红餐研究院：餐饮供应链月报

热门供应商推介：火锅供供应链行业大事件4肉禽企业相关2024年10月-12月全国各地制定肉牛产业政策情况《关于发展兰州牛肉拉面产业带动就业创业的若干措施》《山西省财政厅关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》《加快推进肉牛产业高质量发展的实施意见》《陕西省稳定肉牛奶牛产业发展若干政策措施》《关于稳定肉牛生产发展的通知》5半成品预制菜企业相关2024年11月各单位发布预制菜相关的政策情况6餐饮供应链大事件火锅热门食材2024年11月火锅上新产品情况2024年11月火锅配菜主要新品4.5%火锅热门食材肥牛99火锅热门食材火锅热门食材火锅灵魂--毛肚火锅热门食材火锅百搭——龙须笋火锅热门食材火锅爆品--冒节子火锅热门食材川渝火锅必备——麻辣小郡肝火锅热门食材重庆火锅必点——鸭肠火锅热门食材底料创新：黄柿子底料热门供应商推介：火锅供应链企业热门供应链企业推介2024年火锅供应链代表企业介绍草原红太阳华程食品草原红太阳华程食品蒙柿食品亲热集团牛得道华英股份野火烧食品长春皓月长春皓月麦苗食品麦苗食品森盛食品冠军食品益客集团益客集团美好食品蓉小俊沐之源冻品先生味之霸道康乐汇食品冻品先生周炜食品扑真食品成立时间：2020年公司简介：和一肉业主要从事牛肉的屠宰、分割、加工及销售，拥有四大工厂，年产值超60亿元，专注于为锅圈食汇及全国超过1万家门店提供高品质、高性价比的牛肉单品。公司地址：河南省周口市鹿邑县涡北镇产业集聚区恒丰路与金日路交叉口向南200米路西联系电话：400-075-7879企业优势企业优势和一肉业拥有正规稳定的供货渠道，完整、科学的质量管理体系，先进的生产流水线，专业的技术团队，健全的售后服务，致力于打造火锅牛肉单品爆品，主打安格斯美肥牛、雪花肥牛、谷饲肥牛等。通过“冷链生产、配送、销售”模式，为B端火锅餐饮、线下门店及电商平台提供定制化产品，同时满足C端消费者需求，提供优质、实惠的火锅肥牛。产品情况产品情况成立时间：1998年公司简介：长春皓月是以肉牛系列精深加工为主营的相关多元化发展为一体的国家级现代农业产业化重点龙头企业。公司地址：长春市绿园区皓月大路11111号联系电话业优势企业优势坚持“绿色生态、循环再生”的品牌定位，在同行业中处于生产规模、品牌影响、进出口贸易、发展潜力、社会诚信效益等五个突出地位，形成了畜牧养殖、饲料加工、食品加工、皮革加工、大健康、有机肥等六大产业。产品累计已出口20多个国家和地区，现已发展成为全国农业龙头百强企业、全国肉类综合十强企业、亚洲最大的牛肉生产和进出口贸易基地。产品情况产品情况成立时间：1993年公司简介：美好食品是新希望集团旗下的大型肉制品深加工品牌，以“畜”“禽”为主要原料进行肉制食品开发，产品线丰富，覆盖火锅、中性的优质产品矩阵，产品远销海内外市场。公司地址：成都市新津区五津街道希望路88号(四川新津工业园区)企业优势联系电话：400-835-3600企业优势美好食品凭借新希望集团的资源，拥有强大的产业链优势，产品线丰富，满足多样化需求。在四川等省市下设十四家家核心工厂，设有产品研发中心、质量检测中心。全国组建了十八支销售精英团队进行客户服务，从产品研发、生产、销售及售后服务，形成了完善的“一条龙”服务模式。产品情况产品情况•美好农家小酥肉、香卤肥肠、香卤冒节子、整切匙仁、鸭肠等成立时间：2020年公司简介：冻品先生自有厂房占地30亩，现代化标准食品车间2万平方，冷库3千平方，以及各种先进的生产制造设备和检测设施。公司地址：厦门市海沧区霞阳南路9号2101单元联系电话业优势企业优势以“让美味更简单”为使命，以“食以民为天”为经营理念，以“全渠道、全区域、爆品系列化”为原则。现拥有600多家经销商，覆盖全国范围，并与大润发、永辉等商超及新零售电商平台美团、快驴等建立长期合作。荣获“2022中国预制菜行业领军品牌”、安井冻品先生总经理倪如铁荣获“2022中国预制菜行业卓越人物奖”。