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食21级飞机装调2班廖青山目录010203040506瓦罐煨汤南昌拌粉三杯鸡莲花血鸭赣南脐橙南昌老三样江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，菜品色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。色香味俱全的江西美食深受人们喜爱，让我们来了解江西都有些美食。1.瓦罐煨汤江西人爱喝汤但是更会喝汤，采用瓦罐这种特殊的器皿炭火文火煨制的汤汁浓郁，充分保留了汤的原味，排骨莲藕、党参乌鸡等都是代表，是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择,一般瓦罐煨汤和南昌拌粉等搭配食用。瓦罐汤作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。2.南昌拌粉在江西人心中，米粉才是代表。南昌拌粉做法其实很简单，但是要做得好吃，还真考验用料和技术。在米粉的江湖里，南昌拌粉绝对是个低调的存在。但在南昌人眼中，却是一天不嗦就不得劲的美味。而且因为名气不大，低调得很，一旦离开了江西就很难吃到正宗的南昌拌粉。3.三杯鸡三杯鸡是江西特色菜，是赣菜的精品，因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与民族英雄文天祥有关，是八大菜系之一赣菜的一道经典制作。2008年，这道菜入选了奥运主菜单。4.莲花血鸭莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜，因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一，是莲花县最出名的佳肴，是2008年北京奥运会菜肴，2009年申报省级非物质文化遗产成功。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。5.赣南脐橙赣南脐橙是江西省赣州市特产，是中国国家地理标志产品。赣南脐橙肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，有较浓郁的橙香味，口感甜酸适度。脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获“中华名果”等称号。江西美食作为传统饮食文化中的一朵奇葩，有着数千年饮食文化的积淀，是中国的美食之乡。江西享有“物华天宝、人杰地灵”的美誉，这里不仅有视觉的盛宴，更是味蕾的天堂,它用自己独具特色的口碑和魅力征服了无数人的舌尖。江西的美食还有很多，如果以后你

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