第13节 营养午餐研究（二）-数据排序与公式计算 教学设计 - 2023-2024学年信息技术湘电子版（2019）七年级下册

第13节营养午餐研究（二）——数据排序与公式计算教学设计-2023-2024学年信息技术湘电子版（2019）七年级下册课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容教材章节：第13节营养午餐研究（二）——数据排序与公式计算

内容：本节课将带领学生深入学习Excel表格的数据排序和公式计算功能。通过实际案例，学生将学会如何运用排序功能对数据进行整理，并运用公式计算功能对数据进行统计分析，从而提高数据处理能力。具体内容包括：排序操作、条件格式、公式计算及数据透视表等。二、核心素养目标1.培养数据意识，提升对数据处理和信息提取的能力。

2.发展计算思维，学会运用Excel公式解决实际问题。

3.培养信息技术应用能力，提高信息处理效率和准确性。

4.增强创新精神，通过实践操作探索数据排序和计算的新方法。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入本节课前，已经学习了基础的Excel操作，如单元格编辑、基本数据录入等。但对于数据排序和公式计算的具体应用，部分学生可能只有初步了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级学生对新鲜事物充满好奇，对信息技术课程普遍感兴趣。学生的学习能力差异较大，部分学生逻辑思维能力强，能够快速掌握新技能；而部分学生可能在逻辑思维和操作技能上存在不足。学习风格方面，学生中既有偏于视觉学习的，也有偏于动手实践学习的。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在数据排序和公式计算的学习中，学生可能遇到的困难包括理解排序规则、公式语法和逻辑结构。对于基础操作薄弱的学生，这些内容可能显得较为抽象和复杂。此外，学生在实际操作中可能会遇到错误处理、数据异常等问题，需要教师及时指导。四、教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：系统讲解数据排序和公式计算的理论知识，帮助学生建立概念框架。

2.讨论法：组织小组讨论，让学生分享不同排序和计算方法的实际应用案例，促进知识内化。

3.实验法：通过实际操作练习，让学生在Excel软件中动手实践，加深对知识的理解和应用。

教学手段：

1.多媒体演示：利用PPT展示排序和计算过程，直观展示操作步骤。

2.在线互动：利用教学平台进行实时互动，解答学生疑问，提高学习效率。

3.实践软件：引导学生使用Excel软件进行操作练习，巩固所学知识。五、教学过程一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：

教师通过展示营养午餐的图片，引导学生思考：如何通过信息技术帮助我们更好地管理午餐的营养搭配？

提问：你们在之前的课程中学到了哪些关于Excel的基本操作？这些操作如何帮助我们分析营养午餐的数据？

2.回顾旧知：

教师简要回顾上一节课的内容，强调单元格、工作表、公式等概念，并询问学生对这些知识的掌握情况。

二、新课呈现（约25分钟）

1.讲解新知：

详细讲解数据排序的步骤和方法，包括单条件排序、多条件排序和自定义排序等。

讲解公式计算的基本概念，如SUM、AVERAGE、MAX、MIN等常用函数的使用。

2.举例说明：

通过具体案例，展示如何使用排序功能对营养午餐的数据进行整理，如何运用公式计算营养素的摄入量。

3.互动探究：

组织学生进行小组讨论，探讨如何在实际生活中应用排序和公式计算，鼓励学生提出问题和解决方案。

三、巩固练习（约30分钟）

1.学生活动：

学生在Excel软件中根据教师提供的营养午餐数据，尝试进行排序和公式计算。

教师巡视课堂，观察学生操作，解答学生遇到的问题。

2.教师指导：

教师针对学生在操作中遇到的问题，进行个别指导，帮助学生克服困难。

教师示范一些高级排序和计算技巧，如使用条件格式突出显示特定数据。

四、总结与拓展（约10分钟）

1.总结：

教师带领学生回顾本节课所学内容，强调数据排序和公式计算在营养午餐分析中的重要性。

鼓励学生在日常生活中尝试运用所学知识，提高信息处理能力。

2.拓展：

教师布置课后作业，要求学生利用所学知识分析自己家中一周的饮食营养情况，并提出改进建议。

鼓励学生思考如何将Excel的其他功能应用于日常生活中的数据分析。

五、教学反思

教师在本节课结束后，进行教学反思，总结教学过程中的亮点和不足，为今后的教学提供参考。六、学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握程度：

