提高全社会的食品安全法制意识。9.3.2开展食品安全科普宣传活动通过举办食品安全讲座、展览、咨询等形式，普及食品安全知识，提高公众的食品安全素养。9.3.3强化食品安全教育体系建设将食品安全教育纳入学校、社区等教育体系，培养公众的食品安全意识和行为。9.3.4利用新媒体开展食品安全宣传充分发挥新媒体优势，制作食品安全宣传内容，扩大食品安全宣传覆盖面。9.3.5加强食品安全文化建设倡导企业、社会团体等树立食品安全文化，形成全社会重视食品安全的良好氛围。第10章国际食品安全监管经验借鉴10.1国际食品安全法规与标准10.1.1概述国际食品安全法