产品情况产品情况•水产调理品系列：巴沙鱼片、虾、扇贝、香酥小黄鱼、深海•调理肉片系列：蚝油肉片、奥尔良鸡肉片、麻辣肉片、油皇鸡等•家常菜肴：糖醋里脊、水煮牛肉、家常扣肉、西冷牛排等成立时间：2022年公司简介：蓉小俊以卤制品为核心，集研发、生产、销售于一体，产品线丰富多样。公司占地面积4,000平方米，建筑面积3,000平方米，年产值高达2亿元。公司地址：四川省眉山市仁寿县富加镇马鞍街6号附507号联系电话业优势企业优势秉承专业、创新、以人为本的管理理念，稳定的技术团队为公司提供持续的创新支持和产品质量保障。现代化的生产及检验设备确保产品的品质和生产效率。与蜀大侠、谭血旺、大龙焱、马路边边等知名品牌合作，客户涵盖全国两百多省市地区。产品情况产品情况•串串系列：鸡毛肚、冒节子、香卤小郡把、串串猪皮等•千丝系列：包括千丝肥肠、千丝肚条、千丝糯香丝等•火锅系列：肥肠段、肥肠头、大冒节子等•小吃系列：糯香子肝、糯香尾成立时间：2019年公司简介：亲热是我国第一家产品定位为高净品食材的品牌，也是我国第一家聚焦畜禽副产品食材领域的集团企业。专注服务于国内一线品牌和区域龙头品牌，合作上百家火锅餐饮头部品牌。地址：河南省郑州市金水区郑花路59号6号楼24层2405号联系电话：400-655-0371企业优势企业优势亲热集团获得沙利文认证“调理猪肚和鸭肠产品全国供货量第一”；亲热猪肚条上市首年便创造了过亿元的销售佳绩。积极拓展核心大单品，与高校、科研机构合作，注重研发突破，构建了全链条布局，与呷哺集团、捞王、九毛九等头部餐企建立了深度合作关系。产品情况产品情况成立时间：2023年公司简介：是一家以“毛肚”大单品为主导，集各类火锅食材生产、研发、营销于一体的火锅食材全产业链集团企业。地址：重庆市合川区合阳城街道长兴村3组199号6幢一楼4号车间联系电话：400-000-9946企业优势企业优势周炜食品拥有ISO2000食品安全管理体系认证、HACCP食品安全保证体系认证等行业资质与“中国火锅十大优秀供应商”等多项荣誉。专业技术团队与高校建立合作，共享食品营养与健康、动物性食品加工、现代食品加工技术等应用资源。在火锅食材领域，已拥有多项水发食品发明专利，与5,000多家餐饮品牌建立战略合作。产品情况产品情况成立时间：2020年公司简介：牛得道，是一家专业从事毛肚研发、业。公司地址：河南省郑州市惠济区丰业街52号恩耐基冷链物流产业园商务中心B座11楼B07联系电话：400-6602-866企业优势企业优势在成都、重庆、西安等火锅要地布局毛肚生产基地，总面积3万平方米，现代化生产车间5万平方米。拥有高效生产、运输、仓储、销售体系，针对毛肚特殊温度需求，建立专用冷鲜库，保持最佳储存温度-2~-5℃。在品质上投入重资研发，拥有先进生产线和设备，包括气调保鲜和液氮速冻技术，确保产品新鲜。设立研发检测中心，研发多个毛肚系列，近200个产品，满足市场需求。产品情况产品情况成立时间：2014年公司简介：沐之源是一家集食品研发、种植、加工、销售为一体的农业产业化市级重点龙头企业，公司以“龙须笋”品牌为核心，服务全国超1,000家中高端餐饮企业，致力于提供高品质的竹笋产品。公司地址：峨眉山市符溪镇符坪路29号1幢联系电话业优势企业优势公司实现了从种植到销售的全产业链覆盖，确保产品从源头到终端的质量和安全，原料竹笋辐射面积达到了15万亩，投资2,000万建设竹笋文化博览园和品鉴中心；引入了液氮速冻生产线，以此最大限度保持了竹笋的新鲜口感和营养。公司先后获得“2019年度中国极具影响力品牌”“2019中国农业最具成长力品牌”“中国农产品百强标志性品牌”等荣誉。产品情况产品情况•沐之源龙须笋成立时间：2015年公司简介：味之霸道是一家在竹笋产品和固体调味料领域拥有30余年专业研发、生产及销售经验的企业。公司地址：四川省德阳市广汉市金轮镇兴隆社区7组118号联系电话业优势企业优势公司建立了一套覆盖全产业链的质量控制体系，确保产品从原料采集到成品出厂的每个环节都符合高标准。年产竹笋达8,000吨，产值约1.2亿元，产品覆盖全国40多个省、市、自治区。竹笋生产车间占地6000余平方米，配备6条自动化生产线和100多台先进包装机。