2024-2025学年新教材高中历史第1单元食物生产与社会生活课时分层作业3现代食物的生产储备与食品安全含解析新人教版选择性必修2

PAGE1-课时分层作业(三)现代食物的生产、储备与食品平安(建议用时：40分钟)一、选择题1．20世纪以来，欧美各国完成了农业机械化，农业基本实现现代化，其主要缘由有()①优良品种育成推广②优质高效化肥广泛应用③以高科技为基础的设施农业有了突破性进展④大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营方式A．①②③ B．①③④C．①②④ D．①②③④D[20世纪下半叶以来，一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用；以高科技为基础的设施农业有了突破性进展，农作物的单位面积产量及畜禽的生产量大幅度增长，保证了农牧产品的供应；大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营方式，故选D项。]2．美国自20世纪40年头就基本实现农业机械化，是农业机械化程度最高的国家之一。美国农业机械化最突出的特点是()A．以大型机械为主 B．以中型机械为主C．以小型机械为主 D．大小型的相结合A[美国农业机械以大型为主；法国以中型为主；日本以小型为主；中国的个体农户主要运用小型农业机械，大型农场则普遍采纳大型农业机械，故选A项。]3．考古表明，原始社会时，水稻亩产约50千克。清代时太湖流域水稻平均亩产约278千克。1973年，袁隆平培育出杂交水稻，至1998年，亩产达450千克。2024年，袁隆平培育的超级杂交水稻亩产达1149.02千克。袁隆平院士的探讨()A．推动了中国人口的增长B．使得我国农业基本上实现了现代化C．解决了世界性的饥饿问题D．为人类的生存和发展作出突出贡献D[依据材料“袁隆平培育的超级杂交水稻亩产达1149.02千克”可知，超级杂交水稻为世界粮食产量的提高、解决人类生存问题作出重大贡献，故选D项；杂交水稻主要是解决人类生存的问题，不是推动人口增长的因素，A项错误；农业现代化是指由传统农业转变为现代农业，把农业建立在现代科学的基础上，用现代科学技术和现代工业来装备农业，不符合材料主旨，B项错误；超级杂交水稻并不能完全解决世界性的饥饿问题，C项错误。]4．在宁夏的戈壁滩上建有这样的生态循环养鸡场：整个园区通过建立饲料加工、蛋鸡养殖、鸡肉加工、鸡粪生物有机肥加工、有机种植、农业废弃物资源化利用和生物菌剂应用等环节的产业链条，实现了蛋鸡养殖产业的生态循环发展模式。这主要说明白()A．养殖业的机械化 B．养殖业的现代化C．农业生产的自动化 D．养殖业的大型化B[材料主要说明白养殖业的现代化，B项正确。]5．据考证，在江苏高邮龙虬庄、河南舞阳贾湖、山东龙山文化等遗址中均发觉了稻谷的遗存，浙江河姆渡遗址出土的“杆栏式”粮仓(仓中还剩有稻谷)是至今发觉的南方最早的储粮设施。这说明当时()A．水稻栽培技术已相当成熟B．水稻是最主要的粮食作物C．浙江地区的水稻产量最高D．水稻广泛种植并有了剩余D[依据材料“在江苏高邮……浙江河姆渡遗址出土的‘杆栏式’粮仓(仓中还剩有稻谷)是至今发觉的南方最早的储粮设施”可知，当时有了储存稻谷的设施，说明水稻广泛种植并有了剩余，故选D项；材料与栽培技术是否成熟无关，解除A项；材料未反映当时的主要粮食作物是水稻，解除B项；浙江一带有最早的储粮设施，不代表浙江水稻产量最高，解除C项。]6．据史料记载，隋亡4年后，太原的官仓还存放着10多万匹布帛，贮藏的粮食可供当地几万军队吃上10年。长安的储备物资，直到隋亡20年后仍在运用。这说明隋朝()A北方仍旧是全国的经济中心B．社会经济得到较大发展C．社会财宝都集中到国家手中D．贫富分化加剧导致灭亡B[材料说明隋朝时期社会经济有较大发展，物资丰富，从而储备物资许多，故选B项；其他三项在材料中均不能反映，解除。]