社会单位消防安全四个能力建设指导手册(一般单位使用)

编写说明

近年来，“小火亡人”火灾事故多发、频发，究其火灾发生

原因主要是在日常消防安全管理中履行主体责任不到位，消防安

全管理意识不强，缺乏日常排除火灾隐患的能力和扑救初期火灾

能力，相关制度落实不到位，消防设施配置、设置不符合技术规

范要求，消防安全管理人、责任人、员工缺乏消防知识。针对社

会单位火灾自防能力薄弱的特点，特制订《社会单位消防“四个

能力”建设指导手册》，旨在提升社会单位“检查消除火灾隐患

能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣

传教育培训能力二提升社会单位火灾自防、自救能力，坚决杜

绝“小火亡人”火灾事故的发生。

编者结合工作实际，主要从火灾基本知识、消防标识化管理、

消防安全制度、消防安全“四个能力”建设及其标准、记录表格

等内容进行介绍和规范统一，供社会单位开展消防安全“四个能

力”建设使用和参考。

本指导手册由林永义进行收集、整理、编写，由李孝琼、范

泽飞审定，使用过程中如有不当之处，敬请批评指正。

目录

第一章火灾基本知识

第一节燃烧的本质和条件................................................................5

一、燃烧的定义...........................................................................5

二、燃烧的条件...........................................................................5

三、燃烧充分条件.........................................................................8

第二节燃烧类型.......................................................................9

一、着火.................................................................................9

二、自燃................................................................................10

三、闪燃................................................................................10

四、爆炸及爆炸极限......................................................................11

第三节燃烧产物.......................................................................13

一、燃烧产物的涵义和分类..............................................................13

（一）燃烧产物的涵义....................................................................13

（二）燃烧产物的分类....................................................................13

二、物质的燃烧产物......................................................................13

1、单质的燃烧产物.......................................................................13

2、化合物的燃烧产物.....................................................................14

3、合成高分子材料的燃烧产物.............................................................14

4、木材的燃烧产物.......................................................................14

三、烟气................................................................................14

（一）烟气的涵义........................................................................14

（二）烟气的产生........................................................................14

（三）烟气的危害性......................................................................15

四、燃烧产物对火灾扑救工作的影响........................................................16

（一）有利方面..........................................................................16

（二）不利方面..........................................................................17

第四节火灾............................................................................19

一、火灾的定义及分类....................................................................19

（-）火灾的定义及危害..................................................................19

（-）火灾分类..........................................................................20

二、室内火灾的发展过程..................................................................21

1、火灾初期阶段.........................................................................21

2、火灾发展阶段.........................................................................21

3、火灾燃烧猛烈阶段.....................................................................22

4、火灾熄灭阶段.........................................................................22

三、建筑物内火灾蔓延的途径..............................................................22

（一）火灾在水平方向的蔓延..............................................................23

（二）火灾通过竖井蔓延..................................................................23

《三，火灾通过空调系统管道蔓延........................................................24

四、影响火灾发展变化的主要因素.........................................................24

（一）热传播对火灾发展变化的影响.......................................................24

（二）爆炸对火灾发生变化的影响.........................................................26

（三）建筑耐火等级对火灾发生变化的影响.................................................26

（四）气象条件对火灾发生变化的影响.....................................................27

五、引发火灾的“三十个一”..............................................................27

第五节防火与灭火的基本原理............................................................28

一、防火与灭火的基本原理................................................................28

二、防火与灭火的基本方法................................................................28

（一）防火基本方法......................................................................28

1,控制可燃物...........................................................................28

2、隔绝空气.............................................................................28

3、消除着火源...........................................................................29

4、阻止火势蔓延.........................................................................29

（二）灭火基本方法......................................................................29

1、冷却法...............................................................................29

2、室息法...............................................................................29

3,隔离法...............................................................................29

4、化学抑制法...........................................................................30

第二章消防安全“四个能力”建设标识化

常见消防标识设置要求：..................................................................30

第三章小场所消防安全管理

一、相关术语和界定范围.................................................................40

二、消防安全管理.......................................................................41

三、防火安全和消防设施.................................................................45

四、防火检查...........................................................................49

第四章消防安全制度

一、员工消防安全教育培训制度............................................................51

二、防火巡查、检查制度..................................................................51

三、消防控制中心管理制度................................................................52

四、消防设施、器材维护管理制度.........................................................52

五、火灾隐患整改制度....................................................................53

六、用火、用电安全管理制度..............................................................54

七、易燃易爆危险物品和场所防火防爆制度.................................................bb

八、义务消防队组织管理制度..............................................................55

九、灭火和应急疏散预案演练制度.........................................................56

十、燃气和电气设备的检查和管理制度.....................................................56

第五章消防安全“四个能力”建设

第一节消防安全“四个能力”建设的基本要求.............................................57

一、检查消除火灾隐患能力................................................................57

<-）火灾隙患的定义和特点..............................................................57

（二）常见的火灾隐患....................................................................58

（三）火灾隐患防范措施..................................................................58

（一）员工岗位防火自查....................................................................58

（-）防火巡查..........................................................................59

（三）防火检查：.......................................................................59

二、扑救初起火灾的能力..................................................................59

三、组织人员疏散逃生能力................................................................61

四、消防宣传教育培训能力................................................................62

第二节灭火、疏散逃生基本技能.........................................................63

一、初起火灾的扑救......................................................................63

（一）扑救初起火灾的常用方法............................................................63

（二）不能使用水灭火剂扑救的火灾.......................................................64

二、火场疏散、逃生......................................................................65

