2025年高中化学新教材同步讲义 选修性必修第三册课后专项练习作业26　糖类

作业26糖类(选择题1~12题，每小题6分，共72分)题组一糖类1.(2023·烟台高二期中)下列关于糖类的说法错误的是()A.糖类在自然界中分布广泛，如粮食中的淀粉、植物茎叶中的纤维素B.糖类又称碳水化合物，其组成一定符合通式Cm(H2O)nC.可将糖类分为单糖、低聚糖和多糖D.根据能否与银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂反应，可将糖类分为还原糖和非还原糖2.中国是世界上最早制糖的国家之一，人体所需70%左右的能量由糖提供。下列说法正确的是()A.我国古代发明的用黄泥浆使红糖脱色的方法，是利用了黄泥浆的吸附性B.唐朝大历年间，四川遂宁出现用甘蔗制取冰糖的工艺，冰糖的主要成分是葡萄糖C.饴糖是以米(淀粉)和麦芽经过糖化熬煮而成的糖，饴糖就是葡萄糖D.“床头冬酿压琼浆”中的“冬酿”指的是蜂蜜，蜂蜜中几乎不含单糖(葡萄糖和果糖)题组二单糖3.下列有关葡萄糖与果糖的说法不正确的是()①二者互为同分异构体②二者都易溶于水③二者都能发生银镜反应、都能与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀④葡萄糖能发生酯化反应，而果糖不能⑤都能与H2发生加成反应生成六元醇⑥果糖是最甜的糖，而葡萄糖并不甜A.①②③ B.④⑤C.④⑥ D.⑥4.(2023·厦门高二月考)某化学活动小组在探究葡萄糖分子的组成和结构时，设计并完成了一组实验：分别取表中四种液体2mL，加入2mL新制的Cu(OH)2中，充分振荡。实验现象记录如表所示：液体葡萄糖溶液乙醇溶液甘油(丙三醇)溶液水实验现象氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色氢氧化铜不溶解，颜色无明显变化氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色氢氧化铜不溶解，颜色无明显变化根据实验及现象能够得出的正确结论是()A.葡萄糖分子中含有醛基B.葡萄糖分子中含有多个羟基C.葡萄糖的分子式是C6H12O6D.葡萄糖分子中碳链呈锯齿形5.已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的是()A.苏糖能发生银镜反应B.苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同C.苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体题组三二糖6.(2023·郑州高二月考)《尚书·洪范》篇中有“稼穑作甘”之句，“甘”即饴糖，饴糖的主要成分是一种二糖，1mol该二糖完全水解可生成2mol葡萄糖。则饴糖的主要成分是()A.果糖 B.麦芽糖C.淀粉 D.蔗糖7.下列关于蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法正确的是()A.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④③B.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④②⑤C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①⑤②④⑤题组四多糖8.2021年9月24日，中国科学院天津工业生物技术研究所发表了不依赖植物光合作用，直接使用二氧化碳与氢气为原料合成淀粉的重大研究成果。这是继上世纪60年代在世界上首次人工合成结晶牛胰岛素之后，中国科学家又在人工合成方面取得的重大颠覆性、原创性突破。下列关于淀粉的说法不正确的是()A.淀粉是一种多糖，水解可以得到葡萄糖B.淀粉是重要的工业原料，也是人类重要的能量来源C.淀粉和纤维素的分子式都可以表示为(C6H10O5)n，但二者不互为同分异构体D.科学家利用催化剂使CO2和H2反应合成淀粉，改良催化剂可以提高合成转化率9.淀粉经过下列变化：淀粉→单糖→酒精→乙烯→……→草酸(HOOC—COOH)，在该变化过程中，下列反应类型一定没有涉及的是()①加成反应②氧化反应③还原反应④消去反应⑤取代反应⑥水解反应⑦酯化反应⑧加聚反应A.①③④ B.⑦⑧C.④⑤⑥ D.①④⑥10.葡萄糖在生物体内会发生分子内反应形成葡萄糖的半缩醛(如图所示)，物质A和B分别为两种葡萄糖半缩醛，下列说法正确的是()A.形成半缩醛时发生了取代反应B.葡萄糖半缩醛A和B的分子式均为C6H10O6C.物质A的分子不具有手性D.半缩醛的形成可看作羟基与醛基发生了加成反应11.2021年《Science》报道：中国科学家在国际上首次实现从二氧化碳到淀粉的全合成，合成路线如下，下列说法错误的是()A.天然淀粉没有确定的相对分子质量B.人工合成淀粉的过程中发生了氧化还原反应C.反应②③在高温下反应速率更快D.人工合成淀粉技术的应用有助于实现“碳达峰”和“碳中和”12.(2024·合肥质量检测)以纤维素为原料合成PEF树脂的路线如图所示。下列叙述正确的是()A.纤维素属于纯净物B.葡萄糖异构化为果糖不涉及能量变化C.1mol5⁃HMF完全氧化为FDCA转移4mol电子D.合成PEF的单体是FDCA和乙二醇13.(14分)木糖的分子式为C5H10O5，属于多羟基醛，木糖在浓硫酸作用下生成糠醛(结构简式如图)。(1)木糖的结构简式为，木糖不可能具有的性质是(填字母)。

