家政服务员三级试题库（附答案）

家政服务员三级试题库（附答案）一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.使用智能ABC输入法时，如果选择区中没有需要的汉字，则可以通过键进行翻页选择。A、空格B、PageDownC、DeleteD、Enter正确答案：B2.从不同的角度给婴幼儿介绍其生活环境，可以培养婴幼儿的_能力。A、味觉B、嗅觉C、认知D、触觉正确答案：C3.初级家政服务员教学说明技能培训的基本内容不包括。A、能够制作家庭餐B、能够洗涤摆放衣物C、能够使用和保养数码相机D、能够进行家居清洁正确答案：C4.素以丰盛实惠、朴实无华著称。A、法式西餐B、英式西餐C、德式菜肴D、美式西餐正确答案：C5.使用数码摄像机拍摄影片时，打开液晶显示面板取景的，要使其与摄像机成角。A、180°B、15°C、90°D、45°正确答案：C6.初级家政服务员工作绩效评估必考内容不包括_。A、家庭餐制作B、职业基础C、照料婴幼儿D、计算机的使用正确答案：D7.下面几项中，不属于初级家政服务员选修课程内容的是_。A、照料婴幼儿B、照料老年人C、制作家庭餐D、照料孕、产妇正确答案：C8.胶东菜以烹制各种_而闻名。A、牛羊肉B、家禽C、野味D、海鲜正确答案：D9.下面的菜肴中，不是湘菜中的著名菜肴的是的_。A、红煨鱼翅、汤泡肚B、冰糖湘莲、金钱鱼C、西湖醋鱼、生爆蟮片D、腊味合蒸正确答案：C10.婴幼儿2~3岁是_的关键期。A、口语发展B、掌握词汇能力C、学习本国语言D、口语和书面语言发展正确答案：A11.是根据群体求职者的实际需要，组织他们观看某类专业工种的有关影视资料。A、影视资料观摩指导B、群体面授指导C、个体面谈指导D、现实场景观摩指导正确答案：A12.下面几项中，不属于婴幼儿观能力的表现的是。A、观察的目的性较强B、有意性较差C、易被鲜明、新奇的事物所吸引D、情绪性占重要地位正确答案：A13.中级家政服务员在学习制作家庭餐的内容的时候应该以_为主。A、情景模拟教学法B、书本知识C、理论教学D、技能实际操作演练正确答案：D14.下面的菜肴中，不是苏菜中的著名菜肴的是_。A、盐水鸭B、鸭包鱼翅C、佛跳墙D、清汤火方正确答案：C15.在打电话时，“Hangup.”的意思是_。A、我是某某B、接电话C、挂掉电话D、等一下正确答案：C16.家用电器上的start/pause表示。A、音量控制B、关小/减弱C、开/关D、启动/暂停正确答案：D17.问路时，要先用__然后再问路。A、Howmuchisit?B、Excuseme.C、Howfarisitfromhere?D、MayIhelpyou?正确答案：B18.居室美化的艺术性是指。A、充分考虑到人生活居室中使用的合理性B、居室布置的舒适、温馨、安全、随意C、在居室美化时，要符合人的生理需求和心理需求D、居室美化时要符合统一变化、对称与平衡、比例与尺度、节奏与韵律等形式美正确答案：D19.下面关于大黄鱼和小黄鱼的说法中，错误的是。A、大黄鱼头部、眼睛较大，尾柄较长，嘴部略尖，眼睛较小，尾部较短B、大黄鱼和小黄鱼是一种鱼非草的最未C、大黄鱼又叫大王鱼D、小黄鱼形体小，鱼鳞大，鱼嘴尖正确答案：B20.新鲜的全脂牛奶的特征中，不包括。A、呈乳白色或稍带微黄的均匀胶态流体B、无凝块，无杂质C、有沉淀D、具有消毒牛奶固有的香味，无异味正确答案：C21.自动保存的时间间隔一定要选取适当，一般来说，设定在分钟较为合适。A、10~30B、5~10C、30~60D60~120正确答案：A22.培训中级家政服务员制作家庭餐时，不需要的设备是。A、烹调原料B、洗碗机C、燃气灶具D、料理用具正确答案：B23.在培训初级家政服务员时，要以为教学重点。A、情景模拟教学法B、书本知识C、技能实际操作演练D、理论教学正确答案：C24.下面在布置孕妇居室中，错误的做法是_。A、调节好室内的温度及湿度B、卧室内的家具要尽可能地靠墙放，不要突出棱角C、可以在室内放置一些气味浓重的花卉D、色调朴素，典雅优美正确答案：C25.下面关于婴幼儿动作发展规律表述不正确的是_。A、从上到下B、由粗到细C、由慢到快D、由近及远正确答案：C26.在对数码相机进行参数设定的过程中，错误的做法是。