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文档简介

5择菜洗菜(教学设计)苏教版一年级下册综合实践活动科目授课时间节次--年—月—日(星期——)第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目(包括教材及章节名称)5择菜洗菜(教学设计)苏教版一年级下册综合实践活动设计意图本节课通过“择菜洗菜”这一实践活动,旨在让学生在日常生活中学习简单的劳动技能,培养生活自理能力。结合一年级下册综合实践活动课程内容,让学生在活动中感受劳动的快乐,激发对劳动的兴趣,同时培养学生的团队协作能力和环保意识。核心素养目标分析1.培养学生良好的劳动习惯,提高生活自理能力。

2.增强学生的环保意识,引导学生合理利用资源,减少浪费。

3.培养学生的团队协作精神,学会与他人共同完成任务。

4.培养学生观察和动手操作能力,提高学生对自然和生活的认知。

5.激发学生对劳动的热爱,培养积极向上的生活态度。教学难点与重点1.教学重点:

-明确择菜和洗菜的基本步骤和方法,使学生掌握简单的烹饪前准备工作。

-引导学生认识常见蔬菜的种类,提高学生的生活认知能力。

-培养学生动手操作的能力,通过实际操作掌握择菜和洗菜的基本技巧。

2.教学难点:

-教师需关注学生在择菜过程中对蔬菜种类的识别能力,确保学生能够准确区分不同蔬菜。

-指导学生掌握正确的洗菜方法,避免因操作不当导致蔬菜营养流失或污染。

-引导学生了解蔬菜的食用部位,培养学生对食材的合理利用观念。

-帮助学生理解择菜洗菜过程中的环保意识,例如合理使用水资源,减少浪费。教学资源-软硬件资源:多媒体教学设备(电脑、投影仪)、实物蔬菜样本、择菜工具(菜刀、剪刀)、洗菜工具(盆、水龙头)

-课程平台:学校综合实践活动课程资源库

-信息化资源:蔬菜图片库、择菜洗菜视频教程

-教学手段:实物展示、示范操作、小组合作学习教学过程设计一、导入环节(5分钟)

1.创设情境:教师展示多种蔬菜图片,引导学生观察并说出蔬菜的名字。

2.提出问题:这些蔬菜是如何进入我们的餐桌的呢?它们需要经过哪些步骤才能变成美味的菜肴?

3.引出课题:今天,我们就来学习择菜洗菜的知识,了解蔬菜从田间到餐桌的过程。

二、讲授新课(15分钟)

1.教师讲解择菜洗菜的基本步骤和方法,强调操作要领。

-择菜:如何根据蔬菜种类选择合适的择菜工具?

-洗菜:如何正确使用清水和洗涤剂清洗蔬菜,保持蔬菜营养和卫生?

2.示范操作:教师现场演示择菜洗菜的过程,让学生观察并学习。

3.学生分组讨论:根据教师讲解和示范,每组学生尝试操作,教师巡回指导。

三、巩固练习(10分钟)

1.小组合作:每组学生选取一种蔬菜,进行择菜洗菜的操作,并记录操作步骤。

2.交流分享:每组选派代表分享操作过程,教师点评并纠正错误。

四、课堂提问(5分钟)

1.提问1:在择菜洗菜过程中,我们应该注意哪些事项?

2.提问2:如何区分不同种类的蔬菜?

3.提问3:在洗菜过程中,如何避免浪费水资源?

五、师生互动环节(10分钟)

1.教师提问:在择菜洗菜的过程中,你们遇到了哪些困难?

2.学生回答:教师针对学生的回答进行点评和指导。

3.教师提问:如何将择菜洗菜的知识应用到实际生活中?

4.学生讨论:学生分组讨论,分享自己的观点。

六、解决问题及核心素养能力的拓展要求(10分钟)

1.教师展示一组蔬菜图片,让学生根据图片判断哪些蔬菜可以食用,哪些需要去除不可食用部分。

2.学生回答:教师点评并解释原因。

3.教师提问:如何合理利用择菜洗菜过程中产生的废水?