（-）如何防止烟气中毒窒息.............................................................65

（二）火场逃生“十要诀”.............................................................65

（三）火场逃生方法......................................................................66

第三节消防安全常识二十条.............................................................G8

第四节消防安全“四个能力”建设达标...................................................70

附件一：消防安全“四个能力”建设达标验收标准...........................................70

附件二：消防安全“三项报告”备案.......................................................70

附件三：防火巡查记录....................................................................70

附件四：防火检查记录....................................................................70

附件五：消防宣传、培训、演练记录.......................................................70

附件六：消防控制室五类记录表............................................................70

第一章火灾基本知识

第一节燃烧的本质和条件

一、燃烧的定义

在国家标准《消防基本术语•第一部分》（GB5907—86）中将

燃烧定义为：可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火

焰、发光和（或）发烟的现象。燃烧应具备三个特征，即化学反应、

放热和发光。

二、燃烧的条件

我们从燃烧的定义中不难看出，燃烧过程的发生和发展都必

须具备以下三个必要条件，即：可燃物、

助燃物（又称氧化剂）和引火源。上述三个

条件通常被称为燃烧三要素。燃烧的三个

必要条件可用“燃烧三角形”来表示。

燃烧三要素

1、可燃物

（1）什么是可燃物一一凡是能与空气中的氧或其他氧化剂

起燃烧反应的物质，均称为可燃物。

（2）可燃物的类型。自然界中的可燃物种类繁多，若按其

物理状态分类，有固体、液体和气体三类可燃物。

凡是遇明火、热源能在空气（氧化剂）中燃烧的固体物质或

分解自燃、遇水燃烧或爆炸的固体物质，都称为固体可燃物。

常见固体可燃物

可燃固体类型物质名称

受到水或空气中水蒸气的作用，能产生电石，碳化铝，金属钾、钠、锂，氢化

可燃气体并引起燃烧或爆炸的物质钠，

常温下能自行分解或在空气中氧化能硝化棉，硝化纤维胶片，赛璐珞棉，黄

导致迅速燃烧或爆炸的物质磷

易燃固体硫磺，镁粉、樟脑、生松香

化学、人造纤维及其织物，纸张、棉、

毛、丝麻及其织物，谷物，面粉，天然

可燃固体

橡胶及其制品，竹、木及其制品，中药

材，电视机等电子产品

凡是在空气中能发生燃烧的液体，都称为可燃液体。常见的

可燃液体：己烷，苯，甲醇，乙醇，乙醛，醋酸甲酯，汽油，丙

酮，丙烯，酒精浓度为38度及以上的白酒，动物油，植物油，

沥青，蜡，润滑汩，机油，柴油等。

凡是在空气中能发生燃烧的气体，都称为可燃气体。常见

的可燃气体：氢、甲烷、水煤气、液化石油气、乙烯、硫化氢、

氨气、一氧化碳。

此外，有些物质在通常情况下不燃烧，但在一定的条件下又

可以燃烧。如：赤热的铁在纯氧中能发生剧烈燃烧；赤热的铜能

在纯氯中发生剧烈燃烧；铁、铝本身不燃，但把铁、铝粉碎成粉

末，不但能燃烧，而且在一定条件下不能发生爆炸。

2、助燃物

能帮助或支持可燃物燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化反

应的物质称为氧化剂（也称助燃物）。燃烧过程中的氧化剂主要

是氧。空气中含有大约21%的氧，可燃物在空气中的燃烧以游

离的氧作为氧化剂，这种燃烧是最普遍的。此外，某些物质也可

作为燃烧反应的氧化剂，如氯、氟、氯酸钾、高镒酸钾、过氧化

钠等。

此外少数可燃物，如低氮硝化纤维、硝酸纤维的赛璐珞等含

氧物质，一旦受热后，能自动释放出氧，不需外部氧化剂（空气）

就可发生燃烧。

3、引火源

凡是物质开始燃烧的外部热源，统称为引火源。引火源温度

越高，越容易点燃可燃物质。根据引起物质着火的能量来源不同，

在生产生活实践中引火源通常有：

（1）明火：如炉灶火、火柴火、蜡烛火等。

（2）高温物体：如点燃的烟头、发热的白炽灯、汽车排气

管、暖气管等。

（3）化学热能：经过化学变化产生的热能。如燃烧生成的

热，某些有机物发热自燃，化合物分解放出热等。

（4）电热能：如各种电热器具发热，电弧、电火花、静电

火花、雷击放电产生的热等。

（5）机械热能：由机械能转变为热能。如摩擦热、压缩热、

撞击热等。

（6）生物能：如微生物在新鲜稻草中发酵发热等。

（7）光能和核能：由光能转变为热能，如日光聚焦等。

（8）核能：如分裂产生的热。

三、燃烧充分条件

具备了燃烧的必要条件，并不意味着燃烧必然发生。发生燃

烧还应有量方面的要求，这就是发生燃烧或持续燃烧的充分条

件。可见，三要素彼此要达到一定的量才能发生质变。燃烧发生

的充分条件是：

1、一定的可燃物浓度

如果在空气中可燃气体或蒸气的数量不足，虽然有助燃物和

引火源，燃烧也不一定发生。如氢气的浓度低于4%时，不能燃烧;

