高素质农民（水产技术员）职业技能竞赛技能操作规范

高素质农民（水产技术员）职业技能竞赛技

能操作规范

一、硫代硫酸钠的标定

考察标定硫代硫酸钠的能力和实验操作规范程度。

（一）操作时间

30分钟。

（二）参考操作步骤

1.碘酸钾标准溶液的配制（［C（1/6KI03）=0.0100mol/L］）

①容量瓶的检漏与洗涤：在容量瓶内装入半瓶水，塞

紧瓶塞，右手托住瓶底，观察容量瓶是否漏水。若不漏

水，将瓶正立且将瓶塞旋转180。后，再次倒立，检查是否

漏水，若两次操作，容量瓶瓶塞周围皆无水漏出，则表示

容量瓶不漏水。容量瓶洗涤时，先用自来水冲洗，再用蒸

储水洗涤自来水中的杂质。

②移液管的使用：用蒸储水冲洗移液管2-3次，再用

0.100mol/L碘酸钾标准溶液润洗2-3次。

③溶液配制:用10mL移液管移取10.00mL碘酸钾标准

溶液（［c（1/6KI03）=0.1000mol/L0）,加入100mL容量瓶

中。

④容量瓶的定容：先加水至距离标线l-2cm处，改用

胶头滴管滴加至标线，上下颠倒3次混匀。

⑤贴上标签：碘酸钾溶液试剂瓶贴上标签，标签上注

明试剂名称、浓度、配制人、配制日期。

⑥清洗使用过的移液管并放在指定位置上。

2.碘化钾标准溶液滴定前准备

①移取10.00mL碘酸钾标准溶液沿壁流入碘量瓶中，

用少量水冲洗碘量瓶内壁，称取0.5g碘化钾粉末加入碘量

瓶中。

②少量硫酸溶液润洗移液管，并用移液管吸取1.0mL

硫酸溶液，沿壁注入碘量瓶中。

③碘量瓶盖好瓶塞，轻荡混匀，在暗处放置2分钟。

用量筒定容量取50mL蒸储水，轻轻旋开碘量瓶的瓶塞，沿

壁加入

50mL水封口。

3.碱式滴定管的准备

滴定管的检漏、洗涤、润洗等。

4.滴定操作

在锥形瓶中滴定，滴定至溶液呈淡黄色；加入1mL淀

粉溶液，溶液变为蓝色，继续滴定至溶液蓝色刚褪去为

止，立即停止滴定表示到达终点，记录终读数。

5.实验记录与数据处理

按公式计算其浓度c=(cM)/V,

式中：

c硫代硫酸钠标准溶液浓度，单位为摩尔每升(mo

1/L)

V——硫代硫酸钠标准溶液体积，单位为毫升(mL)

c.——碘酸钾标准溶液浓度，单位为摩尔每升(mo"

L)

%——碘酸钾标准溶液体积，单位为毫升(mL)

(1)将硫代硫酸钠溶液标定数据记录到《实验记录与

数据处理表》中，记录的原始数据小数点后保留2位有效

数字。

(2)按相应的计算公式计算出硫代硫酸钠溶液的浓

度，记录数据为1号样硫代硫酸钠溶液的浓度和2号样硫

代硫酸钠溶液的浓度，要求结果保留小数点后4位有效数

字。

二、微藻密度测定

考察微藻密度测定的能力和显微镜使用操作规范程

度。

(一)操作时间

30分钟。

(二)参考操作步骤

L计数前准备工作

进行显微镜使用前检查并填写仪器设备使用记录单。对

计数板的计数室进行镜检，查看有无污物，若有污物，则需

清洗，吸水纸吸干水分，擦镜纸擦拭，显微镜检无污物，盖

上血盖片，再显微镜检，若有污物，说明血盖片需清洗，清

洗血盖片后，用吸水纸吸干水分，再用擦镜纸擦拭干净，置

于干净的血球计数板上，镜检干净后才能进行加样。

2.单细胞藻显微计数

摇匀藻液，用20uL一次性定量采血管吸取摇匀的单胞

藻悬液，迅速将管尖垂直靠在计数池上血盖片的边缘，轻挤

胶帽使培养液自行缓缓渗入，一次性充满计数室。将清洁干

燥的血球计数板盖上血盖片，用无菌微量采血管吸取摇匀的

单胞藻悬液，在血盖片边缘滴一小滴，让藻液依靠浸润作用

沿血盖片和血球计数板缝隙进入计数室，使计数室内充满藻

液且无气泡出现。加样后静置2-5分钟左右使藻液稳定，然后

将计数板置于显微镜载物台上，用低倍镜确认计数室所在位

置，然后换成合适物镜观察。若视野内单胞藻浓度过大，根

据单胞藻细胞浓度调节稀释倍数后进行计数。计数时，一般

采用从左向右，从上到下的型顺序进行计数，避免出现

遗漏，计数采用计数器）。

操作完毕后，将计数得到的单胞藻数进行计算，得出藻

液细胞密度，将测得的藻液细胞密度填入答题纸相应的位置,

清理器具并归位，按下计时器，站立等待裁判员确认后，比

赛结束。

3.记录与计算

N]—(ni-i+rii-2)~2

N2=(&-1+r)2-2)~2

N3二(n3-i+113-2)~2

N=(N+N2+N3)4-3

设每毫升藻液中有X个单胞藻

Xj_Nx5个

1cm3lmmx1mmx0.1mm

X_Nx5

1=1x1x0.1xIO-3

X=1XNX54-10=50000N

答：藻液的细胞密度为50000N个/cm：'

