柳州：最朴素的反而最“网红”

柳州：最朴素的，反而最“网红”如果要介绍柳州，一定绕不过“宝宝巴士”和螺蛳粉。在柳州，随处可见一种五颜六色的五菱迷你车。路边停的、街上行的，就是被网友称为“宝宝巴士”的电动汽车了。你甚至能看到有编制的迷你警车、消防车等。柳州的含“宝”量远超其他城市，当地人对这种新能源小车的偏爱，与这座城的工业发展史紧密相关。沿着这一工业脉络，上汽通用五菱汽车股份有限公司、广西柳州钢铁（集团）公司、东风柳州汽车有限公司等大型企业逐一出现，人民需要什么，它们就制造什么，一颗“广西工业心脏”有力跳动着。驰骋在柳州大街小巷的，除了五菱车，还有本地人对柳州雄厚工业实力的自豪感。随便一位出租车司机都能如报菜名般迅速将五菱、东风、柳工、柳钢等本地制造企业清晰罗列。“本地人购车有补贴，而且停车位多，很多地方停车不收费。小车要充电在市区里也很方便，到处都能找到充电桩。遇到早晚高峰堵车，还能走公交车道，其他城市应该都不可以吧。”在工业城市中山水最美、山水城市中工业最强的地方生活是一种什么感受？那大概就是乘着水上公交，一面享受着微风吹拂，一面欣赏着柳州山水吧。到了三月底，满城绽放的紫荆花，还会为这青山碧水再蒙上一层梦幻滤镜。柳州的一面是钢筋铁骨，是一辆辆崭新出厂的汽车，另一面则是市井生活，是一碗碗被端到工厂工人面前、散发着腾腾热气的螺蛳粉。螺蛳粉，是这座城市的独家味道。乘着电商经济的东风，螺蛳粉早已被端上了世界各地不同人家的餐桌。但是想吃到味道丰富、口味独特的螺蛳粉，还得亲自去趟柳州。一个不愿吃螺蛳粉的人，对螺蛳粉最大的成见大约是“臭”。一个爱吃螺蛳粉，但从未到过柳州的人，对螺蛳粉的评判标准多半还停留在是否够“臭”上。臭，是外行人对螺蛳粉最大的误解。当你来到当地，对着一份罗列着各个店名的柳州吃粉打卡清单无法抉择时，本地人会肯定地告诉你：“不必纠结，不同店铺的螺蛳粉风味不同。”螺蛳粉汤底就有很多的讲究，有的加入了番茄熬制，口味偏酸；有的红油厚重，麻辣味重……一碗普通螺蛳粉不超过十元。当然，你也可以通过加炸蛋、鸭掌、猪脚等来自制豪华版螺蛳粉。柳州市政府甚至专门开通了两条吃粉公交专线。从首发站一路吃到终点站，找不到自己最爱的味道也难。柳州的包容，就体现在螺蛳粉的多样性与个性之中，但你只有去一一品尝，才能精准定位自己喜欢的是哪一味。来柳州一趟，乘五菱车，吃螺蛳粉，都属意料之中。但令人想不到的是，我的起床困难症，被柳州一个看似寻常的菜市场治好了。韦记甜品就是其中一家。虽然名为“甜品店”，其实只提供芝麻糊、花生糊和豆腐花三样。花生糊一般不单独售卖，而是作为芝麻糊的拼配。经营这样一家小店，需要凌晨五点起来做准备。韦记甜品平均每天可以卖出五大锅左右的芝麻糊、花生糊和豆腐花。早上七点左右小店和市场一起苏醒，“老三样”卖完正好中午十二点左右。买菜的居民散去，店主一家也关店回家，平凡的日子就在店门一开一合中溜走。至于夜幕笼罩下人山人海的胜利烧烤城，主打是对游客眼力、精力和耐力的一个全方位考验。“一眼找准想吃什么，排完长队买到手后再去寻觅下一家”，逛夜市的方法论虽然听上去不难，但是要在这里将理论落到实处，也只有挤过的人，才知道其中的心酸。当然，柳州的夜市不止胜利烧烤城一处，北站夜市、永前夜市这样叫得出名字的就有六七处，其他夜间热闹的小街巷更是数不胜数。似乎可以这样说，什么酒吧、夜店，在夜市一份热气腾腾的鸭脚煲面前都要统统靠边。柳州的夜生活不能没有夜市，也不能没有每一位在小推车边忙碌的“大厨”。来到柳州，看山水、逛菜市场、吃夜市……生活和欲望都变得简单了。柳州，就像一座藏在时光缝隙里的城市。一位柳州本地朋友对柳州的走红感到不解，在她看来，柳州好像没有变过。“从小学开始就爱去的小吃街还在，喜欢的螺蛳粉味道也没变。”如此朴素的小城，似乎和“网红”两个字从头到尾没有任何关系。但也许，人们珍惜柳