在室温20匕的相同条件下，用火柴去点燃汽油和煤油时，汽油能

够立即燃烧，而柴油不燃。这主要是因为汽油易挥发，达到了发

生燃烧的浓度。

2、一定的氧气含量

在一般场所中，要使可燃物燃烧，就必须有足够的空气，否

则，可燃物就不能点燃，或者已经燃烧的也要熄灭。例如，将点

燃的酒精灯用玻璃罩罩起来，使空气不能进入，酒精灯就会自动

熄灭。空气中氧含量为21%,因而一般可燃物都能在常温常压的

空气中燃烧。

3、一定的点火能量

不管何种形式的引火源，都必须达到一定的强度才能引起燃

烧反应，所需引火源的强度，取决于可燃物质的最小点火能量即

引燃温度，低于这一能量，燃烧便不会发生。不同可燃物质燃烧

所需的引燃温度各不相同。

4、相互作用

燃烧不仅需具备必要和充分条件，而且还必须使燃烧条件相

互结合、相互作用，燃烧才会发生或持续。否则，燃烧也不能发

生。

例如在办公室有桌、椅、门、窗帘等可燃物，有充满空间的

空气，有火源（电源），存在燃烧的基本要素，可并没有发生燃

烧现象，这就是因为这些条件没有相互结合、相互作用的缘故。

第二节燃烧类型

燃烧按可燃物物质着火方式分，主要有着火、自燃、闪燃、

爆炸四种类型。

一、着火

可燃物质在空气中与火源接触，达到某一温度时，开始产生

有火焰的燃烧，并在火源移去后仍能持续燃烧的现象，称为着火。

着火就是燃烧的开始，且以出现火焰为特征，这是日常生产、生

活中最常见的燃烧现象。

可燃物质开始发生持续燃烧所需要的最低温度称为着火点

或燃点，以“。C”表示。根据可燃物的燃点高低，可以衡量其火

灾危险程度，物质的燃点越低，则越容易着火，火灾危险性也就

越大。

部分可燃物质的燃点

物质名燃点（P）物质名称燃点CC）物质名称燃点CC）

松节油53漆布165松木250

樟脑70蜻烛190有机玻璃260

赛璐珞100麦草200醋酸纤维320

纸130豆油220法纶纤维390

棉花150黏胶纤维235聚氯乙烯391

二、自燃

可燃物质在无外界引火源条件下，靠自身发热或受热并蓄热

使温度不断上升所产生的自行燃烧现象，称为自燃。自燃分为受

热自燃和本身自燃。受热自燃在没有明火作用而靠外界加热引起

的燃烧现象。(接触灼热物体、直接加热、摩擦生热、化学热效

应、辐射热的作月、高压压缩。)本身自燃是物体本身在没有外

来热源的作用下，由于本身内部的生物、物理、化学作用过程产

生热而自燃的(植物产品、油脂、煤等)C

在规定的条件下，可燃物质产生自燃的最低温度，称为自燃

点。在这一温度时，物质与空气接触，不需要明火的作用，就能

产生燃烧。自燃点是衡量可燃物质受热升温形成自燃危险性的依

据。可燃物的自燃点超低，发生自燃的危险性就越大。

部分可燃物的自燃点

物质名称自燃点(℃)物质名称自燃点(℃)物质名称自燃点CC)