n-表示第一次计数时上面计数室五个中方格(XB-K-25

型)内细胞总数；

n-表示第一次计数时下面计数室五个中方格(XB-K-25

型)内细胞总数；

Ni表示第一次计数时上下两个计数室五个中方格(XB-K-

25型)细胞总数的平均值；

ns表示第二次计数时上面计数室五个中方格(XB-K-25

型)内细胞总数；

3-2表示第二次计数时下面计数室五个中方格(XB-K-25

型)内细胞总数；

凡表示第二次计数时上下两个计数室五个中方格(XB-K-

25型）细胞总数的平均值；

n”表示第三次计数时上面计数室五个中方格（XB-K-25

型）内细胞总数；

ri-表示第三次计数时下面计数室五个中方格（XB-K-25

型）内细胞总数；

2表示第三次计数时上下两个计数室五个中方格（XB-K-

25型）细胞总数的平均值；

N表示三次计数的平均数；

x表示1mL藻液中藻细胞的数量。

三、克氏原螯虾解剖

（一）操作时间

20分钟。

（二）参考操作步骤

1.血淋巴的抽取：用1mL注射器抽取克氏原螯虾围心窦

的血淋巴0.5mL以上，置于1.5mLEP管，观察颜色。方法：

将克氏原螯虾头胸甲与腹部连接处微微弓起，注射器与虾体

约成45度角入针，入针不要太深，然后慢慢吸取血淋巴液，

置入1.5mLEP管。

2.附肢解剖

取克氏原螯郎标本于解剖盘中，先观察其头胸部和腹部

以及额剑、复眼等，然后，左手拿虾，使其腹面向上，右手

用镶子从腹部一侧最后一个附肢开始，摄住每个附肢的基部,

由后向前依次将附肢取下，置于指定位置。

3.内部器官解剖参考步骤

将头胸甲去掉，腹部背面外骨骼去掉，再用镜子移去腹

部一部分肌肉，露出消化管。

①鲤

头部两侧，由头胸甲侧甲和胸部两侧部体壁构成的鲤腔

中，看鲤的颜色是否正常，取出足鲤、关节鲤置于指定位置。

②心脏

心脏位于头胸部近后端消化腺的背后侧囊状，用镶子摘

出置于指定位置。

③肝胰脏

心脏之前方，包被在中肠前端及幽门胃之处，取出置于

指定位置。

④消化道

用镜子清理出消化道，将食道及肛门处剪断，将消化道

拉出，取出胃及肠置于指定位置。标出贲门胃、幽门胃。

⑤触角腺

触角腺位于第二触角基部，取出触角腺，取出置于指定

位置。

⑥腹神经索

取出腹神经索取出置于指定位置。

4.操作现场及赛后物品的整理归位

①要求参赛选手严格遵守实验室规章制度和操作规程。

②大赛结束后将虾体、仪器按要求归位方可离开。

四、经济鱼虾蟹分类鉴定（标出属或种名）

（一）操作时间

20分钟。

（二）参考操作步骤

根据题目提供的鱼虾蟹彩色图谱，仔细观察其外观特

征，并进行种类的鉴别。

五、现场技能操作其他要求

1.大赛使用的仪器、工具等所有与比赛相关的物品都

由承办方提供，参赛选手不允许自带，并且选手不得私自

携带任何软件、移动存储、辅助工具、移动通信设备等进

入赛场。

2.参赛选手须提前15分钟进入备考间。入场须携带身

份证并佩戴参赛证。按抽签顺序入座，检查比赛所需物品

是否齐全，选手确认齐全签字后开始比赛。迟到超过10分

钟不得入场，取消其本场比赛资格。

3.技能操作考核时间为150分钟，比赛过程中，选手

休息、饮食或如厕时间等均计算在比赛时间内。

4.大赛过程中，参赛选手须严格遵守操作规程，保证

设备及人身安全，并接受裁判员的监督和警示；确因设备

故障导致选手中断比赛，由大赛裁判长视具体情况做出补

时或延时的决定；确因设备终止比赛，由大赛裁判长决定

选手是否重做。

5,在大赛过程中，参赛选手由于操作失误导致设备不

能正常工作，或造成安全事故不能进行比赛的，将被终止

比赛。赔偿事宜需与承办方协商解决。

6.在大赛过程中，各参赛选手限定在自己的工作区域

内完成比赛任务。

7.参赛选手提前结束比赛，应先向裁判员举手示意，

比赛终止时间由裁判员记录，裁判员与参赛选手一起签字

确认，参赛选手在确认后不得再进行任何操作，比赛终

止。

8.裁判员