产品情况产品情况成立时间：2014年公司简介：扑真食品是一家集速冻调制食品设计、研发、生产、代工、销售于一体的新兴食品生产企业。公司专注于火锅、中餐、串串类食材的研发与生产，拥有丰富的产品类别和发达的物流网络，为火锅行业提供全方位的一站式物料供应服务。公司地址：重庆市巴南区界石镇耐德环境装备工业园金工坊9#A厂房企业优势联系电话业优势公司以“人人参与,环环控制，质量第一，诚信为本，持续改进,满足客户更新更高的需求”为方针，以品质为根本，以市场需求为导向，以顾客的满意度为核心。提供一站式服务，全方位满足火锅行业的物料需求，产品线丰富，包括火锅底料、肥肠、带皮牛肉等。通过数字化管理提高效率，确保产品质量和食品安全。产品情况产品情况成立时间：2008年公司简介：益客集团是中国领先、高速成长的大型农牧食品集团，已构建起涵盖种禽良种选育、饲料研发生产、种禽孵化养殖、商品禽养殖、肉禽屠宰加工、食品研发生产、宠物食品原料、优质羽绒加工和生物科技的全产业链。公司地址：宿迁高新技术产业开发区华山路北侧联系电话：400-6131-116企业优势企业优势拥有从种禽选育到食品研发生产的全产业链，致力于数字化转型，建立IOT物联网中心，实现全链大数据管理。与华莱士、双汇等知名品牌建立合作，并拥有600余家熟食连锁店。通过“云禽网”平台为行业提供全方位的“互联网+”服务，引领农牧产业的现代化发展。产品情况产品情况成立时间：2019年公司简介：伙锅江湖是专业火锅食材自主品牌，是麦苗食品旗下的，集火锅食材研发、生产、销售于一体，目前以家庭火锅食材、各种盒装产品为主营产品。公司地址：山东省泰安市肥城市潮泉镇翦云山旅游大道中段联系电话：400-6154-006企业优势企业优势有着先进的生产设备和优质原料的精选，采用低温速冻技术确保食材新鲜，提供28款肉类及多种海鲜食材，满足不同口味和需求。自有生产基地和先进生产线保证了大量且稳定的供货能力，确立了其在火锅食材行业的领先地位。以实惠的价格和免清洗的便捷性，不断创新产品线，满足在家吃火锅的多样化需求。产品情况产品情况成立时间：2016年公司简介：华樱生物是华英农业旗下的，集鸭血产品的研究开发、生产加工于一体，年设计产能6万吨鸭血，产值近十亿元，是我国规模化、现代化的鸭血制品生产加工企业。公司地址：河南省潢川县产业集聚区华英加工一厂院内联系电话：0376—3119906企业优势企业优势以稳定的品质的服务向“小产品、大产业”的目标迈出坚定的步伐。在河南、山东建有六大加工生产线，获得过“信阳市农业产业化龙头企业称号”。引进国外先进生产技术和设备，深耕国内市场，鸭血出口企业，产品出口到澳大利亚、新西兰、加拿大、香港等国家和地区产品情况产品情况公司简介：总部位于内蒙古呼和浩特市裕隆工业园，是一家集研发、生产、销售于一体专业调味品企业；地址：内蒙古自治区呼和浩特裕隆工业园C区15号企业优势企业优势2020年6月公司三期智能工厂建成投产，公司的生产制造、产品质量及管理标准达到国内同行业水平。目前在建的年产60,000吨火锅制汤剂技改扩建项目主体及附属配套设施拟计划投资4.5亿元，是呼和浩特市入库的重点工业项目。产品情况产品情况公司简介：民隆五原黄柿子，专注黄柿子20年，坚持从种植到全产业链，让优质农产品从田间走向餐桌，最终实现“让世界爱上黄柿子“的伟大联系电话址：内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇企业优势隆盛村一社企业优势作为五原本土企业，民隆坚持把黄柿子作为公司核心产品。投入大量的农资科研力量，对五原黄柿子的品种进行培育优化升级，不断提高黄柿子品质和产能。被评为“全国新特优新农产品目录”“自治区级科技示范园”产品情况产品情况成立时间：2019年公司简介：森盛食品是一家致力于小肉杂鸡种禽、饲料、养殖、屠宰加工及调理熟食的全产业链企业，是国内多家西式快餐和中餐企业的战略供应商。公司地址：山东省聊城市莘县樱桃园镇将军寨蒋古路东500米路北联系电话：400-0345-698企业优势企业优势森盛食品旗下有8家企业，总资产超过5亿元，业务覆盖种禽、饲料、养殖至屠宰加工的全产业链，并专注于定向研发。