2022年解析沪教全国九年级化学下册第8章食品中的有机化合物月考试题含答案及详细解析

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物月考考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、下列处理事故的方法或解释正确的是A．家里燃气泄漏时，应立即打开抽油烟机，将燃气排出室外B．为避免尘土进入，豪华装修完的房屋立即入住后必须关闭所有门窗C．图书馆内图书起火，火势较小时立即用二氧化碳灭火器扑灭D．室内发生火灾时，应立即打开所有门窗呼救2、下列物品不属于易燃、易爆物的是A．汽油 B．蔗糖 C．酒精 D．鞭炮3、推理是化学学习中常用的思维方法，下列推理正确的是A．碱性溶液能使酚酞溶液变红色，能使酚酞溶液变红色的溶液一定显碱性B．溶液具有均一性和稳定性，则具有均一性和稳定性的液体一定是溶液C．中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应都是中和反应D．有机物中一定含有碳元素，因此含有碳元素的化合物一定是有机物4、人体中化学元素含量的多少直接影响人体的健康。如果人体内缺少铁元素，有可能引起的疾病是A．贫血症 B．夜盲症 C．佝偻病 D．甲状腺肿大5、下列有关物质的俗称、化学式、类别及常见用途的说法中，完全正确的一组是选项俗称化学式类别常见用途A消石灰Ca（OH）2碱用于改良酸性土壤B干冰CO2有机物用于人工降雨C小苏打NaHCO3酸用于焙制糕点D纯碱NaOH碱用于玻璃、洗涤剂的生产A．A B．B C．C D．D6、建立模型是学习化学的重要方法，下列化学模型不正确的是A．原子结构 B．脂肪摄入人体后的变化C．氢氧燃料电池 D．中和反应微观实质7、民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是A．用工业酒精勾兑饮用白酒 B．在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色”C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D．凉拌黄瓜加食醋有利于维生素C的吸收8、下列有关物质用途的说法中，错误的是A．不锈钢可制作医疗器械 B．氢氧化钠能与油污反应，在生活中可去除油污C．浓盐酸在实验室中可做干燥剂 D．医用酒精可以杀菌消毒9、小明午餐吃了红烧肉、馒头，从营养均衡角度考感还应补充下列哪种食物A．米饭 B．凉拌黄瓜 C．家常豆腐 D．糖醋鯉鱼10、下列归类正确的是选项归类内容A属于氧化物高锰酸钾、过氧化氢、氧化铜B缓慢氧化铁生锈、光合作用、新陈代谢C可直接加热试管、烧杯、蒸发皿D人体必需的微量元素铁、碘、铜、硒A．A B．B C．C D．D第Ⅱ卷（非选择题70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、“假酒”一般是由工业酒精加水配制而成，它含有一定量的甲醇(CH3OH)，饮用假酒会使人视力迅速下降、失明、甚至死亡。回答下列问题：（1）甲醇的工业制法为：，则X的化学式为_______。（2）工业酒精主要成分是乙醇(C2H5OH)，乙醇用途广泛。我市已推广使用乙醇汽油，乙醇汽油是在汽油中加入10%的乙醇配成的。乙醇燃烧后生成二氧化碳和水，写出乙醇燃烧反应的化学方程式__。（3）9.2g乙醇(C2H5OH)和__________g甲醇(CH3OH)的碳元素质量相等。2、请用化学用语回答下列问题：（1）2个氧分子：______；（2）3个亚铁离子：______；（3）氧化铜中铜元素显+2价：______；（4）最简单的有机物______。3、化学与生活息息相关，请你用所学化学知识回答以下生活中的常见问题。（1）市场上有“加铁酱油”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、钙、碘应理解为(填序号)。A．元素 B．原子 C．分子 D．离子（2）某地盛产“矮晚柚”果形美观、种子少、肉质脆嫩，含有蛋白质、糖类、维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是_________。（3）氟化钠常用作牙膏的添加剂，能有效地预防龋齿。