7．隋唐时期，以洛阳为中心，建起众多皇家粮仓(见下图)，其中含嘉仓至唐天宝八年总储粮量约为5833400石，被称为中国古代最大的粮仓。这反映了()A．均田制推行防止了土地兼并B．隋唐时期对农夫剥削最沉重C．我国古代粮食储存技术的进步D．隋唐结束分裂北方长期稳定C[由材料可知，粮仓储粮量巨大，这反映了古代储粮技术的进步，故选C项；图片所示与均田制无关，A项错误；材料不能得出对农夫的剥削沉重与否，B项错误；D项与史实不符，解除。]8．又到猕猴桃集中采摘时期，如何做好保鲜工作，让桃农发愁。自建冷库成本太高，随意贮存又影响口感，砸了自己好不简单建立起来的招牌。解决上述问题的措施是()A．采摘的机械化 B．冷链物流的发展C．家用冷冻设备 D．添加食品添加剂B[冷链物流的发展促进了生鲜农产品的保存、输送和销售，故选B项；A、C、D三项均与解决题干现象关系不大。]9．1982－1984年撒哈拉以南的非洲发生严峻旱灾，因旱灾死于饥饿的人口逾百万，干脆受到饥饿威逼的人口达3000多万，为解决上述问题，国际社会成立了()A．非洲国家联盟B．阿拉伯国家联盟C．联合国粮食及农业组织D．中非合作论坛C[联合国粮食与农业组织是促进世界经济发展并保证人类免于饥饿的国际组织，故选C项；A、B、D三项均与题干材料无关。]10．1933年，苏联规定农庄的首要义务是每年向国家交售规定数量的农产品，其中粮食的交售额占到产量的32%～43%，而国家给付的价格却低于成本，这就是苏联的“义务交售制”，这一制度()A．是保障粮食平安的重要手段B．完全否定了市场的作用C．是社会主义改造的核心措施D．适应了生产力发展须要A[苏联采纳粮食“义务交售制”，能够保证国家限制部分粮食，从而为社会主义建设供应保障，是保障粮食平安的重要手段，故选A项；农夫是向国家交售规定数量的农产品，而不是全部农产品，所以不是完全否定了市场的作用，解除B项；粮食“义务交售制”是苏联维护粮食平安的措施，而不是社会主义改造的核心措施，解除C项；粮食“义务交售制”不利于提高农夫生产主动性，不能适应生产力发展的须要，解除D项。]11．2024年5月联合国粮农组织发布报告指出，蝗灾将卷土重来，数千万人面临粮食危机。粮食出现危机的主要缘由有()①人口激增②工业化、城市化的加速使耕地面积不断削减③禽畜饲养过度运用抗生素④对农业的不重视⑤病虫害等自然灾难的发生A．①②⑤ B．①③④⑤C．①④⑤ D．①②④A[随着世界人口激增和工业化、城市化的加速使耕地面积不断削减，使得食物需求与供应之间的冲突突出，①②正确；蝗灾的危害反映了病虫害等自然灾难对农业生产的影响，⑤正确，故选A项；③是食品平安的缘由，各国都重视农业的发展，③④错误，解除B、C、D三项。]12．食品平安问题不知从何时起先成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题，食品平安问题一次又一次冲击着人们的道德底线，人们用一句流传了千年的愤论：“真是伤天理”了，表达自己的不满。与此无关的是()A．化肥、农药的过度运用B．畜禽过度运用抗生素C．过度运用添加剂D．人口的快速增加D[人口的快速增加与食品平安无关，故选D项；化肥、农药的过度运用；畜禽过度运用抗生素；过度运用添加剂都是产生食品平安的因素，解除A、B、C三项。]二、非选择题13．阅读下列材料，回答问题。材料一古代中国是个农业文明古国，仓储制度历史悠久。有资料云：“夫仓谷者，所以广积贮、备凶荒、赡贫乏也。当岁之丰，加增铢两，取之于民而不患其苟；及岁之歉收，开仓廪，施赈粜，亦足以济众。”材料二经验了魏晋南北朝法制大混乱以后，唐朝统治集团特别重视以法治仓工作，隋朝和唐朝都有特地为仓储而制定的法律。