任务一香煎鸡蛋（课件）-劳动五年级下册_第1页
任务一香煎鸡蛋（课件）-劳动五年级下册_第2页
任务一香煎鸡蛋（课件）-劳动五年级下册_第3页
任务一香煎鸡蛋（课件）-劳动五年级下册_第4页
任务一香煎鸡蛋（课件）-劳动五年级下册_第5页
已阅读5页，还剩16页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

任务一：香煎鸡蛋鸡蛋是早餐桌上不可缺少的常客，但一不小心就煎得干巴巴，还粘锅不成型。容易粘锅，受热不均匀，煎出的鸡蛋形状不好看。。1.直接放油煎：火太大蛋白容易糊，火太小又不够香。2.火候掌握不好：油温过低容易粘锅，过高则会让蛋液瞬间烧焦，3.油温掌握不好为什么煎不好鸡蛋？其实，煎鸡蛋看似简单，却大有门道。今天我们一起来学习煎鸡蛋，保证蛋黄滑嫩、蛋白香脆，第一部分点击输入本栏的具体文字，简明要的说明分项内容，此为概念图解，请根据您的扼具体内容酌修改。葱花煎蛋食材：大葱一根、鸡蛋四颗、盐适量、水淀粉适量。1、首先把大葱切成如图的葱花放在碗中、加入适量食用盐备用。2、碗里加入5克玉米淀粉，再加入20克清水搅拌均匀制成淀粉水备用。3、把四个鸡蛋打入放有葱花的碗中，用筷子充分搅散，然后再加入淀粉水再次搅拌均匀。4、坐锅点火，先把铁锅烧热后再加入适量食用油，转动一下铁锅，让锅壁完全沾上食用油。5、油热后倒入一半的蛋液，用勺子快速炒散，把蛋液炒至凝固后转为中小火。6、接着再把碗中剩余的蛋液全部倒入锅中，用勺子把蛋液在锅中摊平，尽量摊得整齐一点。7、下入剩余的蛋液后，要中小火慢煎，不时地转动锅体，火一定不能大，否则鸡蛋很容易被煎糊。8、把蛋液煎至表面定型后翻面继续煎另一面，煎至底部也定型后沿着锅边淋入少许陈醋，转动几下铁锅，让醋酸味挥发，留下醋香味。9、把鸡蛋饼煎至两面金黄色、可以闻到浓浓的葱香味后就可以出锅装盘了。第二部分点击输入本栏的具体文字，简明要的说明分项内容，此为概念图解，请根据您的扼具体内容酌修改。香煎荷包蛋【主料】•鸡蛋2个•淀粉3克•清水10ml【调味料】•食用油15ml•盐2克•白胡椒粉少许•葱花适量将1.锅烧热，加入凉油，倒入1勺盐。2.打入鸡蛋，用小火煎。3.先不要着急翻面，等到一面煎至定型，再翻面，煎至两面熟透就

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论