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文档简介

1~3岁幼儿营养配餐的组织原则及实施第三章第三节1岁以后，幼儿可以吃家庭餐桌食品，是与成人膳食结构接轨的起点。这是幼儿基本能自己吃饭，从“他人喂”转变为“自己吃”平衡膳食的概念：平衡膳食的原则：➢食物多样化原则➢食物均衡性原则➢适量原则➢个体化原则小试牛刀1.食物均衡性原则强调食物要按()吃，如荤索搭配、粗细粮搭配、动植物蛋白质搭配、蔬菜水果搭配等。A.数量B.重量C.比例D.搭配C小试牛刀2.为2岁以后幼儿制定膳食方案要注意()【多选】A.要营养齐全，搭配均匀B.要合理加工和烹调C.要合理安排进餐时间D.要营造良好的进餐环境A、B、C、D小试牛刀3.家庭平衡膳食的原则包括()【多选】A.食物多样化原则B.食物均衡性原则C.适量原则D.个体化原则A、B、C、D小试牛刀4.【判断题】家庭平衡膳食,讲求用合理的膳食结构来保障宝宝的营养平衡。()正确错误正确小试牛刀5.【判断题】世上无任何一种食物能提供人体所需的全部营养素，只有吃多样化的食物才能获得全面的营养。()正确错误正确小试牛刀6.【判断题】只要让宝宝吃有营养的好食品，宝宝的健康就有了

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