如图是氟原子的结构示意图，则氟原子在化学反应中易_______________(填“失去”或“得到”)电子。4、化学就在我们身边，我们的生活离不开化学物质。现有以下六种物质：①氮气②铝③酒精④明矾⑤稀有气体⑥二氧化碳，选择适当物质填空(填序号)。（1）实验室常用的液体燃料是____________。（2）可用于净化水质的是____________。（3）地壳中含量最多的金属元素是____________。（4）通常充入食品包装袋中以防腐的是____________。（5）绿色植物进行光合作用吸收的是____________。（6）可制成多种用途的电光源的是____________。5、核事故时往往泄露出污染物（具有放射性的碘原子）。为避免核辐射，需要一次性口服100mg碘（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用。请回答：（1）“具有放射性的碘原子”是一种核外电子数为53、中子数为78的碘原子，该原子的质子数为_________。（2）假设所处的环境已受污染，通过服用加碘盐（注：加碘盐中的碘为KIO3）的方法能否有效起到避免核辐射的目的呢？（查阅资料）成人每天食用食盐的质量通常为6克；某种加碘食盐的标签如下图所示。（问题分析）500g该品牌食盐中，含碘的最大质量是_________mg；若要使人体甲状腺中的碘达到饱和，至少需要一次性食用该品牌碘盐_________kg。配料表：氯化钠、碘酸钾（KIO3）净含量：500g碘含量（以1计）：20-50mg/kg（结论）日常服用加碘食盐_________（填“能”或“不能”）起到避免核辐射的目的，原因是_________。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、葡萄糖是有机高分子化合物（____）2、葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成（____）3、95%的酒精浓度高杀菌消毒效果好（______）4、用硫磺燃烧产生的气体熏蒸白木耳（_____）5、有机物包含甲烷、乙醇、葡萄糖（____）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体（Ca10（PO4）6（OH）2）形式存在，其相对分子质量为1004，牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。如图是某品牌纯牛奶包装上的部分文字说明，请认真阅读后回答下列问题：（1）牛奶中富含的营养素为（填一种即可）。（2）Ca10（PO4）6（OH）2由种元素组成。（3）一盒牛奶含钙至少多少g？（精确到0.01）（4）若人体每天至少需要0.6g钙，而这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天要喝多少盒牛奶？2、芒果中含有芒果苷（化学式为C19H18O11），芒果苷具有使中枢神经系统兴奋的作用，并具有抗糖尿病、抗病毒等活性。请回答：（1）芒果苷属于_____（填“有机化合物”或“无机化合物”）。（2）芒果苷的相对分子质量为_____。（3）芒果苷中氢元素与氧元素的质量比为_____（填最简整数比）。（4）21.1g芒果苷中碳元素的质量为_____g。3、下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字，请仔细阅读后回答问题：(1)包装标签上的钙含量是指(填“单质钙”“碳酸钙”或“钙元素”)。(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是。(3)为了测定此盐中的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.011mg二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数。4、人被蚊虫叮咬后，蚊虫在人的皮肤内分泌出蚁酸，引起刺痛．蚁酸学名叫甲酸，它的化学式是HCOOH．请回答下列问题：（1）甲酸属于_________（填“氧化物”、“无机化合物”或“有机化合物”）。（2）甲酸的相对分子质量是________。