黄磷34〜35乙醛170棉籽油370

三硫化四磷100溶剂油235桐油410

赛璐珞150〜180煤油240〜290芝麻油410

赤磷200〜250汽油280花生油445

松香240石油沥青270〜300菜籽油446

二团彼粉360柴油350〜380豆油460

一、卜％酮

570重油380〜420亚麻仁油343

液体的表面都有一定数量的蒸气存在，蒸气的浓度取决于该

液体所处的温度，温度越高则蒸气浓度越大。在一定温度下，可

燃性液体(包括少量可熔化的固体，如蔡、樟脑、硫磺、石蜡、

沥青等）蒸气与空气混合后，达到一定的浓度时，遇点火源产生

的一闪即灭的燃烧现象，叫做闪燃。闪燃往往是可燃液体发生着

火的先兆。从消防角度来说，闪燃就是危险的警告。

在规定的试验条件下，液体挥发的蒸气与空气形成混合物，

遇火源能够产生闪燃的液体最低温度，称为闪点。闪点是评定液

体火灾危险性大小的重要参数。闪点越低，火灾危险性就越大。

部分易燃和可燃液体的闪点

名称闪点（℃）名称闪点（℃）名称闪点（℃）

汽油-50甲醇11.1苯-14

煤油37.8乙醇12.78甲苯5.5

柴油60止内静23.5乙苯23.5

四、爆球爆炸槐限乙烷-20丁苯30.5

爆炸是指物质从一种状态通过物理或化学变化突然变成另

一种状态，并在瞬间以机械功的形式释放出巨大能量，或是气体

在瞬间发生剧烈膨胀现象。爆炸最重要的一个特征，就是爆炸点

和其四周围的介质之间发生剧烈地压力突跃变化。这种压力突变

就是爆炸产生破坏作用的根本原因。

按爆炸过程的性质不同，通常将瀑炸分为物理爆炸、化学爆

炸和核爆炸三种类型。

物理爆炸是指装在容器内的液体或气体，由物理变化（温度、

体积和压力等因素）引起，使体积迅速膨胀，容器压力急剧增加,

由于超压力或应力变化使容器发生爆炸，且在爆炸前后的性质及

化学成分均不改变的现象。如蒸汽锅炉、液化气钢瓶等爆炸，均

属物理爆炸。物理爆炸本身虽没有进行燃烧反应，但它产生的冲

击力可直接或间接地造成火灾。

化学爆炸是指由于物质本身发生化学反应，产生大量气体并

使温度、压力增加或两者同时增加而形成的爆炸现象。如可燃气

体、蒸汽或粉尘与空气形成的混合物遇火源而引起的爆炸，炸药

的爆炸等都属于化学爆炸。化学爆炸的主要特点是：反映速度快,

爆炸时放出大量的热能，产生大量气体和很大的压力，并发出巨

大的声响。化学爆炸能够直接造成火灾，具有很大的破坏性，是

消防工作中预防的重点。

粉尘爆炸就是悬浮于空气中的可燃粉尘触及明火或电火花

等火源时发生的爆炸现象。凡颗粒及其微小，遇点火源能够发生

燃烧或爆炸的固体物质称为可燃粉尘。其中游浮在空气中的粉尘

称为悬浮粉尘，具有爆炸危险性；堆积在物体表面上的称为沉积

粉尘，其具有火灾危险性。常见的可燃粉尘有：金属粉尘、煤炭

粉尘、谷物粉尘、饲料粉尘、农副产品粉尘、木材粉尘和合成材

料粉尘共七类。

核爆炸是指由于原子核裂变或聚变反应，释放出核能所形成

的爆炸。如原子强、氢弹、中子弹的瀑炸就属核爆炸。实际上，

核爆炸也属化学爆炸的范畴。

爆炸浓度极限（简称爆炸极限）是指可燃的气体、蒸气或粉尘

与空气混合后，遇火会产生爆炸的最高或最低的浓度。其中遇火

会产生爆炸的最低浓度，称为爆炸下限；遇火会产生爆炸的最高

浓度，称为爆炸上限。

爆炸温度极限是指可燃液体受热蒸发出的蒸气浓度等于爆

炸浓度极限时的温度范围。液体在该温度下蒸发出等于爆炸浓度

下限的蒸气浓度，此时的温度称为爆炸温度下限（液体的爆炸温

度下限就是液体的闪点）；液体在该温度下蒸发出等于爆炸浓度

上限的蒸气浓度，此时的温度称为爆炸温度上限。

第三节燃烧产物

一、燃烧产物的涵义和分类

（一）燃烧产物的涵义

物质燃烧或热解后产生的气体、固体、烟雾和热量等全部物

质称为燃烧产物。

（二）燃烧产物的分类

燃烧产物有完全燃烧产物和不完全燃烧产物两类。可燃物质

在燃烧过程中，如果生成的产物不能在燃烧，则称为完全燃烧，