4.学生讨论:学生分组讨论,分享自己的观点。

七、课堂小结(5分钟)

1.教师总结本节课所学内容,强调择菜洗菜的重要性。

2.学生分享学习心得,教师点评。

教学时间总计:45分钟。教学资源拓展1.拓展资源:

-蔬菜的生长过程:介绍常见蔬菜的生长周期、种植方法等,让学生了解蔬菜的来历。

-蔬菜的营养价值:讲解不同蔬菜所含的营养成分,如维生素、矿物质等,提高学生对健康饮食的认识。

-蔬菜的食用部位:探讨不同蔬菜的食用部位,引导学生合理利用食材。

-蔬菜的烹饪方法:介绍几种简单的蔬菜烹饪方法,如炒、煮、蒸等,让学生学会制作简单蔬菜菜肴。

2.拓展建议:

-观察记录:鼓励学生在家里或学校种植蔬菜,观察蔬菜的生长过程,记录成长日记。

-家庭实践:鼓励学生与家长一起参与择菜洗菜的过程,增进亲子关系,同时学习生活技能。

-社会调查:组织学生参观农场或蔬菜市场,了解蔬菜的来源和销售情况,培养社会实践能力。

-美食制作:引导学生学习制作简单的蔬菜菜肴,提高学生的烹饪技能和审美能力。

-健康饮食宣传:组织学生制作宣传海报或小册子,宣传健康饮食的重要性,提高同学们的健康意识。

-环保意识培养:引导学生关注蔬菜包装和废弃物的处理,提高环保意识,倡导绿色生活。

-团队合作:在拓展活动中,鼓励学生分组合作,培养团队合作精神和沟通能力。

-创新实践:鼓励学生发挥想象力,利用蔬菜进行创意制作,如蔬菜拼盘、蔬菜面具等,提高学生的创新能力和动手能力。课堂小结,当堂检测课堂小结:

1.回顾本节课所学内容,强调择菜洗菜的重要性,以及正确的操作方法。

2.总结蔬菜的营养价值,引导学生关注健康饮食。

3.强调环保意识,鼓励学生在日常生活中节约用水,减少浪费。

4.鼓励学生在家庭和学校中实践所学技能,提高生活自理能力。

当堂检测:

1.单选题:

(1)以下哪种蔬菜属于叶菜类?(A.黄瓜B.西红柿C.菠菜)

(2)洗菜时,应该使用多少水?(A.少量B.适量C.大量)

(3)以下哪种蔬菜不宜生吃?(A.胡萝卜B.黄瓜C.西红柿)

2.判断题:

(1)择菜洗菜可以去除蔬菜上的农药残留。(正确/错误)

(2)洗菜时,应该使用洗涤剂。(正确/错误)

3.简答题:

请简述择菜洗菜的基本步骤。

4.实践操作:

学生分组进行择菜洗菜的操作,教师巡回指导,观察学生的操作是否规范。

检测反馈:

1.教师根据学生的回答和操作情况进行点评,指出学生的优点和不足。

2.对学生的错误操作进行纠正,强调正确的操作方法。

3.对学生的优秀表现给予表扬,鼓励学生继续努力。

教学效果评估:

1.通过课堂小结和当堂检测,评估学生对择菜洗菜知识的掌握程度。

2.根据学生的反馈,调整教学策略,提高教学效果。

3.关注学生的实践操作能力,确保学生能够将所学知识应用到实际生活中。教学反思与总结今天上了“择菜洗菜”这一课,总的来说,我觉得挺成功的。孩子们在课堂上表现得非常积极,对于新学的技能掌握得也还不错。下面,我想从几个方面来反思和总结一下这节课。

首先,我觉得导入环节的设计挺关键的。我通过展示蔬菜图片,让学生们直观地看到了各种蔬菜,激发了他们的好奇心。提问环节也起到了很好的作用,孩子们都踊跃地回答问题,这让我觉得他们对这节课的内容很感兴趣。

在讲授新课的过程中,我尽量将理论与实践相结合。我不仅讲解了择菜洗菜的基本步骤,还现场演示了操作过程。看到孩子们跟着我一起动手实践,我感到很欣慰。不过,我发现有些孩子对于一些细节操作还不够熟练,比如如何去除蔬菜上的泥土,如何正确使用洗涤剂等。这让我意识到,在今后的教学中,我需要更加细致地指导学生,确保他们能够掌握每一个步骤。

在巩固练习环节,我安排了小组合作的形式,让孩子们互相学习,共同进步。这种互动式教学方式收到了很好的效果,孩子们在讨论中不仅巩固了知识,还学会了如何与人沟通和协作。但是,我也发现部分学生在讨论中过于依赖同伴,缺乏独立思考的能力。因此,我需要在今后的教学中更加注重培养学生的独立思考能力。

课堂提问环节,我尽量设计一些开放性的问题,鼓励学生发散思维。比如,我提问:“你们觉得洗菜时浪费水多吗?”这个问题引发了孩子们的思考,有的说可以收集洗菜水用来浇花,有的说可以关小水龙头节约用水。这些回答让我感到惊喜,孩子们不仅学会了知识,还养成了环保意识。

在教学管理方面,我发现课堂纪律总体良好,但仍有少数学生注意力不集中。为了提高课堂效率,我尝试了多种方法,如设立课堂小助手,让学生参与课堂管理;适时调整教学节奏,保持课堂活力。这些措施

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