牛体型评鉴和分析

优质牛体型评鉴1Yieldh2

:moderate

high0.26to0.31(VanDorp)Healthh2

:moderate

high0.07-0.18

(Zwarld)Corr.:lowtomoderate

high-0.30-0.77

(Uribe)

Ketosis

×

-0.28–0.44(Vandorp)R.P.

×Typeh2

:low

to

moderate

high0.15-0.41

(VanDorp)Corr.:lowto

moderate-0.38to0.37(VanDorp)Corr.:moderateto

high0.28to0.66

(Rogers)体型、生产与健康性状间之相关性

Geneticimprovementprogram•milk

yield

↑

→disease

↑

→type

→disease

↓(Rogers,1995)•udderconformation,SCCS→moderate23骨架：体高、身躯强度、体深、清秀性

等4项。臀部：臀角度、臀宽度等2项。腿蹄：后肢侧观、后肢后观、蹄之角度

等3项。

乳房：前乳房衔接、后乳房高度、后乳房宽度、乳房分隔、乳房深度5项。

乳头：前乳头排列、后乳头排列与乳头度等3项

。合计

17项。美国荷兰乳牛体型评鉴3最后分数描述符号90-100极优(excellent)E85-90优良(very

good)V80-84佳(good

plus)+75-79尚佳(good)G65-74普通(fair)F50-64差

(poor)P

体型最后分数(Final

Score)评分表准

1至100分制骨架：腿蹄：乳牛特征：体躯容积：乳房15

:20:

10:15

:

404。

荷兰乳牛体型性状评鉴Teat51

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50评铲部位：苹甲部位离地之高度。评分标准：体高144cm为25

，134及154cm分用为5分及45分。研究显示体高与乳量呈正相关成且体高与乳房深度有密切关系。

美国荷简乳牛多体型高大，目前全美荷简牛体高平均为144公分。

台湾荷简乳牛体高平均136cm

，体型偏小仍有改善空间。

高体驱牛隽挤乳易观察、乳房附着高少Ⅵ伤启乳房炎发生率↓。体高

(Stature)Shot

Even

Tall1541441341541441341541441346评铲部位：牛隽前胸之宽与深以及鼻镜之宽度。评分标准：前胸窄溺者为5分，宽强者则为45分。报告指出此测量性状与牛隽高产乳量及健康有相关性。

体驱强度优良之牛隽其呼吸系统发育佳、肺活量充足。胸腔发育良好相对助益活动能力，有利产乳、运动及健康。体驱强度

(Strength)FrailEven

Strong1

5

10

15

20

25

30

35

40

45

507评鉴部位：牛只前胸，中躯腹部之深度,以及肋骨张开的程度。评分标准：体躯浅呈圆筒状者为5分，体深者为45分。前胸深者为呼吸系统、循环系统发达特征。中躯腹深者为牛只消化道发达的特征。呼吸、循环、消化系统发达又为高产乳量所必需。体躯深度(Body

depth)ShallowEvenDeep1

5

10

15

20

25

30

35

40

45

5081

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50a评铲部位：牛隽骨骼的轮廓清蜥与平整的程度，需观察肋骨向后及向下张开、颈部适度长与皮毛细致柔软的状况。

a评分标准：骨骼粗厚者为5分，皮毛光，骨平整清秀者为45分。a此性状反应铪予牛隽多量精料时，牛隽系用于产乳而非产肉。a

清秀性佳之高产乳牛系骨骼附肉少、全身皮毛光泽且各部位骨端适

当显审。清秀性差者皮毛粗刚无光泽，营养不良之様貌。清秀性

(Dairy

form)TightRibEven

OpenRib91

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50评鉴部位：腰角至坐骨间之斜度,坐骨低于腰角3.5cm者为理想。评分标准：臀角度6度者评25分，呈水平者为20分，低于20分为坐

