THNSGJXH 0047-2024 郴州柑橘 采收及采后处理技术规程

ICS67.080.10CCSB08团 体 标 准T/HNSGJXH0047—2024郴州柑橘采收及采后处理技术规程CodeforharvestandpostharvestofChenzhouCitrus2024-10-29发布 2024-10-29实施湖南省柑橘协会  发布T/HNSGJXH0047T/HNSGJXH0047—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1采收 1时间 1工具 1方法及注意事项 1采后处理 2清洗防腐 2库房消毒 2分级 2预贮或预冷 2贮前包装 2贮藏 2贮藏方法 2堆码要求 2库房管理 2商品包装 2包装要求 2商品包装 3标识图示 3运输 3废弃物处置 3档案管理 3前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和《湖南省柑橘协会团体标准管理办法》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由郴州市农业农村局提出。本文件由郴州市农业农村局和湖南省柑橘协会归口。文婷、刘威、喻志勇、朱志媚。T/HNSGJXH0047T/HNSGJXH0047—2024PAGEPAGE2郴州柑橘采收及采后处理技术规程本文件适用于郴州柑橘品牌产品产区柑橘的采收及采后处理。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T191 包装储运图示标志GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T13607 苹果、柑桔包装GB/T33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T716 柑橘采摘技术规范NY/T2389 柑橘采后病害防治技术规范T/HNSGJXH0048 郴州柑橘商品果质量分级规T/HNSGJXH0051 郴州柑橘标识与包装及商标使用规范术语和定义下列术语和定义适用于本文件。郴州柑橘ChenzhouCitrus郴州柑橘指在东经112°13′至114°1424°53′至预贮pre-storage采后果实经保鲜处理后，放置在阴凉、干燥、通风良好的库房，时间约2d～7d不等。采收时间符合NY/T716d～10d。工具（方法及注意事项15d，应停止灌水、喷水。根据果实成熟度分批采收,采果顺序从外围向内膛，从上层往下层进行。采收人员剪平指甲，戴上手套，采用“两剪法”采收：即第一剪果实留长梗，第二剪齐果蒂。采收过程注意轻拿轻放，避免拉、拽果实，尽量减少转筐次数，以免果实损伤。2d采下的果实不可随地堆放，不可日晒雨淋。采后处理清洗防腐在采果后24h0.1s～60s进行防腐保鲜。防腐保鲜剂的选用和用量符合GB2760和NY/T2389的规定。库房消毒入库前一周，库房进行消毒，通风换气后备用。盛果容器用0.1%次氯酸钠溶液浸泡1min～2min进行消毒处理。分级鲜果的质量分级符合T/HNSGJXH0048的规定，剔除腐烂果、伤病果、畸形果和小果。预贮或预冷果实分级晾干后，在阴凉通风处进行预贮发汗处理，预贮时间为：甜橙、宽皮柑橘2d～3d，柚类去袋后预冷5d～7d。预贮结束后分批转入库房贮藏或销售。预冷温度控制在8～12h。贮前包装选用保鲜袋对果实进行单果或整筐包装。贮藏贮藏方法采用室温贮藏或低温贮藏。室温贮藏时控制温度16℃左右，相对湿度在85%～90%。低温贮藏宜控制在7℃～10℃之间，相对湿度85%～90%。堆码要求果实分批、分品种码垛堆放；果箱（筐）堆放在托盘上，果箱堆放体积不超过库容的70%。每垛挂牌分类，标明品种、入库日期、数量、质量、检查记录。要求箱体堆码整齐，并留有通风道。库房管理温湿度果实抽检定期抽样检查果实质量、腐烂情况，发现问题及时处理并记录。出库果实外观新鲜，果实风味正常，无腐烂、无异味。商品包装包装要求商品包装内包装果实按照等级分别包装。内包装选用网套、果纸、保鲜袋等。外包装GB/T13607规定执行。标识图示191和T/HNSGJXH0051标准的要求。运输运输应快装、快运、快卸，严禁日晒雨淋，装卸、搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷乱抛。运输工具必须清洁、干燥