学生通过本节课的学习，能够熟练掌握Excel的数据排序功能，包括单条件排序、多条件排序和自定义排序等。同时，学生能够运用SUM、AVERAGE、MAX、MIN等常用函数进行简单的公式计算，如计算营养素的摄入量、统计营养午餐的热量等。

2.操作技能提升：

学生在实践操作中，能够独立完成营养午餐数据的排序和计算任务，提高了实际操作能力。通过本节课的学习，学生能够更好地运用Excel软件进行数据处理和分析，为今后的学习和工作打下坚实的基础。

3.问题解决能力：

学生在遇到数据排序和计算问题时，能够运用所学知识进行分析和解决。例如，在排序过程中，学生能够根据实际情况调整排序条件，确保数据的准确性；在计算过程中，学生能够根据需要选择合适的函数，提高计算效率。

4.创新思维培养：

学生在完成课后拓展作业时，能够结合所学知识，提出创新性的解决方案。例如，学生可以尝试使用Excel的数据透视表功能，对营养午餐数据进行更深入的分析，为制定合理的饮食计划提供依据。

5.团队协作能力：

在小组讨论环节，学生能够积极参与，与同伴分享自己的观点和经验。通过合作解决问题，学生提高了团队协作能力，为今后的学习和工作奠定了基础。

6.自主学习能力：

学生在课后能够自主查阅资料，学习Excel软件的高级功能，如数据筛选、图表制作等。这种自主学习能力有助于学生在今后的学习中更好地适应新知识、新技能的学习。

7.信息技术素养：

学生通过本节课的学习，对信息技术在数据处理和分析中的应用有了更深入的了解，提高了信息技术素养。这种素养有助于学生在信息化时代更好地适应社会发展的需求。

8.综合素质提升：

学生在完成本节课的学习任务后，不仅掌握了Excel的数据排序和计算技能，还培养了逻辑思维、创新思维、团队协作等综合素质。这些素质对于学生的全面发展具有重要意义。七、重点题型整理1.题型一：Excel数据排序操作

例题：对以下营养午餐数据表中的“热量”列进行升序排序。

答案：选中“热量”列，点击“开始”选项卡中的“排序”按钮，在弹出的“排序”对话框中，选择“升序”，然后点击“确定”即可。

2.题型二：Excel条件格式应用

例题：在营养午餐数据表中，将热量超过300千卡的食物用红色字体突出显示。

答案：选中“热量”列，点击“开始”选项卡中的“条件格式”，选择“新建规则”，然后选择“使用公式确定要设置格式的单元格”，在“格式值等于以下公式时”输入公式“>300”，点击“设置格式”，选择红色字体，然后点击“确定”。

3.题型三：Excel公式计算

例题：计算以下营养午餐数据表中每位学生的总热量摄入量。

答案：在“总热量摄入量”列的任意单元格中输入公式“=SUM(C2:C10)”，然后按Enter键，复制该公式到其他单元格中即可。

4.题型四：Excel数据筛选

例题：在营养午餐数据表中，筛选出热量在200-400千卡之间的食物。

答案：选中数据区域，点击“数据”选项卡中的“筛选”按钮，在“热量”列的筛选下拉菜单中选择“数字筛选”，然后在弹出的对话框中输入“大于等于200”和“小于等于400”，点击“确定”。

5.题型五：Excel数据透视表制作

例题：制作一个营养午餐数据透视表，展示不同类型食物的平均热量摄入量。

答案：选中数据区域，点击“插入”选项卡中的“数据透视表”，在弹出的对话框中，选择放置数据透视表的位置，点击“确定”。在数据透视表字段列表中，将“食物类型”拖到行标签区域，将“热量”拖到数值区域，并设置计算方式为“平均值”。八、教学反思与改进教学反思与改进是我们教学过程中不可或缺的一部分。在这节课的教学结束后，我进行了一些反思，以下是我的一些思考和建议：