（3）甲酸中碳、氢、氧三种元素质量比是_________。（4）甲酸中碳、氢、氧三种个数比是_________。（5）甲酸中氧元素的质量分数为________。5、酒楼的食品在制作时常加人味精，味精是一种有机化合物一谷氨酸钠，其化学式为C5H8NO4Na，它的相对分子质量为169。右表为某酒楼常见食品中味精的含量，根据题中的信息计算：食品名称500g食品的味精含量/mg春卷400排骨240水饺130（1）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为______；钠元素是人体必须的元素，在人体中以离子的形式存在于细胞______液（填“内”或“外”）。（2）若某同学一次吃了200g春卷，则他会食用______mg味精，其中含钠元素的质量为______mg（结果保留一位小数）。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、酒精和含氯消毒液在抗击新冠肺炎疫情中发挥了重要作用。请回答下列问题：Ⅰ.（1）体积分数为75%的酒精可直接用于消毒，酒精属于___________。（填“无机物”或“有机物”）（2）大面积喷洒酒精易引起燃爆，这是因为酒精具有挥发性和___________性，故应小面积擦拭消毒。Ⅱ.84消毒液是我国科研人员于1984年研制的一种含氯消毒液。某品牌84消毒液的使用说明如图，石榴化学兴趣小组对如何科学使用84消毒液进行了探究。（查阅资料）①84消毒液的主要成分是次氯酸钠（NaClO）。②次氯酸（HClO）的漂白、消毒效果都强于次氯酸钠，但前者不稳定，保存和运输不方便。（3）（探究1）小吴将少量84消毒液滴在pH试纸上，发现pH试纸先变蓝后褪色，说明84消毒液显___________性，并有漂白性。（4）（探究2）根据“使用说明2”小娟猜测，在浸泡过程中，次氯酸钠与空气中的某种物质发生了反应。为了证实这一猜测，小蓝进行了以下实验：操作现象将一块有色布条分成3等份，放入三个装有同浓度同体积的84消毒液的烧杯中向烧杯1通入O2布条褪色较慢向烧杯2通入N2布条褪色较慢向烧杯3通入___________布条迅速褪色胡老师提示，烧杯3中发生了化学反应，生成碳酸氢钠和一种漂白、消毒效果更强的物质。写出该反应的化学方程式___________，所以使用84消毒液时，浸泡30分钟效果更好。（5）（拓展探究）漂白粉的漂白、消毒原理与84消毒液相似。已知漂白粉可溶于水，有效成分是次氯酸钙，保存不当易转化为碳酸钙而失效。请你设计一个简单的实验，判断漂白粉是否变质：（可供选择的试剂有：蒸馏水、稀盐酸、稀硫酸、氢氧化钠溶液）实验步骤：___________；实验现象：___________；实验结论：___________。2、物质之间既相互联系，又存在规律，这是我们学好化学的一种基本方法。（1）请你仿照下表中的示例，找出C2H6（乙烷）、C2H2（乙炔）、C2H4（乙烯）三种气体之间的存在的另外一个规律，并排列出顺序，将答案填在下表中的空格内。规律排列顺序示例：标准状况下，密度由大到小C2H6、C2H2、C2H4________________________________（2）有机物的分类和命名规律性特别强。例如，按一个分子中含碳原子个数的不同，名称上则依次带有甲、乙、丙、丁…，请你对比分析下表信息，填写其中两处空白：一个分子中含碳原子的个数1234烷烃类：通式为CnH2n+2CH4C2H6________C4H10名称：“某”烷甲烷乙烷丙烷丁烷烯烃类：通式为_________无C2H4C3H6C4H8名称：“某”烯无乙烯丙烯丁烯-参考答案-一、单选题1、C【详解】A、发现家中燃气泄露，不仅不能立即打开抽油烟机，任何电器都不得打开，防止打开电器时产生的电火花使燃气燃烧，发生爆炸，故A选项错误。B、房屋装修时，所用材料中会挥发出甲醛等有害气体，所以应该开窗通风，故B选项错误；C、图书馆内图书起火，火势较小时立即用二氧化碳灭火器扑灭，故C选项正确；D、室内起火，打开所有门窗，大量空气进入，会使燃烧更旺，故D选项错误；故选C。2、B【详解】A、汽油属于易燃易爆物质，选项不符合题意；B、蔗糖不属于易燃易爆物质，选项符合题意；C、酒精属于易燃易爆物质，选项不符合题意；D、鞭炮属于易燃易爆物质，选项不符合题意。