其产物为补完全燃烧产物，如C02；可燃物质在燃烧过程中，如

果生成的产物还能继续燃烧，则称为不完全燃烧，其产物为不完

全燃烧产物，如CO。

二、物质的燃烧产物

燃烧产物的数量及成分，随物质的化学组成以及温度、空气

（氧）的供给等燃烧状况不同而有所不同。

1、单质的燃烧产物

一般单质在空气中完全燃烧，其产物为构成该单质元素的氧

化物。如碳、氢、硫等燃烧就分别生成二氧化碳、水、二氧化硫。

这些产物不能再燃烧，属于完全燃烧产物。

2、化合物的燃烧产物

一些化合物在空气（氧）中燃烧生成完全燃烧产物外，还会

生成不完全燃烧产物。最典型的不完全燃烧产物是一氧化碳，它

能进一步燃烧生成二氧化碳。特别是一些高分子化合物受热后会

产生热裂解，生成许多不同类型的有机化合物，并能进一步燃烧。

3、合成高分子材料的燃烧产物

合成高分子材料在燃烧过程中伴有热裂解，有的材料中含有

碳氯、氮等元素。因此，燃烧时会分解产生许多有毒或有刺激性

的气体，如氯化氢、氟化氢等。

4、木材的燃烧产物

木材是一种化合物，主要由碳、氢、氧元素组成，主要以纤

维素分子形式存在。木材在受热后发生热裂解反应，生成小分子

产物。在20（rc左右，主要生成二氧化碳、水蒸气、甲酸、乙酸、

一氧化碳等产物；在280℃—500℃,产生可燃蒸汽及颗粒；到

50（rc以上则主要是碳，产生的游离基对燃烧有明显的加速作用。

木材完全燃烧产物主要有二氧化碳、水蒸气和灰分；不完全燃烧

产物主要有一氧化碳、甲醇、乙醛、乙酸以及其他干储产物。

三、烟气

（一）烟气的涵义

烟气是指物质燃烧和热解的产物。火灾过程所产生的气体，

剩余空气和悬浮在大气中可见的固体或液体微粒的总和称为烟

气。燃烧时，都要消耗空气中大量的氧，并产生大量炽热的烟气。

（二）烟气的产生

当建、构筑物发生火灾时，建筑材料及装修材料、室内可燃

物等在燃烧时所产生的生成物之一是烟气。燃烧是可燃物与空气

中的氧进行剧烈化学反应，伴随着燃烧过程发生光和热，不论是

固态物质或是液态物质、气态物质在燃烧时，都要消耗空气中大

量的氧，并产生大量炽热的烟气。

（三）烟气的危害性

（1）烟气的毒害性

人生理正常所需的氧浓度应大于16%,而烟气中含氧量往往

低于此数值。有关试验表明：当空气中含氧量降低到15%时，人

的肌肉活动能力下降；降到10%--14%时，人就四肢无力，智

力混乱，辨不清方向；降到6%—10%时，人就会晕倒；低于

6%时，人接触短时间就会死亡。据测定，实际的着火房间中氧

的最低浓度可达到3%左右，可见在发生火灾时人们要是不及时逃

离火场是很危险的。

另外，火灾中产生的烟气中含有大量的各种有毒气体，其浓

度往往超过人的生理正常所允许的最高浓度，造成人员中毒死

、

口部分主要有岭体的来源、对人的生理作用及致死浓度

短期（lOmin）估计

有害气体的来源主要生理作用

致死浓度（ppm）

木材、鲂织品、砧丙烯脑尼龙、整氮脂

一种迅速致死、富忠性的薄物350

等物质燃烧时分解出的限化氢

鲂织物燃烧时产生二轴化氮和其他氮肺的强刺激剂，能引起即刻死亡及滞

>200

的氧化物后性伤害

由木材、丝织品、尼龙以及三聚M胺燃

强刺激剂，对眼、鼻有强烈刺激作用>1000

烧产生的氮气

呼吸道刺激剂，吸附于微粒上的氯化

PVC电绝缘材料,其他含氟高分子材料>500.气体或微粒存在

氢的潜在危险性做之等・:的气体氯

及阻燃处理物热分解产生的氯化氢时

化氢要大

HF2400

氟化树脂类或落膜炎以及某些含淡阻

呼吸刺激剂COF/TOO

燃材料热分解产生的含卤酸气体

HBr>500

含硫化合物及含硫物质燃烧分解产生强刺激剂，在远低于致死浓度下即使

>500

的二氧化硫人难以忍受

由聚烯短和纤维素低温物解（400P）产

潜在的呼吸刺激剂30-100

生的丙酸

不同浓度的一氧化碳对人体的影响

火场中一氧化碳

人的呼吸时间(min)中毒程度

的浓度(%)

