餐饮部员工转正升职考核程序与标准

餐饮部职员转正、升职考评程序与标准为深入规范管理,确保职员异动程序合理性,经过对职员岗位技能知识及工作表现进行全方面、客观考评来决定职员转正及晋升,特制订以下转正、升职考评方案:一、新职员转正程序:（一）考评阶段:新入职职员均试用两个月,试用期满后,部门依据《职员表现评定表》对拟转正职员进行评定。领班级以上职员转正,部门组织5名以上职员进行评议和问券调查。（二）考评阶段:职员转正考评分为两个部分:酒店服务理论知识考评以新职员职前培训内容为主,包含酒店介绍、菜品知识、规章制度、安全消防、综合素质等,由部门出题。业务技能考评以职员岗位技能实操方法进行。部门确定考评项目并负责评分,人力资源部对考评过程进行监督。（三）考评及考评标准:部门经理有权力依据职员试用期间工作表现,提前或延长职员试用期。提前期不超出一个月,延长久不超出三个月。试用期延长职员无转正或晋升资格。职员转正考评阶段合格标准以《职员表现评定表》要求为准。若职员表现评定未合格,职员无转正资格,并延长试用期一个月。基层管理人员职员评议结果,若反对意见超出60%,则暂缓或延长试用期。职员表现评定合格方可进入考评阶段。考评分理论试题和技能实操两个部分,总分为100分,理论和实操各占50%分值。各级职员考评结果及转正标准:依据职员考评综合评分,综合考评成绩未达成60分,职员不予转正,并延长试用期;综合考评成绩达成60分,职员给予转正,工资上调至转正工资。（四）转正审批若职员经过评定及考评,达成转正标准,由所在部门填写《人事变动表》,将《职员表现评定表》和考评成绩附后,由人力资源部呈交总经理签字认可后方可实施。二、职员升职程序:（一）提名阶段:依据部门编制需求,在管理岗位有空缺前提下,部门经理有权力对工作表现佳、业务能力强职员进行提职晋升。部门应提前一个月以书面汇报形式向人力资源提名。（二）评定阶段:由部门经理填写《职员表现评定表》,对职员日常工作表现进行评定,并将评定结果报至人力资源部审核。若职员晋升为领班级以上职级,人力资源部还会组织所在部门5名以上职员进行评议和问券调查。基层管理人员职员评议结果,若反对意见超出60%,则提议暂缓或延长试用期。（三）考评阶段:职员晋级考评分为两个部分:理论知识考评包含酒店介绍、菜品知识、规章制度、安全消防、综合素质和案例分析等,由部门出题。业务技能考评以职员岗位技能实操方法进行。部门确定考评项目并负责评分,人力资源部对考评过程进行监督。（四）考评及考评标准:考评分理论试题和技能实操两个部分,总分为100分,理论和实操各占50%分值。依据职员考评综合评分,综合考评成绩未达成80分,职员不予晋级;综合考评成绩达成80分,职员享受晋升职位试用工资。（五）晋级职员试用转正程序同新职员转正。附:《职员表现评定表》职员工作表现评定表姓名:职员编号:职位:部门:评定日期:自年月日至年月日1工作守时与考勤职员是否守时及常常保持出勤？职员是否常常迟到或请病假或事假？A职员保持很好考勤统计,在评定时限内绝无迟到或缺席。B职员能基础保持良好考勤统计,在评定时限内曾有少于3天缺勤统计。C职员保持平平考勤统计,在评定时内,偶有迟到并有超出4天缺勤统计。D职员考勤统计甚差,并评定时内常常保持迟到并有缺勤超出5天统计。2仪表、仪容职员是否修饰整齐？A对个人清洁卫生非常重视,并常常保持合适修饰。B通常注意修饰整齐。C偶然有不敕洁。D衣着不整齐及错误修饰。3工作知识职员对本职员作应有认识怎样？职员是否了解自己工作一切功效、要求与不责任？A对本职员作各方面有充足认识,极少需要指导。B对本职员作多方面基础上有足够认识,偶然需要引导。C对本职员作多方面缺乏认识,常常需要引导,并需继续培训。D对本职员作多方面缺乏认识,常常需要引导,并需继续培训。4工作质量职员是否处事正确及不易出差错？职员工作是否有条不紊,轻易使人接收？A工作做得很好,极少发生差错。B工作良好,只稍有些错处,极少犯相同错误。C工作表现平平,要经过审核才能被接收。D处事十分粗心大意,常常犯一样错误。5可信赖程度职员是否值得信赖并对委派工作谨慎尽责。A非常值得信赖,常常按时按要求完成指定工作,极少需要督导。B大多数情况都能够信赖,只是偶然需要督导。C在完成工作前需要常常查核。D不能够信赖,需要常常亲密监督。6进取态度职员是否有创业精神及含有应变能力？即使没有提醒,职员能否主动负起自己职责？A能主动地应付工作,善于发挥能力及智慧去完成工作。B基础能够主动地完成常常性工作,偶然会有所疏忽。C工作中需要提醒才能完成本职任务。D需要常常催促,不能主动完成工作任务。7礼貌与合作态度职员对上司、同事及客人是否谦恭有礼？职员是否十分愿意地与上司、同事及下属协调工作？A非常重视礼貌待人接物,常常保持和颜悦色,乐于助人。B基础能做到彬彬有礼,乐于与人合作。C只对喜爱人有礼貌及愿意分工合作。D没有礼貌及不愿意分工合作。8管理能力（如适用）职员是否含有启发下属工作热情与工作目标能力？职员是否含有指导,监督及对下属提供技术指导能力？A能有效地激励与引导下属去完成工作。B基础能够保持良好工作环境。C需要改善个人领导作风,使下属愈加好协调工作。D不能监管下属使其完成工作。总评分适合晋升降职给予转正表现满意表现通常延长试用期/不予