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文档简介

餐饮外包服务管理制度第一章总则为规范餐饮外包服务的管理，确保服务质量和安全，依据国家相关法律法规及行业标准，制定本制度。餐饮外包服务是指企业将餐饮业务的部分或全部外包给专业餐饮服务公司，以提高服务效率和降低运营成本。第二章适用范围本制度适用于所有与餐饮外包服务相关的部门及人员，包括但不限于采购部、财务部、运营部及外包服务公司。所有参与餐饮外包服务的员工需遵守本制度。第三章管理规范餐饮外包服务的管理应遵循以下原则：1.选择合格的外包服务公司，确保其具备相关资质和良好的信誉。2.签订正式的外包合同，明确双方的权利和义务，包括服务内容、质量标准、价格及支付方式等。3.定期对外包服务公司进行评估，确保其服务质量符合合同要求。4.加强与外包服务公司的沟通，及时解决服务过程中出现的问题。第四章外包服务的选择与评估在选择外包服务公司时，应进行市场调研，了解其服务能力、过往业绩及客户评价。评估标准包括：1.服务质量：外包公司提供的餐饮服务是否符合企业的标准和要求。2.价格合理性：外包服务的费用是否在合理范围内，性价比是否高。3.合作经验：外包公司在行业内的经验及成功案例。4.资质认证：外包公司是否具备相关的行业资质和认证。第五章外包合同的签订外包合同应包括以下内容：1.服务内容：明确外包公司需提供的具体服务项目。2.服务标准：规定服务的质量标准和考核指标。3.价格条款：明确服务费用及支付方式。4.合同期限：规定合同的有效期及续签条款。5.违约责任：明确双方在违约情况下的责任和赔偿条款。第六章服务质量的监督与评估为确保外包服务的质量，需建立定期评估机制。评估内容包括：1.服务质量检查：定期对外包公司提供的餐饮服务进行检查，确保其符合合同约定的标准。2.客户反馈收集：通过问卷调查、座谈会等形式收集员工对餐饮服务的反馈意见。3.绩效考核：根据评估结果对外包公司进行绩效考核，作为续约和调整服务的重要依据。第七章监督机制监督机制包括以下几个方面：1.设立专门的监督小组，负责对外包服务的日常监督和评估。2.定期召开会议，通报外包服务的执行情况，讨论存在的问题及改进措施。3.建立投诉处理机制，员工如对餐饮服务有意见可向监督小组反馈，确保问题及时解决。第八章记录与报告所有与外包服务相关的记录和报告应妥善保存，包括：1.外包合同及其变更记录。2.服务质量评估报告及客户反馈记录。3.监督小组会议记录及决议。4.投诉处理记录及整改措施。第九章附则本制度由综合管理部负责解释，自颁布之日起实施。根据实际情况和法律法规的变化，定期对本制度进行修订和完善。第十章其他相关条款在实施过程中，如遇到未尽

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