0.160头痛、呕吐

0.520〜30有致死的危险

1.01〜2可中毒死亡

(2)烟气的减光性

可见光波的波长为0•4um--0•7um,一般火灾烟气中烟粒

子粒径为几微米到几十微米，即火烟粒子的粒径大于可见光的波

长，这些烟粒子对可见光是不透明的，其对可见光有完全的遮蔽

作用，当烟气弥漫时，可见光因受到烟粒子的遮蔽而大大减弱，

能见度大大降低，这就是烟气的减光性。

(3)烟气的恐怖性

发生火灾时，火焰和烟气冲击门窗孔洞，浓烟滚滚，烈

火熊熊，使人产生了恐怖感，有的甚至失去理智，惊慌失措，往

往给火场疏散造成混乱局面。

四、燃烧产物对火灾扑救工作的影响

燃烧产物对火灾扑救工作的影响，分有利和不利两个方面：

(一)有利方面

1、在一定条件下可以阻止燃烧进行

完全燃烧的产物都是不燃的惰性气体，如二氧化碳、水蒸

气等。如果室内发生火灾，随着这些喑性气体的增加，就相对减

少了空气中的氧浓度，燃烧速度会减慢；如果堵塞、关闭通风的

门、窗、孔洞，也会使燃烧速度减慢，直至停止燃烧。试验证明,

如果空气中的二氧化碳达到30%时，一般可燃物就不能发生燃

烧。

2、为火情侦察和寻找火源点提供参考依据

不同的物质燃烧，不同的燃烧速度，在不同的风向条件下，

烟的颜色、浓度、气味、流动方向也各不相同。例如磷燃烧的烟

雾是白色的，由大蒜气味；橡胶及其制品的燃烧烟雾是棕黑色的,

由硫的气味。在火场上，可根据烟雾的不同颜色和气味来识别是

何种物质着火；根据火场上烟雾的流动方向，可判断火势蔓延方

向和寻找火源；根据烟雾的温度、浓度等特征，可判断燃烧速度

和火灾发展阶段。

部分可燃物的烟雾特征

烟雾特征

可燃物

颜色嗅味

磷白色大蒜嗅—

镁白色—金属味

钾浓白色—

硫黄—硫嗅

橡胶棕黑色硫嗅

硝基化合物棕黄色刺激嗅

石油产品黑色石油嗅

棉、麻黑褐色烧纸嗅

木材灰黑色树脂嗅

有机玻璃—芳香

（二）不利方面

燃烧产物的烟气中有不少是毒害气体，往往会通过呼吸道侵

入或刺激眼结膜、皮肤黏膜使人中毒甚至死亡。因此，在火灾现

场做好个人安全防护和防排烟工作是非常重要的。

1.妨碍灭火和被困人员行为

烟雾是最直观的燃烧产物之一，烟雾具有遮光性，会使火场

能见度降低，影响人的视线。人在烟雾中的能见距离，一般为3

Ocmo人在浓烟中往往辨不清方向，会产生恐慌，必然对灭火人

员扑救火灾和被困人员安全疏散带来不便。

2、有引起人员中毒、窒息的危险

火场烟气对人体的危害，除有的本身就含有毒物质外，主要

是因烟气中的一氧化碳和二氧化碳中毒、缺氧和高温的作用引起

的。特别是有些建筑使用塑料和化纤制品作装饰材料，这类物质

一旦着火就能分解产生大量有毒、有刺激性的气体，如一氧化碳、

氟化氢、硫化氢等对人体有麻醉、窒息、刺激等作用。这些燃烧

产物会大大妨碍人的正常呼吸，使人中毒、窒息，威胁人员安全。

据火灾统计分析和监测，火灾造成的人员伤亡中，有70%以上

是被烟雾窒息、中毒而死的。着火层以上死亡的人，绝大多数是

死于烟雾和毒气。

3、高温会使人员烫伤

燃烧产物中的烟气包括水蒸气，载有大量的热，温度较高，

高温可以使人的心脏加快跳动，产生判断错误；人在这种高温、

湿热环境中极易被灼伤、烫伤。据测试，当环境温度达到43℃

时，人体皮肤的毛细血管扩张爆裂，当在100℃环境下会出现

虚脱现象，丧失逃生能力。

4、有造成火势发展蔓延的危险

燃烧产物有很高的热能，火灾时极易因传导、对流或热辐射

引起新的火点，甚至促使火势形成轰烈的危险。某些不完全燃烧

产物能继续燃烧，有的还能与空气形成爆炸性混合物。

第四节火灾

一、火灾的定义及分类

（一）火灾的定义及危害

火灾就是在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。在

社会生活中，火灾是威胁公共安全，危害人们生命财产的灾害之

一。火灾的危害怛具体体现在以下四个方面。

1、火灾会造成惨重的直接财产损失

1993年8月5日，深圳市安贸危险品储运公司清水河仓库，

因化学危险物品混存而发生反应，引起火灾爆炸事故，大火燃烧

了16小时，有15人死亡，8人失踪，873人受伤，在抢险中仅

公安干警就有54人伤亡，2名公安局副局长殉职，烧毁建筑面积

39000平方米，火灾直接财产损失15.2亿元，每天有460万元财

产被烧毁。

2、火灾造成严重的间接财产损失

1990年7月3日，四川省梨子园铁路隧道因油罐车外溢的

油气遇到电火花导致爆炸起火。参加灭火抢险战斗的有解放军第

13集团军、二炮集团、成都军区、达县军分区预备师以及武警达

县支队、四支队、四川省消防总队。这起火灾直接财产损失仅500

万元，但致使铁路运输中断23天，26日全线通车，造成成千上

万旅客滞留和许多单位停工待料，间接财产损失难以估算。

3、火灾会造成大量的人员伤亡

据统计，仅2000年全国火灾中烧死3021人，烧伤4404人,

平均每天有&3人在火中被烧死。2000年12月25日河南洛阳东

都商厦因电焊工违章操作引起火灾，造成309人死亡，7人受伤。

4、火灾会造成不良的社会政治影响

1994年11月15日，吉林市银都夜总会因纵火发生火灾，殃

及在同一建筑物内的市博物馆，烧毁建筑面积6800平方米，不

仅造成直接财产损失671万多元，而且将无法用金钱计算的博物

馆内藏文物7千余件和黑龙江在该馆巡展的1具7000多万年以

前的恐龙化石（长11米，高6.5米）被烧毁，以及堪称世界级

瑰宝、被列入《吉尼斯世界大全》的吉林陨石雨中最大的1号陨

石（重1775千克）也在大火中分为两半，还有2人被烧死，既

造成了难以计算的经济损失，更造成了不良的政治影响。

（二）火灾分类

