15《番茄与番茄酱》教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版

15《番茄与番茄酱》教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析1.本节课的主要教学内容：番茄的生长过程、番茄酱的制作方法。

2.教学内容与学生已有知识的联系：教材章节为“植物的生长”，内容包括植物的生长环境、生长过程等。本节课的番茄生长过程与植物生长章节相关联，通过番茄酱的制作，引导学生了解食物加工的基本方法。核心素养目标分析培养学生观察自然、探索科学的兴趣，提升学生的实践操作能力和创新意识。通过番茄与番茄酱的学习，引导学生关注食物来源和加工过程，增强学生对植物生长和食物营养的认识，同时培养团队协作精神和环保意识。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：一年级学生对植物有初步的认识，能够说出一些常见的植物名称，但对番茄的生长过程和番茄酱的制作方法了解有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生好奇心强，对新鲜事物充满兴趣，尤其对动植物的生长过程和食物制作过程有浓厚的兴趣。学生的动手操作能力相对较弱，但具有较强的好奇心和模仿能力。学习风格上，学生以直观、动手操作和游戏化的学习为主。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在观察番茄生长过程中可能难以理解生长周期和条件，制作番茄酱时可能对工具使用和操作步骤感到困惑。此外，学生可能对食物加工过程中的一些安全问题缺乏认识，需要教师引导和提醒。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《科学》一年级下册青岛版，包含有关番茄生长和番茄酱制作的相关内容。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表，展示番茄的生长周期和番茄酱的制作步骤。

3.实验器材：准备番茄苗、种植工具、番茄酱制作所需的食材和工具，确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：设置分组讨论区，以便学生进行合作学习；在实验操作台布置好番茄种植和番茄酱制作的区域。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕“番茄与番茄酱”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“番茄是如何生长的？”“番茄酱是如何制作的？”等，引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解番茄生长和番茄酱制作的基本知识。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解“番茄与番茄酱”课题，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示新鲜番茄的图片和视频，引出“番茄与番茄酱”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解番茄的生长环境和生长周期，以及番茄酱的制作方法和注意事项。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享预习成果，并组织番茄种植模拟实验，让学生体验种植过程。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论和实验，体验种植过程和番茄酱制作。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解番茄生长和番茄酱制作的知识点。

实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握种植和制作技能。

作用与目的：

帮助学生深入理解番茄生长和番茄酱制作的知识，掌握相关技能。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置制作家庭番茄酱的实践作业，让学生将课堂所学应用于实际。

提供拓展资源：提供与番茄种植和加工相关的书籍、网站和视频，供学生进一步学习。

学生活动：

完成作业：认真完成制作家庭番茄酱的作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的知识，通过实践作业提高学生的动手能力。教学资源拓展1.拓展资源：