A.水解反应 B.还原反应C.氧化反应 D.取代反应E.加成反应 F.酯化反应(2)形成糠醛的过程，1分子木糖脱去了分子水。

(3)写出木糖与氢气发生加成反应的化学方程式：____________________________________________。

所得产物称为木糖醇，它是一种理想的蔗糖替代品，适合糖尿病患者食用，原因是(填字母)。

A.木糖醇不受酵母菌和细菌作用，能防龋齿B.木糖醇是多羟基化合物，易溶于水C.木糖醇没有蔗糖甜D.木糖醇被食用后不提高血糖浓度(4)写出糠醛被新制的氢氧化铜氧化的化学方程式：。14.(14分)某厂以甘蔗为原料制糖，对产生的大量甘蔗渣按如图所示转化进行综合利用(部分反应条件及产物没有列出)。其中B是A水解的最终产物；C的分子式为C3H6O3，一定条件下2个C分子间脱去2分子水可生成一种六元环状化合物；D可使溴水褪色；H的三聚物I也是一种六元环状化合物。提示：葡萄糖在乳酸菌作用下生成乳酸()。(1)C→D的反应类型为，D→E的反应类型为。

(2)写出A→B反应的化学方程式：____________________________________________________________。

(3)H分子中所含官能团的名称是，实验常用于检验该官能团的试剂的名称是(只写一种)。

(4)写出下列物质的结构简式：高分子F：；六元环状化合物I：。

答案精析1.B2.A3.C4.B［乙醇是一元醇，不能与新制的氢氧化铜反应，氢氧化铜不溶于水。而甘油是三元醇，能溶解氢氧化铜并得到绛蓝色溶液，当向新制的氢氧化铜中加入葡萄糖溶液时，也得到了相同的现象，故可得出结论：葡萄糖分子中含有多个羟基，B项符合题意；实验未加热，没有砖红色沉淀生成，故不能证明葡萄糖分子中醛基的存在。］5.D［苏糖分子中有—CHO，能发生银镜反应，A正确；苏糖与甲酸甲酯的最简式相同，所以含碳量相同，B正确；苏糖分子中有—CHO，能发生加成反应，有—OH，能发生取代反应，C正确；苏糖与葡萄糖的分子式不相同，不互为同分异构体，D错误。］6.B7.D8.D9.B［淀粉单糖(葡萄糖)，水解反应(取代反应)；葡萄糖酒精(C06H12O6C−22H6O+C+4O2)，氧化还原反应；酒精乙烯，消去反应；乙烯1，2⁃二溴乙烷，加成反应；1，2⁃二溴乙烷乙二醇，水解反应(取代反应)；乙二醇乙二醛乙二酸，氧化反应。］10.D［形成半缩醛时，可以看成醇羟基与醛基发生了分子内的加成反应，葡萄糖、A和B的分子式均为C6H12O6，A、B错误，D正确；物质A的1个分子中含有5个手性碳原子，具有手性，C错误。］11.C［天然淀粉是天然高分子，聚合度n值为不确定值，所以没有确定的相对分子质量，故A正确；由转化关系可知，反应②③的催化剂都是主要成分为蛋白质的酶，反应若在高温下进行，蛋白质会发生变性，酶会失去催化活性，故C错误；人工合成淀粉技术的应用有助于减少二氧化碳的排放，有利于“碳达峰”和“碳中和”的实现，故D正确。］12.D13.(1)A(2)3(3)HOCH2(CHOH)3CHO+H2HOCH2(CHOH)3CH2OHD(4)14.(1)消去反应酯化反应(或取代反应)(2)(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6 纤维素 葡萄糖(3)醛基新制的Cu(OH)2(或银氨溶液)(4)解析甘蔗渣经处理得到纤维素(A)，它经催化剂与水作用生成葡萄糖(