火灾依据物质燃烧特性，可划分为A、B、C、D、E五类。

A类火灾：指固体物质火灾。这种物质往往具有有机物质性

质，一般在燃烧时产生灼热的余烬。如木材、煤、棉、毛、麻、

纸张等火灾。

B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体物质火灾。如汽油、

煤油、柴油、原汩，甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。

C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙

烷、氢气等火灾。

D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。

E类火灾：指带电物体和精密仪器等物质的火灾。

二、室内火灾的发展过程

室内火灾发展过程分为四个阶段：火灾初期阶段、火灾发展

阶段、火灾燃烧猛烈阶段、火灾熄灭阶段。

1、火灾初期阶段

室内发生火灾后，最初只是起火部位及其周围可燃物着火燃

烧。初期增长阶段的特点是：火灾燃烧范围不大，火灾仅限于初

始起火点附近；室内温度差别大，在燃烧区域及其附近存在高温,

室内平均温度低；火灾发展速度较慢，在发展过程中火势不稳定。

该阶段的火灾持续时间受点火源、可燃物质性质和分布、通风条

件等因素的影响很大，火灾发展一般会出现以下情况：

（1）初始可燃物全部烧完而未能延及其他可燃物，致使火

灾自行熄灭。这种情况通常发生在初始可燃物不多且距离其他可

燃物较远的条件下。

（2）火灾增大到一定规模，但是由于通风不足使燃烧强度

受到限制，于是火灾以较小的规模持续燃烧。若通风条件相当差,

则在燃烧一段时间后火灾也会自行熄灭。

（3）如果可燃物充足且通风良好，火势将迅速扩展，乃至

将其周围的可燃物引燃，起火房间内的温度也随之迅速上升。

2、火灾发展阶段

在火灾初期增长阶段后期，火灾范围迅速扩大，当起火房间

温度达到一定值时，聚积在房间内的可燃气体突然起火，整个房

间都充满了火焰，房间内所有可燃物表面部分都卷入火灾之中，

燃烧很猛烈，温度升高很快。房间内局部燃烧向全室性燃烧过渡

的这种现象通常称为轰燃。轰燃是室内火灾最显著的特征之一，

它标志着火灾全面发展阶段的开始，对于安全疏散而言，人们若

在轰燃之前还没有从室内逃出，则很难幸存。

3、火灾燃烧猛烈阶段

轰燃发生后，房间内所有可燃物都在猛烈燃烧，放热速度很

大，因而房间内温度升高很快。火焰、高温烟气从房间的开口大

量喷出，把火灾蔓延到建筑物的其他部分。室内高温还对建筑构

件产生热作用，使建筑构件的承载能力下降，甚至造成建筑物局

部或整体倒塌破坏。耐火建筑的房间通常在起火后，由于其四周

墙壁和顶棚、地面坚固，不会烧穿，因此发生火灾时房间通风开

口的大小没有什么变化，当火灾发展到全面燃烧阶段，室内燃烧

大多由通风控制着，室内火灾保持着稳定的燃烧状态。火灾全面

发展阶段的持续时间取决于室内可燃物的性质和数量、通风条件

等。

4、火灾熄灭阶段

在火灾燃烧猛烈阶段后期，随着室内可燃物的挥发物质不断

减少，以及可燃物数量减少，火灾燃烧速度递减，温度逐渐下降。

当室内平均温度降到温度最高值的80%时，则认为火灾进入熄灭

阶段。随后，房间温度下降明显，直到把房间内的全部可燃物烧

光，室内外温度趋于一致，宣告火灾结束。

三、建筑物内火灾蔓延的途径

（一）火灾在水平方向的蔓延

1、未设防火分区。对于主体为耐火结构的建筑来说，造成

水平蔓延的主要原因之一是建筑物内未设水平防火分区，没有防

火墙及相应的防火门等形成控制火灾的区域空间。

2、洞口分隔不完善。对于耐火建筑来说，火灾横向蔓延的

另一途径是洞口处的分隔处理不完善。如，户门为可燃的木质门，

火灾时被烧穿；普通防火卷帘无水幕，呆护，导致卷帘失去隔火作

用；管道穿孔处未用不燃材料密封等。

3、火灾在吊顶内部空间蔓延。装设吊顶的建筑，房间与房

间、房间与走廊之间的分隔墙只做到吊顶底皮，吊顶上部仍为连

通空间，一旦起火极易在吊顶内部蔓延，且难以及时发现，导致

灾情扩大；就是没有设吊顶，隔墙如不砌到结构底部，留有孔洞

或连通空间，也会成为火灾蔓延和烟气扩散的途径。

4、火灾通过可燃的隔墙、吊顶、地毯等蔓延。可燃构件与

装饰物在火灾时直接成为火灾荷载，由于它们的燃烧因而导致火

灾扩大。

（二）火灾通过竖井蔓延

在现代建筑物内，有大量的电梯、楼梯、设备、垃圾等竖井,

这些竖井往往贯穿整个建筑，若未作完善的防火分隔，一旦发生

火灾，就可以蔓延到建筑的其他楼层。

1、火灾通过楼梯间蔓延。建筑的楼梯间，若未按防火、防

烟要求进行分隔受理，则在火灾时犹如烟囱一般，烟火很快会由

此向上蔓延。

2、火灾通过电梯井蔓延。电梯间未设防烟前室及防火门分

隔，则其井道形成一座座竖向“烟囱”，发生火灾时则会抽拔

烟火，导致火灾沿电梯井迅速向上蔓延。

3、火灾通过其他竖井蔓延。建筑中的通风竖井、管道井、

电缆井、垃圾井也是建筑火灾蔓延的主要途径。此外，垃圾道是

容易着火的部位，也是火灾中火势蔓延的主要通道。

（三）火灾通过空调系统管道蔓延

建筑空调系统未按规定设防火阀、采用可燃材料风管、采用

可燃材料做保温层都容易造成火灾蔓延。通风管道蔓延火灾，一

是通风管道本身起火并向连通的空间（房间、吊顶、内部、机房

等）蔓延；二是它可以吸进火灾房间的烟气，而在远离火场的其

他空间再喷冒出来。

（四）火灾由窗口向上层蔓延

在现代建筑中，从起火房间窗口喷出的烟气和火焰，往往会

沿窗间墙经窗口向上逐层蔓延。若建筑物采用带形窗，火灾房间

喷出的火焰被吸附在建筑物表面，有时甚至会卷入上层窗户内

部。

