七年级生物下册 第4单元 生物圈中的人 第9章 人的食物来自环境 第一节 人体需要的主要营养物质说课稿设计（pdf）（新版）苏教版

七年级生物下册第4单元生物圈中的人第9章人的食物来自环境第一节人体需要的主要营养物质说课稿设计（pdf）（新版）苏教版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）七年级生物下册第4单元生物圈中的人第9章人的食物来自环境第一节人体需要的主要营养物质说课稿设计（pdf）（新版）苏教版教学内容分析本节课的主要教学内容是苏教版七年级生物下册第4单元“生物圈中的人”第9章“人的食物来自环境”第一节“人体需要的主要营养物质”。本节课将重点介绍人体所需的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们在人体中的作用和来源。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在小学阶段已经接触过一些关于食物和营养的基本知识，如食物的分类、营养成分等。在此基础上，本节课将进一步深入讲解各类营养物质的作用及其在人体中的重要性，帮助学生更好地理解食物与人体健康的关系，为后续学习打下基础。核心素养目标分析本节课的核心素养目标旨在培养学生的健康生活意识、科学探究能力和信息处理能力。通过学习人体所需的主要营养物质，学生将能够：

1.理解和掌握营养与健康之间的联系，形成科学的饮食习惯，提高健康生活素养。

2.运用观察、分析和归纳的方法，探究营养物质的作用及其来源，发展科学探究素养。

3.收集、处理和运用相关信息，提高信息处理素养，为形成正确的饮食观念打下基础。教学难点与重点1.教学重点

本节课的教学重点是让学生理解和掌握人体所需的六大类营养物质及其作用。具体包括：

-蛋白质：了解蛋白质在人体中的作用，如构成细胞、修复损伤等，以及蛋白质的主要食物来源，如肉类、豆类等。

-糖类：掌握糖类作为人体主要能量来源的重要性，以及糖类的食物来源，如谷物、水果等。

-脂肪：理解脂肪在人体中的储存能量和维持体温作用，以及脂肪的食物来源，如奶制品、坚果等。

-维生素：认识到维生素对身体健康的重要性，如维生素A对视力的影响，维生素C对免疫力的影响，以及维生素的食物来源。

-水：了解水在人体中的功能，如维持体液平衡、参与代谢等，强调每天喝足够水的重要性。

-无机盐：掌握无机盐（如钙、铁、钾等）的作用及其在人体中的重要性，以及无机盐的食物来源。

2.教学难点

本节课的教学难点在于帮助学生理解和记忆各类营养物质的具体作用和来源。具体包括：

-难点1：区分各类营养物质的作用。例如，学生可能难以区分蛋白质、糖类和脂肪在人体中的具体功能，教师可以通过生动的实例（如蛋白质在肌肉生长中的作用，糖类在运动时的能量供应）来帮助学生理解。

-难点2：记忆营养物质的食物来源。学生可能难以记住哪些食物富含哪些营养物质，教师可以采用食物分类记忆法，如将富含蛋白质的食物归为一类，通过列举常见的食物（如鸡蛋、豆腐、牛奶）来帮助学生记忆。

-难点3：理解营养均衡的重要性。学生可能不理解为什么饮食要多样化，教师可以通过案例分析（如营养不良导致的健康问题），让学生认识到营养均衡的重要性。教学资源准备1.教材：确保每位学生都配备苏教版七年级生物下册教材，以便于学生跟随课程进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备相关营养物质的图片、食物来源的图表以及人体消化吸收过程的视频资料，以直观展示教学内容。

3.实验器材：若安排实验，准备实验所需的模型、食物样本、测试工具等，并确保所有器材符合实验要求，保障学生的安全。

4.教室布置：根据教学活动需要，合理安排座位，预留分组讨论区域，确保教室环境整洁、安全，便于学生互动和实验操作。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对人体所需营养物质的认识，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“同学们，你们知道人体需要哪些营养物质吗？这些营养物质与我们的生活有什么关系？”

-展示一些关于食物和营养的图片，让学生初步感受营养对人体健康的重要性。

-简短介绍本节课将要学习的人体所需的主要营养物质，为接下来的学习打下基础。

2.营养物质基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解人体所需的主要营养物质的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解营养物质的定义，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

-详细介绍每种营养物质的作用、来源和重要性，使用图表或示意图帮助学生理解。

-通过实例，如食物中的营养成分表，让学生更好地理解营养物质的实际应用。

3.营养物质案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解营养物质在人体中的重要性。

过程：

-选择几个典型的营养物质缺乏或过剩的案例进行分析。

-详细介绍每个案例的背景、症状和影响，让学生全面了解营养物质对健康的影响。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何通过合理饮食来预防营养相关疾病。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与营养物质相关的主题进行深入讨论，如蛋白质的来源、糖类的摄入量等。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对营养物质的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调营养物质的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括人体所需的主要营养物质、它们的作用和来源。

-强调营养物质在人体健康中的价值和作用，鼓励学生形成良好的饮食习惯。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于如何通过饮食摄取均衡营养的短文或报告，以巩固学习效果。教学资源拓展1.拓展资源

-营养与健康：介绍营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能以及营养与健康的关系。

-食物成分表：提供常见食物的营养成分数据，帮助学生了解不同食物的营养价值。

-营养与健康食谱：分享一些营养均衡的食谱，引导学生如何搭配食物以获得全面营养。

-营养缺乏与过剩案例：分析营养缺乏或过剩导致的健康问题，如贫血、肥胖等，以及相应的预防措施。

-营养与健康政策：介绍国家或地方关于营养健康的政策法规，如《中国居民膳食指南》等。

2.拓展建议

-阅读拓展：鼓励学生阅读营养学相关的书籍、文章，如《营养与健康》、《食物的真相》等，以增加对营养知识的了解。

-观看纪录片：推荐学生观看关于营养和健康主题的纪录片，如《食物的力量》、《营养的奥秘》等，通过视觉影像加深对营养学的认识。

-参与社区活动：鼓励学生参加社区或学校组织的营养与健康讲座、烹饪课程等，将理论知识与实际操作相结合。

-实践营养计划：学生可以尝试制定自己的营养计划，记录每日饮食，分析营养摄入是否均衡，以此培养良好的饮食习惯。

-科学实验：如果条件允许，可以安排一些简单的营养学实验，如食物营养成分的检测，让学生亲身体验科学探究的过程。

-家庭作业：布置学生进行家庭调查，了解家庭成员的饮食习惯，分析饮食中可能存在的营养问题，并提出改进建议。

-小组研究：组织学生进行小组研究，针对某一特定的营养主题，如蛋白质的摄入、维生素的重要性等，进行深入研究和报告。

-创意展示：鼓励学生通过制作海报、视频、PPT等形式，展示他们对营养知识的理解和创新思考。板书设计1.人体所需的主要营养物质

①蛋白质：构成细胞、修复损伤

②糖类：主要能量来源

③脂肪：储存能量、维持体温

2.维生素、水和无机盐的作用

①维生素：调节生理功能、预防疾病

②水：维持体