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文档简介

2大豆油检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等本文件适用于成品大豆油和大豆原油商品。大豆原油的质量指标仅适用于大豆原油的GB/T5009.37食用植物油卫生标准GB5009.168食品安全国家标准食品中脂GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧GB5009.229食品安全国家标准食品中酸GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋GB/T5526动植物油脂相对密GB/T5531粮油检验植物油脂GB/T5533粮油检验植物油脂含皂GB/T25223动植物油脂甾醇组GB/T26635动植物油脂生育酚及生育三烯酚含量测定高效液相GB/T30354食用植物油散GB/T35877粮油检验动植物油脂3成品大豆油finishedproductofsoyabean水分及挥发物含量moistureandvolatilematterc不溶性杂质含量insolubleimpurity4溶剂残留量residualsolvent含皂量saponifiedmatterc油样置于0℃恒温条件下保持一定的时间，大豆油的基本组成和主要物理参数见表1。大豆原油中微量营养成分声称指标见附录A。这些组成548.0～59.16加热试验（280℃)——— 7.4水分及挥发物含量检验：按GB7.11生育酚及生育三烯酚检验：按GB/T2663578.3.1当原料、设备、工艺有较大变化或8.4.2成品大豆油产品未标注质量等级时，按不合格判8.4.3大豆原油产品经检验，有一项不符合表2规定时，判定为不合格。成品大豆油产品9标签9.1应根据术语和定义内容标注产品名称。如果产品有效期限依赖于某些特殊条件，应在810.3.1预包装产品运输中应防止日晒、预包装的成品大豆油在零售终端不得脱离原包装9ND～0.3ND～1.8ND～36ND～69ND～103注：附录A的指标和数据与国际食品法典委员会标准CodexSta顺-9,顺-12-十八碳二烯酸（C18:2）、顺-6,顺-9,顺-12-十八碳三烯酸（C18:3）、顺-11,顺-14-二十碳二烯酸（C20:2）、顺-8,顺-11,顺-14-二十碳三烯酸（C20:3）、顺-5,顺-8,顺-11,顺-14-二十碳四烯酸（C20:4）、顺-13,顺-16-二十二碳二烯酸B.5相同双键位置脂肪酸组成及总量1顺-9,顺-12,顺-15-十八碳三烯测定结果加和为ω-32顺-11,顺-14,顺-17-二十碳34顺-4,顺-7,顺-10,顺-13,顺-16,顺-19-二十二碳六烯5测定结果加和为ω-66顺-6,顺-

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