故选B。3、A【详解】A、碱性溶液能使无色酚酞试液变红，能使无色酚酞试液变红的溶液一定呈碱性，故选项推理正确；B、溶液具有均一性和稳定性，但是具有均一性和稳定性的液体不一定是溶液，如水是均一、稳定的液体，但水属于纯净物，故选项推理错误；C、酸碱中和反应都生成盐和水，但是生成盐和水的反应不一定是中和反应，如氢氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙和水，不属于中和反应，故选项推理错误；D、有机物都含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定属于有机物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等均不属于有机物，故选项推理错误。故选：A。4、A【详解】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确；B、夜盲症是缺乏维生素A造成的，故选项错误；C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病或发育不良，老年人会患骨质疏松，故选项错误；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。故选：A。5、A【详解】A、氢氧化钙的俗称是熟石灰或消石灰，其化学式为Ca(OH)2，是一种碱，可用做建筑材料，正确；B、固态二氧化碳俗称干冰，化学式是CO2，属于无机物，错误；C、碳酸氢钠是由金属离子和酸根离子构成，属于盐不属于酸，错误；D、纯碱是碳酸钠的俗称，化学式是Na2CO3，是由金属离子与酸根离子构成的化合物，属于盐不属于碱，错误。故选A。【点睛】6、A【详解】A、原子由原子核和核外电子构成，原子核由质子和中子构成，符合题意；B、脂肪摄入人体后，在酶的作用下分解为脂肪酸和甘油，不符合题意；C、氢氧燃料电池的原理是氢气和氧气燃烧生成水，化学能转化为电能，不符合题意；D、氢氧化钠和稀盐酸发生中和反应的实质是氢离子和氢氧根离子结合生成水，不符合题意。故选A。7、D【详解】A.工业酒精含甲醇，甲醇有毒，所以不能用工业酒精勾兑饮用白酒，选项说法错误。B.铅为重金属有毒，所以不能在馒头中加入铬酸铅，选项说法错误。C.亚硝酸钠有毒，所以不能用亚硝酸钠代替食盐烹调食物，选项说法错误。D.维生素C在酸性环境下比较稳定，所以凉拌黄瓜加食醋有利于维生素C的吸收，选项说法正确。故选：D8、C【详解】A、不锈钢不易锈蚀，可制作医疗器械，说法正确；B、氢氧化钠能与油污反应，在生活中可去除油污，说法正确；C、浓盐酸没有吸水性，在实验室中不可做干燥剂，说法错误；D、医用酒精可以使蛋白质变性，可以杀菌消毒，说法正确。故选：C。9、B【分析】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。【详解】A、米饭富含糖类，故A错；B、凉拌黄瓜富含维生素，故B正确；C、家常豆腐富含蛋白质，故C错；D、糖醋鯉鱼富含蛋白质，故D错。故选B。10、D【详解】A、氧化物是含有两种元素一种为氧元素的化合物；高锰酸钾中含有三种元素，不是氧化物，错误；B、铁生锈、新陈代谢都是进行的缓慢的不易被察觉的氧化反应，属于缓慢氧化，光合作用是生成氧气的反应，不是缓慢氧化，错误；C、烧杯不能直接加热，加热需要使用石棉网，错误；D、人体必需的微量元素有铁、碘、铜、硒等，正确。故选D。二、填空题1、（1）CO（2）（3）12.8【解析】（1）根据质量守恒定律，化学反应前后原子种类和个数都不变，反应前碳、氢、氧的原子个数分别为：0、4、0，反应后碳、氢、氧的原子个数比为分别为：1、4、1，故反应前还少1个碳原子和1个氢原子，反应X的化学式为：CO。（2）乙醇燃烧后生成二氧化碳和水，一般的燃烧是可然物与氧气反应，该反应的化学方程式为：。（3）解：由乙醇和甲醇中含有的碳元素质量是相等这一条件可列方程解题。设甲醇的质量为，则有：，。2、（1）2O2（2）3Fe2+（3）（4）CH4【解析】（1）几个某某分子，直接在化学式前加几，所以2个氧分子：2O2；（2）几个某某离子，直接在离子符号前加几，所以3个亚铁离子：3Fe2+；（3）元素的化合价，直接标在对应元素的正上方，正负号在前，数字在后，所以氧化铜中铜元素显+2价：；（4）最简单的有机物为甲烷，故填：CH4。