四、影响火灾发展变化的主要因素

火灾发展变化虽然比较复杂，但就一种物质发生燃烧时来

说，火灾的发展变化有其固有的规律性。除取决于可燃物的性质

和数量外，同时也受热传播、爆炸、建（构）筑物的耐火等级以

及气象等因素的影响。

（一）热传播对火灾发展变化的影响

火灾的发生发展，始终伴随着热传播过程。热传播是影响火

灾发展的决定性因素。热传播的途径主要有热传导、热辐射和热

对流。

热传导是指物体一端受热，通过物体的分子热运动，把热量

从温度较高一端传递到温度较低的另一端的过程。热总是从温度

较高部位，向温度较低部位传导。温度差愈大，导热方向的距离

愈近，传导的热量就愈多。火灾现场燃烧区温度愈高，传导出的

热量就愈多。

热辐射是指以电磁波形式传递热量的现象。热源温度愈高，

辐射强度越大。当辐射热达到可燃物质自燃点时，便会立即引起

着火。受辐射物体与辐射热源之间的距离越大，受到的辐射热越

小。反之，距离愈小，接受的辐射热愈多；辐射热与受辐射物体

的相对位置有关，当辐射物体面与受辐射物体处于平行位置时，

受辐射物体接受到的热量最高；物体的颜色愈深、表面愈粗糙，

吸收的热量就愈多；表面光亮、颜色较淡、反射的热量愈多，则

吸收的热量就愈少。

热对流是指热量通过流动介质，由空间的一处传播到另一处

的现象。热对流速度与通风口面积和高度成正比。通风孔洞愈多，

各个通风孔洞的面积愈大、愈高、热对流速度愈快；风能加速气

体对流。风速愈大，不仅对流愈快，而且能使房屋表面出现正负

压力，在建（构）筑物周围形成旋风地带；风向改变，会改变气

体对流方向；燃烧时火焰温度愈高，与环境的温差愈大，热对流

速度愈快。

（二）爆炸对火灾发生变化的影响

爆炸冲击波能破坏难燃结构的保护层，使保护层脱落，可染

物体露于表面，这就为燃烧面积迅速扩大增加了条件。由于冲击

波的破坏作用，使建筑结构发生局部变形成倒塌，增加空隙和孔

洞，其结果必然会使大量的新鲜空气流入燃烧区，燃烧产物迅速

流出室外，在此情况下，气体对流大大加强，促使燃烧强度剧增,

助长火势迅速发展。同时，由于建筑物孔洞大量增加，气体对流

大大加强，气体对流的方向发生变化，火势蔓延方向也会随着改

变。

如果冲击波将炽热火源冲散，使火焰穿过缝隙或不严密之

处，进入建筑结构的内部孔洞，也会引起该部位的可燃物质发生

燃烧。火场如果有沉浮在物体表面上的粉尘，爆炸的冲击波会使

粉尘扬于空间，与空气形成爆炸性混合物，可能发生在此爆炸或

多次爆炸。

当可燃气体、液体和粉尘与空气混合发生爆炸时，爆炸区域

内的低燃点物质，顷刻之间全部发生燃烧，燃烧面积迅速达到最

大程度。如果灭火人员或群众停留在瀑炸范围之中，皮肤和呼吸

系统就有被严重烧伤的危险，爆炸时的冲击波对人员安全的威胁

也是很大的。火场上发生爆炸，不仅对火势发展变化有极大影响,

而且对扑救人员和附近群众也有严重威胁。因此，在灭火战斗过

程中，及时采取措施，防止和消除爆炸危险，十分重要。

（三）建筑耐火等级对火灾发生变化的影响

建筑耐火等级，是衡量建筑耐火程度的标准，火灾实例说明,

耐火等级高的建筑，火灾时烧坏、倒塌的很少，造成的损失也小,

而耐火等级低的建筑，火灾时不耐火，燃烧快，损失大。因此，

为了保证建筑物的安全，必须采取必要的防火措施，使之具有一

定的耐火性，即使发生了火灾也不至于造成太大的损失。另外，

在灭火时应根据建筑耐火等级，充分利用各种有利条件，赢得时

间，有效地控制火势发展，顺利地扑灭火灾。

（四）气象条件对火灾发生变化的影响

大量火灾表明，风、湿度、气温、季节等气象条件多火势的

发展和蔓延都有一定程度的影响，其中以风和湿度影响最大。

风能助长燃烧，传播火种。风力方向，直接影响火灾的发展

和蔓延方向。风力愈大，对流速度愈快，燃烧和蔓延速度也愈快;

风向改变，燃烧、蔓延方向也会随之改变。一般而言，火向顺风

蔓延。但火场上的风向并不很稳定，火灾初起与火灾发展阶段时

的风向有时并不一致，可能会受到燃烧产生的热对流影响，出现

反方向的强风，形成火的漩涡。甚至当风力增强时，会出现火沿

地面飞奔的火源，速度较快。

五、引发火灾的“三十个一”

一个烟头、一根没有熄灭的火柴梗、一断蜡烛、一个烟囱裂

筵、一铺火炕、一个火炉、一堵火墙、一个没有烟道的炉灶、一

个火坑窟窿、一个喷灯、一个煤油炉、一只鞭炮、一只转碟花炮、

一个曳光弹、一个接触不良的电器开关、一根松动的高压线、一

根老化灯线、一个大灯泡、一床电褥子、一个电水壶、一个电热

杯、一个电熨斗、一个电猎捕鼠器、一个油桶、一块劈柴、一滴

汽油、一个棉花团、一块废油布、一撮火药、一锹没有熄灭的炉

灰。

第五节防火与灭火的基本原理

一、防火与灭火的基本原理

根据燃烧的基本理论，要使燃烧发生和持续，必须具备必要

和充分条件。因此，只要消除燃烧条件中的任何一条，燃烧就不

会发生或不能持续，这就是防火与灭火的基本原理。

二、防火与灭火的基本方法

（一）防火基本方法

为了防止燃烧基本条件的产生，避免燃烧基本条件的相互作

用，防火的基本方法，归纳起来有四种：

1、控制可燃物

原理：破坏燃烧爆炸的基础

措施举例：限制可燃物质储运量；用难燃或阻燃材料代替可

燃材料；加强通风、降低可燃气体或蒸汽、粉尘在空间的浓度；

用阻燃剂对可燃材料进行阻燃处理，以提高耐火极限；即使清除

撒漏地面的易、可燃物质等。

2、隔绝空气

原理：破坏助燃条件

措施举例：充惰性气体保护生产或储运有爆炸危险物品的容

器、设备等；密闭有可燃介质的容器、设备。

3、消除着火源

原理：破坏燃烧的激发能源

措施举例：具有火灾、爆炸的场所禁止一切烟火；经常润滑

机械轴承，防止摩擦生热；安装避雷、接地设施，防止雷击、静

电；