1.学生参与度：

我注意到，在小组讨论环节，一些学生显得比较沉默，不太愿意发言。这可能是由于他们对排序和计算不够熟悉，或者是对小组讨论的形式不太适应。为了提高学生的参与度，我计划在未来的教学中，设计更多互动性强的小组活动，鼓励学生积极参与，分享自己的想法。

2.实践操作指导：

在学生进行实际操作时，我发现有些学生在面对具体问题时，缺乏解决问题的思路。这可能是因为他们对理论知识掌握得不够扎实。因此，我将在未来的教学中，更加注重理论与实践的结合，确保学生在理解了理论知识后，能够将其应用到实际操作中。

3.个性化教学：

课堂上，我发现学生的学习进度和接受能力存在差异。为了更好地满足不同学生的学习需求，我计划采用分层教学的方法，为不同层次的学生提供相应的学习资源和指导。

4.评价方式：

在评价学生的学习效果时，我主要关注了他们的操作技能，而忽略了他们对知识点的理解。为了更全面地评价学生的学习成果，我将在未来的教学中，采用多元化的评价方式，如口头提问、小组展示、课后作业等，以更全面地了解学生的学习情况。

5.教学资源：

本节课的教学资源主要集中在Excel软件的使用上，而对于其他可能帮助学生更好地理解和应用知识的工具，如图表制作、数据分析软件等，我计划在未来的教学中引入这些资源，丰富教学内容。

6.教学方法：

我发现，在讲解复杂的概念和操作步骤时，学生的注意力容易分散。为了提高教学效果，我计划在未来的教学中，更多地运用多媒体教学手段，如视频、动画等，以更加生动形象地展示教学内容。

7.教学环境：

在课堂管理方面，我发现有时学生的纪律性不够好，影响了教学进度。为了营造更好的学习氛围，我计划在未来的教学中，加强课堂纪律教育，同时，通过合理的时间安排和活动设计，保持学生的兴趣和专注力。作业布置与反馈作业布置：

为了巩固学生对数据排序与公式计算的理解和应用，以下作业将有助于学生提高这方面的能力：

1.完成以下营养午餐数据表的排序和计算任务：

-对“热量”列进行降序排序。

-使用条件格式，将“蛋白质”含量低于10克的食品用绿色背景突出显示。

-计算每位学生的总热量摄入量，并将结果填入“总热量摄入量”列。

2.设计一个简单的营养午餐计划表，包括以下列：

-食物名称

-热量（千卡）

-蛋白质（克）

-脂肪（克）

-碳水化合物（克）

-请学生选择至少三种食物，计算并填写每餐的总热量和营养素摄入量。

3.利用Excel的数据透视表功能，分析所设计的营养午餐计划表，生成以下报告：

-每种食物类型的平均热量和营养素含量。

-每餐的平均热量和营养素摄入量。

作业反馈：

1.批改作业时，我将仔细检查学生是否正确使用了排序和条件格式功能。

2.对于公式计算部分，我将核实学生是否正确应用了SUM、AVERAGE等函数，并确保计算结果的准确性。

3.在数据透视表分析部分，我将评估学生是否能够正确设置字段，并生成有意义的报告。

4.对于每个作业任务，我将给出以下反馈：

-正确性：指出作业中的错误，并说明正确答案。

-操作步骤：对于操作错误，提供清晰的步骤说明。

-创新性：鼓励学生提出创新性的解决方案，并给予肯定。

-细节处理：强调细节的重要性，如单位的一致性、数据的准确性等。

5.我将定期组织学生进行作业交流，让学生分享他们的解决方案和遇到的问题，以此促进相互学习和讨论。

6.对于表现优秀的学生，我将给予口头表扬，并在全班范围内分享他们的作业，以激励其他学生。

7.对于需要额外帮助的学生，我将提供个别辅导，确保他们能够理解和掌握相关知识点。板书设计①营养午餐研究（二）——数据排序与公式计算

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