3、（1）A（2）维生素（3）得到【解析】（1）“加铁酱油”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、钙、碘应理解为在描述物质的粗略组成情况，所以指的是元素。故选：A（2）蛋白质、糖类、维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是维生素。（3）氟原子最外层电子数为7，在化学反应中易得到一个电子变成8电子稳定结构。4、（1）③（2）④（3）②（4）①（5）⑥（6）⑤【分析】（1）实验室常用的液体燃料是酒精，酒精具有可燃性，故填：③；（2）明矾溶于水形成的胶状物具有吸附性，可以吸附水中悬浮的杂质，加速其沉降，故填：④；（3）地壳中含量最多的金属元素是铝元素，故填：②；（4）氮气化学性质稳定，可填充于食品包装中，用于防腐，故填：①；（5）绿色植物进行光合作用吸收二氧化碳，放出氧气，故填：⑥；（6）稀有气体通电时，能发出不同颜色的光，可制成多种用途的电光源，故填：⑤。5、（1）53（2）252不能因为每天食用食盐约为6g,远小于2kg【分析】（1）在原子中质子数等于核外电子数，质子数是53，所以核外电子数也是53，故填：53。（2）利用图示中加碘盐的碘的含量可知500g该品牌食盐中含碘的最大质量是0.5kg50mg/kg=25mg；因为一次性口服100毫克（不具放射性的碘原子），可使人体甲状腺中碘达到饱和，因该食盐的含碘量是50mg/kg，又因100毫克（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用．所以需要至少食用100mg50mg/kg=2kg这种食盐才能达到碘的饱和，因此日常食用这种食盐不会起到防辐射作用，因为每天食用食盐约为6g，远小于2Kg．故填：25；2；不能；因为每天食用食盐约为6g，远小于2kg。三、判断题1、错误【详解】葡萄糖相对分子质量很小，远远不到1万，不是有机高分子化合物。错误。【点睛】2、正确【详解】葡萄糖化学式C6H12O6，故由碳、氢、氧三种元素组成，故填：正确。3、错误【详解】70~75%的酒精浓度高杀菌消毒效果好，叙述错误，故填错误。4、错误【详解】硫燃烧生成的二氧化硫有毒，不能用于熏蒸木耳，此说法不正确。5、正确【详解】甲烷、乙醇、葡萄糖都含碳元素，都属于有机物。四、计算题1、（1）蛋白质（或矿物质、油脂）；（2）4；（3）0.28；（4）2盒。【详解】（1）包装上的部分文字说明知道牛奶中富含的营养素为矿物质、油脂、蛋白质；（2）Ca10（PO4）6（OH）2由Ca、P、O、H等4种元素组成；（3）由标签知每100mL牛奶含钙至少0.11g，一盒牛奶250mL含钙至少为：；（4）根据题意来自牛奶的钙有：0.6g×90%=0.54g，由（3）知一盒牛奶含钙0.28g，则一个人每天要喝牛奶的盒数是：盒。2、（1）有机化合物（2）422（3）9:88（4）11.4【详解】（1）含有碳元素的化合物是有机物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐属于无机化合物，芒果苷属于有机化合物。（2）芒果苷的相对分子质量为12×19+1×18+16×11=422。（3）芒果苷中氢元素与氧元素的质量比为（1×18）：（16×11）=9:88。（4）21.1g芒果苷中碳元素的质量为：21.1g×=11.4g。3、(1)钙元素(2)食醋(3)0.0001%【详解】(1)由标签信息知，包装标签中的钙是指钙元素而不是碳酸钙或单质钙，检验此盐中是否含有CaCO3，实质是检验是否含CO32-，可加入食醋，看是否有气泡产生。设10g该盐中含CaCO3的质量为xCaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑10044x0.011mg100∶44=x∶0.011mgx="0.025"mg则钙元素的质量为0.025mg××100%="0.01"mg加钙盐中钙元素的质量分数为4、（1）有机化合物；（2）46；（3）6：1：16；（4）1：2：2；（5）69.6%【详解】（1）甲酸是含碳元素的化合物，属于有机化合物；（2）甲酸的相对分子质量=12+1×2+