唐朝长孙无忌的《唐律疏议》中有关仓储制度的条款有：……严惩失盗，五品以下官员出库都要经防卫主司搜检，因不搜检而发生盗窃案件，防卫主司应笞二十，并“计所盗之赃”之罪；杜绝损耗，因库址选择不当或晒粮食不刚好造成损失的，以“坐赃论处”；提高效率，凡经批准出库的物资应快速办理出库手续，“受给之官，无故留难”，迟滞一日笞五十，三日加一等，最重的可判徒一年之罪。(1)依据材料一并结合所学学问，说明古代仓储发挥的社会职能和作用。(2)依据材料二并结合所学学问，分析唐朝制定有关仓储制度法律的意义。[解析]第(1)问，依据材料一中“广积贮、备凶荒、赡贫乏”得出备荒赈灾，安定民心；依据材料一中“当岁之丰，加增铢两”“及岁之歉收，开仓廪，施赈粜”得出平抑粮价，调控市场；依据所学学问得出供给军队，备战应战。第(2)问，依据材料二中“经验了魏晋南北朝法制大混乱以后，唐朝统治集团特别重视以法治仓工作”得出有助于仓储制度的规范化；依据材料二中“受给之官，无故留难”“迟滞一日笞五十，三日加一等，最重的可判徒一年之罪”得出有助于防止因官员渎职而导致的仓储管理问题和混乱；依据所学学问得出重视仓储法律的制定，对后世以法治仓产生深远影响。[答案](1)备荒赈灾，安定民心；平抑粮价，调控市场；供给军队，备战应战。(2)有助于防止因官员渎职而导致的仓储管理问题和混乱；有助于仓储制度的规范化；重视仓储法律的制定，对后世以法治仓产生深远影响。14．阅读材料，完成下列要求。材料一重农思想和粮食平安观念始终是中国古代思想文化的重要内容。“洪范八政，食为政首”反映了古人的粮食平安观。李悝激励人民“尽地力之教”来增加产量，还指出“籴甚贵伤民，甚贱伤农；民伤则离散，农伤则国贫”，并为了保证物价的平稳，推行“善平籴”政策。贾谊在《论积贮疏》中认为粮食储备是“天下之大命也”。由此形成了对粮食生产尤为关注的良好传统，故粮食生产和粮食储存量可以保证国家政府机构的正常运转和满意人民群众的最低的生活需求，但灾荒年份难以满意粮食需求，导致饥荒的发生和扩散。——摘编自《试论中国古代的粮食平安观》材料二美国1933年《农业调整法》规定，联邦政府的农产品信贷公司给参与农产品安排的农场主供应为期10个月的短期贷款，到期时假如粮食市场价格高于贷款额，农夫可将粮食出售然后偿还贷款及利息；假如粮食市场价格低于贷款额，农夫则不必归还贷款，而是将粮食交给农产品信贷公司。并且，对按政府安排削减播种面积的农夫供应补贴。在19745万公顷的广袤耕地之上，美国农业形成了产业发展商品化、生产分工特地化、生产方式高新技术化等特点，成为现代化大农业的样板。纵观美国农业百余年来的发展历程，政府的各种扶持政策明显起到了关键作用。——摘编自《美国是如何炼成“粮食帝国”的》(1)依据材料一、二，指出中国古代和美国维护粮食平安举措的相像之处。(2)依据材料一、二并结合所学学问，指出中国古代和美国农业政策效果的差异并分析缘由。[解析]第(1)问，依据材料一“食为政首”、材料二“联邦政府的农产品信贷公司给参与农产品安排的农场主供应为期10个月的短期贷款”可知，中美都有政府干预的存在；依据材料一“李悝激励人民‘尽地力之教’来增加产量”、材料二“政府的各种扶持政策明显起到了关键作用”可知，政府激励、调动农夫生产主动性；依据材料一“为了保证物价的平稳，推行‘善平籴’政策”、材料二“假如粮食市场价格高于贷款额……假如粮食市场价格低于贷款额”可知，中美都注意粮食价格的稳定；依据材料一“粮食储备是‘天下之大命也’”、材料二“粮食市场价格低于贷款额，农夫则不必归还贷款，而是将粮食交给农产品信贷公司”可知，中美都注意粮食的收购、存储。第(2)问第一小问，依据材料一“灾荒年份难以满意粮食需求，导致饥荒的发生和扩散”并结合所学学问可知，中国古代不能很好地解决粮食问题，饥荒动乱时有发生；依据材料二“1933年《农业调整法》”并结合所学学问可知，美国胜利摆脱了经济危机，并成为粮食出口大国；其次小问，依据所学学问可知，中国古代小农经济状态下，自然因素影响较