《高考备考指南 理科综合 化学》课件-第12章 第4节

第十二章第四节一、选择题1．下列说法正确的是()A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应D．在蛋白质的渗析、盐析、变性过程中都发生了化学变化【答案】C2．聚乳酸可在乳酸菌作用下分解，下列有关聚乳酸的说法正确的是()A．聚乳酸是一种纯净物B．聚乳酸的单体是C．聚乳酸是由单体之间通过加聚反应合成的D．聚乳酸是一种酸性高分子材料【答案】B3．下列说法正确的是()A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔沸点B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体【答案】D4．所有超市、商场、集贸市场等商品零售场所实行塑料购物袋有偿使用制度，一律不得免费提供塑料购物袋。在全国范围内禁止生产、销售、使用厚度小于0.025毫米的塑料购物袋(简称超薄塑料购物袋)。下列说法不正确的是()A．在所有超市、商场、集贸市场等商品零售场所实行塑料购物袋有偿使用制度，主要目的是控制塑料制品的使用，减少“白色污染”B．的单体是苯乙烯C．聚氯乙烯塑料强度大，抗腐蚀性强，可以用来包装需长时间保存的食品D．用于食品包装的塑料制品，属于热塑性塑料，可回收再利用【答案】C【解析】聚氯乙烯塑料会产生对人体有害的物质，不能用来长时间包装食品，C选项说法不正确。5．(2016·广西南宁质检)下列工业生产过程中，属于应用缩聚反应制取高聚物的是()A．单体CH2=CH2制高聚物CH2—CH2B．单体与CH2=CH—CH=CH2制高聚物C．单体CH2=CHCH3制高聚物D．单体与制高聚物【答案】D【解析】A、B、C中均为加聚反应；D中因有—OH、—COOH，故发生了缩聚反应。6．以淀粉为基本原料可制备许多物质，如淀粉eq\o(→,\s\up7(①))葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]eq\o(→,\s\up7(②))下列有关说法中正确的是()A．淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应B．反应③是消去反应，反应④是加聚反应，反应⑤是取代反应C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化D．在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开【答案】D【解析】淀粉没有甜味，A错；反应⑤是氧化反应，不是取代反应，B错；聚乙烯分子中没有碳碳双键，C错；葡萄糖可被银氨溶液氧化，乙醇不能，D对。7．(2016·浙江温州十校联考)下列说法不正确的是()A．葡萄糖、氨基酸在一定条件下都能发生酯化反应B.的分子式为C17H26O3C．等质量的甲醛与乳酸[CH3CH(OH)COOH]完全燃烧时消耗氧气的量相等D．结构片段为的高聚物，是其单体通过缩聚反应生成的【答案】D8．近年来，由于石油价格不断上涨，以煤为原料制备一些化工产品的前景又被看好。下图是以烃A为原料生产人造羊毛的合成路线。下列说法正确的是()A．合成人造羊毛的反应属于缩聚反应B．A生成C的反应属于加成反应C．A生成D的反应属于取代反应D．烃A的结构简式为CH2=CH2【答案】B【解析】人造羊毛的单体是CH2=CH—CN和CH2=CH—OOCCH3，推测A生成C的反应属于加成反应，即A为乙炔，由此推测A生成D的反应属于加成反应。9．(2016·山西长治检测)得重感冒之后，常吃一种抗生素——头孢氨苄，分子式为C16H17N3O4S·H2O，其化学结构式如图：下列有关其说法正确的是()A．在一定条件下，能发生水解反应生成氨基酸B．1mol该分子最多能与7molH2反应C．该分子能与碳酸钠反应，不能与盐酸反应D．头孢氨苄易溶于水，能使溴水褪色【答案】A【解析】头孢氨苄分子中含有肽键、氨基、羧基、碳碳双键，故其水解能生成氨基酸，A正确；由于肽键中的碳氧双键和羧基的碳氧双键难进行加成，故1mol头孢氨苄只能与4mol氢气反应，B错误；氨基的存在使得它有碱性，能与盐酸反应，C错误；分子中亲水基不多，微溶于水，D错误。10．(2016·江苏盐城模拟)蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：＋C17H35COOC2H5eq\o(→,\s\up7(催化剂))＋C2H5OH下列说法中正确的是()A．蔗糖分子中含有7个羟基B．蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯C．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物【答案】C【解析】蔗糖分子中含有8个羟基，A不正确；B项中是蔗糖酯不是甘油酯，错误；D中蔗糖还要水解生成葡萄糖和果糖，最终生成三种产物，错误。二、非选择题11．糖类和蛋白质在人类的生命活动过程中起着非常重要的作用。请根据糖类、蛋白质的有关性质回答下列问题：糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是________(填字母)。A．葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2OB．糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C．葡萄糖可用于制镜工业D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质：___________________。(3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是________(填字母)。A．蛋白质都属于高分子化合物，蛋白质都不溶于水B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们可使细菌的蛋白质变性E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用(4)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：_______________________________。【答案】(1)B、C、D(2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案)(3)A、C(4)CH2—CH2＋Br2→CH2BrCH2Br12．某种蛋白质的结构片段如下：(1)上述蛋白质结构片段完全水解所生成的氨基酸的结构简式是________________。(2)水解所生成的氨基酸中，碳、氢原子个数比值最大的那一种与NaOH溶液反应的化学方程式为________________________。形成二肽的化学方程式为__________________。(3)已知上述蛋白质结构片段的相对分子质量是364，则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为________________。【答案】(1)、、、H2NCH2COOH(2)＋NaOH→H2O＋→H2O＋(3)436【解析】(1)将题给蛋白质结构片段中肽键上的碳氮键断裂，可得到对应的氨基酸。(2)氨基酸与氢氧化钠溶液反应是氨基酸中的羧基与碱反应。(3)该结构片段的相对分子质量为364，水解产生4分子氨基酸，需4分子水，所以相对分子质量之和为364＋18×4＝436。13．(2016·四川资阳检测)有机物F是有机合成工业中一种重要的中间体。以甲苯和丙烯为起始原料合成F的工艺流程如下，回答下列问题：(1)化合物B中的含氧官能团的名称是____________________________________；F的结构简式为____________。(2)写出C与银氨溶液共热的化学方程式：______________________。(3)化合物D不能发生的反应有________(填序号)。①加成反应②取代反应③消去反应④氧化反应⑤水解反应(4