【七年级下册生物济南版】-全解版：第二节 人体内能量的利用

第二章人的生活需要空气第二节人体内能量的利用教材知识全解知识点1

能量的摄取知识点2

能量的释放知识点3

影响能量消耗的因素1能量的摄取181.能量的来源食物所含的营养成分中,糖类、蛋白质、脂肪都可以为

人体提供能量。2.热价的概念食物的热价是指1克食物氧化分解(或在体外燃烧)时所

释放的热量。3.探究不同食物的热价(1)提出问题:不同食物的热价有没有差异?1能量的摄取18(2)作出假设:①食物中蛋白质含量越多,它的热价就越高。②富含脂肪的食物热价较高。③含糖类丰富的食物热价较高。(可以任选一个)(3)制订计划:①材料器具:花生、大豆、饼干等食物样品;大试管,解剖针,

铁架台,试管夹,锡箔纸,温度计,量筒,酒精灯,天平;蒸馏水。②操作方案:a.用量筒量取30毫升蒸馏水,倒入大试管中,测量并记录水的

温度(t1,单位:℃)。1能量的摄取18b.用天平称量样品(如花生)的质量(m,单位:克)并记录。c.参照教材图3.2-11安装实验装置。用锡箔纸把加热与受热

部分围起来,使样品燃烧所释放的热量尽量多传给大试管。d.用酒精灯点燃样品,迅速将开始燃烧的样品移到大试管下

面。e.等样品停止燃烧,立刻记录水的最终温度(t2,单位:℃)。f.计算样品的热价(使1毫升水温度每升高1℃所需要的热量

是4.18×10-3千焦)。公式:食物的热价=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m(4)实施计划:根据制订的探究方案,分别测定花生、大豆、饼

干等食物样品的热价,分析比较不同食物的热价。(5)得出结论。(6)表达交流。1能量的摄取184.三大营养物质的热价营养物质糖类蛋白质脂肪热价17.15千焦/克17.15千焦/克38.91千焦/克糖类的热价虽然不如脂肪高,但是它容易被人体细胞利用,因此糖类是人体中最重要的供能物质。1能量的摄取18特别提醒(2022山东李沧一模)小明进行了“测定某种食物中的

能量”的实验,并对实验装置进行了改进,如图所示。下列叙

述不正确的是

(

)

1能量的摄取18例1DA.实验应选用容易燃烧的食物,如花生种子或核桃仁B.为了使实验结果更准确,应进行重复实验C.B装置中加上的易拉罐可以挡风,减少每次测量中能量的散失D.燃烧等量的花生种子,用A装置测量出的值一定高于用B装

置测量出的值1能量的摄取18食物燃烧时,会向周围散失热量,B装置给锥形瓶加罩可以减少热量的散失;A装置不挡风,会散失较多热量。所以燃烧等量花生种子,用A装置测量出的值低于用B装置测量出的

值,D叙述错误。1能量的摄取18解：1.能量的释放细胞中的有机物在氧气的作用下分解,释放出能量。2.能量释放的意义有机物氧化分解释放的能量,用于进行各项生理活动和

维持体温。2能量的释放18系统不断地进行补充,所产生的二氧化碳也要经过呼吸系统

排出体外。3.人体呼吸作用的实质人体的呼吸作用就是不断消耗氧气,氧化分解有机物,产生二

氧化碳以及释放出能量的过程。所消耗的氧气可以由呼吸2能量的释放18关于人体的呼吸作用,下列描述正确的是

(

)A.吸入的气体中只有氧气B.呼出的气体中只有二氧化碳C.呼吸作用的主要场所是细胞中的线粒体D.呼吸作用释放的能量全部用于进行各种生命活动C例22能量的释放18人体吸入和呼出的气体都包括氮气、氧气、二氧化碳等,A、B错误;线粒体是进行呼吸作用的主要场所,C正确;呼吸作用释放的能量大部分用于进行各种生理活动,还有一部分用于维持体温,D错误。解：2能量的释放181.影响能量消耗的主要因素(1)人的年龄、性别和体质影响能量的消耗,在发育期所消耗

的能量要比其他时期多。(2)活动强度不同,消耗的能量不同:活动越多、越剧烈,消耗

的能量越多;活动越少、越轻微,消耗的能量越少。3影响能量消耗的因素18例如:根据每天活动所需能量的多少,适当调整每天摄取的食

物数量,若食物的摄取量长期超过能量的消耗量,就会造成营

养过剩,导致肥胖。2.了解影响能量消耗的因素的意义了解影响能量消耗的因素,我们就可以根据能量的消耗

来指导我们的生活,以维持能量的摄取和消耗之间的平衡。从事体力劳动的人,一般食量大些,这是因为

(

)A.循