合作品牌包括乐客、迈德思客、柏乐基、澳德士、派乐、艾比克、沙拉斯、思诚、华顺、圣旺三达以及汇通三达等。产品情况产品情况成立时间：2020年公司简介：野火烧食品集研发、生产、销售与定制服务于一身，全力铸就鸡翅标准产业链，矢志成为行业翘楚。公司地址：河南省郑州市高新区红杉路59号高新·数算产业园6号楼华鼎冷链科技大厦1001室联系电话业优势企业优势拥有3个智能化工厂，占地面积达20000平方米，整合千家上游工厂，为客户提供烧烤一站式解决方案；坚持开发高品质、高性价比产品，形成了以鸡翅为核心，涵盖全鸡类调理品、烧烤串类、油炸类产品的丰富系列；销售渠道广泛，全面覆盖B端餐饮、流通经销、新零售及电商等领域。产品情况产品情况公司简介：华程是内蒙古首家研发、生产“蒙式火锅汤料”产品的龙头企业，内蒙古自治区蒙式火锅汤料的创始人企业、集研发、生产、销售于一体的综合型企业。公司地址：内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区蒙吉利小区企业优势企业优势占地面积40亩，建有10,000平方米的现代化生产车间，2,000平米的行政办公大楼和3,000平方米的生活后勤服务区，拥有强大的技术研发和产品开发团队。在2004年被中国食品安全年会评为全国食品安全示范单位；同年企业通过ISO9001；2005年又被中国食品安全年会评为全国食品安全百佳单位；2007年通过haccp食品安全管理体系认证。产品情况产品情况•火锅底料、火锅蘸料、多功能调味料公司简介：蒙柿食品是一家集餐饮文化研究、民族膳食开发、地标性农产品加工生产、发展加盟供应链金融等产业链化的公司。公司地址：内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区阿尔山路颐和家园小区14号楼一单元104号联系电话业优势企业优势以诚信、品质、创新、合作为经营理念，以事业共创，成果共享为企业价值观，充分利用内蒙古绿色农产品的资源优势，实现更高维度的商业、社会、自然的可持续发展。荣获“中国美食地标保护产品”、“成为第十届内蒙古品牌大会内蒙古知名（优秀）品牌”、“内蒙古百佳农特推荐产品”等二十多项荣誉。产品情况产品情况•黄番茄原浆底料、黄柿子饮品成立时间：2011年公司简介：康乐汇食品以“盒装鸭血”为企业拳头产品，是一家集“技术研发、生产、市场营销、品牌管理”为一体的，拥有完整产业链布局的综合性食品公司。公司地址：四川省成都市崇州市隆兴镇灵觉街联系电话业优势企业优势“健康美味，快乐分享”是康乐汇食品始终坚持的发展理念，一直以“做良心食品”为责任，以“创行业典范”为目标。以“康乐汇”为主体，衍生“捞大侠”“捞得”、“爽亚爽”等多个系列品牌，建立了覆盖全国的经销商网点产品情况产品情况•蒜蓉鸭血、香辣牛杂烧鸭血、金汤牛杂烧鸭血、烧椒鸭血等成立时间：2016年公司简介：冠军食品主要经营鸭血豆腐、鸭副产品的加工与销售，始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务。公司地址：山东省临沂市沂南县经济开发区太合路6号联系电话业优势企业优势年产20000吨鸭血豆腐及年加工5000吨鸭副产品，拥有“鸭乐趣”“琅琊府”“相逸”等多个商标，有利于其品牌建设和市场推广，增强产品的辨识度和竞争力。注重研发创新，不断推出新产品，满足市场需求。有着良好的招商政策，含区域、价格保护，人员、促销、广告品牌支持，助代理商拓市维市，提升知名度与收益。产品情况产品情况•冠军鸭血箱装、庄锦记鸭血箱装、庄锦记纯鸭血箱装、冠军火锅鸭血等红餐产业研究院红餐产业研究院隶属于红餐网，是国内首个专注餐饮产业发展的研究机构。红餐产业研究院聚集了产业大数据、专业研究团队、产业专家智库、产业核心媒体等资源，秉持专业、严谨、客观的原则，为餐应链企业、投资机构和政府组织等提供高质量的研究和咨询服务，推动餐饮品牌建设、餐饮产业升级迭代，助力产业实现高速发。红餐产业研究院的研究成果包括行业报告、案例研究、专业榜单等多种形态。其中，每年发布的年度《中国餐饮发展报告》、