A、将功能模式按钮调整到“拍摄”模式B、把闪光灯模式也选择为“自动”C、将曝光模式按钮调整到“自动”选项D、拍摄模式选择调整到“电影片断拍摄”模式正确答案：D27.确定未来职业取向的程序和内容不包括_。A、分析研究求职者的档案资料B、不用依据人和职位匹配确定求职者未来的职业取向C、跟踪调查被指导的求职者，对比分析职业取向设计的合理性D、面谈了解求职者自我求职的未来职业意向正确答案：B28.通过无法将计算病毒从一个计算系统向其计算机系统传染。A、电源线B、光盘C、磁盘D、联网线路正确答案：A29.药品说明书上的Expirationdate/Expire;Usebefore表示。A、失效期B、储藏期C、有效期D、生产日期正确答案：A30.如果未改变Word的默认设置，使用格式工具栏或快捷键将以厘米为单位设置缩进格式。A、0.5B、0.75C、0.25D、0.95正确答案：B31.一般_呈金黄色，油沫发黄、稍带绿色，花泡向阳时有彩色。A、葵花籽油B、花生油C、生菜子油D、香油正确答案：C32.婴幼儿在岁时，想象的产生经常是由外界刺激物直接引起。A、4B、1C、3D、2正确答案：B33.通过与婴幼儿玩按照指令点身体部位的游戏能很好地训练婴幼儿听力，此游戏名称是。A、悄悄话B、找影子C、听指令点部位D、我在哪里正确答案：C34.要保存当前打开的所有文档，可以按住__键不放，然后选择“文件”→“全部保存”命令。A、ShiftB、CtrlC、空格D、Delete正确答案：A35.正式社交场合，有人介绍不认识的人给你，你要说_。A、Howareyou?B、Howdoyoudo?C、Howfarisitfromhere?D、Nicetomeetyou,too.正确答案：B36.在培训初级家政服务员时，要以为教学重点。A、技能实际操作演练B、理论教学C、情景模拟教学法D、书本知识正确答案：A37.初级家政服务员学习家居清洁的理论课时数为__课时。A、30B、20C、10D、40正确答案：C38.氮肥不足，就会。A、枝叶细弱，颜色变浅发黄B、影响花蕾的形成，花小色淡，花籽不实C、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶D、枝叶饱满，长势过快正确答案：A39.使用微软拼音输人法时，要两次按下键进行确认输入。A、EnterB、ShiftC、DeleteD、空格正确答案：D40.下面的花卉中，属于中生花卉的是。A、龟背竹B、令箭荷花C、月季D、山影正确答案：C41.西式自助餐取菜时务必记住要“”的基本要求。A、一次多取，少次取食B、只取一次C、只拿自己喜欢吃的D、一次少取，多次取食正确答案：D42.需要每半年清洗一次的是_。A、床单、被罩B、阳台、窗户玻璃和卫生间镜子C、家具D、窗纱、窗帘正确答案：D43.下面不属于八大菜系。A、鲁菜B、粤菜C、川菜D、辽菜正确答案：D44.劣质面粉的特点是_。A、有面粉味香B、放一点在口中咀嚼略带甜味C、含水量多，发霉，结块，有酸味D、颜色较白，和成面团后弹性高正确答案：C45.一个完整的Internet邮件地址不包括_。A、wwwB、网络域名C、@D、用户名正确答案：A46.以推近的变焦拍摄，是为了_。A、说明特定的目标或人物B、说明事件的过程C、说明场景的变化D、说明周边的事物正确答案：A47.优质大料的颜色应该是_。A、黑褐B、赤红C、棕红、鲜红D、黑红正确答案：C48.请柬上注有“RSVP”字样的意思是。A、一定要来中B、欢迎光临C、敬请赐复D、重要客人正确答案：C二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.强腐蚀性气体会影响传真机记录纸的印字质量。A、正确B、错误正确答案：A2.豆类蔬菜八成熟即可食用。A、正确B、错误正确答案：B3.我国负责算机信息网络安全工作的部门是公安部、国家保密局、国家情报总局。A、正确B、错误正确答案：B4.家庭计划卫生就是指在日常做家庭清洁卫生的基础上，拟定一个周期性清洁计划。A、正确B、错误正确答案：A5.摩卡壶煮制咖啡的方法适合中度、深度烘焙的咖啡，最好是单饮咖啡。A、正确B、错误正确答案：B6.给婴幼儿洗澡应从上到下洗，先洗脸和头，再清洗颈部、腋下、手、臀部、足部。A、正确B、错误正确答案：A7.