骨逐渐高翘，大于30分者为坐骨低斜。研究显示坐骨高于腰角者，将致牛只的骨盘腔变小，致分娩后恶

露不易排出，易引起子宫内膜炎而影响牛只发情配种。

臀的斜度太大者，牛只后乳房衔接部易低下，不利乳房健康。臀之角度(Rump

angle)HighPinsEven*

Sloped101

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50a评铲部位：牛隽腰角、髋骨、坐骨之宽度。a评分标准：臀窄者为5分，臀宽者为45分。a此性状与分娩仔牛时是否容易有关。a与臀之角度为配合型性状，臀宽太窄者不利分娩时仔牛产出，因

而增加分娩因难之艮险。臀之宽度

(Thurl

width)NarrowEvenWide111

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50a评鉴部位：牛只飞节部位之弯曲度。a评分标准：后肢太直者为5分，太弯者为45分。a此部位若太弯，因承受牛只后躯之重量重心将朝蹄后跟移动，牛

只易因使力不当而增加腿蹄受伤之意外风险，减少使用年限。a后肢若太直者，飞节关节及紧关节易受伤肿大。后肢侧观与后观

(R.Legs

S.V.

)StraightEven*Sickle12评鉴部位：牛只的蹄后跟与地面所形成之夹角。评分标准：蹄根浅，角度小者为5分，蹄根深，角度大者为45分。蹄后跟深者，牛只身体重量平均落于四个蹄底，使蹄有正常磨损。蹄根浅者，重量落于蹄底后半部，蹄尖因无承受重量易增长，若遇

尖物，蹄之肉质即受伤，因而造成腐蹄，须常修蹄以防蹄病发生。蹄之角度(Foot

Angle)1

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50SteepEvenLow131

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50a评鉴部位：观察前乳房衔接部位是否接合平直。a评分标准：前乳房呈布袋形者为5分，衔接强者为45分。a前乳房衔接是乳房系统前方的悬臂，具有提调支撑等重要功能，

若接合薄弱易使乳房下垂呈现所谓布袋形。a布袋形乳房易使乳头沾染脏污，增加罹患乳房炎之风险。前乳房衔接

(Fore

udder

attachment

)LooseEven

Strong141

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50a评鉴部位：由牛只后方看后乳房与外阴户部位间的距离。a评分标准：后乳房衔接低者为5分，高者为45分。a

为乳房系统后方之悬臂，后乳房衔接高者，乳房容积大，a后乳房衔接低者，乳房容积趋小，且乳房底部常位于飞节以下。

不利于乳牛乳房之卫生保健。后乳房衔接高

(Rear

udder

height

)HighEvenLow151

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50a评鉴部位：测量乳房与大腿内侧左右连结间之距离。a评分标准：后乳房衔接窄者为5分，宽者为45分。a后乳房衔接部位宽者为乳房容积大的最佳表示。a

由于后乳房衔接宽，乳牛后腿由后方看为非常地薄，附肉不多，

为高产乳牛的特征。后乳房衔接宽

(Rear

udder

wide)NarrowEvenWide161

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50a评鉴部位：由牛只后方观察乳房中韧带分隔很明显或是模糊。a评分标准：中韧带断裂者为5分，左右分隔明显为45分。a乳房分隔佳配合前、后乳房之衔接，可增加乳房性状结构之健美，

结构不良者，常影响挤乳管理,如搾乳速度慢而延长搾乳时间，增

加乳收获成本之费用。

中韧带强健者，乳房区隔明显，有利乳房炎抗性提升。乳房分隔

(Uddercleft

)WeakEvenStrong171

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50a评铲部位：观察牛隽乳房底部与飞节之相对位置。a评分标准：乳房底部在飞节之上越高越趋45分，反之为5分。a后乳房底部在飞节之上愈高，乳房容积小。a乳房底部在飞节之下时，牛隽从躺鼠到站立，乳头被后肢Ⅵ伤的

机会增加，且牛隽分娩前后，牛隽易罹恙乳房水肿。乳房深度

(Udderdepth)DeepEven*Shallow181

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50a评铲部位：观察两前乳头分开的程度。a评分标准：紧靠一起者为5分，太分开者为45分。a乳头排列性状与挤乳管理有相关，排列外扩者，挤乳时无法与乳

杯达最适切之密合，较易脱落，不利乳房健康a后乳头排列为新增加之评铲性状，与前乳头排列为配合型