（1）番茄的营养价值：介绍番茄的营养成分，如维生素C、维生素A、番茄红素等，以及这些营养素对人体健康的作用。

（2）番茄的生长习性：详细描述番茄的生长环境、生长周期、栽培技术等，让学生了解番茄的生长过程。

（3）番茄的品种和分类：介绍番茄的常见品种和分类，如樱桃番茄、圣女果、牛心番茄等，以及不同品种的特点。

（4）番茄酱的历史和文化：讲述番茄酱的起源、发展历程及在不同国家的流行文化。

（5）番茄酱的制作工艺：介绍番茄酱的制作过程，包括原料选择、原料处理、熬制、装瓶等环节。

（6）番茄酱的应用：展示番茄酱在烹饪中的应用，如做沙拉、炒菜、拌面等。

2.拓展建议：

（1）学生可以查阅相关资料，了解番茄的营养价值，撰写一篇关于番茄营养价值的报告。

（2）学生可以调查当地番茄的品种和种植情况，了解番茄的生长习性和栽培技术。

（3）学生可以参观当地番茄种植基地或农场，亲身感受番茄的生长过程。

（4）学生可以查阅相关书籍或网络资料，了解番茄酱的历史和文化。

（5）学生可以尝试在家制作番茄酱，掌握制作工艺，并分享制作过程和心得。

（6）学生可以尝试用番茄酱烹饪一道菜品，如番茄炒蛋、番茄炒西葫芦等，了解番茄酱在烹饪中的应用。

（7）学生可以组织一次关于番茄和番茄酱的知识竞赛或演讲活动，提高学生对本节课内容的兴趣和参与度。

（8）学生可以设计一份关于番茄和番茄酱的调查问卷，了解同学们对番茄和番茄酱的了解程度。

（9）学生可以结合本节课内容，创作一篇关于番茄和番茄酱的作文或绘画作品。

（10）学生可以参与一次关于番茄和番茄酱的社会实践活动，如到社区进行宣传，普及番茄和番茄酱的相关知识。内容逻辑关系①本文重点知识点：

-番茄的生长环境

-番茄的生长周期

-番茄酱的制作方法

-番茄的营养价值

②重点词汇：

-生长环境

-生长期

-制作方法

-营养成分

③重点句子：

-番茄喜欢温暖的气候，适宜的生长温度在18-25摄氏度。

-番茄的生长周期大约需要80-100天。

-番茄酱的制作首先要将番茄洗净去皮，然后熬煮成酱。

-番茄富含维生素C和番茄红素，对人体健康有益。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.结合生活实际，让学生体验种植过程：在讲解番茄生长过程时，我们可以组织学生亲自参与番茄种植，让他们从播种、浇水、施肥到收获，全过程体验植物的生长，这样既能增强学生的实践能力，又能让他们更加深刻地理解课本知识。

2.创设情境教学，激发学习兴趣：在制作番茄酱的环节，我们可以通过角色扮演的方式，让学生扮演农民、厨师等角色，模拟番茄的种植和加工过程，从而激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生对番茄生长过程的兴趣不足：部分学生在学习番茄生长过程时，因为缺乏直观感受，可能会觉得内容较为枯燥，导致学习兴趣不高。

2.实验操作环节指导不够细致：在番茄酱制作实验中，由于学生操作不熟练，可能会出现操作失误，影响实验效果。

3.课堂评价方式单一：目前的评价方式主要是通过提问和作业来评价学生的学习成果，缺乏多元化的评价手段，不利于全面了解学生的学习情况。

反思改进措施（三）改进措施

1.丰富教学手段，增强学生学习兴趣：为了让学生更加直观地了解番茄生长过程，我们可以利用多媒体技术，如视频、图片等，展示番茄的生长过程，同时结合实地考察，让学生亲身体验种植过程。

2.加强实验指导，提高学生操作能力：在番茄酱制作实验中，教师应详细讲解实验步骤和注意事项，确保学生在操作过程中能够准确无误。同时，对于操作不熟练的学生，教师应给予个别指导，帮助他们克服困难。

3.采取多元化评价方式，全面了解学生学习情况：除了传统的提问和作业评价外，我们可以增加课堂表现评价、小组合作评价、实验操作评价等多种评价方式，以便更全面地了解学生的学习情况。同时，鼓励学生进行自我评价和同伴评价，提高他们的反思能力。

4.加强与家长的沟通，共同关注学生成长：通过家访、家长会等形式，与家长保持密切沟通，共同关注学生的学习和生活，形成家校共育的良好氛围。

5.注重培养学生的创新意识：在教学中，鼓励学生提出自己的观点和想法，培养他们的创新思维。同时，结合课程内容，开展一些创新实践活动，如设计新型番茄种植方案、开发新型番茄酱产品等，让学生在实践中提升创新能力。教学评价与反馈1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与度、积极性和专注度。评价标准包括是否认真听讲、是否积极回答问题、是否能够按照要求完成课堂任务等。例如，学生在课堂讨论中能够主动提出问题或分享自己的观点，或者在实验操作中表现出好奇心和探索精神，这些都是良好的课堂表现。

2.小组讨论成果展示：评估学生在小组讨论中的合作能力、沟通能力和解决问题的能力。可以通过小组展示的成果来评价，如小组成果的完整性、创新性、表达清晰度等。例如，如果学生在小组讨论中能够有效地分工合作，共同完成一个关于番茄生长和番茄酱制作的报告，并且展示时表达流畅，逻辑清晰，那么他们的讨论成果就是成功的。

3.随堂测试：通过随堂测试来评价学生对知识点的掌握程度。测试题目可以包括选择题、填空题和简答题等，以考察学生对番茄生长周期、番茄酱制作步骤以及番茄营养价值的理解。例如，学生在随堂测试中能够正确回答关于番茄生长环境的题目，或者能够描述番茄酱制作的关键步骤，这表明他们对相关知识有较好的掌握。

4.实践操作评价：对于番茄种植和番茄酱制作实验，评价学生的实际操作能力和对安全知识的掌握。可以通过观察学生在实验中的操作是否规范、是否能够遵循安全规程来进行评价。例如，学生在实验中能够正确使用工具，遵守实验操作规程，并且在实验过程中表现出对安全的重视，这些都是良好的实践操作表现。

5.教师评价与反馈：针对学生的整体表现，教师应给予及时的反馈和评价。教师可以通过个别谈话、课堂点评或书面评价的方式，针对学生的优点和不足给予具体的指导和鼓励。例如，教师可以表扬学生在课堂讨论中的