德国人对食物新鲜度要求较高，尤其日耳曼人喜生食新鲜牛肉。A、正确B、错误正确答案：A8.中餐讲究上菜的头型，一般情况下上宾为菜品的头向。A、正确B、错误正确答案：B9.通常欧洲国家药品失效期为“年\月\日”顺序排列。A、正确B、错误正确答案：B10.多带婴幼儿看看他的生活环境，并从不同的角度介绍生活环境，也可以培养婴幼儿的认知能力。A、正确B、错误正确答案：A11.湘菜以烹制山野海味而闻名。A、正确B、错误正确答案：B12.初级家政服务员应该了解家庭常见清洁用品和用具的使用方法。A、正确B、错误正确答案：A13.最好把文件存为TXT或JPG格式，因为这两种文件格式都能避免宏病毒的攻击。A、正确B、错误正确答案：B14.训练婴幼儿做抬头练习的时候，如果婴幼儿不再一个劲地想抬头、挺住脖子，就表明他累了。A、正确B、错误正确答案：A15.液晶显示面板关闭的情况下使用取景器观看图像，电池将持续更长时间。A、正确B、错误正确答案：A16.在制定宴会菜单时，要防止出现口味雷同、烹调方法单调、色泽不鲜明、质感无差异的现象。A、正确B、错误正确答案：A17.正式社交场合，有人介绍不认识的人给你，你要说“Howareyou?”A、正确B、错误正确答案：B18.用Word提供的“撤消”功能时，可以按Ctrl+Z快捷键。A、正确B、错误正确答案：A19.优质咸鸭蛋个体较大，咸淡适中，蛋黄细嫩、松沙，含油丰润，无空头。A、正确B、错误正确答案：A20.研磨好的咖啡粉在常温下只能放置3天左右。A、正确B、错误正确答案：A21.蒸汽加压式是利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液。A、正确B、错误正确答案：A22.花生油呈黄色或棕色，油沫发白，花泡完整，豆腥味大，有涩味。A、正确B、错误正确答案：B23.面对学龄儿童的错误，家政服务员应该直接告诉学龄儿童家长。A、正确B、错误正确答案：B24.卧室可摆放君子兰，兰花、水仙等。A、正确B、错误正确答案：B25.整个宴会的布置应给宾客创造一个温馨和睦的氛围。A、正确B、错误正确答案：A26.川菜多采用烤、烧、干煸、蒸等烹调技法。A、正确B、错误正确答案：A27.广义西餐包括西式正餐、西式快餐、西式休闲餐三类。A、正确B、错误正确答案：A28.“takeorally”意思就是口服。A、正确B、错误正确答案：A29.在阅读电子邮件附件前进行扫描是防治计算机病毒的一个好方法。A、正确B、错误正确答案：A30.优质大米有光泽，发青透亮，颗粒整齐，较干燥，个体均匀，腹白少或没有。A、正确B、错误正确答案：A31.对于婴幼儿提出的问题应该正确对待，要保护好婴幼儿的好奇心。A、正确B、错误正确答案：A32.用户在BBS站点可以下载软件、发布信息、参加讨论、聊天、收发邮件、发送文件等。A、正确B、错误正确答案：A33.家政服务员应让婴幼儿养成一个安慰性的习惯，例如听着歌声入睡，或者听着音乐、故事入睡等。A、正确B、错误正确答案：A34.制作面点的原材料的质地要求是优质优价，损耗微小，与成品要求相符，软硬、老嫩适宜。A、正确B、错误正确答案：A35.婴幼儿一般都是先学会手和脚的精细动作，然后才逐渐学会运动幅度较大的动作。A、正确B、错误正确答案：B36.婴幼儿长到3~4个月时成人可拉着婴幼儿的双手走几步。A、正确B、错误正确答案：B37.从新生儿出生后20天起便可以在婴幼儿吃奶前，每天1次让在床上趴10~15分钟。A、正确B、错误正确答案：B38.收件人指邮件的发送人，一般来说，就是用户自己。A、正确B、错误正确答案：B39.发芽的土豆有毒，不要购买。A、正确B、错误正确答案：A40.富有代表性的广式面点品种有叉烧包、莲蓉甘露酥、沙河粉等。A、正确B、错误正确答案：A41.不新鲜的鸡蛋壳上有白霜，壳体清洁完整。A、正确B、错误正确答案：B42.电器上的“Turndown”表示声音调大。A、正确B、错误正确答案：B43.水牛肉质较黄牛肉质嫩。A、正确B、错误正确答案：B44.相机如果长时间(两周以上)不用，最好把电池取出。A、正确B、错误正确答案：A45.传真机完成复印功能的主要部件是合纸仓盖，它是传真机最重要的部件之一。A、正确B、错误正确答案：B46.镍氢/镍镉电池里的电还没有用完就进行充电会使电池的使用